गर्भावस्था

शिशुओं में खाद्य पदार्थों से एलर्जी क्या हो सकती है और इसे कैसे ठीक किया जाए

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जब बच्चा 5-6 महीने का हो जाए तब उसे फुसलाएं। पहले - सब्जी, और थोड़ी देर बाद - मलाईदार। पहली खुराक चाकू की नोक पर तिरछी और फिट होनी चाहिए, यानी लगभग 1 ग्राम (यह एक दो बूंद है)। इसके अलावा, वनस्पति तेल को वनस्पति और मांस फ़ीड (बेहतर जैतून का तेल, पहले ठंडा दबाया जाता है) में जोड़ा जाता है, और दलिया में मक्खन जोड़ा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि दूसरे मामले में यह क्रीम (वसा सामग्री - कम से कम 82.5%) से बने उत्पादों के बारे में था। कम फैटी एक और नाम है - प्रसार - और उन्हें अपने प्राकृतिक आधार में विभिन्न खाद्य योजक द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक डिब्बाबंद चारा में तेल एडिटिव्स अतिरेक होगा: यह पहले से ही आवश्यक मात्रा में पशु और वनस्पति वसा के रूप में इसमें मौजूद है।
बच्चों के लिए तेल और लालच।

आपको बच्चों के लिए तेल की आवश्यकता क्यों है? यदि आपकी मूंगफली ने डिब्बाबंद (खरीदे) पूरक खाद्य पदार्थ खा लिए - वनस्पति तेल पहले से ही उससे परिचित है। स्टोर प्यूरी में इसे बेहतर आत्मसात करने के लिए जोड़ते हैं। इसलिए, यदि आप खुद एक सब्जी पकवान बनाते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से इसमें जैतून का तेल की एक बूंद डाल सकते हैं। एक क्रीम उत्पाद अनाज स्टार्च अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन आपको इसे सीधे प्लेट में जोड़ने की आवश्यकता है, क्योंकि उबालने की प्रक्रिया में विटामिन नष्ट हो जाते हैं, और हानिकारक असंतृप्त फैटी एसिड से हानिकारक संतृप्त होते हैं। वर्ष तक कारापुज के लिए दैनिक "तेल" दर 3-5 ग्राम होगी। लेकिन मार्जरीन और अन्य "लपट" (फैलता) शिशुओं में contraindicated हैं।

बच्चों के लिए पहला वनस्पति तेल चुनना, जैतून पर रहना सबसे अच्छा है। इसमें स्तन दूध के रूप में लगभग फैटी एसिड होते हैं। समय के साथ, यह सूरजमुखी और मकई के साथ वैकल्पिक रूप से शुरू हो सकता है। और दो साल के करीब, रेपसीड और सोया भी देते हैं। वे डिब्बाबंद मसले हुए आलू का हिस्सा हैं। लेकिन इस तरह के भोजन को खरीदना हमेशा जीएमओ की उपस्थिति के लिए संरचना की जांच करना चाहिए।

बच्चों के लिए जैतून और अन्य तेल एक और महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - शरीर को कोलेस्ट्रॉल प्रदान करते हैं। कम मात्रा में, यह केवल आवश्यक है क्योंकि यह स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण और विटामिन डी के उत्पादन में भाग लेता है, और कोशिका झिल्ली का हिस्सा भी बनता है, कई पाचन प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। यही है, कोलेस्ट्रॉल के बिना, बौद्धिक सहित बच्चे का विकास बिगड़ा जा सकता है। लेकिन, फिर से, स्थापित मानदंडों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है, क्योंकि यकृत और अग्न्याशय पर "तेल स्ट्रोक" बहुत मूर्त हो सकता है। साथ ही, आपको गाय के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता वाले शिशुओं में इसे सावधानी से जोड़ने की आवश्यकता है।

बच्चों के लिए वनस्पति तेल। इस उत्पाद में विटामिन ई, साथ ही असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो मानव शरीर अपने आप नहीं पैदा कर सकता है। इस बीच, रेटिना और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए ऐसे यौगिकों की आवश्यकता होती है। इसलिए, उगाए गए बच्चे को जितनी जल्दी हो सके ताजा सब्जियों से सलाद के रूप में सिखाया जाना चाहिए, जैतून (सूरजमुखी, मक्का, सोयाबीन) तेल के साथ अनुभवी। और इसे सब्जी प्यूरी और सूप में जोड़ा जा सकता है। यह तले हुए खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए भी बहुत अच्छा है, क्योंकि गर्मी उपचार इसके लिए खतरनाक नहीं है और शरीर के लिए हानिकारक कोई कार्सिनोजन जारी नहीं किया जाता है। लेकिन, ज़ाहिर है, तला हुआ आपके बच्चे के मेनू में तब तक दिखाई नहीं देगा जब तक कि यह एक वर्ष का न हो जाए।

मक्खन को लालच में पेश करें। समय पर और अनिवार्य तरीके से क्रीम से बने मक्खन को लालच में लाना आवश्यक है। इसके अलावा, जब समय आता है, तो यह आपके बच्चे के मेनू में हर दिन (निश्चित रूप से, छोटी खुराक में) मौजूद होना चाहिए, शरीर को विटामिन ए, बी, सी, डी, ई और के, कैल्शियम, फॉस्फोलिपिड, अमीनो एसिड प्रदान करता है। यदि बच्चों के लिए वनस्पति तेल 5-6 महीनों में पेश किया जाता है, तो क्रीम उत्पाद 6-7 पर है। छह महीने का है, जो मिश्रण खाते हैं - जल्दी, और जो स्तनपान कर रहे हैं - बाद में। यदि आपका बच्चा एलर्जी से पीड़ित है, तो सप्लीमेंट्स में मक्खन लगाने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें। लेकिन, फिर से, इसे बच्चे को देना बहुत उपयोगी है। आखिरकार, यह ऊर्जा का एक स्रोत है, एक अपरिहार्य तत्व है, तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज को सुनिश्चित करता है, त्वचा, हार्मोनल प्रणाली, आंखों की रोशनी, बाल, मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों को लाभकारी रूप से प्रभावित करता है। "क्रीम" की एक अनूठी संपत्ति - पेट में घाव और अल्सर को ठीक करने की उनकी क्षमता और 12 ग्रहणी संबंधी अल्सर। यह पाचन को भी सामान्य करता है। ब्रांकाई, त्वचा रोग, जुकाम, तपेदिक के जटिल रोगों के उपचार में योगदान देता है। यह युवा शरीर को संक्रमणों से बचाता है। बच्चों के लिए मक्खन अनाज के साथ यानी अनाज में प्रवेश करना शुरू कर देता है। पहले - प्रति दिन 2-4 ग्राम। वर्ष तक दर 5-6 ग्राम है। तीन साल की उम्र तक, कारपुज़ को लगभग 15 ग्राम का उपभोग करना चाहिए, और 4 साल बाद - 25।

अंत में, हम एक बार फिर से दोहराते हैं: बच्चे को देने के लिए कौन सा तेल चुनना है, किसी भी मामले में किसी को फैल नहीं खरीदना चाहिए। आखिरकार, इस उत्पाद में बच्चे के लिए हानिकारक तत्व हैं - फ्लेवरिंग, इमल्सीफायर्स, स्टेबलाइजर्स, फ्लेवर ... और एक प्राकृतिक उत्पाद को एक विकल्प से अलग करना आसान है: विधायी स्तर पर यह छिपाना मना है कि प्रसार एक प्रसार है।

एलर्जी के कारण

ज्यादातर बच्चों में भोजन की प्रतिक्रिया जन्म से ही होती है। इरिटेंट एक उत्पाद या कई हो सकते हैं। सबसे अधिक बार, गाय के दूध में एक एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होती है। इस घटक से मिल्क पोरीरिज और अन्य उत्पादों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

शिशुओं में पाचन तंत्र खराब रूप से विकसित होता है। उसका अंतिम बनना जीवन के पूरे प्रथम वर्ष में जाता है। आंत की श्लेष्म सतह पतली होती है और आसानी से रक्त में पकड़े गए एलर्जीन को पारित करती है।

पाचन अंग उन एंजाइमों का पर्याप्त उत्पादन नहीं करते हैं जो भारी खाद्य पदार्थों को तोड़ने में सक्षम हैं। अनियोजित रूप में प्रोटीन रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करना शुरू करते हैं।

उम्र के साथ, प्रतिरक्षा मजबूत हो रही है, पाचन अंग अंततः बनते हैं, और शरीर एलर्जी को दूर करने में सक्षम हो जाता है। इसलिए, यदि एक छोटे बच्चे में एलर्जी का पता चला था, उदाहरण के लिए, चावल, तोरी या बीज जैसे उत्पादों पर, इसका मतलब यह नहीं है कि वह जीवन भर उसका साथ देगी।

रोग के लक्षण

खाद्य एलर्जी विभिन्न तरीकों से खुद को प्रकट कर सकती है। उत्पाद खाने के तुरंत बाद या कुछ घंटों के बाद लक्षण दिखाई देते हैं। जिस समय उत्तेजना शरीर में प्रवेश करती है, प्रतिरक्षा की स्थिति में आंतरिक अंगों की स्थिति पर निर्भर करता है। अभिव्यक्तियों की अवधि कई घंटों से कई दिनों तक हो सकती है।

कुछ उत्पादों (तोरी, चावल, prunes, बीज) का उपयोग करते समय, त्वचा और पाचन तंत्र सबसे अधिक प्रभावित होते हैं। त्वचा के घावों के लक्षण:

  • शरीर के विभिन्न भागों की लालिमा,
  • विभिन्न चकत्ते,
  • सूजन,
  • प्रभावित क्षेत्र को छीलना,
  • सिर, भौंहों पर, कानों के पीछे सूखी पपड़ी का निर्माण,
  • कांटेदार गर्मी, डायपर दाने,
  • खुजली।

यदि पाचन अंग एलर्जी प्रक्रिया में शामिल हैं, तो लक्षण निम्नानुसार हो सकते हैं:

  • परेशान मल (सबसे अक्सर दस्त, कम अक्सर कब्ज),
  • उल्टी, बार-बार आना,
  • भूख संबंधी विकार,
  • सूजन, गैस का बनना बढ़ जाना।

श्वसन प्रणाली के अंगों को रोग प्रक्रिया में शामिल किया जा सकता है। इस मामले में लक्षण इस तरह दिखते हैं:

  • बहती नाक के साथ विशेषता पानीयुक्त बलगम, नाक की भीड़,
  • बार-बार छींक आना
  • स्वरयंत्र शोफ और खांसी,
  • सांस लेना मुश्किल है।

बीज और चावल जैसे उत्पादों के लिए बच्चों में एलर्जी, सबसे अधिक बार पित्ती और एंजियोएडेमा द्वारा प्रकट होती है। उत्पादों को खाने के तुरंत बाद पहले लक्षण देखे जा सकते हैं। चेहरा और आंखें लाल हो जाती हैं, उल्टी और दस्त दिखाई देते हैं, खांसी के साथ स्थिति हो सकती है।

Prunes से एलर्जी व्यक्तिगत त्वचा क्षेत्रों की लालिमा, मतली या यहां तक ​​कि उल्टी, दस्त के रूप में प्रकट होती है।

तोरी के लिए खाद्य एलर्जी खुजली और लालिमा, उल्टी और दस्त के साथ शुरू हो सकती है। शरीर का तापमान बढ़ जाता है। कम सामान्यतः, श्वसन प्रणाली प्रभावित होती है।

दूध और डेयरी उत्पाद सबसे अधिक बार उल्टी, बार-बार आने, दस्त, पेट फूलना, त्वचा लाल चकत्ते के रूप में पाचन विकारों को उत्तेजित करते हैं। दूध दलिया भी बच्चे (मकई, चावल) को नहीं दिया जा सकता है।

मक्खन की प्रतिक्रिया त्वचा के घावों, श्लेष्म सतहों की सूजन, पाचन अंगों के काम में विकार और श्वसन प्रणाली के बिगड़ा हुआ कार्य द्वारा प्रकट होती है।

उपचार, सबसे पहले, उन उत्पादों के बहिष्कार के साथ शुरू होता है जो अभिव्यक्तियों का कारण बनते हैं। अतिरिक्त परीक्षा की प्रक्रिया में, आप एक विशिष्ट अड़चन स्थापित कर सकते हैं: बीज, तोरी, चावल, prunes या अन्य उत्पाद।

आम एलर्जी

यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सी उत्तेजनाएं एक बच्चे में प्रतिक्रिया का कारण बनती हैं, आप अस्पताल सेटिंग में एक विशेष प्रक्रिया का उपयोग कर सकते हैं। यह उत्पाद को समाप्त कर देगा और अप्रिय संकेतों को भड़काने नहीं देगा।

बीज के लिए खाद्य एलर्जी एल्ब्यूमिन और ग्लोब्युलिन जैसे पदार्थों की सामग्री के कारण हो सकती है।

सूरजमुखी और कद्दू के बीजों पर एलर्जी होने की संभावना कम होती है। लेकिन यह मामला है अगर कच्चे या अच्छी तरह से सूखे रूप में गुठली होती है। कद्दू के बीज एलर्जी का कारण बन सकते हैं यदि सब्जी के लिए एक प्रतिक्रिया है। यदि सूरजमुखी के बीज की प्रतिक्रिया नाटकीय रूप से विकसित हुई है, तो इसका कारण उनमें नहीं हो सकता है। अप्रिय लक्षण पैदा कर सकता है वनस्पति तेल, जो बरस रहा था।

सबसे अधिक बार, बच्चे को तिल से एलर्जी है। बीजों में प्रोटीन होता है, जो जलन का स्रोत बन जाता है। यकृत, अग्न्याशय और पित्ताशय की विभिन्न बीमारियों से स्थिति बढ़ जाती है।

सन बीज का उपयोग भोजन में नहीं किया जाता है, लेकिन वे तेल से बने होते हैं। अलसी के तेल में जोड़े जाने वाले व्यंजन से एलर्जी के गंभीर प्रभाव हो सकते हैं। इसे गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा सीमित या पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। और जितना अधिक आप इसे पहले भोजन के व्यंजनों में नहीं जोड़ सकते।

एलर्जी के कारण prunes हो सकती है। ज्यादातर अक्सर यह अनुचित प्रसंस्करण के कारण होता है। फलों को विपणन योग्य बनाने के लिए मोम, ग्लिसरीन और अन्य वसा का उपयोग किया जाता है। कमजोर प्रतिरक्षा और शरीर के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता भी prunes के लिए प्रतिक्रियाओं का सामान्य कारण हैं।

Prunes से एलर्जी दुर्लभ है और हल्के रूप में होती है, उदाहरण के लिए, गाल लाल हो जाते हैं। इस मामले में, आप खाना पकाने के दौरान prunes जोड़ नहीं सकते हैं, साथ ही बच्चे को कच्चा भी दे सकते हैं।

वहाँ पहले से ही बेर, चेरी, खुबानी के लिए एक प्रतिक्रिया हो गई है, तो prunes के लिए क्रॉस-एलर्जी का खतरा है।

यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो मां द्वारा स्वयं prunes का उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि उत्पाद आंतों की गतिशीलता के लिए उपयोगी है।

तोरी एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है। यह उससे है कि पहले lures शुरू होते हैं। लेकिन कभी-कभी तोरी से एलर्जी के मामले होते हैं।

तोरी की प्रतिक्रिया के कई कारण हो सकते हैं। वंशानुगत कारक द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। यदि कम से कम माता-पिता में से कोई एक ऐसी समस्या से ग्रस्त है, तो स्थिति बच्चे के साथ दोहराएगी। ज़ुकीनी से एलर्जी एलर्जी एक संक्रामक बीमारी या पाचन तंत्र के रोगों की पृष्ठभूमि पर हो सकती है। जब बच्चे को मिश्रण के साथ खिलाया जाता है तो प्रतिक्रिया विकसित होने का जोखिम बढ़ जाता है।

सबसे आम पहला भोजन खाद्य पदार्थ अनाज हैं। इन्हें विभिन्न अनाजों से पकाया जा सकता है। पहले भोजन के रूप में कौन से अनाज की सिफारिश की जाती है? डॉक्टर मकई या चावल दलिया की सलाह देते हैं। दलिया एलर्जी के कारण कई हो सकते हैं:

  • गाय या बकरी का दूध प्रोटीन
  • अनाज में लस सामग्री (जौ, गेहूं, जई, राई)
  • फल, सूखे फल, सब्जियां जोड़ना (उदाहरण के लिए, prunes, सूखे खुबानी, तोरी),
  • चीनी मिलाना।

दूध दलिया सबसे अच्छा उस अवधि के लिए छोड़ दिया जाता है जब बच्चा एक वर्ष का होता है। खाना बनाते समय सभी दलिया पानी पर होना चाहिए।

बहुत पहले समूह, जो बच्चे को परिचित करता है, एक प्रकार का अनाज होना चाहिए। यह हाइपोएलर्जेनिक है क्योंकि इसमें लस नहीं होता है। पौधों की प्रोटीन (ग्लोब्युलिन, एल्ब्यूमिन) की सामग्री के कारण शिशुओं में एक प्रकार का अनाज में एलर्जी हो सकती है। एक प्रकार का अनाज दलिया पर प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है, जो माँ ने खाया।

मकई दलिया को पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि इसमें लस नहीं होता है। लेकिन यह अप्रिय लक्षण भी पैदा कर सकता है। यदि आपने स्टोर में मकई दलिया खरीदा है, तो एलर्जी खुद को सभी प्रकार के एडिटिव्स में प्रकट कर सकती है: चीनी, दूध, कुछ फलों के टुकड़े। मकई दलिया के लिए सच्ची एलर्जी तब होती है जब अनाज को मक्खन और चीनी के बिना घर पर पानी में पकाया जाता था।

चावल उपयोगी अनाज से संबंधित है, जिससे आप चावल के दलिया जैसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ शामिल हैं, जिसमें विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं। शरीर को जटिल कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध किया जाता है, जो शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित होते हैं, ऊर्जा और ताकत देते हैं।

चावल अक्सर एक बच्चे में एलर्जी का कारण बनता है। ऐसा होने के कई कारण हैं।

  1. चावल के लिए एक अवांछनीय प्रतिक्रिया में अक्सर एक वंशानुगत प्रवृत्ति होती है।
  2. दाने और अन्य लक्षण इस तथ्य के कारण हो सकते हैं कि चावल को अक्सर बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है। उदाहरण के लिए, दिन के दौरान बच्चे को चावल का दलिया और चावल के आटे का मिश्रण मिला।
  3. चावल में एक निश्चित प्रभाव होता है, कब्ज विकसित होता है। नतीजतन, विषाक्त पदार्थों को शरीर में जमा करना शुरू हो जाता है, जो विभिन्न अप्रिय लक्षणों का कारण बनता है।
  4. चावल में ग्लूटेन नहीं होता है। लेकिन इसके अनाज में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जिनमें से पराग प्रोटीन होते हैं।

मक्खन, जो कभी-कभी अनाज में जोड़ा जाता है, अवांछित प्रतिक्रियाओं का कारण भी बनता है। मक्खन गाय के दूध से बना है जिसमें एलर्जीनिक प्रोटीन (कैसिइन, लैक्टोग्लोबुलिन, लैक्टाल्बुमिन) है। गर्मी उपचार के दौरान भी ये घटक गायब नहीं होते हैं।

आप एक वर्ष और अन्य प्रकार के तेलों में बच्चों के लिए व्यंजन नहीं जोड़ सकते हैं: ताड़ का तेल, समुद्री हिरन का सींग या सूरजमुखी का तेल।

शिशुओं में दूध के जवाब में होने वाली एलर्जी लैक्टोज या प्रोटीन से जुड़ी होती है। इसी तरह की समस्या के विकास का खतरा बढ़ जाता है अगर मां खुद इस प्रकार की एलर्जी से पीड़ित होती है या बच्चे के जन्म के दौरान विभिन्न रोग स्थितियां थीं (भ्रूण के ऑक्सीजन भुखमरी, गर्भपात का खतरा, बुरी आदतों)।

डेयरी उत्पाद शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनते हैं। बैक्टीरिया आंशिक रूप से प्रोटीन को पचता है, और यह बच्चों के शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। किण्वित दूध उत्पादों को पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में दिखाया गया है, लेकिन केवल उन लोगों के लिए जो अल्प शेल्फ जीवन रखते हैं।

इसके अलावा शिशुओं में शुगर से एलर्जी हो सकती है। यह अक्सर स्तन के दूध के साथ शरीर में प्रवेश करता है। उत्तेजक कारक एक नर्सिंग मां, कम प्रतिरक्षा, डिस्बैक्टीरियोसिस का गलत आहार है।

चिकित्सा घटनाओं

उपचार तीन मुख्य क्षेत्रों में किया जा सकता है: आहार, दवा चिकित्सा और एलर्जीन-विशिष्ट इम्यूनोथेरेपी। माँ को एक डायरी रखनी चाहिए जिसमें उत्पादों को दर्ज किया जाएगा और बच्चे की शरीर की प्रतिक्रिया उसके पास होगी। यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है, तो परिवर्तनों को स्वयं महिला के मेनू को छूना चाहिए।

यदि किसी बच्चे को गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी है, तो यह उपयोग किए गए अनुकूलित मिश्रण को बदलने के लायक है। इस मामले में बकरी के दूध के मिश्रण को स्थानांतरित करके उपचार किया जाता है।

ड्रग उपचार का उपयोग दुर्लभ मामलों में किया जाता है जब बच्चे की स्थिति उसके विकास को प्रभावित करती है। डॉक्टर दवाओं का एक जटिल लिख सकता है।

  • उपचार गोलियों, बूंदों, सिरप, क्रीम, मलहम ("सुप्रास्टिन", "फेनिस्टिल", "ज़िरटेक") के रूप में एंटीहिस्टामाइन लेने के साथ शुरू होता है।
  • हार्मोनल घटकों पर आधारित दवाएं ("डेक्सामेथासोन"),
  • एंटरोसर्बेंट्स (सक्रिय कार्बन, "एंटरोसगेल"),
  • पेट की परेशानी के कारक (एस्पुमिज़न, प्लांटेक्स),
  • उपचार एंजाइम की तैयारी ("क्रेओन", "फेस्टल") के सेवन के साथ है,
  • शामक (वेलेरियन, मदरवॉर्ट)।

एलर्जी कुछ ही दिनों में ठीक हो सकती है। यदि आप डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करते हैं और उचित पोषण का पालन करते हैं, तो एलर्जी 3-4 वें दिन होगी।

वे किस उम्र से बच्चों को मक्खन देते हैं?

8 महीने की उम्र में स्तनपान करते समय मक्खन एक बच्चे को खिलाने में प्रकट होता है। शिशुओं को एक अनुकूलित मिश्रण प्राप्त होता है, इस तरह के उत्पाद को आहार में थोड़ा पहले पेश किया जाता है - जैसे कि 6 महीने। लोकप्रिय चिकित्सक कोमारोव्स्की ने पूरक आहार में मक्खन को शुरू करने की सिफारिश की, जो कि 8 महीने पहले नहीं था, जब बच्चा केफिर, दही और अनाज से परिचित हो गया।

मक्खन के साथ परिचित होने के बाद बच्चे को सब्जियां, अनाज और वनस्पति तेल की कोशिश करनी चाहिए। ज्यादातर बार, मक्खन को अनाज दलिया के पूरक के रूप में पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है, क्योंकि यह न केवल इसके स्वाद में सुधार करता है।, लेकिन अनाज से स्टार्च की पाचनशक्ति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उसी समय, ग्रब में तेल डालकर परोसने से पहले होना चाहिए (grits के साथ खाना बनाना नहीं है, लेकिन पहले से तैयार पकवान में डाल दिया)।

शिशुओं के लिए मक्खन का पहला भाग लगभग 1 ग्राम है।यह चाकू के अंत में उत्पाद की एक छोटी राशि से मेल खाती है। सामान्य पोर्टेबिलिटी के साथ, उत्पाद का हिस्सा धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है जब तक कि यह 1 चम्मच (मक्खन का लगभग 5 ग्राम) न हो।

शिशुओं में मक्खन से एलर्जी कैसे होती है

खाद्य एलर्जी सबसे आम प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाओं में से हैं। Она может развиваться даже у грудничка, который кроме материнского молока пока ничего не получает. В этом случае причина кроется в рационе мамы, требуя его пересмотра и составления специальной диеты .

К числу наиболее сильных аллергенов относят коровье молоко. इसमें प्रोटीन होते हैं जो गर्मी उपचार के प्रतिरोधी होते हैं, उत्पाद को संसाधित करने के बाद भी एलर्जी पैदा कर सकते हैं। तो यह पता चला है कि पनीर, गाढ़ा दूध, मक्खन पर एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है।

शिशुओं में एलर्जी काफी उज्ज्वल है। खिलाने के कुछ घंटे बाद, वह लक्षणों का अनुभव कर सकता है जैसे:

  • पेट दर्द, शूल,
  • लगातार पुनरुत्थान
  • अपच - कब्ज, दस्त,
  • चिंता, गरीब नींद,
  • त्वचा की लालिमा, खुजली, जलन,
  • त्वचा पर एक दाने की उपस्थिति।

बेशक, ऐसी एलर्जी किसी भी खाद्य उत्पाद का जवाब हो सकती है, न कि केवल मक्खन। यह समझने के लिए कि कारण क्या है, एक माँ को अपने आहार को बहुत ध्यान से देखना चाहिए।

एलर्जेन के लिए अपनी मान्यताओं को निर्धारित करना या पुष्टि करना आसान बनाने के लिए, नर्सिंग माताओं को अपने आहार की एक डायरी शुरू करने की सलाह दी जाती है, जहां वे ध्यान देंगी कि वे किन खाद्य पदार्थों का सेवन करती हैं और उसके बाद बच्चे की क्या प्रतिक्रिया होती है।

जब एक एलर्जीन की पहचान की गई है, तो इसे आपके आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, भले ही यह मक्खन हो। बेशक, इसके बिना प्रबंधन करना मुश्किल है, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और उत्पादों का हिस्सा है, लेकिन यह बच्चे के स्वास्थ्य की देखभाल करने और अपने लिए एक विशेष आहार विकसित करने के लायक है। प्रतिस्थापित मक्खन सूरजमुखी या जैतून हो सकता है। इस मामले में उत्तरार्द्ध और भी उपयोगी होगा।

जब बच्चे को पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की अनुमति दी जाती है, तो डॉक्टर सब्जियों के साथ शुरू करने की सलाह देते हैं जो न्यूनतम एलर्जेनिक होते हैं। इसी समय, सब्जी की प्यूरी बनाते समय, माताओं को सब्जी शोरबा पकाने के दौरान प्राप्त की गई चीज़ों के अलावा कुछ भी नहीं जोड़ना चाहिए। थोड़े समय बाद तेल का उपयोग किया जा सकता है, जब बच्चे का पाचन तंत्र मजबूत हो जाता है, तो वह इसे संसाधित कर सकता है। उसी समय, आपको वसा जोड़ने की जरूरत है, उनकी न्यूनतम राशि से शुरू।

लेकिन, यहां तक ​​कि मक्खन की एक छोटी मात्रा के साथ एक सब्जी प्यूरी भरने से, माँ यह नोटिस कर सकती है कि बच्चे को एलर्जी के लक्षण दिखाई देने लगे। इस मामले में, इस उत्पाद को बच्चे के आहार से बाहर करना सुनिश्चित करें, इसकी जगह, उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल के साथ। ऐसी स्थिति में डॉक्टर से संपर्क करना अनिवार्य है।

यह ज्ञात है कि एलर्जेन के साथ बार-बार संपर्क एक अधिक गंभीर प्रतिक्रिया का कारण बनता है, और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है।

एलर्जी का कारण वास्तव में क्या है, यह समझने के लिए, डॉक्टर को बच्चे को निदान के लिए संदर्भित करना होगा। प्रारंभ में, उसे प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए रक्त दान करने की आवश्यकता होगी, जिसके पाठ्यक्रम में यह स्पष्ट होगा कि इस मामले में एलर्जी की प्रतिक्रिया है या कोई अलग बीमारी है। अगला - एलर्जी परीक्षण। उनकी मदद से, आप एलर्जेन को सटीक रूप से निर्धारित कर सकते हैं। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आज प्राकृतिक मक्खन ढूंढना बहुत मुश्किल है, और गाय के दूध की न्यूनतम मात्रा को इसमें जोड़ा जाता है, यह अत्यधिक संभावना है कि एलर्जी एक विशिष्ट प्रोटीन के कारण नहीं होती है, लेकिन एक आम परिरक्षक या डाई द्वारा, क्योंकि कई पदार्थ इन उत्पादों को अपने उत्पादों में जोड़ते हैं। स्वाद, शेल्फ जीवन का विस्तार।

एलर्जेन की पहचान होने के बाद, हम उपचार के उपायों और आगे की रोकथाम के बारे में बात कर सकते हैं। यदि यह अभी भी दूध प्रोटीन है, तो बच्चे के आहार से न केवल मक्खन, बल्कि सभी उत्पादों को बाहर करना होगा जो इसकी संरचना गाय के दूध में है।

इस तथ्य के बारे में चिंता न करें कि बच्चा कभी ऐसे उपयोगी उत्पादों का उपयोग करने में सक्षम नहीं होगा। अधिकांश बच्चों में, एलर्जी, विशेष रूप से, भोजन, समय के साथ गायब हो जाता है। इसलिए, सबसे अधिक संभावना है, कई वर्षों के एलर्जी परीक्षण के बाद, यह निर्धारित करना संभव होगा कि एक छोटे रोगी में एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति अब नहीं देखी जाती है। इस बीच, आपको एक आहार का पालन करना चाहिए। अपनी सामग्री के साथ अपने बच्चे को दूध, मक्खन और उत्पाद न दें।

दवा उपचार के संबंध में, यह एक मानक कार्यक्रम के अनुसार किया जाएगा। यदि एलर्जी के लक्षण बहुत स्पष्ट नहीं हैं, तो एक मौका है कि आहार से तेल को खत्म करने के बाद, वे अपने दम पर गुजरेंगे। लेकिन, ऐसे मामलों में जहां एलर्जी की बच्चे की अभिव्यक्तियां महत्वपूर्ण असुविधा देती हैं, आपको दवा का उपयोग करना होगा।

डॉक्टर द्वारा लिखी गई पहली चीज एक एंटीहिस्टामाइन दवा है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षणों को कम करने में मदद करती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पहले शामक और कृत्रिम निद्रावस्था के प्रभाव के साथ पहली पीढ़ी की दवाओं का इस्तेमाल किया गया था। उन्होंने बड़ी संख्या में साइड इफेक्ट भी किए, क्योंकि उन्हें व्यवस्थित रूप से लागू किया जाना चाहिए। लेकिन आज, लंबी और दूसरी पीढ़ी के प्रतिनिधियों पर ध्यान दिया जाता है, जो लंबे समय तक कार्रवाई की विशेषता है, मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित है।

इस तरह के साधनों का एक विशाल विकल्प आपको वह चुनने की अनुमति देता है जो किसी विशेष बच्चे को सूट करता है। यह लोरैटैडाइन, फेनिस्टिल, ज़ोडक, ज़िरटेक, टेलफास्ट या ट्रेक्सिल हो सकता है। एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवा लेते समय, इसकी खुराक का अनुपालन करना आवश्यक है, क्योंकि यह एलर्जी के विकास को भड़काने में भी सक्षम है, विशेष रूप से अतिदेय के मामले में।

यदि त्वचा के लक्षण होते हैं, तो उन्हें समाप्त करने के लिए एक गैर-हार्मोनल मरहम या क्रीम निर्धारित किया जाएगा। इस तरह के साधन बच्चों के लिए यथासंभव सुरक्षित हैं, व्यावहारिक रूप से कोई दुष्प्रभाव नहीं है, उन्हें लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन, यदि दवा बहुत प्रभावी नहीं थी, तो डॉक्टर एक हार्मोनल एजेंट की सिफारिश करेंगे। जिसका उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।

हार्मोनल मलहम नशे की लत हैं, इसलिए आप केवल थोड़े समय के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं, और उन्हें धीरे-धीरे रद्द कर सकते हैं, बेबी क्रीम के साथ पतला कर सकते हैं।

अगर हम तेल से एलर्जी की रोकथाम के बारे में बात करते हैं, तो इसकी घटना की संभावना को पूरी तरह से समाप्त करने के लिए एक विधि चुनना मुश्किल है। लेकिन, आप उन उपायों को लागू कर सकते हैं जो जोखिम को कम करते हैं। बच्चे के आहार में तेल को बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिशों के अनुसार दर्ज करें, इससे पहले कि यह इसके लायक नहीं है। उत्पाद चुनते समय, निर्माता और रचना, साथ ही शेल्फ जीवन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। तेल के आहार के लिए एक परिचय शुरू करना न्यूनतम राशि के साथ होना चाहिए।

आजकल, बच्चे और वयस्क दोनों प्राकृतिक उत्पादों को खाने से दूर और आगे बढ़ रहे हैं। पारिस्थितिक स्थिति भी संतोषजनक नहीं है, खासकर बड़े शहरों में। इस सब के स्वास्थ्य के परिणाम बहुत अप्रिय हैं: एक एलर्जी शुरू होती है।

इम्युनोग्लोबुलिन के सक्रिय उत्पादन के कारण शरीर द्वारा एलर्जी की प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है। दूसरे शब्दों में, यह प्रतिरक्षा की एक निश्चित विफलता है, जिसके परिणाम असुविधा और दर्द लाते हैं, खराब स्वास्थ्य और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

एलर्जी पैदा करने वाले उत्पादों में से एक गाय का दूध और कैसिइन, अल्फा-लैक्टलबुमिन और बीटा-लैक्टोग्लोब्युलिन हैं। वे उच्च और निम्न तापमान, प्रोटीन के प्रभाव के प्रतिरोधी हैं जो मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं। फिर भी, प्रकृति गाय के दूध का इष्टतम अवशोषण प्रदान करती है, विशेष रूप से बछड़ों को। बच्चों और वयस्कों में बहुत सारे ऐसे हैं जिन्हें दूध से एलर्जी है। एक वर्ष से कम उम्र के लगभग आधे शिशुओं की प्रतिक्रिया समान है।

किण्वित दूध उत्पादों को इस हद तक एलर्जी है कि कुछ हद तक बैक्टीरिया प्रोटीन को संसाधित करते हैं, जिससे वे बेहतर अवशोषित हो सकते हैं। लेकिन मक्खन किण्वित दूध नहीं है, इसलिए, विभिन्न गुणों की अप्रिय प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।

एक वर्ष तक के बच्चों को मक्खन से एलर्जी दो मामलों में हो सकती है: मां के दूध की प्रतिक्रिया, जो इस उत्पाद द्वारा खाया गया था, या पूरक के लिए सीधे प्रशासित किया जाना था।

किसी भी मामले में, पहली बात यह है कि आहार से एलर्जी को दूर करें। यदि बच्चा अभी भी माँ के दूध के अलावा कुछ नहीं खाता है, तो माँ को डेयरी उत्पादों से बचना चाहिए।

सबसे पहले, आहार सख्त होना चाहिए, अर्थात्, न केवल दूध और मक्खन को बाहर करना आवश्यक है, बल्कि सभी किण्वित दूध उत्पादों। जब एलर्जी की बाहरी अभिव्यक्तियां गुजरेंगी, तो आप थोड़ा पनीर, केफिर, दही, पनीर खाना शुरू कर सकते हैं। दूध और मक्खन खाने के लिए बेहतर नहीं है, क्योंकि आहार के साथ गैर-संयोजन से एलर्जी अधिक कठोर चरण में बदल सकती है।

मक्खन की प्रतिक्रिया के मामले में, छह महीने के बाद बच्चे के दलिया में सीधे जोड़ा जाता है, आपको इस तरह के एक योज्य से इनकार करना चाहिए। आप विशेष रूप से बच्चों के लिए तैयार एलर्जीन ऑलिव, रेपसीड, अलसी का तेल, अखरोट का तेल बदल सकते हैं। इस तरह के उत्पाद को सुपरमार्केट और विशेष स्टोर के बच्चों के विभागों में पाया जा सकता है।

दुर्भाग्य से, घरेलू किराना बाजार उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का दावा नहीं कर सकता है। कई और कई दूध उत्पादों में वास्तव में सब्जी वसा, संरक्षक और चीनी का एक सभ्य प्रतिशत होता है। एलर्जी को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि प्राकृतिक मक्खन के बजाय माँ या बच्चे खराब गुणवत्ता के नकली का उपयोग करते हैं। यह न केवल त्वचा, आंतों या श्वसन प्रतिक्रियाओं से भरा होता है, बल्कि शरीर में हानिकारक पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन के संचय और यहां तक ​​कि ट्यूमर के गठन से भी होता है। उत्पादों की पसंद पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने से भोजन से होने वाली एलर्जी और अन्य बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया पाए जाने पर मुख्य बात यह है कि डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। एक बाल रोग विशेषज्ञ सबसे अधिक एलर्जी के लिए परीक्षण करने और इस परेशानी के कारण की पहचान करने की सलाह देगा। आहार के अलावा, आपको एंटीहिस्टामाइन के एक कोर्स की भी आवश्यकता होगी, जो बच्चे के शरीर को सामान्य तेजी से लौटने में मदद करेगा।

  1. Enterosorbents, जैसे कि Enterosgel या Polyphepanum शरीर से एलर्जी और विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकालने में मदद करेगा।
  2. Tavegil, Zodak, Suprastin या Fenistil एलर्जी की सबसे अप्रिय अभिव्यक्तियों की लालिमा और खुजली को दूर करेगा।
  3. यदि स्थिति की उपेक्षा की जाती है और ऊपर सूचीबद्ध साधन मदद नहीं करते हैं, तो हार्मोन के मलहम, जैसे कि हाइड्रोकार्टिसोन, का उपयोग पूर्णांक के लिए किया जाता है। उन्हें सावधानी के साथ और बाल रोग विशेषज्ञ के उद्देश्य के लिए सख्ती से लागू करें।

शिशुओं में एलर्जी, ज़ाहिर है, एक अप्रिय घटना है, लेकिन ज्यादातर मामलों में, पर्याप्त उपचार के लिए उत्तरदायी। आपको यह डर नहीं होना चाहिए कि आपके बच्चे को अपने जीवन को कुछ उत्पादों में सीमित करना होगा।

अधिकांश बच्चे अपनी एलर्जी को दूर करते हैं। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आहार का पालन तब तक करें जब तक कि सभी प्रकार की अभिरुचि पूरी तरह से समाप्त न हो जाए, और फिर बच्चे की भलाई में सभी परिवर्तनों के प्रति थोड़ा-थोड़ा प्रतिक्रिया करते हुए "खतरनाक" उत्पादों को पेश करना। कुछ समय बाद, बच्चे का शरीर गाय के दूध प्रोटीन और इसलिए, मक्खन सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों को अवशोषित करने के लिए तैयार हो जाएगा।

स्तनपान कराते समय एक नर्सिंग मां के लिए एक उचित आहार आवश्यक है। एक नए उत्पाद का उपयोग करने से पहले, यह सवाल लगातार उठता है कि क्या इस भोजन को खाना संभव है और क्या यह बच्चे को नुकसान पहुंचाएगा।

यह वास्तव में चोट कर सकता है। शिशु का शरीर केवल नई स्थितियों के लिए अनुकूल होता है और अक्सर नए भोजन को नकारात्मक रूप से मानता है। स्तनपान करते समय बच्चे को एलर्जी और शूल होता है। और कुछ उत्पाद बच्चे के विकास में विषाक्तता या यहां तक ​​कि देरी का कारण बन सकते हैं।

एक नर्सिंग मां के मेनू में नए उत्पादों की शुरुआत के साथ, बच्चे की भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करना महत्वपूर्ण है। यदि आप बच्चे में कुर्सी का उल्लंघन देखते हैं। दाने या लालिमा, अपच, तो कम से कम एक महीने के लिए नए भोजन खाने से रोकना चाहिए।

बाल रोग विशेषज्ञ स्तनपान करते समय निषिद्ध खाद्य पदार्थों के लिए मक्खन नहीं ले जाते हैं। हालांकि, सावधानी के साथ उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

तेल में कई लाभकारी गुण होते हैं, क्योंकि उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, डी और ई होते हैं, साथ ही फॉस्फेटाइड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी होते हैं। कम मात्रा में यह पूर्ण विकास के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह कई महत्वपूर्ण कार्य करता है:

  • शिशुओं के सामान्य विकास और विकास में योगदान देता है,
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
  • दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखता है
  • त्वचा की स्थिति में सुधार
  • बाल विकास प्रदान करता है
  • स्तन दूध की संरचना पर लाभकारी प्रभाव,
  • आंतों और पेट पर ऑपरेशन के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करता है,
  • रक्त वाहिकाओं की दीवारों बनाता है
  • हार्मोन पैदा करता है
  • थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करता है,
  • शरीर को साफ करता है
  • कैंसर से बचाता है।

मक्खन आसानी से पचता और पचता है। इसलिए, छोटी खुराक में उत्पाद मां और बच्चे दोनों में शूल या अन्य अपच का कारण नहीं होगा।

लेकिन लगातार उपयोग और बड़ी मात्रा में नकारात्मक परिणामों को जन्म देगा:

  • रक्त शर्करा बढ़ जाती है,
  • एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग,
  • वजन बढ़ना और मोटापा।

हालांकि, यदि आप माप का अनुपालन करते हैं, तो मक्खन न केवल संभव है, बल्कि इसका सेवन भी किया जा सकता है।

मक्खन एक समृद्ध और प्राकृतिक उत्पाद है जो बच्चों के समुचित विकास और बच्चे के जन्म के बाद माँ की तेजी से वसूली के लिए आवश्यक है। बेशक, यह खतरे से भरा है। उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण उत्पाद की अत्यधिक खपत रक्त शर्करा को बढ़ाती है और वजन बढ़ाती है। हालांकि, यदि आप खुराक और उपयोग के नियमों का पालन करते हैं, तो यह केवल लाभ होगा।

उपयोग की अधिकतम खुराक प्रति दिन 10-30 ग्राम है।

आप वनस्पति व्यंजनों या अनाज में तेल जोड़ सकते हैं। यह बाजरा के तेल, आलू और पास्ता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक नर्सिंग मां के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक मक्खन के साथ एक सैंडविच होगा। मोटे अनाज की किस्मों को लेने के लिए रोटी बेहतर है। जब चोकर, राई और गेहूं की रोटी के साथ उपयोगी रोटी स्तनपान।

कई लोग मक्खन को तलने के लिए इस्तेमाल करते हैं। इसे मना करना बेहतर है। पास्ता, आलू, सब्जियां या चिकन, इस तरह से तला हुआ बहुत वसा और उच्च कैलोरी होगा। यह मां के वजन और शिशु की आंतों के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। लेकिन उबले हुए पास्ता या आलू में, आप मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

शिशु के जीवन के पहले 3-4 महीनों में, आहार से वसायुक्त तले हुए खाद्य पदार्थों को समाप्त कर देना चाहिए। उबली हुई सब्जियों और उबले हुए मांस को प्राथमिकता दें। वनस्पति, जैतून, तिल या अलसी के तेल पर कुछ उत्पाद। नर्सिंग मां को आप किस तरह की सब्जियां खा सकते हैं, "स्तनपान करते समय सब्जियां।"

स्तनपान कराने पर मक्खन का सेवन किया जा सकता है। हालाँकि, खुराक याद रखें!

सूत्र: अभी नहीं!

शिशुओं में खाद्य एलर्जी एक आम बीमारी है। आखिरकार, बच्चों का शरीर केवल जीवन की नई परिस्थितियों के लिए उपयोग किया जाता है और हमेशा नए उत्पादों को स्वीकार नहीं करता है। दिलचस्प है, पहले दो या तीन हफ्तों में लगभग हर बच्चे के चेहरे पर लाल धब्बे होते हैं। मां के हार्मोन के कारण दाने प्रकट होते हैं, जो बच्चे को गर्भ में मिलता है। हालांकि, इस तरह की एलर्जी जन्म के बाद पहले महीने में ही गायब हो जाती है और उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

खाद्य एलर्जी एक अलग प्रकृति के होते हैं और न केवल दाने के रूप में प्रकट होते हैं। इस प्रतिक्रिया को एक विशेष आहार के साथ इलाज किया जाना चाहिए, दुर्लभ मामलों में - दवाओं की मदद से। हालांकि, याद रखें कि केवल एक डॉक्टर दवाओं को लिख सकता है! स्व-दवा केवल समस्या को बढ़ाती है और जटिलताओं को जन्म देती है!

खाद्य एलर्जी को पहचानने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यह कैसा दिखता है। लक्षणों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक के कुछ निश्चित लक्षण हैं।

कारण और लक्षण

मक्खन का उपयोग करते समय एक एलर्जी की प्रतिक्रिया इसकी संरचना में निहित गर्मी प्रतिरोधी प्रोटीन से उत्पन्न होती है - अल्फा-लैक्टलबुमिन, कैसिइन और बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन। ये पदार्थ दूध में निहित हैं, प्रसंस्करण के बाद अपने गुणों को बनाए रखते हैं और मजबूत एलर्जी होते हैं।

इसका मतलब यह है कि इस तरह के असहिष्णुता वाले बच्चे को अन्य डेयरी उत्पादों - पनीर, पनीर, केफिर, दूध नहीं खा सकते हैं। इसके अलावा, एक बच्चे को मक्खन की प्रतिक्रिया हो सकती है, भले ही एक नर्सिंग मां ने इसे खाया हो। फिर एलर्जेन स्तन के दूध के माध्यम से शरीर में प्रवेश करता है।

इस उत्पाद को असहिष्णुता के लक्षण शिशुओं में खिलाने के बाद कई घंटों तक होते हैं।

गंभीरता की बदलती डिग्री में, एक बच्चा निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव कर सकता है:

  • नींद की गड़बड़ी और सामान्य चिंता,
  • मल विकार - दस्त या, इसके विपरीत, कब्ज,
  • लगातार और प्रचुर मात्रा में regurgitation
  • सामान्य अपच, पेट फूलना, पेट दर्द या पेट का दर्द,
  • बच्चे के शरीर पर खुजली के साथ लालिमा और दाने का बनना।

लक्षणों की तीव्रता विभिन्न कारकों पर निर्भर करती है - बच्चे की उम्र, एलर्जीन की मात्रा और गुणवत्ता को निगला जाता है। कुछ मामलों में, एक एलर्जी प्रतिक्रिया अन्य योजक के लिए हो सकती है जो मक्खन में निहित हैं, खासकर अगर यह एक सस्ता उत्पाद है।

इस तथ्य के अलावा कि बच्चे के स्वास्थ्य के लिए एलर्जी खराब है, शरीर के निर्जलीकरण और इससे उपयोगी पदार्थों के लीचिंग का खतरा है - ये मल के लगातार पुनरुत्थान और विकार के परिणाम हैं।

यह महत्वपूर्ण है! यदि ये लक्षण कुछ घंटों के भीतर गायब नहीं होते हैं या खराब हो जाते हैं, तो बच्चे को तत्काल चिकित्सा की आवश्यकता होती है!

शूल गंभीर दर्द के साथ है और बेचैन नींद की ओर जाता है। इसलिए, यदि आपको शिशु में एलर्जी का संदेह है, तो आपको निश्चित रूप से इसका मूल कारण पता लगाना चाहिए और उपचार शुरू करना चाहिए।

त्वचा पर चकत्ते स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं हैं, लेकिन मक्खन से एलर्जी की इस तरह की अभिव्यक्ति बच्चे को ध्यान देने योग्य असुविधा देती है। इस प्रतिक्रिया का एक उदाहरण ऊपर की तस्वीर में देखा जा सकता है।

उपचार और रोकथाम

मक्खन से एलर्जी का इलाज करने से पहले, यह स्थापित करना जरूरी है कि यह एलर्जीन है, न कि कुछ अन्य उत्पाद। Существуют различные анализы, позволяющие точно установить аллерген.

Другой способ определить, на что у грудничка аллергическая реакция – строгий контроль его рациона и питания кормящей матери. Из меню на время убирается определённый продукт, и ведутся наблюдения за реакцией.

यह महत्वपूर्ण है! यह पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि एक शिशु में एलर्जी का कारण क्या है, एक खाद्य डायरी रखना और धीरे-धीरे अतिरिक्त खाद्य पदार्थों को पेश करना, प्रति सप्ताह एक से अधिक नए उत्पाद नहीं।

एलर्जेन स्थापित होने के बाद, चिकित्सक बच्चे के लिए उपचार निर्धारित करता है। यदि आपको मक्खन से एलर्जी है, तो बच्चे की स्थिति में सुधार करने के लिए पहला और सबसे महत्वपूर्ण उपाय आहार से उत्पाद का पूर्ण उन्मूलन है।

यदि दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन के कारण एलर्जी होती है, तो अन्य सभी डेयरी उत्पादों को भी मेनू से बाहर रखा गया है। उसी समय, आपको तैयार उत्पादों की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए, क्योंकि मक्खन और दूध अक्सर बच्चों की प्यूरी, कुकीज़ और डेसर्ट की रचना में शामिल होते हैं।

ड्रग उपचार उन मामलों में किया जाता है जहां एलर्जी का उच्चारण किया जाता है, और मेनू से एलर्जेन के बहिष्करण के बाद सुधार धीरे-धीरे आता है। यह आमतौर पर लक्षणों से राहत के लिए एंटीहिस्टामाइन और अन्य दवाओं को लेने के होते हैं।

विशिष्ट एंटीहिस्टामाइन दवा बच्चे की स्थिति और विशेषताओं के आधार पर डॉक्टर का चयन करती है।

ये हो सकते हैं:

यह महत्वपूर्ण है! एंटीथिस्टेमाइंस लेते समय, आपको निर्धारित खुराक और दवा के आहार का अनुपालन करना होगा। ओवरडोज के मामले में, दुष्प्रभाव संभव हैं।

त्वचा पर एलर्जी के दाने के उपचार के लिए मलहम और क्रीम लगाएं। मलहम में अधिक सक्रिय पदार्थ होते हैं और बिंदुवार लगाए जाते हैं। क्रीम में एक हल्का बनावट होता है और इसे शरीर के बड़े क्षेत्रों में लागू किया जा सकता है।

लगभग सभी ऐसी एलर्जी हार्मोनल हैं, इसलिए उनका उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। शिशुओं के उपचार के लिए, एक गैर-हार्मोनल दवा आमतौर पर चुनी जाती है और केवल तभी प्रतिस्थापित की जाती है जब कोई प्रभाव न हो।

शिशुओं में एलर्जी के उपचार के लिए सबसे आम मलहम:

यह महत्वपूर्ण है! जब एक बच्चे में एलर्जी का इलाज किया जाता है, तो आत्म-चिकित्सा करना असंभव है - यह बेहद जोखिम भरा है और इससे गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

यदि आवश्यक हो, उपचार के लिए कब्ज, दस्त, शूल और अन्य लक्षणों के लिए दवाएँ दी जाती हैं:

  1. मोमबत्तियाँ Glitselaks और Duphalac syrup - कब्ज से।
  2. डायरिया को रोकें, Nifuroksazid - दस्त से।
  3. कॉलोटिक के साथ बोबोटिक, एस्पुमिज़न - ड्रॉप्स।

एलर्जी वाले बच्चों के लिए, नए उत्पादों को अत्यधिक सावधानी के साथ पूरक में पेश किया जाता है और शुरू में छोटी खुराक में। हाइपोएलर्जेनिक सब्जी प्यूरी देने के लिए वरीयता बेहतर है। मक्खन को सब्जी या जैतून से बदला जा सकता है - यह और भी उपयोगी होगा।

निष्कर्ष

इस तथ्य के बावजूद कि मक्खन से एलर्जी - एक घटना अप्रिय, यह आसानी से इलाज योग्य है। मुख्य बात यह है कि एक आहार का पालन करें जब तक कि सभी लक्षण गायब न हो जाएं और बाद में। थोड़ी देर के बाद, आप मेनू में उत्पाद को बहुत सावधानी से दर्ज कर सकते हैं, बच्चे की भलाई को देखते हुए।

यहां तक ​​कि अगर बच्चे ने असहिष्णुता प्रकट की है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह जीवन भर बनी रहेगी। अधिकांश बच्चों में उम्र के साथ अलग-अलग खाद्य एलर्जी होती है।

पनीर से एलर्जी क्यों है और यह खतरनाक क्यों है?

प्रत्येक उत्पाद के उपयोगी गुणों का अपना सेट होता है। यदि आप स्वस्थ प्राकृतिक भोजन पर आधारित आहार का निर्माण करते हैं, तो स्वास्थ्य, ताक़त और अच्छी उपस्थिति प्रदान की जाती है। लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है। (बाय ...

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Diaskintest मंटा परीक्षण का एक विकल्प है। वह निर्धारित किया जाता है यदि मंटा के लिए मतभेद हैं, या निदान को सटीक रूप से स्थापित करना संभव नहीं है। दवा से एलर्जी शायद ही कभी होती है, लेकिन यह मुश्किल और परिणाम के साथ हो सकता है ...।

बच्चों के लिए तेल के फायदे

- पौधे के आधार पर एक स्वादिष्ट मलाईदार या विशिष्ट स्वाद है।

- वसा, संतृप्त और असंतृप्त वसा अम्ल और कोलेस्ट्रॉल का स्रोत।

- वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई, के।

- वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में मदद करता है।

- इसमें फाइटोस्टेरॉल होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल की अवशोषितता को कम करते हैं।

- इसमें फॉस्फोलिपिड्स (लेसिथिन) होता है।

तेलों की संरचना

मक्खन सबसे उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों में से एक है। मक्खन में प्रति 100 ग्राम 748 किलो कैलोरी होता है, और वनस्पति तेलों में 898-899 किलो कैलोरी होता है। भोजन में तेल की थोड़ी मात्रा में जोड़ने से भी पूरे पकवान का ऊर्जा मूल्य बढ़ जाता है।

सभी तेल, दोनों पशु और वनस्पति, वसा होते हैं जो बच्चे के शरीर के विकास के लिए आवश्यक होते हैं। मक्खन में 82.5% वसा और वनस्पति तेल 99.9% होते हैं। वनस्पति वसा जानवरों की तुलना में आसान और बेहतर अवशोषित होती है, इसलिए उन्हें अधिक फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा, उनमें असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज को कम करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं।

इस तरह की उच्च वसा सामग्री बड़ी मात्रा में तेल के उपयोग की अनुमति नहीं देती है, क्योंकि इससे पाचन के साथ समस्याएं हो सकती हैं। बच्चे और वयस्क केवल तैयार भोजन में थोड़ा तेल डालकर उन्हें स्वाद और गंध दे सकते हैं।

तेलों में आवश्यक फैटी एमिनो एसिड ओमेगा -3 और ओमेगा -6 होते हैं, हम उन्हें केवल भोजन के साथ प्राप्त करते हैं, हमारा शरीर उन्हें संश्लेषित नहीं कर सकता है। वे मछली के तेल में प्रचुर मात्रा में हैं, इसलिए मछली का तेल बच्चों के लिए एक उपयोगी आहार पूरक है। आवश्यक फैटी एसिड सभी शिशु फ़ार्मुलों में मौजूद होते हैं।

बच्चे के विकास, तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास, दृष्टि और त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए आवश्यक फैटी एसिड आवश्यक हैं।

ओमेगा -3 की तुलना में ओमेगा -6 खाद्य पदार्थों में अधिक आम है, हालांकि शरीर को ओमेगा -6 की तुलना में अधिक ओमेगा -3 की आवश्यकता होती है। सभी ओमेगा -3 तेलों के अधिकांश flaxseed तेल में पाए जाते हैं।

तेल में निहित वसा सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों, और अनाज, विशेष रूप से कैरोटीन (विटामिन ए) में पाए जाने वाले वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। सब्जी और फलों के सलाद में, साथ ही साथ दलिया में तेल डालना चाहिए।

फॉस्फोलिपिड

फॉस्फोलिपिड जटिल लिपिड होते हैं जिनमें फॉस्फोरिक एसिड और कुछ अन्य परमाणुओं का समूह होता है। फास्फोलिपिड्स मस्तिष्क सहित सभी कोशिकाओं के झिल्ली का हिस्सा हैं। वनस्पति तेल फॉस्फोलिपिड के स्रोतों में से एक हैं। तेलों में फास्फोलिपिड लेसितिण द्वारा दर्शाए जाते हैं।

प्रोटीन केवल मक्खन में मौजूद होते हैं, और फिर थोड़ी मात्रा में। वनस्पति तेलों में वे बिल्कुल नहीं हैं।

वसा में घुलनशील विटामिन डी और ए केवल मक्खन में पाए जाते हैं, क्योंकि यह पशु मूल का है, और वनस्पति तेलों में वे नहीं हैं। केवल लाल ताड़ के तेल में विटामिन ए होता है।

वसा-घुलनशील विटामिन ई सभी वनस्पति तेलों में बड़ी मात्रा में मौजूद है। इसका ज्यादातर हिस्सा सूरजमुखी के तेल में होता है। सूरजमुखी के तेल में विटामिन K भी मौजूद होता है।

phytosterols

वनस्पति तेलों में निहित फाइटोस्टेरॉल्स, आंत में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की अवशोषितता को कम करते हैं, जिसमें कार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है और कोशिका झिल्ली को स्थिर करता है। उनमें से ज्यादातर मकई के तेल में हैं, और वे सोयाबीन और जैतून के तेल में भी महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद हैं।

तालिका में उत्पाद के प्रति 100 ग्राम मक्खन और विभिन्न वनस्पति तेलों की संरचना पर अधिक विस्तार से विचार करें।

आप किस उम्र में बच्चे को तेल दे सकते हैं?

पूरक के रूप में तेल 6 महीने के बाद बच्चे के आहार में पेश किया जाता है। अगर बच्चे को गाय के प्रोटीन से एलर्जी नहीं है तो मक्खन दिया जा सकता है। वनस्पति तेलों में अनाज के प्रोटीन के निशान हो सकते हैं जिनसे वे बनाये जाते हैं, इसलिए अनाज की फसलों से एलर्जी को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

बच्चे को कितना तेल दिया जा सकता है

तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम में 5 ग्राम की खुराक पर तेल जोड़ा जाता है, तेल को गर्म करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि विटामिन टूट जाएगा। मक्खन को सब्जी प्यूरी में अनाज और वनस्पति तेल में जोड़ना बेहतर होता है। किस तरह का तेल खिलाना शुरू करना है यह आपके ऊपर निर्भर करता है, यह स्वाद का मामला है। वनस्पति तेल अधिक पौष्टिक होते हैं, लेकिन वे मक्खन की तुलना में बेहतर अवशोषित होते हैं।

उन सभी तेलों की मात्रा पर विचार करें जिन्हें आप व्यंजन में जोड़ते हैं और खाना बनाते समय उपयोग करते हैं।

बच्चों के लिए मक्खन

मक्खन 6 महीने के बाद बच्चों को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में दिया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर इसे अनाज में जोड़ा जाता है, और अनाज को सब्जी के प्यूरी के बाद कहीं 7-8 महीनों में स्तनपान और कृत्रिम पर 5-6 महीने के बाद पेश किया जाता है।

मक्खन में विटामिन ए और डी की पर्याप्त मात्रा होती है, लेकिन विटामिन ई की सामग्री पर वनस्पति तेलों से नीच।

मक्खन में ब्यूटिरिक और लिनोलेनिक एसिड होते हैं, जिनमें एंटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है, लॉरिक एसिड में एंटीफंगल और रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, और लेसितिण रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, बच्चों के आहार में पशु वसा को सीमित करना आवश्यक है, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में संतृप्त वसा होती है। लेकिन हाल के अध्ययनों से पता चला है कि संतृप्त वसा न केवल "खराब" कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को बढ़ाती है, जो जहाजों पर जमा होती है, लेकिन "बुरे" को नष्ट करने के लिए आवश्यक "अच्छा" भी है। वे कार्बोहाइड्रेट के विपरीत वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करते हैं। इसलिए, वे शरीर के लिए उपयोगी हैं, लेकिन सीमित मात्रा में।

मक्खन को असली माना जा सकता है अगर इसे केवल दूध की मलाई से बनाया जाए। यदि वनस्पति वसा को मक्खन में जोड़ा जाता है, तो यह मक्खन नहीं है, लेकिन एक प्रसार है। कुछ रूसी तेल उत्पादक अपने उत्पादों को मक्खन कहकर ग्राहकों को धोखा देते हैं, लेकिन वहां वनस्पति तेल जोड़ते हैं।

यूरोपीय मानक अधिक कठोर हैं - उनके लिए, मक्खन में कम से कम 80% की मात्रा में केवल दूध वसा होना चाहिए। रूसी मानकों के अनुसार, मक्खन में कम से कम 70% वसा की मात्रा हो सकती है और इसमें वनस्पति वसा, रंग और स्वाद शामिल हो सकते हैं।

82.5% वसा सामग्री के साथ पारंपरिक मक्खन पर Roskachestvo द्वारा संकलित रेटिंग के अनुसार,मक्खन के निम्नलिखित ब्रांडों को सबसे अच्छा माना जाता है:

- जेएससी "सावस्किन प्रोडक्ट" बेलारूस के अनसाल्टेड स्वीट क्रीम बटर "ब्रेस्ट-लिटोव्स्क" निर्माता।

- बेलारूस में Savushkin Product OJSC द्वारा उत्पादित अनसाल्टेड स्वीट क्रीम बटर Savushkin।

- पारंपरिक मक्खन "रूज़स्को" जेएससी "रूज़स्को मिल्क" के निर्माता रूस।

- बटर "पारंपरिक" फार्म - एलएलसी "टुल्चिंकरा। आरयू" रूस।

- बटर "ट्रेडिशनल" लट्टेस्को - FAITH पर पार्टनरशिप "CHEESE STARODUBSKY" रूस।

- पारंपरिक मक्खन, वोलोग्दा परंपराएं - OAO Ankovskoye Russia।

- एलएलसी कृषि उत्पादन सहकारी "कृषि आर्टेल (सामूहिक खेत) मास्को" रूस द्वारा उत्पादित तेल पारंपरिक मिठाई क्रीम अनसाल्टेड "एसेन्व्स्काया फार्म"।

- मक्खन "प्रोस्टोकवाशिनो" जेएससी "डानोस रूस" द्वारा बनाया गया है।

मीठी मलाईदार अनसाल्टेड मक्खन "ईकोमिलक" ओज़ेरेट्स्की डेयरी प्लांट सीजेएससी रूस द्वारा निर्मित है।

बच्चों के लिए सूरजमुखी तेल

सूरजमुखी का तेल सभी किराने की दुकानों में है। बच्चों के लिए सूरजमुखी तेल वनस्पति व्यंजनों के साथ दिया जा सकता है, उस पर पेनकेक्स और अन्य उत्पादों को पकाना संभव है। सूरजमुखी तेल विटामिन ई की सामग्री पर सभी वनस्पति तेलों से आगे है, विशेष रूप से प्रत्यक्ष निष्कर्षण के तेल में इसके कई। विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और बच्चे के विकास के लिए आवश्यक है।

सूरजमुखी के तेल में भी विटामिन के होता है, जो रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है।
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की सामग्री में सूरजमुखी के आगे केवल बाइल ऑयल है। कहीं-कहीं 45-60% लिनोलिक एसिड (ओमेगा -6), 1% लिनोलेनिक एसिड (ओमेगा -3) और 25-40% ओलिक एसिड (ओमेगा -9) है।

प्रत्यक्ष-दबाया हुआ सूरजमुखी तेल तैयार व्यंजनों से भरा होना चाहिए, और परिष्कृत एक में आप भून और स्टू कर सकते हैं।

जैतून के कुछ बच्चे

सूरजमुखी के बाद जैतून का तेल दूसरा सबसे लोकप्रिय है। कुछ इसे सूरजमुखी के तेल की तुलना में अधिक उपयोगी मानते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है, क्योंकि इसमें कम पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन ई होते हैं।

लेकिन जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं: ओलिक (ओमेगा -9) और पामिटोलिक एसिड (ओमेगा -7), हालांकि ये एसिड हमारे शरीर में संश्लेषित किए जा सकते हैं, लेकिन वे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

ओलिक एसिड (ओमेगा -9) की सामग्री - लगभग 60-85% - जैतून का तेल अन्य सभी तेलों से बेहतर है। यह एसिड रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज की एकाग्रता को कम करता है, इंसुलिन के लिए कोशिकाओं की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, कैंसर के खिलाफ एक निवारक प्रभाव है।

पामिटोलेनिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
जैतून के तेल में बहुत कम ओमेगा -3 और ओमेगा -6 होता है, और हम उन्हें केवल भोजन के साथ प्राप्त कर सकते हैं।

बच्चों के लिए अलसी का तेल

लीनो तेल बच्चों के लिए सबसे उपयोगी तेल है, क्योंकि इसमें सबसे अधिक ओमेगा -3 (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड) होता है - लगभग 55%, और इसमें बहुत अधिक ओमेगा -6 (लिनोलिक एसिड) भी होता है - 20-30% और ओमेगा -9 (ओलिक एसिड) - लगभग 15-30%। इसमें जैतून के तेल की तुलना में बहुत अधिक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है, लगभग 67.5%।

लेकिन आप दुबले तेल में खाद्य पदार्थों को तलना नहीं कर सकते हैं, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में मुक्त फैटी एसिड होता है। लेकिन तैयार भोजन और सलाद को फिर से भरने के लिए, यह पूरी तरह से फिट बैठता है।
ब्लबर ऑयल का नुकसान यह है कि इसे 12 महीने से अधिक नहीं रखा जा सकता है और इसे रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए ताकि वसा का ऑक्सीकरण इतनी जल्दी न हो।

बच्चों के लिए मकई का तेल

असंतृप्त वसायुक्त एसिड की सामग्री पर, मकई का तेल सूरजमुखी और lyalnoy से नीच है। केवल सूरजमुखी, ताड़ और रेपसीड तेल विटामिन ई की मकई सामग्री से आगे हैं लेकिन इन संकेतकों में मकई का तेल जैतून के तेल से काफी अधिक है।

मकई के तेल का मुख्य लाभ सबसे बड़ी संख्या में फाइटोस्टेरॉल की सामग्री है और यह तथ्य है कि यह गर्मी के लिए बहुत प्रतिरोधी है (अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है)।
मकई के तेल पर सबसे अच्छा भोजन भूनें।

बच्चों के लिए सोयाबीन का तेल

सोयाबीन तेल - सबसे आम और सस्ते तेलों में से एक है, जो दुनिया भर में उपयोग किया जाता है। सोयाबीन का तेल फॉस्फोलिपिड्स (लेसिथिन) का मुख्य स्रोत माना जाता है - एक पदार्थ जिससे सभी कोशिका झिल्ली का निर्माण होता है।

सोयाबीन तेल की संरचना सूरजमुखी के करीब है, लेकिन ओमेगा -3 की सामग्री में इससे जीता है, लेकिन विटामिन ई की सामग्री में हीन।

सोयाबीन का तेल शिशु फार्मूला, अनाज, सब्जी और मांस की प्यूरी और विभिन्न खाद्य उत्पादों में मिलाया जाता है। यहां तक ​​कि सोया मिश्रण भी हैं जो एक शिशु को गाय के प्रोटीन से एलर्जी के लिए दिए जाते हैं। सोयाबीन तेल बच्चे के लिए हानिरहित है, और यहां तक ​​कि फायदेमंद भी है।

बच्चों के लिए पाम तेल

यह संतृप्त फैटी एसिड की सामग्री में सभी तेलों को निकाल देता है, जैसा कि हमने ऊपर कहा, वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं, लेकिन असंतृप्त अधिक फायदेमंद हैं।

लाल ताड़ का तेल विटामिन ए सामग्री में अग्रणी है और आहार में इसके पहले स्रोतों में से एक माना जाता है।

विटामिन ई की सामग्री पर, ताड़ का तेल केवल सूरजमुखी तेल से हीन होता है और एक ही समय में टोकोफेरॉल नहीं होता है, लेकिन शरीर के विकास के लिए आवश्यक पदार्थ, टोकोट्रिनॉल।

ताड़ के तेल को शिशु फार्मूला में जोड़ा जाता है, क्योंकि यह स्तन के दूध में वसा के मिश्रण को यथासंभव निकट लाने में मदद करता है। तेजी से, ताड़ के तेल को मिश्रण में नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन इसके व्युत्पन्न - ताड़ का तेल या "सुपर" ओलिन। वे ताड़ के तेल के नकारात्मक प्रभाव का कारण नहीं बनते हैं, और सभी सकारात्मक गुणों को बनाए रखते हैं। आप लेख में ताड़ के तेल के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं: "बिना ताड़ के तेल के मिश्रण"।

बच्चों के लिए बलात्कार का तेल

रेपसीड तेल में इरूसिक एसिड (ओमेगा -9 मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड) होता है, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, क्योंकि यह बड़ी मात्रा में हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए खराब है। कैनोला रेपसीड में इस एसिड की न्यूनतम मात्रा (2%) होती है और इसलिए यह रेपसीड तेल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होता है और इसका उपयोग खाद्य उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।

रूस में, खाद्य उत्पादन के लिए 5% से कम erucic एसिड सामग्री के साथ रेपसीड तेल की अनुमति है। यह शिशु फार्मूला, अनाज, बेबी प्यूरी, कुकीज़ और अन्य पेस्ट्री में जोड़ा जाता है।

रेपसीड तेल में बहुत सारा विटामिन ई होता है।

रेपसीड तेल ओमेगा -3 (लिनोलेनिक एसिड) में समृद्ध है और यह केवल बिलींग तेल में सांद्रता से थोड़ा कम है। और ओमेगा -9 (ओलिक एसिड) की सामग्री केवल जैतून के तेल के बाद दूसरे स्थान पर है। रेपसीड तेल में ओमेगा -3 से ओमेगा -6 - 1 से 2 का सबसे अच्छा अनुपात होता है।

बच्चों के लिए नारियल का तेल

नारियल तेल संतृप्त फैटी एसिड सामग्री में सभी तेलों से अधिक होता है और इसलिए इसे भोजन के लिए खाद्य योज्य के रूप में बच्चे के भोजन के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। लेकिन कभी-कभी इसका उपयोग शिशु फार्मूला में संतृप्त फैटी एसिड के स्रोत के रूप में किया जाता है, जो बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए आवश्यक हैं। नारियल के तेल में कैल्शियम होता है।

कौन सा तेल बच्चे के लिए बेहतर है

सभी तेलों में उनके पेशेवरों और विपक्ष हैं। बच्चे के आहार में सब्जी के साथ मक्खन का उपयोग करना बेहतर होता है। मक्खन बदली और आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन ए और डी, खनिजों में समृद्ध है। वनस्पति तेलों में बड़ी मात्रा में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 होते हैं।

वनस्पति तेलों में, रासायनिक संरचना में बिल्व का तेल सबसे अच्छा है, लेकिन इसे तला नहीं जा सकता है, मकई का तेल तलने के लिए सबसे उपयुक्त है, जबकि सूरजमुखी का तेल एक ही समय में सार्वभौमिक और उपयोगी होगा।

तलने के लिए परिष्कृत तेल का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन इसमें केवल वसा होता है, इसमें फॉस्फोलिपिड, मुक्त फैटी एसिड, मोम, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, हाइड्रोकार्बन नहीं होते हैं। А также следует учитывать кислотное число, которое вы можете посмотреть в таблице выше, оно указывает на количество свободных жирных кислот, которые при нагревании окисляются и становятся вредными для здоровья кацерогенами. Самое маленькое число у рафинированных масел, они лучше всего подходят для жарки. Из таблицы мы видим, что лучше всего жарить на кукурузном и подсолнечном масле, а льняное масло для этого не годится.

सोयाबीन, रेपसीड, नारियल और ताड़ का तेल आप सबसे अधिक संभावना इस तथ्य के कारण बच्चे को नहीं देंगे कि उनके बारे में गलत राय है, आंशिक रूप से सच है, आंशिक रूप से नहीं। उदाहरण के लिए, सोयाबीन का तेल हानिरहित है और इसे एक बच्चे को दिया जा सकता है, लेकिन बाकी के साथ समस्याएं हो सकती हैं।

बच्चों में मक्खन से एलर्जी

तेल से एलर्जी काफी दुर्लभ है। लेकिन चूंकि सभी तेल प्रोटीन से उच्च खाद्य पदार्थों से बने होते हैं, चाहे वह गाय का दूध हो या अनाज, तेलों में प्रोटीन के निशान हो सकते हैं, और एलर्जी की शुरुआत के लिए केवल एलर्जीन की बहुत कम मात्रा की आवश्यकता होती है। इसलिए, गाय के प्रोटीन या अनाज में से एक के इतिहास में एलर्जी की प्रतिक्रिया वाले बच्चों के लिए, उनसे बना तेल देना अवांछनीय है। मकई से एलर्जी के लिए एक बच्चे को छाल तेल या सूरजमुखी देना संभव है।

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