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क्या यह नर्सिंग मदर सीफूड के लिए संभव है

मम्मा, मुझे बताओ, क्या आप में से किसी ने जीडब्ल्यू के साथ समुद्री भोजन की कोशिश की है? मैं वास्तव में चाहता हूं ... मैं अपने पति को और अधिक ठीक से चाहता हूं))) और मैं उसके लिए केवल एक ही खाना बनाना चाहूंगा ..) हाँ, और मैं मना नहीं करूंगा) लेकिन मैंने सुना है कि वे बहुत एलर्जी हैं ... जिन्होंने कोशिश की, साझा करें कि क्या सब कुछ उनके बच्चों के साथ था क्रम में।

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संतुलित आहार के भाग के रूप में, GW पर किसी भी सब्जियां और फल और समुद्री भोजन की अनुमति है।
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जीडब्ल्यू आहार

जीडब्ल्यू पर माँ अपने सामान्य आहार खा सकती है, जो उसने ठंड के दौरान उपयोग किया था
9 महीने का एक बच्चा पहले से ही आपके रक्त परिसंचरण के माध्यम से उत्पादों के इस सेट का आदी है, और एक महिला के आहार में कोई भी अचानक परिवर्तन एक प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकता है।
CIS के देशों में HB के लिए कोई आहार नहीं है और किसी भी अन्य पोषण संबंधी सिफारिशों के अलावा, विविध और संतुलित आहार को छोड़कर, चूंकि दूध का उत्पादन माँ के रक्त और लसीका से होता है, न कि उसके पेट की सामग्री से (सैद्धांतिक रूप से, केवल रासायनिक पदार्थ वहां जाते हैं, भोजन टूटने के बाद, इसलिए आपको सीमित करना चाहिए शराब, कैफीन और "रसायन" युक्त उत्पाद: ई-कोड, संरक्षक, स्वाद, गाढ़ा, स्वाद बढ़ाने वाले उत्पादों में "समृद्ध"
यह सिर्फ एक स्वस्थ संतुलित आहार है - "मॉडरेशन में सब कुछ"

मैंने पहले और दूसरे के साथ दोनों खाया - सब ठीक है
आप केवल उन लोगों को समुद्री भोजन नहीं दे सकते हैं जिनके बच्चे एलर्जी से ग्रस्त हैं, या माँ खुद समुद्री भोजन से एलर्जी है। यदि यह सब नहीं है, तो जीडब्ल्यू की अवधि के दौरान समुद्री भोजन को छोड़ने की आवश्यकता नहीं है

यदि आपके द्वारा खाए गए उत्पाद पर बच्चा कैसे प्रतिक्रिया करेगा, इसके बारे में संदेह हैं, तो:
1. धीरे-धीरे अपने आहार में नए खाद्य पदार्थों का परिचय दें।
2. उन्हें सुबह खाएं, ताकि दिन के दौरान आप खाए गए भोजन की प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकें।
3. प्रति दिन 1 से अधिक नए उत्पाद नहीं, क्योंकि यदि कोई प्रतिक्रिया दिखाई देती है, तो आप यह नहीं समझ पाएंगे कि बच्चे ने क्या प्रतिक्रिया दी।

समुद्री भोजन के लाभ

समुद्री भोजन को आम तौर पर सभी खाद्य उत्पादों को शामिल किया जाता है, जो स्तनधारियों और कशेरुक को छोड़कर, दुनिया के समुद्र के पानी से काटा जाता है। हमारे परिचित समुद्री भोजन की सूची में झींगा मछली और केकड़े, स्क्विड, श्रिम्प, ऑक्टोपस और विभिन्न क्लैम शामिल हैं। सभी समुद्री भोजन एक आम विशेषता को जोड़ती है - यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, कम कैलोरी वाला आहार उत्पाद है, जिसमें बहुत सारे आयोडीन और फास्फोरस होते हैं, जो वयस्क स्वास्थ्य और बच्चों के उचित विकास के लिए आवश्यक हैं।

समुद्री भोजन की एक सामान्य विशेषता बच्चे में एलर्जी का उच्च जोखिम है, इसलिए यहां तक ​​कि सबसे सुरक्षित समुद्री भोजन को बच्चे की भलाई को नियंत्रित करते हुए, धीरे-धीरे माँ के मेनू में पेश किया जाना आवश्यक है। आइए हम सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन के गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करें, क्योंकि वे मानव शरीर पर उनके प्रभाव में भिन्न हैं।

चिंराट क्रस्टेशियन परिवार के प्रतिनिधि हैं। उनका मांस सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, अमीनो एसिड में समृद्ध है, जो हैं:

  • प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद
  • बाल, त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार
  • जोड़ों की बहाली में योगदान
  • थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करता है,
  • दिल की मांसपेशियों को मजबूत।

झींगा मांस की नियमित खपत गर्भावस्था के बाद पुन: पेश करने के लिए स्तनपान कराने के दौरान एक महिला को मदद करेगी, स्तन शिशुओं को उचित शिशु विकास के लिए महत्वपूर्ण पदार्थों के साथ समृद्ध करेगी।

उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, यह सवाल कि क्या नर्सिंग मां आहार में झींगा को शामिल कर सकती है, खुला रहता है। आज, तीन प्रकार के झींगा बिक्री पर हैं:

  • उत्तरी गहरा पानी। सबसे सुरक्षित विकल्प, क्योंकि मछली पकड़ने के क्षेत्र में समुद्र कचरे से कम प्रदूषित है।
  • दक्षिणी गर्म, मछली पकड़ने तटीय जल में किया जाता है। ऐसा उत्पाद सस्ता है, लेकिन मांस में भारी धातुओं का जोखिम काफी अधिक है।
  • मीठे पानी में। विशेष खेतों पर पूल में पतला। झींगा के विकास में तेजी लाने और बीमारियों से बचाने के लिए, हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं को भोजन में जोड़ा जाता है। इस तरह के उत्पाद में न केवल कम पोषक तत्व होते हैं, बल्कि माँ और बच्चे के स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए, झींगा खाने से पहले, सुनिश्चित करें कि उत्पाद ताजा है। इन क्रस्टेशियंस के साथ सुशी और रोल खरीदने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि व्यंजन और मसालेदार मसाला बनाने वाली सामग्री झींगा के अप्रभावित प्रकृति को मुखौटा कर सकती है। यदि कोई गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने का अवसर है, और बच्चे ने इसके लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं दिखाई है, तो इसे सप्ताह में 1-2 बार गर्मी उपचारित चिंराट को 100 ग्राम तक मेनू में जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

Bivalve मोलस्क

खाने योग्य बिलेव मोलस्क के बीच ऑयस्टर, मसल्स और स्कैलप्प सबसे लोकप्रिय हैं। उनमें विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, फायदेमंद ट्रेस तत्व, जिनमें लोहा, सेलेनियम और कैल्शियम शामिल हैं।

नियमित रूप से मोलस्क खाने से मदद मिलेगी:

  • हृदय समारोह में सुधार,
  • जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को उत्तेजित करता है,
  • लीवर सिरोसिस की घटना और विकास को रोकना,
  • रक्त गठन गतिविधि में वृद्धि
  • शरीर को डिटॉक्सिफाई करता है
  • रक्त में खतरनाक कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम,
  • कैंसर के खतरे को कम करें।

देश के अधिकांश क्षेत्रों में, मोलस्क जमे हुए रूप में बिक्री पर जाते हैं, सैश और छिलके में, साथ ही साथ तेल में डिब्बाबंद, मसालेदार। ममियों और शिशुओं के गंभीर विषाक्तता से बचने के लिए, जमे हुए उत्पाद को वरीयता दी जानी चाहिए - पिघलना के बाद, आप मोलस्क की ताजगी की जांच कर सकते हैं। इसके अलावा, संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले बढ़ते बच्चे के लिए हानिकारक हैं।

ताजा मसल्स, स्कैलप्स और सीप की गंध समुद्र की तरह होती है, मोलस्क में एक लोचदार संरचना और शुद्ध हल्के रंग होते हैं। एक अप्रिय गंध इंगित करता है कि उत्पाद गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था, और इसे खाने के लिए खतरनाक है। शेलफिश को एक अलग डिश के रूप में पकाया जाता है या सलाद में जोड़ा जाता है। नर्सिंग माताओं को केवल गर्मी-उपचारित मसल्स, सीप और स्कैलप्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह सुरक्षित है और बच्चे में एलर्जी के खतरे को कम करता है।

यदि आपको अपने जीवन में पहली बार किसी भी मोलस्क की कोशिश करनी है, तो आपको इसे स्तनपान की अवधि के दौरान नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि नर्सिंग मां का शरीर कैसे प्रतिक्रिया देगा। स्तनपान कराने की समाप्ति तक विदेशी उत्पादों के साथ परिचितता को स्थगित करना उचित है।

squids

सेफेलोपोड्स में स्क्विड और ऑक्टोपस शामिल हैं। वे प्रोटीन, खनिज और ट्रेस तत्वों, विटामिन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के स्रोत के रूप में अत्यधिक मूल्यवान हैं। जितना संभव हो उतना पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, उत्पाद को फिर से जमे हुए नहीं होना चाहिए। साथ ही उसे लंबे समय तक गर्मी उपचार भी परेशान करता है।

स्क्वीड का इस्तेमाल शव खाने और टेंटलेस खाने में किया जाता है। स्क्वीड बिक्री पर हैं:

    • जमे हुए (अशुद्ध और छिलके वाले),
    • डिब्बाबंद और मसालेदार,
    • ठीक हो।

डिब्बाबंद, सूखे और मसालेदार दस्तों में अधिक मात्रा में नमक होता है, जो शरीर में पानी को बनाए रखता है, जो एक नर्सिंग महिला के लिए हानिकारक है। मसाले और परिरक्षक बच्चे के लिए खतरनाक हैं। एक जमे हुए उत्पाद से व्यंजन तैयार करने की सिफारिश की जाती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह डीफ्रॉस्टिंग के बाद ताजा है। स्तन के दूध के साथ जीवन के पहले महीनों के दौरान बच्चे को दूध पिलाने के दौरान, माताओं को तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, इसलिए स्क्वीड उबला हुआ और सब्जियों के साथ सलाद, स्टू या बेक्ड में जोड़ा जाता है।

ऑक्टोपस हमारी अलमारियों पर एक विदेशी उत्पाद है। आमतौर पर, छोटी इकाइयाँ जमे हुए समुद्री कॉकटेल के हिस्से के रूप में बिक्री पर होती हैं। शवों को बेचने वाले बड़े ऑक्टोपस को श्लेष्म, स्याही अवशेष और एक अजीब गंध को हटाने के लिए खाना पकाने से पहले सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए। स्क्विड की तुलना में, ऑक्टोपस का मांस अधिक कठोर होता है।

बड़े क्रस्टेशियंस

इस श्रेणी में समुद्री केकड़े, झींगा मछली, लंगूर शामिल हैं। लॉबस्टर और लॉबस्टर (वे शरीर के आकार में भिन्न होते हैं) को लॉबस्टर (अंग्रेजी लॉबस्टर - लॉबस्टर से) भी कहा जाता है। भोजन खोल के नीचे से पंजे, पूंछ से मांस का उपयोग करता है। इसमें कोई कार्बोहाइड्रेट, थोड़ा वसा और बहुत सारा प्रोटीन होता है।

उत्पाद को उबला हुआ रूप में एक अलग डिश के रूप में सेवन किया जाता है (नर्सिंग माताओं को मसालों और नमक के उपयोग को सीमित करना चाहिए), सलाद में जोड़ें। मसाले और नमक की उच्च सामग्री, परिरक्षकों की उपस्थिति के कारण आहार में केकड़े के मांस को संरक्षित रूप में शामिल करना वांछनीय नहीं है।

स्तनपान के दौरान समुद्री भोजन से माँ और बच्चे को फायदा होगा, अगर आप सावधानी से समुद्री भोजन की पसंद पर विचार करें। दैनिक आहार में समुद्री भोजन को क्या शामिल किया जा सकता है? विदेशी समुद्री भोजन की प्रजातियां जिनमें माँ के शरीर का उपयोग नहीं किया जाता है, साथ ही साथ हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उगाए जाने वाले मीठे पानी के झींगे को बाहर रखा जाना चाहिए।

बच्चे को तीन महीने की उम्र तक पहुंचने के बाद ही मेनू में सीफूड डालना शुरू किया जाता है। एक महीने में 4-8 बार समुद्री भोजन खाने की अनुमति है, एक बार में 200 ग्राम से अधिक उत्पाद नहीं खाते हैं। यदि माँ और बच्चे को समुद्री भोजन से एलर्जी नहीं है, तो यह सवाल कि क्या एक नर्सिंग महिला के आहार में समुद्री भोजन जोड़ा जा सकता है, हाँ।

नर्सिंग माताओं चिंराट कर सकते हैं

सबसे सुरक्षित और सबसे उपयोगी उत्पाद चिंराट हैं, जिसमें बड़ी संख्या में सकारात्मक तत्व होते हैं:

1. ओमेगा एसिड।
2.Karotiny।
3. विटामिन। ए, बी, सी और पीपी।
4. कई ट्रेस तत्व। जैसे: लोहा, कैल्शियम, फ्लोरीन, आयोडीन, फास्फोरस, तांबा और सोडियम।

जब स्तनपान विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ उबला हुआ भोजन खाने की सलाह देते हैं, लेकिन किसी भी मामले में तला हुआ नहीं। इसलिए, झींगा को केवल उबला हुआ खाने की जरूरत है। इन मोलस्क को एक आहार उत्पाद माना जाता है, इसलिए वे एक नर्सिंग महिला के लिए उत्कृष्ट हैं। जब उपयोग किया जाता है, तो शरीर में निम्नलिखित कार्य होते हैं:

2. थायरॉयड ग्रंथि को पर्याप्त आयोडीन मिलता है।

3. बाल और नाखून ज्यादा मजबूत और स्वस्थ हो जाते हैं।

4. रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, साथ ही साथ रक्त वाहिकाएं और उनकी दीवारें।

5. त्वचा की लोच सामान्य हो जाती है और उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है।

माँ विद्रूप नर्सिंग कर सकते हैं

आम लोगों में स्क्वीड को "समुद्री जिनसेंग" कहा जाता है, क्योंकि उनमें अन्य समुद्री भोजन की तुलना में विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक खजाना होता है। इसके कारण, इन मोलस्क को महिला और बच्चे के शरीर के लिए केवल सकारात्मक लाभ हैं।

जब स्तनपान जहाजों पर एक बड़ा भार है, तो उन्हें ऐसे तत्वों की आवश्यकता होती है जो उनकी दीवारों को मजबूत करते हैं। स्क्विड पूरी तरह से सभी आवश्यक ट्रेस तत्वों को प्रदान करते हैं। साथ ही, इन मोलस्क का उपयोग कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यह याद रखने योग्य है कि विद्रूप के ठंड के साथ, वे हर बार अपने लाभकारी गुणों और विटामिन को खो देते हैं।

जब आपके आहार स्क्वीड में उपयोग किया जाता है, तो शरीर में निम्नलिखित होते हैं:

1. हृदय और रक्त वाहिकाओं का काम सामान्यीकृत होता है।

2. स्थिर अंतःस्रावी तंत्र।

3. स्लैग, टॉक्सिन और लवण उत्कृष्ट हैं।

मदर मसल्स नर्सिंग कर सकती हैं

मसल्स का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, जैसे: सूप, सलाद और समुद्री कॉकटेल। इस समुद्री खाद्य उत्पाद में न केवल लाभकारी ट्रेस तत्व होते हैं, बल्कि इसमें कुछ फॉस्फेटाइड भी होते हैं, जो यकृत के सामान्य कामकाज में योगदान करते हैं। महिलाओं के लिए मसल्स बहुत उपयोगी हैं, क्योंकि वे तेजी से वजन घटाने, त्वचा कायाकल्प, साथ ही साथ नाखूनों और बालों के स्वस्थ विकास में योगदान करते हैं। उत्कृष्ट उत्पाद जो प्रसव के बाद महिलाओं के आंकड़े को बहाल करने और बनाए रखने में मदद करता है। मसल्स खाने के बाद, 12 घंटे तक शिशु की प्रतिक्रिया की निगरानी करना अनिवार्य है। यदि कोई एलर्जी प्रभाव नहीं होता है, तो शेलफिश को आगे सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। निम्नलिखित कार्यों से महिला के शरीर की मदद करता है मसल्स:

1. बॉडी टोन बढ़ाएं।

2. सभी अंगों और वाहिकाओं के काम को सामान्य करता है।

3. कार्सिनोजेन्स से छुटकारा पाने में मदद करता है, शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

4. ऑन्कोलॉजिकल रोगों के रोगों की रोकथाम को बढ़ाता है।

5. यकृत सिरोसिस को रोकता है।

ऑक्टोपस नर्सिंग हो सकते हैं

ऑक्टोपस मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो शरीर में अच्छी तरह से अवशोषित होता है। नर्सिंग महिला के लिए क्या विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। विटामिन मूल्य के अनुसार, स्तनपान के दौरान ऑक्टोपस उपभोग के लिए उत्कृष्ट हैं। ऑक्टोपस में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं: मैंगनीज, सेलेनियम, मैग्नीशियम और सोडियम। बड़ी संख्या में अर्क तत्वों के कारण, पकवान का एक सुखद और विशिष्ट स्वाद बनता है। वे पेट में भारीपन और असुविधा की भावना पैदा नहीं करते हैं, और शरीर और पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव भी डालते हैं। भारी मात्रा में प्रोटीन का मांसपेशियों के ऊतकों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो स्तनपान के दौरान दोगुना काम करता है।

कई बाल रोग विशेषज्ञ नर्सिंग मां के आहार में ऑक्टोपस के उपयोग से संबंधित हैं। इस मोलस्क में विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है, लेकिन, इसके अलावा, यह शिशुओं के लिए एलर्जीनिक उत्पाद है। इसलिए, ऑक्टोपस का उपयोग करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह उत्पाद बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया और खराब स्वास्थ्य नहीं लाता है। यदि नवजात शिशु, स्तनपान के बाद, एलर्जी है, तो इस उत्पाद को नर्सिंग महिला के आहार से बाहर करना तुरंत आवश्यक है।

क्या स्तनपान कराने वाली मां के लिए यह संभव है

झींगा मछलियों में भारी मात्रा में पोषक तत्व और पोषक तत्व और तत्व होते हैं। उन्हें आहार संबंधी खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है जिसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं देखा जाता है। लॉबस्टर ऊर्जा और मांसपेशियों के ऊतकों के कामकाज के लिए उत्कृष्ट सामग्री है। लेकिन इस समुद्री भोजन में एक बड़ा एलर्जीन होता है जो नवजात शिशु के स्वास्थ्य की नकारात्मक स्थिति को प्रभावित करता है। जब स्तनपान के दौरान उपयोग किया जाता है, तो इसे बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। पहले आपको एक छोटा सा टुकड़ा आज़माने की ज़रूरत है और 24 घंटों के भीतर आपको बच्चे की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। यदि आपको बच्चे में एलर्जी है, तो आपको तुरंत एक बाल रोग विशेषज्ञ को बुलाना चाहिए।

एलर्जी की प्रतिक्रिया त्वचा की खुजली और लालिमा के रूप में प्रकट होती है, सूजन और पेट में दर्द भी हो सकता है। भले ही कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो, प्रति सप्ताह लगभग 400 ग्राम, लॉबस्टर्स का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए। चूंकि झींगा मछली में बहुत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, जिसके कारण कई हृदय और संवहनी रोग हो सकते हैं।

उपयोग करने से पहले, आपको पूरी तरह से गर्मी उपचार लागू करना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि झींगा मांस की गुणवत्ता उस जगह पर निर्भर करती है जहां इसे पकड़ा गया था। इसलिए, पोषक तत्वों के अलावा, इसमें काफी नकारात्मक तत्व भी हो सकते हैं। इस सीफ़ूड को खरीदने के लिए उन जगहों पर होना चाहिए जहां वे गुणवत्ता पर एक दस्तावेज़ दिखा सकें, ताकि नर्सिंग मां और बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में चिंता न करें।

कोई भी समुद्री भोजन ताजा उपयोग करने के लिए बेहतर है, लेकिन अगर ऐसी कोई संभावना नहीं है, तो आपको जमे हुए उत्पाद को अधिक हाल के फ्रीज तिथि के साथ खरीदना चाहिए। आप कुछ युक्तियों के अनुसार उच्च गुणवत्ता वाले जमे हुए समुद्री भोजन चुन सकते हैं:

1. उत्पाद की तारीख और समाप्ति तिथि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, इसके कैच के स्थान, साथ ही निर्माता के बारे में जानकारी जानने के लिए।

2. यदि उत्पाद में बहुत अधिक बर्फ और बर्फ है, तो आपको इस खरीद से बचना चाहिए।
3. आपको सावधानी से मोलस्क की उपस्थिति पर विचार करना चाहिए, अगर एंटीना टूट गया है या पैर, इसका मतलब है कि उत्पाद ताज़ा नहीं है।

4.यदि आर्थ्रोपोड्स के सिर पर काले धब्बे हैं, तो समुद्री भोजन निश्चित रूप से खराब हो जाता है।

यदि आपको उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो आपको इसे खरीदने से इनकार करना चाहिए।

समुद्री भोजन: अच्छा या बुरा?

सामान्य आहार में समुद्री भोजन उपयोगी है, वे आपको आहार को अलग-अलग करने और इसे शिष्टता का स्पर्श देने की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, सभी समुद्री भोजन आयोडीन, कई विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। यदि स्तनपान के बाहर उनके लाभों के बारे में कोई संदेह नहीं है, और वे सुरक्षित रूप से आहार में शामिल हैं, तो स्तनपान कराने वाली माताओं को शिशुओं में एलर्जी विकसित करने से सावधान रहना पड़ सकता है। तो क्या आहार में विविधता लाने के लिए उन्हें आहार में शामिल करना संभव है और क्या वे हानिकारक नहीं होंगे?

समुद्री भोजन समुद्री मछली, गोभी, समुद्री शैवाल, मसल्स, स्कैलप्स और अन्य कई प्रकार के समुद्री भोजन हैं। समुद्री मछली कई ट्रेस तत्वों का एक स्रोत है: पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम - यह केवल एक छोटा सा अंश है। कुछ मछली के मांस में आप फ्लोरीन, आयोडीन पा सकते हैं - नर्सिंग में ये सूक्ष्म पोषक तत्व हमेशा कम आपूर्ति में होते हैं।

समुद्री भोजन अपने उच्च पोषण मूल्य द्वारा अन्य उत्पादों से भिन्न होता है। इनमें प्रोटीन, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं।

फैटी एसिड हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए बेहद उपयोगी होते हैं, रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं और चयापचय को स्थिर करते हैं। एक नर्सिंग मां के आहार में समुद्री भोजन को शामिल करने से विटामिन और खनिजों की कमी का सामना करने में मदद मिलेगी।

लेकिन क्या सीफूड सुरक्षित है? वास्तव में, लाभों के अलावा जो चुनौती देना मुश्किल है, वे हानिकारक हो सकते हैं। समुद्र के कुछ हिस्से जहाँ मछलियाँ होती हैं, प्रदूषित होती हैं। मछली, शैवाल और सबसे समुद्री भोजन जो हमारी मेज पर आते हैं, खुद में पारा जमा कर सकते हैं। इस तरह की विशेषताएं पश्चिम में किए गए कई अध्ययनों से साबित हुई हैं।

बेशक, समुद्री भोजन में इसकी सामग्री दुर्लभ है, और यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है, खासकर जब से शरीर की रक्षा प्रणालियां पूरी ताकत से काम करती हैं। Но если рыба была выловлена в прибрежной зоне, в ее составе может оказаться большая концентрация вредных веществ, которые могут попадать через грудное молоко к малышу, и наносить вред его нервной системе. Если организм взрослого может справиться с влиянием этих вредных веществ, то малыши пока не отличаются такой способностью.

Составляем рацион при грудном вскармливании

स्तनपान सलाहकार और डब्ल्यूएचओ की राय है: समुद्री भोजन को नर्सिंग मां के आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन केवल कुछ प्रतिबंधों के साथ। स्तनपान लंबे समय तक रहने वाली समुद्री मछली की खपत को सीमित करता है: शार्क, टूना, स्वोर्डफ़िश, आदि जितनी बड़ी मछली और जितना अधिक समय तक रहता है, उतना अधिक विषाक्त पदार्थ उसके मांस में जमा हो सकता है। इसलिए, ऐसे खाद्य पदार्थों को छोड़ना सबसे अच्छा है, यहां तक ​​कि डिब्बाबंद रूप में भी।

समुद्री भोजन और छोटी मछलियां न केवल संभव हैं, बल्कि एक नर्सिंग मां के आहार में भी शामिल होने की आवश्यकता है। उन्हें परिणामों के डर के बिना आहार में शामिल किया जा सकता है। लेकिन प्रति सप्ताह 350 ग्राम से अधिक नहीं।

नर्सिंग माताओं के लिए उपयोगी, और एक ही समय में सुरक्षित होगा: पोलक, सैल्मन, लाइट टूना और यहां तक ​​कि झींगा। डिब्बाबंद उत्पादों को मना करना, और खाना पकाने के पारंपरिक तरीकों को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है। किसी भी डिब्बाबंद भोजन में कई पोषक तत्व होते हैं जो बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कैवियार भी सहायक है। इसमें पूर्ण प्रोटीन, असंतृप्त वसा, विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है जो विशेष रूप से नर्सिंग माताओं के पोषण के लिए मूल्यवान हैं। कई माताओं को इस तरह के उत्पाद से बहुत डर लगता है, क्योंकि एलर्जी विकसित होने का खतरा बहुत अधिक है। पोषण विशेषज्ञ, पोषण सलाहकारों के शोध के अनुसार, कुछ शर्तों के तहत, अंडे को आहार में शामिल किया जा सकता है। मुख्य स्थिति उचित तैयारी और पास्चराइजेशन प्रक्रिया है। अन्यथा, लिस्टेरियोसिस, विभिन्न आंतों के संक्रमण या कीड़े के साथ संक्रमण का उच्च जोखिम है।

राष्ट्रीय जापानी व्यंजनों के प्रेमियों के लिए भी यही खतरा है। सुशी की तैयारी में कच्ची मछली, कैवियार का उपयोग किया जाता था, कभी-कभी उच्चतम गुणवत्ता नहीं। इसलिए, पूरे स्तनपान के दौरान सुशी को मना करने की सिफारिश की जाती है।

समुद्री भोजन और एलर्जी

कुछ प्रकार की मछली, कैवियार और सब कुछ जो "विदेशी" की अवधारणा को संदर्भित करता है, एलर्जी का कारण बन सकता है - और यह एक गलत राय नहीं है। लाल मछली, झींगा, समुद्री जीवों की कुछ प्रजातियां वास्तव में मजबूत एलर्जी हैं। लेकिन अगर हम गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी के प्रसार के साथ तुलना करते हैं, तो समुद्री भोजन एलर्जी बहुत कम आम है।

आप केवल तभी डर सकते हैं जब माता-पिता में से किसी एक को पहले से ही इन उत्पादों से एलर्जी है, इसलिए, बच्चे में इसके विकास की संभावना है, और काफी अधिक है। अन्यथा, समुद्री भोजन सुरक्षित होगा।

मुख्य बात यह है कि उन्हें आहार में धीरे-धीरे, छोटे हिस्से में पेश किया जाए, जिससे बच्चे की प्रतिक्रिया पर नज़र रखी जा सके। त्वचा, बच्चे की कुर्सी की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है।

पोषण नर्सिंग माताओं को कैसे बनाया जाए?

स्तनपान एक महत्वपूर्ण अवधि है, क्योंकि बच्चे की सभी आवश्यकताओं को भरना आवश्यक है और उसे नुकसान नहीं पहुंचाना है। एक नर्सिंग मां को खिलाने में सुरक्षित प्रकार की मछलियां शामिल हो सकती हैं जो एलर्जी पैदा करने में सक्षम नहीं हैं। इनमें कॉड, पोलक, हेक और पाइक पर्च शामिल हैं। मैकेरल को मना करना आवश्यक है, क्योंकि यह एलर्जी की क्षमता के पैमाने में एक अग्रणी स्थान रखता है।

क्रेफ़िश, लॉबस्टर, सीप जैसे अत्यधिक एलर्जेनिक उत्पादों को अंतिम रूप से प्रशासित किया जाना चाहिए, अधिमानतः एक वर्ष के बाद।

परिचय के बाद भी वे कच्चे नहीं खाए जा सकते हैं: सीप और मसल्स को थर्मल रूप से इलाज किया जाना चाहिए। केवल इन बुनियादी नियमों का पालन करके हम सबसे अधिक नर्सिंग मां और बच्चे की सुरक्षा के बारे में बात कर सकते हैं।

आहार में मॉडरेशन को सख्ती से देखते हुए, बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करते हुए, आप मछली और समुद्री भोजन की शुरूआत के साथ काफी विविध आहार बना सकते हैं, वस्तुतः कोई प्रतिबंध नहीं है।

समुद्री भोजन के रूप में क्या वर्गीकृत है?

सबसे पहले, आइए स्पष्ट रूप से समझें कि "समुद्री भोजन" क्या है? विश्व विश्वकोश इस प्रश्न का उत्तर इस प्रकार है: समुद्री भोजन सभी खाद्य है, समुद्र में पकड़ा जाता है, सिवाय कशेरुक (यानी, मछली और स्तनधारियों को इस परिभाषा में शामिल नहीं किया गया है)। नतीजतन, समुद्री भोजन की सूची बहुत बड़ी नहीं है: चिंराट, स्क्वीड, केकड़े, बाइवलेव (मसल्स, सीप, स्कैलप्प्स), लॉबस्टर (झींगा मछलियां), लॉबस्टर, ऑक्टोपस।

आइए समझते हैं कि इससे आप अपने प्यारे बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना एक नर्सिंग माँ को खा सकते हैं, यह खाने के लिए अनुमत है, लेकिन केवल कभी-कभी और कुछ नियमों का पालन करने के लिए, और यह बिल्कुल contraindicated है जब आप एक बच्चे को स्तनपान कर रहे हैं।

स्तनपान करते समय समुद्री भोजन के लाभ और हानि

सीफ़ूड के लाभों को लंबे समय से जाना जाता है, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के कारण इन सभी का उच्च पोषण मूल्य है, और उनमें से अधिकांश कम कैलोरी और यहां तक ​​कि आहार खाद्य पदार्थों की श्रेणी में हैं। उदाहरण के लिए, झींगा और केकड़े के मांस में बीफ़ की तुलना में 100 गुना अधिक प्रोटीन और खनिज (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फ्लोरीन, आयोडीन) होते हैं, और मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड दुबला सीप के मांस में मौजूद होते हैं।

आहार भोजन के लिए ये सभी उत्पाद आसानी से पचने योग्य और उपयोगी होते हैं। हालांकि, उनमें से सभी स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए समान रूप से उपयोगी नहीं हैं, यदि केवल इसलिए कि उनमें से कई एलर्जी की सूची में हैं। हम उनमें से प्रत्येक के साथ अलग से निपटेंगे।

चिंराट के आदेश से चिंराट क्रस्टेशियन हैं, लगभग 100 प्रजातियों की संख्या, और उनमें से ज्यादातर औद्योगिक मछली पकड़ने की वस्तु हैं।

  • गर्म पानी (लैटिन अमेरिका और एशिया में खनन) - शाही और बाघ,
  • ठंडा पानी (डेनमार्क, नॉर्वे, कनाडा, ग्रीनलैंड, बाल्टिक देशों के तट पर खनन)

क्रस्टेशियंस के लिए मछली पकड़ने का संचालन तटीय और गहरे पानी की विधि द्वारा किया जाता है। तटीय मत्स्य पालन में, झींगा की गुणवत्ता पीड़ित होती है, और इसलिए उनकी लागत बहुत कम होती है।

आपकी जानकारी के लिए, चिंराट न केवल समुद्री या समुद्री हैं, बल्कि मीठे पानी भी हैं, लेकिन बाद वाले विशेष खेतों में उगाए जाते हैं, जो अक्सर "उपज" और क्रस्टेशियंस के आकार को बढ़ाने के लिए हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करते हैं। इस प्रकार, क्रसटेशियन के आकार में वृद्धि और बीमारियों से उनके "नुकसान" में कमी हासिल की जाती है, लेकिन स्वाद और पोषण गुण बदतर हो जाते हैं।

वयस्क चिंराट का आकार 2 से 30 सेमी है, 100 ग्राम क्रस्टेशियन मांस में 18.9% प्रोटीन, 2.2% वसा, 0% कार्बोहाइड्रेट होते हैं और 95 किलो कैलोरी का ऊर्जा मूल्य होता है।

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है कि झींगा के मांस में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं - अमीनो एसिड, कैल्शियम, आयोडीन, जस्ता, सल्फर, तांबा, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, फ्लोरीन, सोडियम, मैग्नीशियम, क्रोमियम और सेलेनियम। यह सब प्रतिरक्षा प्रणाली और थायरॉयड ग्रंथि और हृदय को मजबूत करने, पसीने और वसामय ग्रंथियों को समायोजित करने, युवा त्वचा को बनाए रखने और जोड़ों, नाखूनों और बालों को मजबूत करने के लिए बहुत उपयोगी है। नियमित रूप से झींगा खाने से हम गुर्दे के कामकाज, हार्मोन के संश्लेषण, हड्डी और मांसपेशियों के निर्माण में सुधार कर सकते हैं। इसके अलावा, क्रस्टेशियंस में विटामिन होते हैं: ए (आंखों की रोशनी और शरीर की युवावस्था के लिए जिम्मेदार), ई और डी (संचार प्रणाली की रक्षा), सी (प्रतिरक्षा को बढ़ाता है), बी विटामिन, साथ ही समुद्री मछली के साथ पीपी और एन।, चिंराट में पॉलीअनसेचुरेटेड होते हैं ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड, जो हमें ठीक से विकसित करने में मदद करते हैं और हमारी त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए फायदेमंद होते हैं।

हालांकि क्रस्टेशियन में कोलेस्ट्रॉल होता है, यह हमारे शरीर के लिए हानिरहित है, क्योंकि यह केवल वसा के साथ रक्त में अवशोषित हो सकता है। कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से झींगा खाते हैं, वे ऑन्कोलॉजिकल रोगों और विभिन्न प्रकार की एलर्जी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं (यह इसलिए है क्योंकि क्रस्टेशियन मांस में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं)।

नर्सिंग माताओं के लिए चिंराट न केवल गर्भावस्था और प्रसव के बाद, बल्कि एक आहार पोषण उत्पाद के रूप में पुनरावृत्ति के लिए उपयोगी होगा। हालांकि, इसे उबला हुआ उपयोग करना बेहतर है, तले हुए नहीं, और इससे पहले नहीं कि बच्चा 3 महीने का हो जाएगा। यह इस तथ्य के कारण है कि उबले हुए रूप में भी, चिंराट में भारी मात्रा में धातु और रेडियोधर्मी यौगिकों (समुद्रों और महासागरों के प्रदूषित पानी में जमा) की कुछ मात्रा हो सकती है, जो एक बच्चे के शरीर के लिए एक मजबूत एलर्जी है।

उसी समय, आहार में झींगा का एक टुकड़ा सचमुच लेना आवश्यक है (और पहली बार छोटे आकार के 3 टुकड़े पर्याप्त होंगे), फिर ध्यान से बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें। यदि 1-2 दिनों के भीतर टुकड़ों में एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित नहीं होती है, तो भविष्य में यह धीरे-धीरे 100 ग्राम तक बढ़ाना संभव होगा, लेकिन हर दिन नहीं। यह सप्ताह में 1-2 बार पर्याप्त होगा। उसी समय, स्टोर में एक उत्पाद चुनने पर, चिंराट के "मूल" पर ध्यान दें - ताजे पानी नहीं लेना बेहतर है, एक पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में पकड़ा गया, एक ही समय में जांचें कि क्या वे बार-बार ठंड के अधीन नहीं हैं (जिससे उनके उपयोगी गुण काफी गिर जाते हैं)।

स्क्वीड सभी जलवायु क्षेत्रों में रहने वाले सेफेलोपोड हैं। कई प्रकार के विद्रूप खाद्य हैं और औद्योगिक मछली पकड़ने के अधीन हैं। भोजन के लिए शव और टेंटलेस का उपयोग किया जाता है, मुख्य खाना पकाने के तरीके उबलते हैं (5 मिनट से अधिक नहीं), स्टू, रोस्टिंग, सुखाने। सुपरमार्केट में स्क्विड के मुख्य आपूर्तिकर्ता एशियाई देश हैं - जापान, चीन, वियतनाम।

100 ग्राम स्क्वीड में होता है: 7% प्रोटीन, 2.6% वसा, 8% कार्बोहाइड्रेट और इसमें 175 किलो कैलोरी ऊर्जा मूल्य होता है। नर्सिंग माताओं के लिए स्क्वॉयड बेहद उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें ट्रेस तत्व और खनिज (पोटेशियम, लोहा, आयोडीन, सेलेनियम), पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन होते हैं, हालांकि, मोलस्क के पुन: जमने के लिए अतिसंवेदनशील के लाभ काफी कम हो जाते हैं। एक नर्सिंग माँ के आहार में, स्क्विड एक अलग डिश के रूप में मौजूद हो सकता है (नमक या मसालों की एक न्यूनतम मात्रा के साथ उबला हुआ या बेक किया हुआ), और अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में (उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन के साथ रिसोट्टो में, सलाद में, स्क्वीड रोल के रूप में या सब्जियों के साथ भरवां )।

एक नर्सिंग महिला के लिए अचार, डिब्बाबंद मोलस्क खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में संरक्षक और मसाले हो सकते हैं। नमकीन स्क्वीड (उच्च नमक सामग्री के कारण) और तले हुए का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

किसी भी नए उत्पाद की तरह, स्क्वीड को धीरे-धीरे माँ के आहार में पेश किया जाता है, 1-2 टुकड़ों से शुरू होता है।

मसल्स, सीप, स्कैलप्प्स

मसल्स बिवलिव मोलस्क हैं जो विभिन्न अक्षांशों के तटों पर व्यापक हैं और विभिन्न व्यंजन (सूप, सलाद, टॉपिंग) पकाने के लिए खाद्य उत्पादों के रूप में उपयोग किए जाते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं: 9.4% प्रोटीन, 1.5% वसा, 0% कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा मूल्य का केवल 50 किलो कैलोरी है।

सीप एक प्रकार के द्विपक्ष मोलस्क होते हैं, जो अकशेरुकी का एक लोकप्रिय वाणिज्यिक समूह है। 100 ग्राम सीपों में शामिल हैं: 17.5% प्रोटीन, 2% वसा, 3% कार्बोहाइड्रेट और 88 किलो कैलोरी ऊर्जा मूल्य।

स्कैलप्स को एक विनम्रता माना जाता है। इन मोलस्क के मांस में 17% प्रोटीन, 2% वसा, 3% कार्बोहाइड्रेट और 92 किलो कैलोरी ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम होता है।

मोलस्क का खाद्य शरीर, दो खोल वाल्वों के बीच छिपा होता है।

मसल्स (सीप, स्कैलप्प्स) में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं - ट्रेस तत्व और खनिज (कैल्शियम, लोहा, आयोडीन, सेलेनियम), साथ ही साथ विटामिन (ए, बी, सी और ई समूह)। वे कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के लिए उपयोगी हैं, यकृत (सिरोसिस को रोकता है), प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, रक्त गठन में सुधार करता है, कार्सिनोजेन्स को बेअसर करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल और कैंसर के खतरे को कम करता है।

नर्सिंग महिलाओं को मोलस्क को कच्चे उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे न केवल मम्मी, बल्कि बच्चे को भी गंभीर विषाक्तता हो सकती है और खतरनाक परजीवियों से संक्रमित होने का भी खतरा है। इसके अलावा, आपको उत्पाद की भंडारण स्थितियों के लिए बहुत चौकस होना चाहिए।

यदि आपने गर्भावस्था से पहले और उसके दौरान शेलफिश का सेवन नहीं किया है, तो आपको इस उत्पाद को सावधानीपूर्वक दर्ज करना चाहिए, 1 टुकड़े से शुरू होता है। हालांकि, इस तरह के विदेशी उत्पादों के साथ लगातार विषाक्तता के तथ्य को देखते हुए, स्तनपान के अंत तक इस प्रकार के व्यंजनों को स्थगित करना बेहतर होता है।

केकड़ों, झींगा मछलियों (झींगा मछलियों, झींगा मछलियों)

क्रेब्स (छोटी पूंछ वाले क्रेफ़िश) - समुद्री, मीठे पानी और "भूमि" हैं, कुल में 6780 प्रजातियां हैं। उनमें से कुछ विशाल आकार (19 किलोग्राम तक) तक पहुंच सकते हैं। केकड़े समुद्री क्रस्टेशियंस का 20% बनाते हैं और औद्योगिक मछली पकड़ने का विषय हैं। 100 ग्राम केकड़े के मांस (केकड़े के डंडे से भ्रमित नहीं होना - वे सफेद मछली की कुछ किस्मों से बने होते हैं) में शामिल हैं: 16% प्रोटीन, 3.6% वसा, 0% कार्बोहाइड्रेट और 96 किलो कैलोरी ऊर्जा मूल्य।

लॉबस्टर्स (लंगस्ट्स) - समुद्री क्रस्टेशियंस। झींगा मछलियों के साथ, वे तथाकथित "पंजे रहित केकड़ों" को खाते हैं - झींगा मछलियों को। मांस का उपयोग कवच के नीचे, पूंछ से और पंजों से किया जाता है। इस उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं: 17.5% प्रोटीन, 2% वसा, 0% कार्बोहाइड्रेट और 88 kcal ऊर्जा मूल्य।

एक नियम के रूप में, क्रस्टेशियंस का उपयोग उबला हुआ रूप में किया जाता है, लेकिन खाना पकाने में एक नर्सिंग महिला को अत्यधिक मसालों के साथ दूर नहीं किया जाना चाहिए। केकड़े या झींगा मछली का उपयोग सलाद, सूप और टॉपिंग बनाने के लिए भी किया जा सकता है। परिरक्षकों और बड़ी संख्या में मसालों की उपस्थिति के कारण नर्सिंग महिलाओं को डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ऑक्टोपस सेफेलोपोड हैं। उन्हें दुकानों की अलमारियों पर पाया जा सकता है, लेकिन उनकी तैयारी के लिए बलगम से छुटकारा पाने में सक्षम होने के लिए कुछ अनुभव की आवश्यकता होती है, विशेषता गंध और स्याही अवशेष। इसके अलावा, कुछ प्रजातियां जहरीली हो सकती हैं।

स्तनपान कराने की अवधि समाप्त होने तक ऐसे विदेशी उत्पाद के उपयोग से बचना बेहतर होता है।

निष्कर्ष निकालना

इसलिए, समुद्री भोजन के लाभों को समझने के बाद, हम कुछ निष्कर्ष निकाल सकते हैं: नर्सिंग माताओं उन्हें खा सकते हैं, हालांकि, उत्पाद चयन और तैयारी के दौरान कुछ एहतियाती नियमों का पालन करना।

इसके अलावा, बच्चे को 3 महीने की उम्र से पहले और छोटे हिस्से में सावधानी से आहार में उन्हें पेश करना संभव है (छोटे टुकड़ों में शरीर की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखते हुए)। विदेशी विनम्रता के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के अभाव में, भागों को धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है और भविष्य में समुद्री भोजन को मेनू में 2-3 बार शामिल करने के लिए, प्रति सप्ताह 250-300 ग्राम से अधिक नहीं।

एक नर्सिंग महिला द्वारा सेवन किए जाने वाले समुद्री भोजन को चयनित प्रकार के उचित उपचार और नमक और मसालों की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करके पकाया जाना चाहिए (उबला हुआ या स्टू)।

यदि आप एक विदेशी विनम्रता की तैयारी की ताजगी या शुद्धता पर संदेह करते हैं, तो समुद्री मछली लेना बेहतर है - यह समुद्री भोजन से कम उपयोगी नहीं है।

उपयोगी समुद्री भोजन क्या है?

तैयार रूप में समुद्री जानवर हमारे शरीर को बहुत सारे पोषक तत्व पहुंचाते हैं। मछली और समुद्री भोजन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के आपूर्तिकर्ता के रूप में काम करते हैं। कुछ प्रकार की मछलियों में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं, जो स्थिर हृदय क्रिया के लिए आवश्यक होते हैं। इसके अलावा, वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, दबाव में वृद्धि को रोकते हैं, चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

समुद्री भोजन के लिए धन्यवाद, जन्म देने वाली महिला का शरीर तत्वों का एक बड़ा समूह प्राप्त करता है। पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, फास्फोरस, कैल्शियम स्तनपान के दौरान होने वाले विटामिन और खनिज की कमी से निपटने में मदद करते हैं। सीफूड और फ्लोराइड की आपूर्ति की जाती है, जिसकी मात्रा गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान नाटकीय रूप से गिर जाती है। समुद्री भोजन के लाभ स्पष्ट हैं, लेकिन क्या वे सभी एक नर्सिंग महिला को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं?

समुद्री भोजन नर्सिंग माँ कर सकते हैं?

समुद्री भोजन की उपयोगिता विवाद करने के लिए मूर्खतापूर्ण है, लेकिन क्या उनके लिए एक महिला होना संभव है जो अपने बच्चे को स्तन देती है? समुद्र के खुले स्थान, जहां मछली और अन्य जानवर रहते हैं, सुंदर हैं, लेकिन उनमें पारिस्थितिक स्थिति कितनी अच्छी है? वैज्ञानिक भारी लवण (पारा) के साथ समुद्रों के महान प्रदूषण को नोट करते हैं, जो उनके निवासियों को जमा करते हैं। अधिकांश मछली प्रजातियां अपने आप में भारी धातुओं की गैर-खतरनाक मात्रा में "एकत्र" करती हैं, लेकिन ऐसे भी हैं जो उन्हें अत्यधिक मात्रा में अवशोषित करते हैं। जब वे मां के पाचन तंत्र के माध्यम से दूध में प्रवेश करते हैं, तो वे बच्चे के शरीर में गुजरते हैं, और नाल के तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाते हैं।

दूध के साथ नवजात शिशु को खिलाने के दौरान उपयोग के लिए अनुमति दी गई समुद्री भोजन की व्यापक सूची को समझना मुश्किल है। उनमें से प्रत्येक के बारे में लिखने के लिए एक से अधिक पुस्तक होगी। सबसे लोकप्रिय प्रकार के समुद्री मेनू पर विचार करें, जो कई युवा माताएं खुशी के साथ खाती हैं। हम इस सवाल का भी जवाब देंगे कि क्या नर्सिंग मां चिंराट खा सकती हैं, आइए स्क्वीड और मसल्स के बारे में बात करें।

स्तनपान झींगा

आइए उन लाभों से शुरू करें जो चिंराट हमें देते हैं। क्रेफ़िश के छोटे डिकोड्स कई समुद्रों और नदियों के विस्तार के माध्यम से यात्रा करते हैं और बहुत सारे उपयोगी तत्वों को जमा करते हैं। छोटी बड़ी आंखों वाले शरीर में होते हैं:

  • ओमेगा -3 फैटी एसिड
  • बीटा कैरोटीन
  • बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 9),
  • विटामिन ए, सी, पीपी,
  • तत्वों का पता लगाने: फास्फोरस, आयोडीन, फ्लोरीन, पोटेशियम, तांबा, सोडियम, जस्ता, कैल्शियम, लोहा।
नर्सिंग माताओं के लिए तला हुआ भोजन वांछनीय नहीं है, इसलिए चिंराट को उबला जाना चाहिए

क्या इस तरह की रचना के साथ यह कहना संभव है कि हमारे शरीर को चिंराट की आवश्यकता नहीं है? इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ एक आहार उत्पाद के लिए झींगा का उल्लेख करते हैं। तो, चिंराट नर्सिंग माँ के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि वे इसमें योगदान करते हैं:

  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत,
  • आयोडीन युक्त थायरॉयड,
  • बाल, नाखून, मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतकों की स्थिति में सुधार,
  • वसामय और पसीने की ग्रंथियों को सामान्य करें,
  • रक्त वाहिकाओं और जोड़ों की दीवारों को मजबूत करना,
  • रक्त गठन में सुधार,
  • त्वचा की लोच बनाए रखें और उम्र बढ़ने को धीमा करें।

बाल रोग विशेषज्ञ सिफारिशें करते हैं

वैसे, समुद्री भोजन के लिए बाल रोग विशेषज्ञों का आंशिक नकारात्मक रवैया इस तथ्य के कारण भी है कि उनमें से कई कृत्रिम रूप से उगाए जाते हैं। Владельцы тех же креветочных ферм думают о прибыли, и накачивают креветок антибиотиками и гормонами роста. Безусловно, при таком подходе продукт несет максимальную опасность для неокрепшего детского организма.

Блюда из кальмаров для кормящей мамы

Блюда из кальмаров для женщины, дающей ребенку грудь, должны быть вареными или запеченными, с минимальным содержанием специй и соли. इस तथ्य के कारण, मसालेदार, डिब्बाबंद, तले हुए क्लैम आहार में शामिल नहीं होते हैं, इस रूप में, विद्रूप मांस पाचन तंत्र को ओवरलोड करता है और दूध में हानिकारक तत्वों को स्थानांतरित करता है। सूखे मोलस्कम बहुत नमकीन है, जो स्थिर तरल पदार्थों को भड़काने और अंगों की सामान्य स्थिति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है। उबला या बेक्ड मोलस्क मांस को अधिकतम रूप से स्वस्थ पदार्थों से संतृप्त किया जाता है, यह विभिन्न सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अपने आहार को सलाद से और दूसरे व्यंजन स्क्वीड से पूरा करें।

माँ के लिए दिए जाने वाले सीफ़ूड व्यंजनों में से, आप सब्जियों से भरी स्क्वीड को उजागर कर सकते हैं

हानिकारक स्क्विड क्या है?

मोलस्क सिकुड़न के लिए एलर्जी की दृष्टि से नीच नहीं है, इसलिए इसे बड़ी मात्रा में आहार में पेश नहीं किया जाना चाहिए। यदि आपके बच्चे को एलर्जी का खतरा है, तो स्तनपान की अवधि के लिए क्लैम को छोड़ दें। जब बच्चा खतरनाक उम्र से बाहर आता है, तो आप मेनू में इस समुद्री भोजन की थोड़ी मात्रा जोड़ सकते हैं। एक टुकड़ा खाने के बाद, 2 दिनों के भीतर बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करें। बच्चे ने कोई प्रतिक्रिया नहीं दी, लाल धब्बों से ढंका नहीं था, वह पाचन के साथ ठीक है और कोई खुजली नहीं है, आप धीरे-धीरे अपने आहार में विद्रूप जोड़ सकते हैं।

क्या मसल्स को स्तनपान कराया जा सकता है?

महासागर के तट पर रहने वाले बिलेव्स का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है: सूप, सलाद और समुद्री कॉकटेल। छोटा शरीर, मजबूत दरवाजे के पीछे छिपा हुआ, हमें बहुत सारे उपयोगी तत्व देता है। विटामिन (ए, बी, सी, ई), कैल्शियम, लोहा, सेलेनियम और खनिजों और ट्रेस तत्वों का एक पूरा सेट। मोलस्क के मांस में फॉस्फेटाइड होते हैं, जो यकृत के कार्यों को सामान्य करने में योगदान करते हैं। इन समुद्री मोलस्क को खाने से आपको निम्न की अनुमति मिलती है:

  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और शरीर की टोन में सुधार
  • दिल, यकृत, अन्य अंगों की गतिविधि को सामान्य करें, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करें,
  • कार्सिनोजेन्स से नुकसान को बेअसर करें, शरीर को detoxify और शुद्ध करें,
  • कम कोलेस्ट्रॉल
  • कैंसर का खतरा कम करें,
  • पाचन तंत्र को उत्तेजित और रक्त गठन में सुधार,
  • नाखून प्लेट और बाल शाफ्ट को मजबूत करना,
  • जिगर के सिरोसिस के गठन को रोकता है।

महिला मेनू के लिए मसल्स विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। आहार उत्पाद स्थिर वजन घटाने प्रदान करता है। हीलिंग रचना उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है, नाखून और बालों को एक स्वस्थ रूप देती है, त्वचा में सुधार करती है। 100 ग्राम का कैलोरी मान केवल 50 किलो कैलोरी है, और मोलस्क की इस मात्रा में वसा केवल 1 ग्राम है। उन लोगों के लिए बहुत बढ़िया संख्या जो बच्चे के जन्म के बाद आकार हासिल करना चाहते हैं।

मसल्स महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं, लेकिन वे शिशुओं में एलर्जी का कारण बन सकते हैं, हालांकि, अन्य समुद्री भोजन की तरह।

मसल्स को क्या नुकसान हो सकता है?

समुद्र की गहराई में मौजूद, क्लैम को खिलाने और सांस लेने के लिए पानी को फिल्टर करने के लिए मजबूर किया जाता है। स्वाभाविक रूप से, इस प्रक्रिया से समुद्री जल से हानिकारक अशुद्धियों के मोलस्क मांस में संचय होता है। खतरनाक बैक्टीरिया और रोगाणु हमारे शरीर में गुजरते हैं, वे मां के दूध द्वारा अवशोषित होते हैं, बच्चे को हस्तांतरित होते हैं, जो उसे विभिन्न विकारों का कारण बनता है। कच्चे मोलस्क खाने से गंभीर विषाक्तता हो सकती है। डॉक्टर याद दिलाते हैं कि खतरनाक परजीवी के घूस के कारण प्रतिरक्षा कम हो जाती है।

जिन बच्चों के माता-पिता तटीय क्षेत्रों में रहते हैं और इस तरह के आहार के आदी हैं, क्लैम सुरक्षित हैं। ऐसे मोलस्क के पोषण में वृद्धि के लिए अधिक सावधानी से उन लोगों को संबोधित किया जाना चाहिए जिन्होंने गर्भावस्था से पहले लगभग उन्हें नहीं खाया था। यदि आप अपने आहार में मसल्स को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, जब आप गार्ड होते हैं, एक परीक्षण पूर्वाभ्यास करें: क्लैम के एक छोटे टुकड़े को खाएं और दो दिनों के लिए बच्चे को देखें। एक नकारात्मक प्रतिक्रिया 6 महीने के बच्चे तक समुद्री भोजन से परहेज करने का संकेत है।

समुद्री भोजन के लाभकारी गुणों को समझने के बाद, मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि अनुचित भंडारण और प्रसंस्करण से भी सबसे मूल्यवान उत्पाद खराब हो सकता है। विक्रेताओं से सामान खरीदें, इसमें कोई शक नहीं। सूचीबद्ध भोजन को कभी भी कच्चा न खाएं, डिब्बाबंद उत्पादों पर झुकाव न करें, जिसमें बहुत अधिक रसायन है (यह भी देखें: क्या जीवी के साथ नर्सिंग मां को पनीर खाना संभव है?)। खुराक याद रखें: आप एक सप्ताह में 250-300 ग्राम विदेशी समुद्री भोजन खा सकते हैं।

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