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फोटो के साथ स्टेप रेसिपी द्वारा धीमी कुकर में केफिर पर मनिक

नमस्कार, दोस्तों, ब्लॉग "पाक कला परिवार" के पाठक। मैं आपके साथ धीमी कुकर में केफिर पर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाली मन्निका बनाने के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहता हूं। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ नुस्खा नीचे दिया जाएगा))

यह मैनिक मेरे लिए एक जादू की छड़ी है, जब बच्चे कुछ स्वादिष्ट माँगते हैं, लेकिन मैं खुलकर कुछ बनाने और पकाने के लिए आलसी हूँ (हाँ, हाँ, मेरा ऐसा मूड है))) इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया मनिकेन बनाना आसान है, और स्वाद अद्भुत है।

कई लोग जो सुनते हैं कि इसमें सूजी भी शामिल है (इसके नाम से इसके बारे में अनुमान लगाना आसान है), इसे मना कर दें, क्योंकि उन्हें बचपन से यह गड़बड़ पसंद नहीं है। लेकिन मैं आपको यह आश्वासन देने की हिम्मत करता हूं कि सूजी इस पाई में महसूस नहीं होती है।

मेरे पति, उदाहरण के लिए, किसी भी तरह से सूजी को पसंद नहीं करते हैं। और जब मैंने पहली बार सुना कि मैं धीमी कुकर में केफिर पर आम पका रहा था, तो मैंने स्पष्ट रूप से कहा कि वह इसे नहीं खाएगा, क्योंकि वह किसी भी तरह से सूजी को पसंद नहीं करता था। लेकिन जब उन्होंने एक केक का टुकड़ा आज़माया तो उनका आश्चर्य क्या था - यह बहुत स्वादिष्ट निकला, निविदा और सूजी बिल्कुल भी महसूस नहीं किया गया था।

नतीजतन, ज्यादातर केक उसके पति ने खाए। इसके बाद, सवाल यह है कि क्या पति मन्ना खाएगा या नहीं उठाया गया है। एक बदलाव के लिए, आप केक में कोको जोड़ सकते हैं ताकि यह अधिक सुंदर, उज्जवल हो जाए। इसे खराब न करें और किशमिश। मैंने प्रयोग किया, गाढ़ा दूध और मक्खन से पकाई हुई क्रीम - उन्हें मैनिच को सूंघ कर सूजी से पूरी तरह से असली स्वादिष्ट केक निकला। नुस्खा में फोटो में, मैनिक बस पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ है। इसलिए मैं सभी को सलाह देता हूं। तो, और फिर एक मल्टीकोकर में केफिर पर मन्ना के लिए कदम-दर-चरण नुस्खा पर सीधे आगे बढ़ें।

मल्टीकलर में मन्ना केफिर की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

  1. एक कटोरे में केफिर डालो, सोडा जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  2. एक और सॉस पैन में चीनी के साथ अंडे मारो (मैं लंबे समय तक लगभग 7-10 मिनट के लिए हरा देता हूं)।
  3. केफिर के साथ सॉस पैन में आटा, सूजी और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। सभी को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटा गया है।
  4. उसके बाद, ध्यान से अंडे के मिश्रण को आटे में जोड़ें और धीरे से एक चम्मच के साथ मिश्रण करें (मिक्सर नहीं! यह बहुत महत्वपूर्ण है)
  5. मल्टीकलर बाउल में आटा डालें। और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान सूजी सूज गई।
  6. एक घंटे बाद, मोड "बेकिंग" को 1 घंटे चालू करें। यदि आपके पास एक मल्टीक्यूज़र नहीं है - तो आप ओवन में केफिर पर मैनिट को पका सकते हैं। तब तक बेक करें।

सामग्री

  • सूजी 1 ग्लास
  • केफिर 1 ग्लास
  • अंडा 3 टुकड़े
  • चीनी 1 ग्लास
  • मक्खन 100 ग्राम
  • आटा 1 ग्लास
  • बेकिंग पाउडर 1.5 चम्मच
  • वानीलिन स्वाद के लिए

सूजी के ऊपर केफिर डालो और 30 मिनट के लिए सूजना छोड़ दें।

चीनी के साथ अंडे मारो।

केफिर के साथ वेनिला, पिघला हुआ मक्खन और सूजी जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।

मैदा और बेकिंग पाउडर डालें।

आटा गूंध। यह पतला नहीं होगा।

आटे को एक चोकर वाले मल्टीकेकर कटोरे में डालें।

केफिर पर आटा के बिना क्रॉक-पॉट में मनिक

इस कुत्सित आटे की दिशा में कितनी कसम सुनी जा सकती है! और इसके अलावा, कभी-कभी आप इस तकनीक का उपयोग खुद को अवांछित बेकिंग पकाने से रखने के लिए करते हैं, क्योंकि आप आंकड़ा रखना चाहते हैं। उन लोगों के लिए जो घर पर आटा नहीं रखने की कोशिश करते हैं, हमारे पास घरेलू सबसे सौम्य मैनिक के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा है, जिसके लिए केवल सूजी की जरूरत है! आटा बिलकुल नहीं। बस एक खोज है, है ना?

• चिकन अंडे - 3 चीजें,
• सूजी - 1 कप,
• वसायुक्त केफिर (2% से अधिक) - 1 कप,
• चीनी - एक गिलास के 3 चौथाई,
• वेनिला चीनी - 1 बैग,
• बेकिंग पाउडर आटा (सोडा नहीं) - 2 चम्मच,
• मक्खन या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

चरण 1. एक गहरी कटोरी लें जिसमें आप आटा गूंधने की योजना बनाते हैं। इसमें सभी सूजी डालें और एक गिलास केफिर डालें। यदि आप केक का अधिक वसा और मलाईदार स्वाद चाहते हैं, तो आप केफिर को बहुत अधिक वसा वाले पदार्थ नहीं के खट्टा क्रीम के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं। तो, नुस्खा से आटे को पूरी तरह से खत्म करने की क्षमता हमें लंबे समय तक भिगोने वाली सूजी देगी। यह मजबूत हो जाता है, स्वादिष्ट और मजबूत उत्पाद निकल जाएगा। तब तक लगभग एक - दो घंटे लगेंगे। मिश्रण तैयार हो जाएगा जब सभी केफिर अवशोषित हो जाते हैं और सूजी के केवल सूजन वाले दाने रह जाते हैं।

चरण 2. जब सूजी भिगो दी जाती है, तो आप परीक्षण का एक और हिस्सा तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक उच्च पक्ष के साथ एक अलग कटोरा लें, इसमें अंडे को हथौड़ा करें, एक सटीक चाकू हड़ताल के साथ खोल को तोड़ दें। अंडे में चीनी और वेनिला चीनी डालो, आप स्वाद के लिए नमक की एक चुटकी जोड़ सकते हैं।

(इस स्तर पर, आप अपने पसंदीदा मसाले, जैसे दालचीनी, जायफल, अदरक या इलायची भी डाल सकते हैं। आप चाहें तो 3-4 चम्मच कोको पाउडर भी डाल सकते हैं, लेकिन फिर आपको एक-दो चम्मच के लिए केफिर का उपयोग करना होगा। - अन्यथा केक सूख जाएगा, या आप पिघली हुई चॉकलेट जोड़ सकते हैं - फिर आपको कुछ भी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इस मामले में आप केफिर के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग नहीं करेंगे - कोकोआ मक्खन कर देगा।)

तो, एक शराबी, वर्दी फोम तक चीनी और योजक के साथ अंडे को हरा दें। चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए इसे लंबे समय तक मारो। लेकिन फोम के साथ बहुत ईर्ष्या आवश्यक नहीं है - यह बिस्किट नहीं करता है और अत्यधिक धूमधाम की आवश्यकता नहीं है।

चरण 3. जब सूजी फूल जाती है, तो आप इसे अंडे के मिश्रण के साथ चम्मच से अच्छी तरह मिला सकते हैं। इस स्तर पर, आप विभिन्न जामुन, नट्स, फल, सूखे फल, या चॉकलेट के टुकड़े भी स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। गाजर के पीज़ और केक के लिए फैशन को ध्यान में रखते हुए, आप गाजर को महीन पीस भी सकते हैं, और यह पहले से ही अखरोट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है ... एक शब्द में, प्रयोग करने से डरो मत - परिणाम बहुत प्रेरणादायक हो सकते हैं।

तथ्य यह है कि अपने आप में मणिहीन नहीं है और इसे खाने के लिए "बिना सब कुछ" अक्सर निर्बाध है। बेशक, आप हमेशा खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या जाम के साथ केक का तैयार टुकड़ा स्वाद ले सकते हैं, लेकिन क्या यह इतना स्वादिष्ट होगा? अपने घर को आश्चर्यचकित करें और वे निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

चरण 4. तेल के साथ मल्टीकेकर को तेल दें ताकि एक भी सूखी जगह न छोड़े, अन्यथा आपको तैयार केक को मोल्ड से अनचाहे हटाने के लिए बहुत प्रयास करना होगा। मोल्ड को तैयार आटा के साथ भरें और सतह को समतल करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। मल्टीक्यूज़र ढक्कन को कसकर बंद करें और बेकिंग मोड को 60-65 मिनट तक सेट करें। यह समय केक को पूरी तरह से बेक करने और रसदार बने रहने के लिए पर्याप्त होगा।

सलाह का एक शब्द: खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद, तैयार पाई को एक बंद मल्टीकोकर में तरल के लिए लगभग 15-30 मिनट के लिए अपने पूरे क्षेत्र में फैलने दें और उत्पाद को सभी इंद्रियों में तैयार किया जाना चाहिए।

चरण 5. तैयार केक को कुछ टॉपिंग के साथ एक कप चाय या कॉम्पोटिका में परोसा जा सकता है। पकवान की सादगी के बावजूद, वे मेहमानों का अच्छी तरह से इलाज कर सकते हैं, वे निश्चित रूप से आपके असामान्य नुस्खा की सराहना करेंगे, खासकर अगर आप उन्हें बताएं कि इसमें एक भी आटा नहीं है।

एक धीमी कुकर (अंडे के बिना) में वेजी मैना

कई लोगों के लिए, मन्ना बचपन का स्वाद है। घर पर, एक बालवाड़ी में, एक यात्रा पर - अक्सर उनके साथ व्यवहार किया जाता था, और कभी-कभी आप पुराने दिनों को याद करना चाहते हैं और बचपन से अपने पसंदीदा इलाज को खाना बनाना चाहते हैं। लेकिन सभी परिचित व्यंजन अपने मूल रूप में उपलब्ध नहीं हैं। उदाहरण के लिए, कुछ आपके आहार के अंडों से बाहर निकलते हैं। इसके कारण अलग-अलग हो सकते हैं - शाकाहार और योलक्स में अवांछित कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर दोनों। हालांकि, कभी-कभी वे सिर्फ हाथ में नहीं होते हैं, लेकिन वास्तव में खाना बनाना चाहते हैं।

यह पता चला है कि यह इतनी बड़ी परेशानी नहीं है, क्योंकि आप अंडे के बिना एक पारंपरिक मिठाई बना सकते हैं, और इससे भी बेहतर, क्योंकि इससे और भी अधिक लाभ होगा। और इस तथ्य के बारे में चिंता करें कि पाई में आकार रखने के लिए कुछ भी नहीं है, इसके लायक नहीं है, क्योंकि नुस्खा में आटा होता है, इसमें एक प्राकृतिक लस होता है - लस।

• सूजी - 1 कप (लगभग 250 मिली),
• एक मोटी सामग्री के साथ केफिर 2% से अधिक - 1 कप,
• वनस्पति परिष्कृत तेल - 1/2 कप,
• बेकिंग पाउडर आटा - 2 चम्मच,
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 1 कप,
• चीनी - 1 कप या थोड़ा कम (आपके मीठे दांत के आधार पर),
• नमक, वेनिला या वेनिला चीनी का एक चुटकी।

चरण 1. सूजी को भिगो दें। केक की तैयारी में यह कदम हमेशा महत्वपूर्ण होता है और हमेशा बहुत समय लगता है। लेकिन क्या करना है, यह बाहर निकलने पर उत्पाद के सही स्वाद की कीमत है। एक गिलास केफिर के साथ सूजी भरें और कमरे के तापमान पर प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दें। इतना समय, जैसा कि पिछले नुस्खा में है, हमें ज़रूरत नहीं है - सिर्फ आधे घंटे। इसलिए आटा के अन्य भागों पर आगे बढ़ें या सिर्फ आधे घंटे के लिए अपनी पसंदीदा श्रृंखला चालू करें - खाना पकाने का हमेशा आनंद होना चाहिए!

चरण 2. मक्खन या वनस्पति तेल के साथ मल्टीक्यूबर मोल्ड को चिकना करें ताकि सभी बिंदुओं को कवर किया जा सके जो पूरी तरह से अवांछित चिपके हुए से बचने के लिए आटा के संपर्क में आएगा।

चरण 3. अब, एक और महत्वपूर्ण कदम - झारना करने के लिए आटा। मानक कारणों के अलावा, जैसे अतिरिक्त मलबे को हटाने के लिए, एक और है - ऑक्सीजन के साथ आटे की संतृप्ति। यह आटे को अधिक हवादार बनाने में मदद करेगा और हवा में निहित गैसों के साथ इलाज करके उत्पाद के सर्वोत्तम गुणों को प्रकट करेगा।

चरण 4. पहले से सूजी सूजी में चीनी, वैनिलिन, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ें, ध्यान से द्रव्यमान को हटा दें, अधिमानतः एक व्हिस्क के साथ हराया। आधा गिलास तेल में हिलाओ। यह चरण तृतीय पक्ष की खुराक के लिए आदर्श है। बहुत से लोग किशमिश या सूखे खुबानी, एक केला या कुछ नट्स जोड़ना पसंद करते हैं। अपने दिल की इच्छाओं को जोड़ें, जमे हुए जामुन भी पूरी तरह से फिट होते हैं।

चरण 5. धीरे-धीरे, 1-2 बड़े चम्मच आटा लें, लगातार आटा हिलाते रहें ताकि कोई अतिरिक्त गांठ न बने। जब सभी सामग्री का उपयोग किया जाता है, तो आखिरी बार आटा को अच्छी तरह से कोड़ा और मोल्ड में डालें। मल्टीकोकर पर बेकिंग मोड चालू करें और बेकिंग का समय निर्धारित करें - लगभग 40-45 मिनट। कसकर कवर करें और केक को बेक करने के लिए छोड़ दें। बेकिंग की अवधि समाप्त हो जाने के बाद, एक और 15-20 मिनट के लिए ढक्कन न खोलें ताकि केक "परिपक्व" हो।

जाम, गाढ़ा दूध या खट्टा क्रीम के साथ परोसें। बोन एपेटिट!

सेब के साथ धीमी कुकर में केफिर पर मनिक

मुझे ईमानदारी से बताओ, सेब पाई किसे पसंद नहीं है? हालाँकि, ताज़े फल के लिए बड़ी संख्या में लोग उत्साहपूर्वक मतदान कर रहे हैं, लेकिन विश्व व्यंजनों में ऐप्पल पिस एक पूरी संस्कृति है, एक अलग कला रूप है, अगर मैं ऐसा कह सकता हूं। खुले खमीर पाई, चार्लोट, सेब स्ट्रूडल या फ्रेंच तीखा टेटिन - विकल्पों पर विचार करने के लिए नहीं। और यह न केवल गिरावट में सेब की उच्च उपज के कारण है, बल्कि उनके अद्वितीय स्वाद के लिए भी है। पके हुए ब्लॉक इतने अच्छे हैं कि उन्हें बिना किसी आटे के खाया जाता है, लेकिन बस शहद के साथ।

और अब, जब शरद ऋतु पहले से ही रास्ते में है, और सभी सामान्य पाई व्यंजनों को मक्खन, बहुत सारी चीनी और जटिल आटा व्यंजनों से भरा हुआ है, हम आपको एक साधारण घर का बना अंडा केक और नारंगी छील के लिए सबसे सुरुचिपूर्ण नुस्खा पेश करना चाहते हैं - ठीक है, बस स्वादिष्ट!

• सूजी - 1 कप,
• चिकन अंडे - 2 बड़े,
• वसा केफिर (2% से) - 1 कप,
• मक्खन - एक पहाड़ी के साथ 3-4 बड़े चम्मच,
• आधे फल से संतरे का छिलका (हमें मांस की जरूरत नहीं है),
• मीठे सेब - 2-3 चीजें,
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच,
• चीनी - 3 4 गिलास,
• वैनिलिन, चुटकी नमक, जमीन दालचीनी।

चरण 1. केफिर के साथ सूजी का एक गिलास भरें। जैसा कि हम पहले ही जान चुके हैं कि मैनिक को सूजन वाले समूह की आवश्यकता होती है और इसके लिए उसे हमेशा भिगोना पड़ता है। और चूंकि इस नुस्खा में हम फिर से आटे का उपयोग नहीं करते हैं, इसलिए बेहतर है कि इसे यथासंभव लंबे समय तक यानि चालीस मिनट से एक घंटे तक सूजने दिया जाए। कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

चरण 2. और इस समय, हमारे पास बर्बाद करने का समय नहीं होगा। सेब तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, उन्हें एक तेज चाकू या एक विशेष उपकरण के साथ छील कर दें, और फिर बीज कोर को हटा दें। कई आलसी हैं और सफाई के साथ कदम को छोड़ देते हैं - और यह बहुत व्यर्थ है। इस तथ्य के बावजूद कि रिंड अपने आप में बहुत उपयोगी है और इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जब बेकिंग होती है, तो ये चमत्कार गुण काफी कम हो जाते हैं, लेकिन वे एक कड़वा स्वाद और अनुचित "रबरनेस" देते हैं। इसलिए आप बेहतर तरीके से इस पर ध्यान दें।

फिर, फल को पतली सुंदर स्लाइस में काटें और क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें ताकि लोहा ऑक्सीकरण न हो और फल अपनी उपस्थिति को बरकरार रखे।

चरण 3. संतरे के छिलके को महीन कद्दूकस पर रगड़ें, लेकिन बेहद सावधान रहें - हमें केवल नारंगी भाग की आवश्यकता होगी। जैसे ही यह गोरी त्वचा के लिए आता है - कदम। इसका स्वाद कड़वा होता है और यह हमारे पाई को कुछ भी अच्छा नहीं देगा।

चरण 4. एक उच्च साइड कटोरे में अंडे मारो, इसमें चीनी, वैनिलिन, दालचीनी और नारंगी उत्तेजकता जोड़ें। एक सुखद, शराबी फोम तक द्रव्यमान को मारो। सभी चीनी भंग होने तक नरम मोड में मारो।

चरण 5. धीरे से सूजी के साथ अंडे का मिश्रण मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची है। नरम मक्खन और बेकिंग पाउडर जोड़ें, मिश्रण को चिकना होने तक हराया।

चरण 6. चिपचिपा से बचने के लिए तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकनाई करें, नमक की एक पतली परत के साथ चीनी की एक पतली परत के साथ छिड़के। सेब की पतली स्लाइस की शीर्ष पतली परत। फलों के रस के साथ चीनी को बेक किया जाएगा और थोड़ा कैरामेलाइज़ किया जाएगा, और थोड़ा नमक एक तेज स्वाद प्रकट करने में मदद करेगा। आपको सेब के केवल आधे हिस्से को बाहर करना होगा।
शीर्ष पर आटा का आधा भाग डालो और एक स्पैटुला के साथ चिकना करें ताकि अगली परत को सुचारू रूप से और धीरे से बाहर रखा जाए।

सेब के बाकी हिस्सों को फैलाएं और सतह पर समान रूप से फैलाएं। हल्के से दालचीनी और एक चुटकी वेनिला चीनी के साथ छिड़के। शीर्ष सावधानी से आटा की आखिरी परत डालें, इसे फिर से स्तर दें।

चरण 7. मोल्ड को धीमी कुकर में डालें, इसे कसकर बंद करें और "बेकिंग" मोड सेट करें। बेक करने के ठीक एक घंटे बाद बेक करें, धीमे कुकर को दूसरे 20 मिनट तक न खोलें। फिर, एक बड़े पकवान पर केक को मोड़ो, भागों में काट लें और मेज पर सेवा करें।

ऐसा मन्ना अपने आप में परिपूर्ण है, लेकिन आइसक्रीम या शाही आंवले के जाम के साथ भी अच्छा है, जिसके बारे में हमने पहले लिखा था। यह दोनों व्यंजनों को लागू करने का समय है!

केफिर पर धीमी कुकर में क्लासिक मैनिका

अच्छा, प्रयोग? और अब, चलो हमेशा सही क्लासिक्स पर वापस जाएं और एक सच्चे परिवार के नुस्खा के लिए एक केक बनाएं!

• मक्खन - 100 ग्राम,
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 1 मध्यम कप (250 मिली),
• चिकन अंडे - 2 चीजें,
• सूजी - 1 मध्यम कप,
• एक मोटी सामग्री के साथ केफिर 2% से अधिक - 1 कप,
• सफेद चीनी - 3/4 कप,
• बेकिंग पाउडर आटा - 2 चम्मच,
• वेनिला या वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक।

चरण 1. एक गिलास केफिर के साथ सूजी भरें, अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

चरण 2. अब, अंडे का मिश्रण। आपको अंडे को तोड़ने और गोरों को योलक्स से अलग करने की आवश्यकता है। प्रोटीन एक गहरी सिरेमिक डिश में डाला जाता है, अधिमानतः ठंडा किया जाता है। व्यंजन पूरी तरह से सूखा होना चाहिए, अन्यथा मंथन की प्रक्रिया भड़क जाएगी।
गोरों के लिए चीनी जोड़ें और उन्हें "मार्शमैलो" चमक के साथ घने प्रोटीन फोम तक हरा दें। मिक्सर की शक्ति के आधार पर, इसे 5 से 10 मिनट तक का समय लगेगा।

चरण 3. एक अलग कंटेनर में, मक्खन पिघलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें - यह मुश्किल से गर्म होना चाहिए। तेल में, लगातार सरगर्मी, जर्दी और बेकिंग पाउडर में प्रवेश करें, मिश्रण को समरूपता में लाएं।

चरण 4. तेल मिश्रण को सूजी में डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सूजी अब "चंक्स" या गुच्छे में न रहे।
प्रोटीन फोम में, एक चम्मच या स्पैटुला के साथ धीरे से सरगर्मी करें, धीरे-धीरे सभी आटे, वेनिला, नमक का परिचय दें।

चरण 5. शेष मिश्रण को एक दूसरे के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से गूंध लें लेकिन धीरे से एक रंग के साथ। मिश्रण को किसी भी मामले में मार नहीं किया जा सकता है - सभी हवा के बुलबुले बस बाहर आ जाएंगे और केक सपाट हो जाएगा, स्वाद में अजीब होगा।

चरण 6. तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें, तैयार आटा मोल्ड में डालें। मल्टीकाकर ढक्कन को बंद करें और बेकिंग मोड को सेट करें, टाइमर पर 50 मिनट का समय निर्धारित करें।

केफिर पर खाना पकाने का रहस्य

गुप्त 1. यह रहस्य बिल्कुल भी गुप्त नहीं है और पहले भी व्यंजनों में कई बार उल्लेख किया गया था, हालांकि यह इतना महत्वपूर्ण है कि इस खंड में इस पर ध्यान नहीं देना बस असंभव है!

जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, यह सूजी भिगो रहा है। यह प्रक्रिया बहुत सरल है, लेकिन वास्तव में इसमें बहुत समय लगता है और इसे हल्के ढंग से लगाने के लिए, हमेशा ऐसा नहीं होता है।

और फिर भी एक छोटी सी चाल है जो आपको आधे घंटे के लिए खुद को बचाने की अनुमति देगा! लेकिन फिर नुस्खा थोड़ा बदलना होगा। केफिर के बजाय, सूजी गर्म, लगभग उबलते दूध डालें। एक गिलास भी। यदि सूजी मिश्रण और तुरंत कवर, 15 मिनट के बाद, और शायद पहले, आप बिल्कुल एक ही परिणाम होगा। हालांकि, उसका खट्टा आटा वापस चाहता है, इसलिए आटा में नींबू का रस या सेब साइडर सिरका का एक चम्मच जोड़ना न भूलें। और यह बात है! समय की बचत होती है, और शेष राशि ईमानदारी से बहाल की जाती है।

इस जीवन हैक और shhh का प्रयोग करें, किसी को भी मत बताओ। आपके साथ यह हमारा रहस्य है, याद है?

गुप्त 2. परीक्षण प्रक्रिया में अंडे को बदलना काफी जटिल है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अंडे क्यों देते हैं, प्रतिस्थापन का सवाल खुला रहता है। नुस्खा, निश्चित रूप से बदला जा सकता है, लेकिन क्या स्वाद भी अच्छा होगा?

उत्तर हमेशा नहीं होता है। अपने आप में, मन्ना काफी ढीठ है, और यहां तक ​​कि संरचना में अंडे के बिना भी, और बिल्कुल भी यह खराब हो जाएगा। लेकिन निराशा न करें, एक और बढ़िया विकल्प है जो आपके साधारण पुतलों को वास्तविक अवकाश में बदल देता है!
आपको नुस्खा बदलने की ज़रूरत नहीं है, बस नुस्खा में हर दो अंडे के लिए, एक पूरे केले को डालें, अधिमानतः ओवररिप करें। Фрукт нужно взбить блендером или размять в пюре вилочкой и готово!

Но для этого рецепта в идеале понадобится еще кое-что – кокосовая стружка. Если вы давно готовите, то вас эта идея должна просто осенить – ведь вот оно! ИДЕАЛЬНОЕ сочетание! И все именно так, вкусовое сочетание прекрасное и по текстуре стружка – большой помощник. भिगोते समय सूजी में दो बड़े चम्मच मिलाएं और सुनिश्चित करें कि आपके पास एक अद्भुत स्वादिष्ट पाई और बिल्कुल भी अंडे नहीं होंगे!

गुप्त 3. यह एक कुरकुरा केक के लिए एक छोटा जीवन हैकिंग है। ऐसा करने के लिए, जब आप मक्खन के साथ फार्म को चिकना करते हैं, तो आपको सूजी के इस चमत्कारी अनाज के कुछ बड़े चम्मच को उसी रूप में डालना होगा और प्रपत्र को अलग-अलग दिशाओं में अच्छी तरह से स्क्रॉल करना होगा, और फिर सिंक में अतिरिक्त डालना होगा। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो आपके पास सूजी की एक पतली परत होनी चाहिए ताकि वे उन जगहों पर झूठ बोल सकें जहां तेल फैला हुआ था। यह केवल फॉर्म में आटा डालना रहता है और केक न केवल आसानी से बाहर आ जाएगा, बल्कि थोड़ा कुरकुरा सफेदी भी होगा।

गुप्त 4. और किसने कहा कि आप केवल सामान्य सेब या किशमिश में जोड़ सकते हैं? बहुत स्वादिष्ट और बहुत शरद ऋतु नुस्खा - कद्दू और सूखे खुबानी के साथ मन्ना। क्या कुछ है, और गिरावट में कद्दू प्रचुर मात्रा में हैं और अमेरिकी रास्ते में हाल ही में बहुत सारे कद्दू कॉफी और डेसर्ट दिखाई देने लगे और यह इतना आसान नहीं है! आखिरकार, कद्दू वास्तव में अपने आप में बहुत मीठा है और अक्सर किसी भी फल से बेहतर होता है।

इस तरह के एक मैनिका तैयार करने के लिए, एक चम्मच के साथ एक ब्लेंडर में कद्दू का गूदा स्कूप करें और इसे एक प्यूरी में कोड़ा। 5 मिनट के लिए उबलते पानी में सूखे खुबानी भिगोएँ और फिर क्यूब्स में काट लें। बस इसे मन्ना आटा में मिलाएं, अखरोट, दालचीनी, अदरक और जायफल जोड़ें और अमेरिकी शरद ऋतु के स्वाद का आनंद लें। बुरा नहीं है, है ना?

कुक, प्रयोग, अपने भोजन का आनंद लें।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मनिक एक हार्दिक सूजी मिठाई केक है। आज मैंने एक धीमी कुकर में आटा के बिना केफिर पर सबसे स्वादिष्ट मैनीट पकाया। सूजी के आटे में किशमिश मिलाया जाता है। यह एक बड़ा मीठा स्वादिष्ट निकला। आटा के बिना केफिर पर मनिक - यह मिठाई है जो बच्चों की मेज पर भी फिट होती है।

उत्पाद सूची से लेते हैं।

सूजी को एक बाउल में डालें।

इसे गर्म केफिर के साथ डालो।

केफिर मिश्रण के साथ Manka अच्छी तरह से। सूजन के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक अलग कटोरे में, चीनी और वेनिला के साथ चिकन जर्दी मिलाएं।

अंडे के मिश्रण में सूजी मिलाएं।

किशमिश जोड़ें। किशमिश को पहले उबलते पानी से धोया जाना चाहिए और निचोड़ा जाना चाहिए।

एक अलग कंटेनर में, बेकिंग सोडा जोड़कर चिकन प्रोटीन को हराया। बेस आटा में परिणामी प्रोटीन फोम जोड़ें।

धीरे से हिलाओ ताकि शराबी फोम डूब न जाए। मन्ना के लिए आटा तैयार है!

मक्खन के साथ मुख्य मल्टी-कुकर कटोरा चिकनाई करें। जल्दी से इसमें आटा डालें।

कम से कम 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में धीमी कुकर में आटा के बिना केफिर पर मैना सेंकना।

एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मैनिक के किनारों को दबाएं ताकि पुतला फार्म के पीछे हो। धीरे से इसे टोपी के साथ नीचे फ्लिप करें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि हल्की अशिष्टता न हो।

नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए किशमिश के साथ मन्ना परोसें। एक अच्छी चाय पार्टी करो!

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मन्ना को और अधिक उपयोगी कैसे बनाया जाए

कई लोगों के लिए, एक बंदर केक एक खुशहाल बचपन की स्मृति है, इसलिए कम से कम एक सफल नुस्खा में मास्टर करना हमेशा दिलचस्प होता है। हमारे निर्देशों के अनुसार, एक कुंवारा और एक युवा परिचारिका जो अपनी माँ की सहायता के लिए आई थी, धीमी कुकर में केक सेंक सकेगी।

उसी समय, यदि आप आंकड़ा रखना चाहते हैं या बच्चों के पोषण को यथासंभव उपयोगी बनाना चाहते हैं, तो आपको अक्सर ऐसे बेकिंग नहीं करना चाहिए। यह फाइबर और विटामिन में कम है, लेकिन बहुत अधिक चीनी।

  • स्टेविया के साथ दही एक्टिवा से आहार क्रीम: सब कुछ सरल है - हम क्लासिक दही को मिलाते हैं और इसे तरल रूप में प्राकृतिक स्वीटनर के साथ मिलाते हैं,
  • पके हुए सेब, नाशपाती या जमे हुए जामुन की प्यूरी,
  • हमारा मैना रसीला है, इसलिए आप इसे 2 केक में काट सकते हैं और अंदर क्रीम के साथ धब्बा कर सकते हैं, साथ ही इसे ब्लेंडर में एक्टिवा की थोड़ी मात्रा के साथ सूखे फल की एक परत के साथ भर सकते हैं।

और केफिर पर अगले मैनिकिका की उज्ज्वल सुंदरता के लिए, सरल तकनीक "ज़ेबरा" को मास्टर करना फायदेमंद है। इसके लिए, आपको केवल गूंथे हुए आटे को 2 भागों में विभाजित करना है, दूसरे में कोको पाउडर मिलाएँ और कटोरे को सजावटी भरने के साथ भरें, जैसा कि नीचे दिए गए वीडियो में दिखाया गया है, जो 6:30 बजे शुरू होता है:

अब आप यह भी जानते हैं कि धीमी कुकर में केफिर पर मन्ना कैसे सेंकना है, और आप बुकमार्क में एक तस्वीर के साथ एक स्पष्ट नुस्खा बचा सकते हैं। बोन एपीटिट, स्वस्थ रहें और प्रयोगों के लिए हमेशा तैयार रहें!

फोटो के साथ धीमी कुकर में केफिर पर खाना पकाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

तो, चलो व्यापार करते हैं:

एक साफ कटोरे में केफिर डालो, यहां छोटे हिस्से में सूजी दर्ज करें, हर समय द्रव्यमान को हिलाएं।

द्रव्यमान को एक तरफ रखो, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, लगभग एक घंटे तक खड़े रहें।

अब एक अलग कटोरे में, अंडे को हराकर, नमक, चीनी जोड़ें, सामग्री को मिलाएं, एक मिक्सर का उपयोग करें। फिर बेकिंग पाउडर और थोड़ी वेनिला चीनी मिलाएं।

अगला, आपको बहुत सारे अंडे और सूजी को मिला देना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं और यदि आप चाहें, तो आप अपने पसंदीदा सूखे फल जोड़ सकते हैं।

मल्टी-कुकर कटोरे को चिकना करें, मक्खन का उपयोग करें और इसके लिए तैयार द्रव्यमान भेजें।

बेकिंग मोड चालू करें, टाइमर को 50 मिनट तक सेट करें।

पांच मिनट में, जैसा कि संकेत लगता है, कटोरे को खोलें और मक्खन को मन्ना पर रखें। यह सब, धीमी कुकर में केफिर पर एक स्वादिष्ट मैनिफ़र तैयार है!

धीमी कुकर में दूध के साथ मनिका रेसिपी

धीमी कुकर में दूध में मन्ना के लिए एक नुस्खा भी है। यह व्यंजन कम स्वादिष्ट, रसदार, सुगंधित और स्वादिष्ट नहीं है!

तो, इस नुस्खा के लिए मैनिल पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:
दूध - 1 कप,
सूजी - 1 गिलास,
चीनी - 1 कप,
गेहूं का आटा - 1 कप,
चिकन अंडे - 3 टुकड़े,
मक्खन - 150 ग्राम,
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच,
वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

तो चलो व्यापार के लिए नीचे उतरो:

    एक साफ कटोरे में दूध डालो, सूजी जोड़ें, मिश्रण करें, एक तरफ सेट करें, सूजी को आधे घंटे तक खड़े रहने दें।

जब वह घुसपैठ करती है, तो यहां मक्खन भेजें, बस इसे पहले से पिघलाएं।

एक अलग कंटेनर में अंडे मारो, चीनी जोड़ें और सामग्री कोड़ा, एक व्हिस्क का उपयोग करें।

दो द्रव्यमान संयोजन और मिश्रण करते हैं।

अगला, एक और गहरी कटोरी लें और इसमें आटा निचोड़ें, बेकिंग पाउडर जोड़ें।

आटा के साथ कंटेनर में तैयार तरल द्रव्यमान डालो, आटा गूंध करें।

मल्टीकोकर का एक कटोरा स्मियर करें, मक्खन का उपयोग करें।

यहां आटा डालो।

  • बेकिंग मोड चालू करें, टाइमर को एक घंटे के लिए सेट करें। यह सब, आपकी मेज पर एक घंटे में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मिठाई होगी, या सुगंधित मणिक!

  • अपने भोजन का आनंद लें!

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