छोटे बच्चे

मशरूम की विषाक्तता

Pin
Send
Share
Send
Send


मशरूम एक विशिष्ट उत्पाद है। इस तथ्य के अलावा कि यह स्वादिष्ट, पौष्टिक है, और कई के लिए एक नाजुकता माना जाता है, यह न केवल विषाक्तता का कारण है, बल्कि घातक भी है। यहाँ बात यह भी नहीं है कि वह जहरीला था, आपको जहर भी दिया जा सकता है, इस बात का पूरा विश्वास है कि बास्ट-बास्केट एक खाद्य फसल है।

लक्षण - मशरूम विषाक्तता कैसे प्रकट होता है, और किस समय के बाद?

खाने के बाद मशरूम विषाक्तता के पहले लक्षण 1.5-2 घंटे में दिखाई देते हैं। कुछ मामलों में, लक्षणों की शुरुआत का समय स्थगित हो जाता है, और वे एक या दो दिन में दिखाई देते हैं। लक्षण एक सामान्य खाने की विकार की अभिव्यक्तियों के समान हैं:

  1. पेट में ऐंठन।
  2. उल्टी और मतली।
  3. अतिसार (दस्त)।
  4. उच्च तापमान (38 डिग्री)।
  5. अंगों में रक्त परिसंचरण की गड़बड़ी।
  6. टूटने।
  7. सिर दर्द।
  8. कमजोर नाड़ी।
  9. पेट की सूजन।

यदि विषाक्तता के कारण जहरीले नमूनों को खाया जा सकता है (पीला टोस्टस्टूल, लाल मशरूम, झूठी मशरूम और शैतानी), तो लक्षण अधिक गंभीर होते हैं:

  • भ्रम, मतिभ्रम,
  • मानसिक विकार
  • गंभीर विपुल दस्त,
  • अत्यधिक पसीना आना
  • hypersalivation,
  • मूत्राशय में मूत्र की अनुपस्थिति,
  • विद्यार्थियों की विवशता,
  • पीलिया,
  • रोधगलन,
  • बिगड़ा श्वसन समारोह, श्वासावरोध,
  • फुफ्फुसीय एडिमा,
  • कोमा।

कारण - ऐसा क्यों हो रहा है?

मशरूम मुसीबत का एक गंभीर स्रोत हैं। लक्षणों के कारण बहुत विविध हो सकते हैं।

यहां तक ​​कि एक पेशेवर मशरूम पिकर के रूप में, "शांत शिकार" के गुरु, कोई भी उत्पाद की खपत से सुरक्षा की 100% गारंटी नहीं दे सकता है।

मशरूम के उपयोग के परिणामस्वरूप, नशा के कारण:

  1. यदि एक जहरीला नमूना खाया जाता है, तो विषाक्तता विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई के कारण होती है। विनाश के लिए प्रत्येक जहर अपने स्वयं के अंग "लक्ष्य" का चयन करता है। बिगड़ा हुआ सिस्टम और अंग के आधार पर, लक्षण अलग-अलग होते हैं और अलग-अलग उपचार की आवश्यकता होती है। पाठ्यक्रम की गंभीरता और जहरीले मशरूम के विषाक्तता का पूर्वानुमान भी शरीर पर जहर और इसकी कार्रवाई की शक्ति पर निर्भर करता है।
  2. गलत तरीके से पका हुआ मशरूम भी नशा का कारण बन सकता है। आदतन खाद्य और सशर्त रूप से खाद्य, अनुचित प्रसंस्करण के अधीन बैक्टीरिया के कामकाज के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करते हैं। समर्पित विषाक्त पदार्थ एक खतरनाक बीमारी का कारण है - बोटुलिज़्म।
  3. विषाक्तता का कारण घटिया नमूनों का उपयोग हो सकता है: पुराने, कीड़े से प्रभावित, सड़क, कारखानों और रेलवे के पास, गस्स स्थानों में एकत्र किए गए। वे भारी धातुओं को जमा करते हैं, जिसके अतिरिक्त शरीर के कार्यों के विकार होते हैं।
  4. गैर-निष्फल कंटेनरों या जस्ती, चमकता हुआ मिट्टी में कच्चे या पके हुए रूप में भंडारण, सीसा, जस्ता के साथ उत्पाद की संभावित संतृप्ति के कारण शरीर की विषाक्तता हो सकती है।
  5. ऐसे मामले होते हैं जब सभी इच्छा वाले व्यक्ति को जठरांत्र संबंधी मार्ग के व्यक्तिगत असहिष्णुता या रोगों के कारण, मशरूम खाने का जोखिम नहीं उठाना पड़ता है।
  6. शराब के साथ संयुक्त होने पर कुछ खाद्य नमूनों में नशा हो सकता है, क्योंकि कवक के विषाक्त पदार्थ वोदका में अच्छी तरह से घुल जाते हैं।

प्राथमिक उपचार

मशरूम की विषाक्तता के मामले में प्राथमिक चिकित्सा के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया निर्देश है। यह मुख्य घटक के रूप में इस उत्पाद के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों के हर प्रेमी के लिए एक संदर्भ पुस्तक की तरह होना चाहिए। स्पष्ट नुस्खे का पालन करने से, एम्बुलेंस ब्रिगेड के आने से पहले पीड़ित की स्थिति को कम करना, और एक सुखद परिणाम की संभावना बढ़ाना संभव है:

  1. मशरूम की विषाक्तता के साथ सहायता यह निर्धारित करने के प्रयास के साथ शुरू होती है कि रोगी की निराशाजनक स्थिति के लिए कौन सा नमूना लाया गया था। उल्टी का विश्लेषण करने की आवश्यकता हो सकती है। प्रकार निर्धारित करने के बाद, भविष्य में डॉक्टर उपचार के एक अधिक प्रभावी तरीके को निर्धारित करने में सक्षम होंगे।
  2. एम्बुलेंस को कॉल करें और पहले संभव सहायता प्रदान करना जारी रखें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पीड़ित ने अधिकतम संभव मात्रा में पानी पिया, लेकिन 6 गिलास से कम नहीं। उल्टी को प्रेरित करने के लिए। तब तक जारी रखें जब तक कि शरीर पूरी तरह से साफ न हो जाए जब तक कि रोगी भोजन की अशुद्धियों के बिना पानी से उल्टी न करने लगे।
  3. अगला कदम एक रेचक लेना है, लेकिन सबसे अच्छा प्रभाव एनीमा द्वारा प्राप्त किया जा सकता है, क्योंकि जुलाब की कार्रवाई में समय लगता है, जो विषाक्तता के मामले में अधिक नहीं है।
  4. सक्रिय कार्बन (काला, सफेद), स्मेका, एंटरोसगेल शरीर से विषाक्त यौगिकों को बांधने और हटाने में मदद करेंगे।
  5. निर्जलीकरण से बचने के लिए, रोगी को नशे में होना चाहिए। आप गैस के बिना गर्म चाय या पानी की पेशकश कर सकते हैं।
  6. यदि रोगी बेहोश है, तो उसे एक सपाट कठोर फर्श पर लेटना आवश्यक है, उल्टी और जीभ के डूबने के साथ घुट के खतरे को रोकने के लिए अपना सिर उसकी तरफ घुमाएं।
  7. चिकित्सकों के आने से पहले, रक्तचाप, श्वसन, छाती की गति और दिल की धड़कन की निरंतर निगरानी आवश्यक है।
  8. ताजी हवा प्रदान करें।
  9. यदि यह विश्वास है कि यह विषाक्तता है, तो पैरों पर और पेट पर एक गर्म हीटिंग पैड रखा जाता है, अगर संदेह होता है, तो पेट पर गर्मी डालना असंभव है। एक गलत निदान के मामले में, एक गर्म हीटर स्थिति को गंभीरता से बढ़ा सकता है। जेलवेल एसिड के वाष्पीकरण में गर्मी का योगदान होता है, यह पीड़ित को बचाने में मदद कर सकता है। लेकिन अगर संदेह है, तो आप एक गर्म कंबल का उपयोग कर सकते हैं।

पहले आधार के लक्षण प्रकट होने के बाद आपातकालीन आधार पर रेंडर करके मशरूम की विषाक्तता से किसी व्यक्ति की जान बचाई जा सकती है और शरीर पर जहर के विनाशकारी प्रभाव को कम किया जा सकता है।

क्या घर पर इलाज संभव है?

कवक के कारण होने वाले किसी भी विषाक्तता को चिकित्सकों के हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है। घरेलू उपचार प्राथमिक चिकित्सा के प्रावधान तक सीमित होना चाहिए। यह एक महत्वपूर्ण चरण है। सही ढंग से समन्वित क्रियाएं रोगी के भाग्य को कम कर सकती हैं।

डॉक्टर इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि मशरूम विषाक्तता के साथ घर पर उपचार सख्त वर्जित है।

केवल डॉक्टरों की व्यावसायिकता और समय पर हस्तक्षेप एक व्यक्ति को विषाक्तता के मामले में बचा सकता है। स्व-दवा घातक हो सकती है।

थेरेपी, जिसे घर में उपयोग करने की अनुमति है, का उद्देश्य शरीर के कार्यों को बहाल करना है, रोगी को जीवन-धमकी की स्थिति से निकालने के बाद। इस स्तर पर, जिगर और पाचन अंगों को अधिभार नहीं देने के लिए, मशरूम विषाक्तता के बाद एक आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है।

क्या अचार मशरूम के साथ जहर करना संभव है?

एक राय है कि मशरूम की विषाक्तता का कारण मशरूम पिकर्स के अनुभव की कमी या मौसमी फसल को इकट्ठा करने के लिए क्षेत्र का संकट है। यह महत्वपूर्ण है कि उस खतरे के बारे में न भूलें जो वर्कपीस की तकनीकी प्रक्रिया का उल्लंघन हो सकता है। यदि जहरीली की एक प्रति बैंक में नहीं मिलती है, तो अनुचित हैंडलिंग से विषाक्तता शुरू हो सकती है।

प्रौद्योगिकी के अनुसार, काटी गई फसल को 40 दिनों तक नमकीन किया जाता है, और केवल पूरा होने पर यह प्रयोग करने योग्य होता है। यदि आप अनुशंसित समय का सामना नहीं करते हैं, तो आप काफी दर्दनाक लक्षण प्राप्त कर सकते हैं और मसालेदार मशरूम के साथ विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

नमकीन और मसालेदार मशरूम के प्रेमी के इंतजार में गंभीर खतरा हो सकता है, अगर बोटुलिज़्म की छड़ें मिट्टी से टकराती हैं। आरामदायक परिस्थितियों में, वे सक्रिय रूप से विकसित हो रहे हैं, और एक बार ऑक्सीजन के बिना एक सुव्यवस्थित मुड़ जार में, वे एक मजबूत विष का उत्पादन करते हैं।

खाद्य विषाक्तता मसालेदार मशरूम खपत के परिणामस्वरूप, सूक्ष्मजीवों और उनकी गहन गतिविधि के अंतर्ग्रहण के बाद विकसित होती है। स्ट्रेप्टोकोकी, क्लोस्ट्रीडिया और स्टेफिलोकोकस, एनारोबिक बैक्टीरिया अनुकूल परिस्थितियों में गुणा करते हैं:

  • सड़ने वाले उत्पाद
  • उचित गर्मी उपचार का अनुपालन करने में विफलता,
  • कंटेनरों और आवरणों को निष्फल करने में विफलता
  • संरक्षण के दौरान स्वच्छता नियमों का पालन न करना (स्वीकृत मानकों के अनुसार),
  • भंडारण की स्थिति का उल्लंघन
  • बैंक की अखंडता का उल्लंघन,
  • सीलिंग कवर का उल्लंघन,
  • एक्सपायर हो चुके उत्पाद (12 महीने के स्टोरेज के बाद)।

क्या सूखे हुए मशरूम को जहर देना संभव है?

मशरूम उपयोगी होते हैं, और, वर्ष के किसी भी समय सुपरमार्केट श्रृंखला में उनकी उपलब्धता के बावजूद, लोग 100% प्राकृतिक, सुगंधित और स्वादिष्ट उत्पाद तैयार करने के लिए मशरूम के मौसम का उपयोग करते हैं, जो इसे सर्दियों में खपत करने की अनुमति देता है।

मशरूम पेट के लिए भारी होते हैं। वे खराब अवशोषित होते हैं और अक्सर गैर-संसाधित रूप से स्वाभाविक रूप से बाहर निकलते हैं, और केवल सच्चे मशरूम पिकर-शिकारी जानते हैं कि फाइबर की अपेक्षाकृत कम मात्रा के कारण टोपी शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होती है।

सुखाने के रूप में वर्कपीस का रूप, उत्पादों को संरक्षित करने के पहले तरीकों में से एक। इसे कम हानिकारक माना जाता है, लेकिन कुछ नियमों के अनुपालन और कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। सूखी बिलेट्स का उपयोग खाद्य विकारों और विषाक्तता का कारण भी हो सकता है।

कवक, जो सूखे मशरूम की संरचना का हिस्सा है, यकृत पर भार बढ़ाता है; यह आधार के रूप में ली गई सूखी सामग्री के साथ पाक प्रसन्न के दैनिक उपयोग से इनकार करने का कारण है। आहार विशेषज्ञ की सिफारिशों के अनुसार, सप्ताह के दौरान उत्पाद की खपत को दो बार तक सीमित करना आवश्यक है। किसी भी रूप में बच्चे 7 वर्ष की आयु तक आहार में शामिल नहीं करते हैं।

विषाक्तता को रोकने के लिए, यदि आप लक्ष्य के साथ चुनते हैं, तो वर्कपीस के प्रकार का एक निर्णायक मूल्य नहीं है। सूखने के लिए अतिसंवेदनशील एक जहरीला नमूना उतना ही खतरनाक है जितना कि एक ताजा उठाया गया।

यह मानते हुए कि कवक एक स्पंजी पौधे है जो विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करने में सक्षम है, बाहरी कारकों के कारण होने वाले नशे से बचने के लिए हर संभव प्रयास करना महत्वपूर्ण है।

मशरूम की विषाक्तता को कैसे रोकें?

कुछ सरल अनुशंसाओं का पालन करते हुए, आप मशरूम की विषाक्तता को रोक सकते हैं:

  1. भंडारण के लिए जस्ती और एल्यूमीनियम कंटेनरों का उपयोग न करें।
  2. फसल के तुरंत बाद फसल को पुन: चक्रित करें
  3. प्री-कुकिंग (कम से कम आधे घंटे) के बाद संलग्न करने के लिए फसल को चुनना।
  4. नमक पर्याप्त होना चाहिए।
  5. स्टोर को +2 डिग्री पर छह महीने से अधिक नहीं सलामी देना।
  6. औद्योगिक क्षेत्रों, कृमि और पुराने में सड़कों से पौधों को इकट्ठा न करें।
  7. मशरूम के साथ शराब का संयोजन न करें।
  8. बम के डिब्बे - कचरे में उत्पाद को फेंकने का एक कारण।

मशरूम विषाक्तता के लिए उपचार

मशरूम विषाक्तता के उपचार के मुख्य तरीकों में शामिल हैं:

  1. यदि विषाक्तता का कारण एक फ्लाई एगारिक है, तो डॉक्टर एट्रोपिन का एक इंजेक्शन देगा। यह एक अच्छा मारक है (हर आधे घंटे में दोहराएं)। श्वास को बहाल करने और ब्रोन्ची, इस्र्डाइन के ऐंठन को राहत देने के लिए, एमिनोफिललाइन निर्धारित है। कैफीन का उपयोग तंत्रिका तंत्र को समर्थन देने के लिए किया जाता है।
  2. ड्रॉपर (पॉलीग्लुकिन, सलाइन इन्फ्यूसिल, सोडियम क्लोराइड) डालें।
  3. हाइपोटेंशन के साथ नॉरएड्रेनालाईन या मेज़टोन।
  4. हाइड्रोकार्टिसोन यकृत समारोह को बनाए रखने में मदद करेगा।
  5. उपस्थित चिकित्सक के विवेक पर एंटीबायोटिक्स असाइन किया जा सकता है।

इससे पहले कि आप विनम्रता के व्यवहार का उपभोग करने के पक्ष में अपनी पसंद करें, यह समझना महत्वपूर्ण है कि मशरूम के विषाक्तता से पहले दवा कभी-कभी नपुंसक होती है। यदि आप उत्पाद की गुणवत्ता और उसकी सुरक्षा के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आपको भोजन को रूसी रूले के खेल में नहीं बदलना चाहिए।

मशरूम का जहर कैसे होता है?

जीवविज्ञानी विभिन्न कवक की 3,000 से अधिक प्रजातियों का वर्णन करते हैं। इनमें से, केवल 400 प्रजातियां खाद्य हैं, अन्य सभी स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरे का प्रतिनिधित्व करते हैं। कई प्रजातियां लगातार जहरीली होती हैं, और अन्य सभी जहरीली हो जाती हैं जब वे कच्चे या अनुचित खाना पकाने की तकनीक का उपयोग किया जाता है, और इसलिए उन्हें सशर्त रूप से खाद्य कहा जाता है।

सबसे गंभीर विषाक्तता पीला, सफेद और वसंत टोस्टस्टूल का कारण बन सकती है। यदि उनकी टोपी का एक चौथाई हिस्सा गलती से खाया जाता है, तो गंभीर विषाक्तता होती है, जिससे एक वयस्क की मृत्यु हो सकती है। टॉडस्टूल किसी भी रूप में खतरनाक होते हैं, क्योंकि उनमें मौजूद विष अमनिटिन सूखने के दौरान या उच्च तापमान के संपर्क में आने पर अपनी विषाक्तता नहीं खोता है।

मनुष्यों और मस्करीन के लिए बहुत खतरनाक है, जो अमनिता और श्वेत रंग के ग्वोरुश्के में निहित है।

उपरोक्त के अलावा, निम्न प्रकार के कवक गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं:

  • बदबूदार मशरूम
  • svinushki,
  • झूठे मशरूम,
  • पैरट्रे मशरूम
  • शैतानी मशरूम।

अनुचित खाना पकाने की तकनीक सूजन, नैतिकता, टांके और दूध मशरूम द्वारा विषाक्तता पैदा कर सकती है।

मशरूम विषाक्तता के लक्षण

मशरूम के विषाक्तता के पहले लक्षण आमतौर पर कई घंटों तक सेवन करने के बाद होते हैं। अव्यक्त अवधि की अवधि जहरीले मशरूम के प्रकार, उनकी संख्या, आयु, शरीर के वजन, शराब की खपत और अन्य कारणों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, जब पीला टोस्टस्टूल के साथ जहर होता है, तो ऊष्मायन अवधि 6-7 घंटे तक रह सकती है, और जब लेपोट या स्पाइडरवेब के साथ खाया जाता है, तो यह कई हफ्तों तक फैलता है।

मशरूम की विषाक्तता के मामले में, उनके प्रकार की परवाह किए बिना, कुछ सामान्य लक्षण देखे जाते हैं, अन्य खाद्य जनित बीमारियों के संकेत के समान। इनमें शामिल हैं:

  • पेट में ऐंठन चरित्र में दर्द
  • मतली,
  • उल्टी,
  • दस्त।

इसके अलावा, मशरूम की विषाक्तता के लक्षण हैं।

जब एक टॉडस्टूल के साथ जहर, दस्त और उल्टी बहुत होती है, तो वे प्रति दिन 30 बार तक हो सकते हैं। हेमोस्टैटिक प्रणाली में गड़बड़ी के कारण, रक्त अक्सर मल में मौजूद होता है, और उल्टी कॉफी के आधार के रूप में होती है। पीड़ितों को ऐंठन का अनुभव होता है, हृदय और श्वसन अपर्याप्तता बढ़ रही है। गुर्दे और यकृत के कार्य पीड़ित होते हैं, गुर्दे और यकृत की विफलता के विकास तक, जो कोमा का कारण होता है, और बाद में बीमारों की मृत्यु होती है।

सामान्य लक्षणों के अलावा, सामान्य लक्षणों के अलावा, गोवरुश्कामी और फ्लाई एगारिक को विषाक्त करने के लिए:

  • lacrimation,
  • वृद्धि हुई लार,
  • पुतलियों का कसना
  • अत्यधिक पसीना आना
  • सांस की तकलीफ के साथ ब्रोन्कोस्पास्म,
  • मंदनाड़ी,
  • हाइपोटेंशन,
  • आक्षेप,
  • भ्रम और मतिभ्रम,
  • कोमा।

एक पैंथर मशरूम के साथ विषाक्तता के मामले में: पुतली का फैलाव, टैचीकार्डिया, शुष्क त्वचा और श्लेष्म झिल्ली।

ऐंठन सिंड्रोम की उपस्थिति, विषाक्त हेपेटाइटिस का विकास, प्लीहा और गुर्दे के घावों को नैतिकता और रेखाओं द्वारा विषाक्तता की विशेषता है। लाल रक्त कोशिकाओं (हेमोलिसिस) के झिल्ली के विनाश के साथ रोगियों के रक्त में, जिसके परिणामस्वरूप मूत्र लाल हो जाता है।

बच्चों में मशरूम की विषाक्तता के लक्षण अधिक स्पष्ट हैं, क्योंकि बच्चों के शरीर विषाक्त पदार्थों के प्रभाव के प्रति अधिक संवेदनशील हैं।

चिकित्सा उपचार कब आवश्यक है?

मशरूम के साथ किसी भी विषाक्तता के मामले में, आत्म-उपचार अस्वीकार्य है। यदि मशरूम खाने के बाद भी एक छोटी सी असुविधा दिखाई देती है, तो तत्काल एम्बुलेंस को कॉल करना या घायल को अपने दम पर अस्पताल ले जाना आवश्यक है।

मशरूम विषाक्तता का उपचार विषैले विभागों में किया जाता है। इसमें शामिल हैं:

  • एक मोटी जांच के माध्यम से गैस्ट्रिक पानी से धोना,
  • एक खारा रेचक की नियुक्ति,
  • मजबूरन दस्तों का संचालन।

Govorushkas और फ्लाई-अगरिक के साथ विषाक्तता के मामले में, एट्रोपिन, जो मस्करीन की मारक है, रोगी को दी जाती है। दवा की खुराक और इसके परिचय की आवृत्ति डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है।

यदि आवश्यक हो, तो एक कोयला स्तंभ का उपयोग करके हेमोसर्शन किया जाता है।

इसके अलावा, यकृत, गुर्दे, तंत्रिका और अन्य प्रणालियों को नुकसान को खत्म करने के उद्देश्य से चिकित्सा की जाती है।

संभावित परिणाम

मशरूम विषाक्तता के परिणाम, खासकर यदि रोगी ने समय पर डॉक्टर से परामर्श नहीं किया, तो बहुत गंभीर हो सकता है। तो, 50-90% मामलों में पीला टोस्टस्टोल के साथ विषाक्तता में मृत्यु दर होती है। मशरूम के साथ जहर के मामले में देर से चिकित्सा सहायता हर दूसरे जहर वाले व्यक्ति की मृत्यु का कारण बन जाती है।

गंभीर मशरूम विषाक्तता पुरानी जिगर या गुर्दे की विफलता के गठन का कारण बन सकती है, जिसे इन अंगों के प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है।

गर्भवती महिलाओं के मशरूम को जहर देना खतरनाक है, क्योंकि अखाद्य कवक के विषाक्त पदार्थ गर्भाशय की बाधा में प्रवेश कर सकते हैं और भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकते हैं, सहज गर्भपात या समय से पहले जन्म की घटना में योगदान कर सकते हैं।

निवारण

मशरूम विषाक्तता को रोकने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

  • केवल उन मशरूम को इकट्ठा करें जो अच्छी तरह से ज्ञात हैं,
  • चिंता मत करो या मशरूम खाओ,
  • कच्चे मशरूम का स्वाद न लें,
  • केवल टोकरी में मशरूम उठाओ,
  • विकिरण सुविधाओं के संरक्षण क्षेत्र में, बड़े औद्योगिक उद्यमों के पास, सड़कों के किनारे उगने वाले मशरूमों को इकट्ठा न करने के लिए,
  • संग्रह के बाद जितनी जल्दी हो सके मशरूम तैयार करें, उनका दीर्घकालिक भंडारण अस्वीकार्य है,
  • मशरूम पकाते समय, उन्हें एक बार उबाला जाना चाहिए और परिणामस्वरूप शोरबा डालना चाहिए,
  • घर पर किसी भी प्रकार के डिब्बाबंद मशरूम न पकाएं,
  • जंगल में होने के नाते, बच्चों को बिना ध्यान दिए न छोड़ें।

सामग्री

  • विषाक्त पदार्थों (या मायकोटॉक्सिन) की उपस्थिति के कारण स्वयं कवक की विषाक्तता
  • बिना पकाए गए मशरूम के लंबे समय तक भंडारण या पहले से तैयार मशरूम के दीर्घकालिक भंडारण
  • कवक कीटों की हार, विशेष रूप से, कवक मक्खियों
  • कुछ प्रजातियों के मशरूम का संयुक्त उपयोग (उदाहरण के लिए, गोबर बीटल - Coprinus) शराब के साथ
  • शरीर के लिए हानिकारक पदार्थों (भारी धातु, आदि) के फलन निकायों में कवक के विकास की प्रक्रिया में संचय।

Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.

Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. इस तरह की त्रुटि से बचने के लिए, जो घातक हो सकता है, कवक के सामान्य संकेतों का अध्ययन करना और जहरीली प्रजातियों के विशिष्ट मतभेदों को जानना आवश्यक है।

केवल मशरूम की ज्ञात प्रजातियों को एकत्र किया जाना चाहिए। अज्ञात या संदिग्ध फलों के शरीर को नहीं खाना चाहिए। यह याद किया जाना चाहिए कि कुछ नमूनों में विशिष्ट लक्षण अनुपस्थित हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, मशरूम की टोपी पर सफेद गुच्छे भारी बारिश से धोया जा सकता है, टॉडस्टूल की टोपी, बहुत ऊपर से काट दिया जाता है, अंगूठी को नोटिस करने की अनुमति नहीं देता है।

बच्चों के लिए, कई मशरूम वयस्कों की तुलना में बहुत अधिक खतरनाक होते हैं, इसलिए "अच्छे" मशरूम का उपयोग बच्चों तक सीमित होना चाहिए।

मशरूम विषाक्त पदार्थों (भारी धातुओं, कीटनाशकों, रेडियोन्यूक्लाइड्स) के संचायक के रूप में खतरनाक हो सकता है।

गंभीर मशरूम विषाक्तता के मामले में, आपको डॉक्टर को कॉल करना होगा।

डॉक्टर के आने से पहले, रोगी को बिस्तर पर रखा जाता है, पेट को धोया जाता है: बहुत सारे पेय (कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी का 4-5 गिलास, छोटे घूंट में पिएं) या हल्के गुलाबी पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डालें और जीभ की जड़ पर उंगली या चिकनी वस्तु दबाकर उल्टी करें। पेट धोने के तुरंत बाद आंतों से जहर निकालने के लिए वे एक रेचक देते हैं और एक एनीमा देते हैं।

निदान को स्पष्ट करने के लिए सभी uneaten मशरूम को बनाए रखें।

मशरूम की विषाक्तता के लिए उपचार उनके प्रकार पर निर्भर करता है। जहरीला टोस्टस्टोल विषाक्तता उल्टी और निर्जलीकरण के साथ है; पेट धोने के बाद, रक्त के आदान-प्रदान, हेमोडायलिसिस, इंसुलिन के साथ ग्लूकोज को अंतःशिरा रूप से प्रशासित किया जाता है, और एट्रोपिन को साँस लेने में तकलीफ के लिए दिया जाता है [1]।

मशरूम के बीच घातक जहरीली प्रजातियां हैं, जो कि घातक परिणाम के साथ जहर पैदा करने में सक्षम है, यहां तक ​​कि कम संख्या में खाया हुआ मशरूम भी। घातक जहरीली प्रजातियां हैं:

कुछ प्रकार के कवक की विषाक्तता वर्तमान में अपर्याप्त रूप से अध्ययन की जाती है, और ये स्रोत अक्सर विरोधाभासी होते हैं। सबसे पहले, यह लाइनों और झूठे नमूनों को संदर्भित करता है, जिनमें से विषाक्तता विकास के क्षेत्र पर निर्भर करती है। हालांकि, उनमें शामिल विषाक्त पदार्थों: लाइनों में - हिरोमिट्रिन, और कुछ प्रकार की झूठी यादों में - फालै- और अमेटॉक्सिन (पेल टॉडस्टूल के टॉन्सिन) - घातक हैं।

लोक लोप, "जहरीले मशरूम की पहचान करने की अनुमति," विभिन्न प्रकार की भ्रांतियों पर आधारित हैं और कवक के खतरे का न्याय करने की अनुमति नहीं देते हैं:

  • जहरीले मशरूम में एक अप्रिय गंध होता है, और खाद्य पदार्थों में एक सुखद गंध होती है (एक पीला टोस्टस्टूल की गंध लगभग शैंपेन के समान है, हालांकि कुछ के अनुसार, एक पीला टोस्टस्टूल में कोई गंध नहीं है)
  • "कीड़े" (कीट लार्वा) जहरीले मशरूम (भ्रम) में नहीं पाए जाते हैं
  • छोटी उम्र में सभी मशरूम खाने योग्य होते हैं (किसी भी उम्र में पीला टोस्टस्टल घातक जहरीला होता है)
  • जहरीले कवक काले (भ्रम) के शोरबा में चांदी की वस्तुएं
  • जहरीले मशरूम (भ्रम) के साथ पकाए जाने पर प्याज या लहसुन का सिर भूरा हो जाता है
  • जहरीला कवक दूध का खट्टा कारण (भ्रम)

खाद्य और जहरीले मशरूम के बीच स्पष्ट अंतर का पूर्वाग्रह 16 वीं - 17 वीं शताब्दी के हर्बेरियम में परिलक्षित होता था। ग्रेट हर्बेरियम (ग्रेट ब्रिटेन, 1526) में, यह वर्णन दिया गया है:

"एडिबिलिटी या अयोग्यता" के सिद्धांत ने भी सी। क्लूसियस के 1601 में पहला वैज्ञानिक वर्गीकरण का आधार बनाया था (अंग्रेजी में लेख। चार्ल्स डे ल’क्लूस)।

फालोइड विषाक्तता संपादित करें

कुछ अमीश कवक के उपयोग के साथ होता है, जैसे कि एक पीला टोस्टस्टूल, बदबूदार फ्लाई एगारिक या स्प्रिंग टोडस्टूल। इन मशरूमों के गूदे में निम्न विषैले पदार्थ पाए गए:

फॉलिन को उबालने से बेअसर हो जाता है, शेष जहर गर्मी उपचार के लिए प्रतिरोधी होते हैं और हटाए नहीं जाते हैं।

घूस के तुरंत बाद फालोइडिन जिगर की कोशिकाओं में गहरा बदलाव का कारण बनता है, हालांकि, पहले लक्षण 6-24 घंटे में होते हैं, कभी-कभी दो दिनों में। पेट में गंभीर दर्द, अदम्य उल्टी, गंभीर पसीना और दस्त के साथ जहर शुरू होता है, शरीर का तापमान कम हो जाता है। गंभीर मामलों में (और लगभग सभी ऐसे विषाक्तताएं गंभीर हैं!) गुर्दे और हृदय की विफलता शुरू होती है, कोमा और मृत्यु होती है। जहर बीस दिनों तक रह सकता है।

विश्वसनीय उपचार विधियां मौजूद नहीं हैं, यहां तक ​​कि समय पर चिकित्सा देखभाल के साथ, 70% तक ऐसे जहर घातक हैं। सफल निदान केवल एक त्वरित निदान (लक्षणों की शुरुआत से पहले) के मामले में प्राप्त किया जा सकता है; उपचार के लिए एंटी-फालोइड सीरा और थायोटिक एसिड का उपयोग किया जाता है।

Orellanin विषाक्तता या paraphalloid सिंड्रोम

बहुत गंभीर विषाक्तता, अक्सर घातक। इसके लक्षण फैलोलाइडिन विषाक्तता के लक्षणों के समान हैं। यह गर्मी प्रतिरोधी विष ओरेलानिन के कारण होता है, जो मशरूम में पाया जाता है जैसे कि पहाड़ मकड़ी का जाला और कुछ छोटे लेपियोट्स, उदाहरण के लिए, एक मांसल लाल रंग की छतरी के साथ।

Orellin इस बात पर विशेष रूप से कपटी है कि इसमें असामान्य रूप से बड़ी अव्यक्त अवधि होती है - विषाक्तता के पहले लक्षण कुछ दिनों या हफ्तों के बाद भी दिखाई देते हैं। यह निदान और समय पर उपचार दोनों को बहुत मुश्किल बनाता है।

पहली अभिव्यक्ति निर्विवाद प्यास की उपस्थिति है, फिर सिरदर्द, पेट और गुर्दे में दर्द, अंगों में ठंड की भावना। गुर्दे की अपरिवर्तनीय क्षति के परिणामस्वरूप मृत्यु हो सकती है।

मशरूम जो इस विषाक्तता का कारण बनते हैं, आमतौर पर मशरूम पिकर का ध्यान आकर्षित नहीं करते हैं, इसलिए विषाक्तता के मामले दुर्लभ हैं।

लाल और पैंथर मशरूम विषाक्तता संपादित करें

यह विभिन्न प्रकार के लक्षणों के साथ हो सकता है, क्योंकि ये मशरूम कई जहरों की सामग्री में बहुत भिन्न होते हैं। सबसे अधिक, विषाक्तता मस्करीन, मस्कैरिडिन (मायकोट्रोपिन) और बुफोटेनिन के कारण होती है। मस्करीन और बुफोटेनिन की प्रबलता के मामले में, विषाक्तता के मुख्य लक्षण भ्रम, मतिभ्रम, हिस्टीरिया और गंभीर उनींदापन के साथ तंत्रिका तंत्र के विकार हैं। मस्कैरिडिन पेट में दर्द, उल्टी, दस्त, पसीने में वृद्धि, drooling, anuria, दिल की धड़कन को धीमा करने के साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का कारण बनता है। लक्षण आमतौर पर 1 से 2 घंटे के बाद दिखाई देते हैं, इसलिए समय पर चिकित्सा सहायता गैस्ट्रिक लैवेज और तंत्रिका तंत्र और हृदय के रोगसूचक समर्थन के रूप में संभव है।

मस्कैरिनिक विषाक्तता संपादित करें

ऐसे मशरूम हैं जिनमें केवल मस्करीन होते हैं और अन्य जहर नहीं होते हैं। इनमें कुछ प्रकार के फाइबर ऑप्टिक्स और बकरी (क्लिटोकेबी) शामिल हैं। इन कवक के साथ जहर 1 - 2 घंटे के बाद प्रकट होता है, पेशी सिंड्रोम के लिए, जो कि विशेष रूप से वृद्धि हुई लार, पसीना, उल्टी, दस्त, ब्रैडीकार्डिया, पुतलियों के मामूली कसाव के कारण होता है। गंभीर मामलों में, पतन, श्वसन संबंधी विकार, फुफ्फुसीय एडिमा होती है।

प्राथमिक चिकित्सा में जठरांत्र संबंधी मार्ग (गैस्ट्रिक पानी से धोना, adsorbents लेने) से जहर निकालने में शामिल है। एट्रोपिन और अन्य एम-एंटीकोलिनर्जिक्स को एंटीडोट्स के रूप में उपयोग किया जाता है। एड्रेनोमेटिक्स या ग्लूकोकार्टोइकोड्स के उपयोग के लिए संकेत भी हो सकते हैं। [3]

जेलवेल मशरूम के साथ जहर

यह विभिन्न प्रकार के टांके के कारण हो सकता है, अनुचित तरीके से पके हुए नैतिक व्यंजनों का उपयोग [ स्रोत 419 दिनों का नहीं ] कवक या उनके अत्यधिक उपयोग। सक्रिय सिद्धांत पदार्थ की एक श्रृंखला है जिसे जाइरोमिट्रिन्स कहा जाता है। ये विष आंशिक रूप से (नैतिकता में) हो सकते हैं [ स्रोत 419 दिनों का नहीं ] या पूरी तरह से (लाइनों की व्यक्तिगत प्रतियों के लिए) गर्मी प्रतिरोधी। हिरोमेट्रिन में एक हेमोलिटिक प्रभाव होता है, विषाक्तता के लक्षण रक्त में हीमोग्लोबिन में वृद्धि, पीलिया, उल्टी, दस्त और गंभीर उनींदापन होते हैं।

NAMA (North Amarica Micological Assoiation) के अनुसार हिरोमिट्रिन निम्नलिखित मशरूम में निहित (या कुछ शर्तों के तहत निहित हो सकता है):

  • ज्योमित्रा एस्कुलेंटा
  • ज्योर्मित्रा अम्बिगुआ
  • जिरोमिट्रा इनफुल्ला
  • कुछ अन्य प्रजातियों में Gyromitra, विशेष रूप से जीमोंटानम, जी.गिगास, जी.फास्टिगीटा (= ब्रूनिया), जीकालिफोर्निका, जीस्पैरोस्पोरा
  • साथ ही कई संबंधित असंबद्धियां, जैसे कि कुछ प्रजातियां हेलवेल्ला, वर्पा और Cudonia एसपीपी.

    Hallucinogenic विषाक्तता संपादित करें

    हॉल्यूसिनोजेनिक - जीनस Psilocybe के मशरूम के रूप में सबसे अधिक अध्ययन, सक्रिय सिद्धांत के रूप में वे psilocin और psilocybin होते हैं। जननांग पैलियोलस से कुछ कवक के मतिभ्रम गुणों के बारे में भी जानकारी है) और कॉन्कोबे। इन मशरूमों के पदार्थों को साइकोटोमेटिक्स या साइकोडिसलेप्टिक्स - मानसिक विकारों के कारण कहा जाता है। विषाक्तता रक्तचाप में तेजी से कमी, पसीना, पतला विद्यार्थियों के साथ, नशा और थकान की भावना के साथ है। जल्द ही, मतिभ्रम के साथ गंभीर मनोविकृति के लक्षण दिखाई देते हैं, अंतरिक्ष और समय के बारे में विचार विकृत होते हैं, अवसादग्रस्तता वाले राज्य हो सकते हैं, कभी-कभी आत्महत्या के लिए अग्रणी [4]।

    खाद विषाक्तता

    इन मशरूमों को सशर्त रूप से खाद्य के रूप में खाया जाता है, हालांकि, यदि आप कुछ प्रजातियों के साथ शराब का उपयोग करते हैं, तो खतरनाक विषाक्तता हो सकती है [5]। यदि आप इस कवक को पीने के 1 से 2 दिनों के लिए शराब लेते हैं तो आप जहर भी पा सकते हैं।

    विषाक्तता के लक्षण: चिंता, चेहरे की लालिमा, धीमी गति से नाड़ी और आंतों में दर्द। सिंड्रोम आमतौर पर 2 से 3 दिनों तक रहता है।

    वास्तविक शुरुआत (KOPRIN [६]) एंजाइम एल्डिहाइड ऑक्सीडेज को रोकता है, जिससे एसिटिक एल्डिहाइड के निर्माण के चरण में अल्कोहल के चयापचय में देरी होती है, जिसका विषाक्त प्रभाव पड़ता है।

    जठरांत्र विषाक्तता संपादित करें

    विशिष्ट जठरांत्र संबंधी लक्षण कई कवक के कारण हो सकते हैं, जिन्हें आमतौर पर खराब जहरीला माना जाता है, साथ ही साथ अगर वे ठीक से नहीं पकाया जाता है, तो सशर्त रूप से खाद्य। पुराने, अधिक पके हुए मशरूम, या जो लंबे समय तक अनुचित परिस्थितियों में संग्रहीत किए गए हैं, का सेवन करने पर ऐसा विषाक्तता भी हो सकता है।

    पेट में दर्द, उल्टी, दस्त और बुखार के रूप में लक्षण कुछ घंटों के बाद दिखाई देते हैं, गंभीर मामलों में ऐंठन और चेतना की हानि के साथ। आमतौर पर, विषाक्तता कुछ दिनों के बाद दूर हो जाती है, लेकिन गंभीर जटिलताओं को भड़का सकती है, खासकर बच्चों और बुजुर्गों में।

    सबसे प्रसिद्ध जहरीली कवक आंतों की कार्रवाई:

    रेडियोन्यूक्लाइड्स का संचय

    खतरा भी मुख्य रूप से चेरनोबिल नतीजा, उत्सर्जन और मयक परमाणु संयंत्र में विस्फोट, और परमाणु ऊर्जा संयंत्रों से उत्सर्जन के परिणामस्वरूप सीज़ियम -137 और अन्य रेडियोन्यूक्लाइड्स से दूषित कवक द्वारा उत्पन्न होता है। 2009 में, Rospotrebnadzor ने लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम पर डेटा प्रकाशित किया, जिसमें सीज़ियम -137 की सामग्री काफी महत्वपूर्ण है [7]: 1390 Bq / kg (Kingisepp जिले में) अधिकतम स्वीकार्य स्तर के साथ-साथ ताजा मशरूम 500 Bq / kg में। (रूसी [8] और यूक्रेनी कानून के अनुसार) और 370 बीक्यू / किग्रा (बेलारूसी कानून के अनुसार [7]। प्रकाशित अध्ययन बताते हैं कि लेनिनग्राद एनपीपी के पास कवक का प्रदूषण स्तर काफी अधिक है [9]।

    सीज़ियम -137 (रेडियोएक्टिव सीज़ियम) के संचय की डिग्री के अनुसार, खाद्य मशरूम को चार समूहों में विभाजित किया जाता है [10]:

    विकिरण अधिक सक्रिय रूप से एक विकसित मायसेलियम के साथ मशरूम में जाता है। मशरूम कैप में रेडियोन्यूक्लाइड्स की सांद्रता पैरों की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक है, विशेष रूप से अच्छी तरह से विकसित पैर (सफेद कवक, बोलेटस, बोलेटस, पोलिश मशरूम) के साथ मशरूम के लिए। मशरूम में सीज़ियम -137 की सामग्री को कम करने से उन्हें 2-3 मिनट के शोरबा के साथ सिरका या साइट्रिक एसिड के अतिरिक्त के साथ नमकीन पानी में 30-60 मिनट के लिए उबालकर प्राप्त किया जा सकता है। [ स्रोत 2688 दिन निर्दिष्ट नहीं है ] खाना पकाने से पहले एकत्रित मशरूम को मॉस, बिस्तर, मिट्टी, और कुछ मशरूम से त्वचा को टोपी से हटाने के लिए साफ करना चाहिए। इसके अलावा, रेडियोन्यूक्लाइड सामग्री को कम करने के लिए, मशरूम को 24 घंटे तक भिगोया जाता है, पानी को सूखा कर, मशरूम को धो कर कई बार उबाला जाता है।

    जहरीले मशरूम के प्रकार

    आकर्षक गंध और भूख की उपस्थिति अक्सर एक अनुभवहीन मशरूम पिकर के लिए भ्रमित कर रहे हैं, और वह टोकरी में एक जहरीला मशरूम डालता है। तथ्य यह है कि अधिकांश खाद्य मशरूम में जहरीले समकक्ष होते हैं, जिन्हें निर्धारित करने में सक्षम होना चाहिए। ऐसे "जोड़ों" के मुख्य प्रतिनिधि, पूरे देश में वितरित किए जाते हैं:

    • puffball (लाइनें) - सबसे शुरुआती और सबसे स्वादिष्ट मशरूम, इसके अखाद्य साथी - इंद्रधनुष हेजहोग, जिसमें गहरा रंग और लंबी स्पाइक्स के साथ कवर सतह है। इसमें गैलवेलिक एसिड होता है।
    • सफेद मशरूम या बोलेटस मशरूम का "किंग", एक बहुत ही जहरीला रिश्तेदार है - बिली या शापित मशरूम, गोरचैक, झूठी बोलेटस में एक उज्जवल रंग होता है, जो तने की सतह पर स्पष्ट होता है, बेस तक फैला होता है। इसमें कस्तूरी जहरीली कड़वाहट होती है, जो कवक के स्वाद को निर्धारित करती है।
    • पतझड़ का छत्ता -हमें कई प्रकार के अखाद्य जुड़वाँ बच्चे हैं, वे एक चमकीले रंग, एक पतले पतले पैर और गूदे में सफेद दूधिया रस द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं, और इसमें विषाक्त पदार्थ साइलोसाइबिन होता है।
    • Amanita - कई प्रकार हैं: लाल, पैंथर, ओवॉइड, ग्रीब और अन्य। जहर मस्करीन और एट्रोपिनोपोडोबिन अल्कलॉइड शामिल हैं, जो गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है। मशरूम का 1 खाद्य प्रकार है - सीज़र मशरूम।

    विषाक्तता के साथ शरीर में क्या होता है?

    जहरीले मशरूम के विषाक्त पदार्थों को तेजी से रक्त में अवशोषित किया जाता है और उनकी रासायनिक संरचना के आधार पर कार्य किया जाता है। इन विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई की सुविधाओं के अनुसार उत्सर्जन करते हैं विषाक्तता के 4 प्रकार:

    • नकली शहद agarics, russula, पित्त मशरूम। जठरांत्र संबंधी मार्ग प्रभावित होता है, अल्सरेटिव दोष और आंतरिक रक्तस्राव तक, हृदय प्रणाली - दबाव गिरता है, नाड़ी की गति बढ़ जाती है।
    • लाइन्स (रेनकोट)गैल्वेनिक एसिड युक्त। एक यकृत की कोशिकाएं, एक मस्तिष्क प्रभावित होती हैं, एरिथ्रोसाइट्स नष्ट हो जाते हैं (हेमोलिसिस)।
    • एमानिटामस्करीन और एट्रोपिन जैसे विषाक्त पदार्थों से युक्त। सिम्पैथो-अधिवृक्क प्रणाली को बाधित किया जाता है: पुतलियों को संकुचित किया जाता है, नाड़ी को कमजोर किया जाता है, हृदय गति धीमी हो जाती है, श्वास बाधित होता है, लार और पसीना प्रचुर मात्रा में होता है, और मतिभ्रम दिखाई देता है।
    • पेल टॉडस्टूलफैलोलाइडिन, एमैंटीन युक्त। महत्वपूर्ण सेलुलर संरचनाओं के अवरोध के कारण यकृत कोशिकाओं का विनाश होता है - एटीपी, डीएनए, एंजाइम, तीव्र यकृत विफलता का विकास। ग्लूकोज का स्तर तेजी से कम हो जाता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र ग्रस्त हो जाता है। वसूली की संभावना के बिना भी गुर्दे की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा। अगर ऐसे जहर के बाद मरीज बच जाता है, तो उसे किडनी या लिवर ट्रांसप्लांट की जरूरत होती है।

    पीला टोस्टस्टूल द्वारा विषाक्तता के लक्षण

    इस तरह के मशरूम द्वारा जहर के रूप में विषाक्तता के पहले लक्षण दिन में कई घंटे पहले दिखाई देते हैं: बार-बार उल्टी, गंभीर पेट में ऐंठन, रक्त में मिश्रित दस्त, महान प्यास, गंभीर पैलोर, कम दृष्टि। फिर दिन के दौरान काल्पनिक सुधार होता है, जिसके बाद स्थिति नाटकीय रूप से बिगड़ जाती है, पीलापन प्रकट होता है, सूजन, दबाव गिरता है, साँस लेना मुश्किल हो जाता है, कोमा विकसित होती है और मृत्यु होती है।

    Toadstools के लिए नशा के लक्षण

    इस तरह के मशरूम के साथ विषाक्तता के लक्षण 2-3 घंटों में होते हैं: पेट में दर्द, उल्टी, दस्त, पुतलियों में अकड़न, पसीना आना दिखाई देता है, लार लगती है, सांस लेने में तकलीफ होती है, दबाव गिरता है, नाड़ी दुर्लभ हो जाती है, चेतना गड़बड़ा जाती है, मतिभ्रम दिखाई देता है। हालत शायद ही कभी गंभीर है, मृत्यु दर 5% से अधिक नहीं है।

    झूठी लाइनों (रेनकोट) के साथ जहर

    लक्षण 8 घंटे के बाद दिखाई देते हैं: मतली, उल्टी, पेट में दर्द, दस्त, सिरदर्द, सामान्य कमजोरी। दूसरे दिन त्वचा पीलापन दिखाई देता है।, मस्तिष्क समारोह के बाद के अवसाद - चेतना का भ्रम - विकसित होता है। विषाक्तता शायद ही कभी भारी होती है, मृत्यु दर लगभग 1% है।

    झूठे नमूनों द्वारा नशा

    मशरूम खाने के 1 घंटे बाद से ही मैनिफेस्टेशन शुरू हो जाता है: मतली, उल्टी, पेट में दर्द, ठंड लगना, सामान्य कमजोरी, रक्त के साथ दस्त, दबाव में गिरावट और नाड़ी में वृद्धि।

    यदि आपको मशरूम के साथ बहुत सारे विष मिलते हैं, तो मस्तिष्क समारोह परेशान होता है - भटकाव, मतिभ्रम, भ्रम। एक नियम के रूप में, ये विषाक्तता एक ट्रेस के बिना गुजरती हैं, अगर सहायता प्रदान की जाती है और उपचार दिया जाता है।

    मुझे डॉक्टर को कब देखने की आवश्यकता है?

    मशरूम की विषाक्तता के मामले में, चिकित्सा सहायता लेना हमेशा आवश्यक होता है, और रोगी की स्थिति गंभीर नहीं होने पर भी, नियुक्ति के लिए अगले दिन की प्रतीक्षा नहीं की जा सकती है।

    रोगी को विष विज्ञान विभाग में अस्पताल में भर्ती कराया जाता है, गंभीर मामलों में - गहन देखभाल में, जहां गहन विषहरण चिकित्सा की जाती है, जल-इलेक्ट्रोलाइट और एसिड-बेस संतुलन के सामान्यीकरण, एंटीडोट्स, ड्रग्स को हृदय, दबाव, श्वसन, गुर्दे को सामान्य करने के लिए पेश किया जाता है।

    यकृत और गुर्दे की अपर्याप्तता के साथ गंभीर नशा के मामलों में, रोगी रक्त शोधन के लिए हेमोडायलिसिस से जुड़ा हुआ है। शरीर के मुख्य कार्यों की निरंतर निगरानी और रक्त और मूत्र परीक्षणों की प्रयोगशाला निगरानी की जाती है।

    विषाक्तता के बाद शरीर की वसूली

    वसूली अवधि के दौरान घर पर छुट्टी होने के बाद, एक डॉक्टर द्वारा निगरानी की जानी चाहिए और निर्धारित दवाएं, विटामिन की तैयारी लेनी चाहिए। पेट और आंतों के क्षतिग्रस्त श्लेष्म झिल्ली को बहाल करने के लिए, एक परहेज़ आहार आवश्यक है, जिसमें लिफाफा साधन, हर्बल इन्फ्यूजन लेना आवश्यक है।

    दैनिक राशन में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन की पर्याप्त मात्रा शामिल होनी चाहिए।, पशु वसा सीमित होना चाहिए, मोटे फाइबर (कच्ची सब्जियां और फल) को बाहर रखा जाना चाहिए। आपको मसालेदार व्यंजन, सीज़निंग, सॉस, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, अचार, मैरीनाड्स, मफिन, कन्फेक्शनरी, साइट्रस का भी त्याग करने की आवश्यकता है। उन उत्पादों को छोड़ दें जो आंतों के पेट फूलने का कारण बनते हैं - पूरे दूध, फलियां। ताजा कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद, कॉटेज पनीर उपयोगी होते हैं।

    व्यंजन को उबला हुआ, स्टीम या स्टीव किया जाना चाहिए, गर्म या ठंडा नहीं। भोजन की बहुलता को दिन में 5-6 बार बढ़ाया जाना चाहिए, और इसकी एक बार की मात्रा को 250-300 मिलीलीटर तक कम किया जाना चाहिए। Из напитков предпочтительны некрепкий зеленый чай, ромашковый и липовый чай, минеральная вода, некислые соки. Нельзя употреблять газированные напитки и алкоголь.

    वसूली अवधि की अवधि व्यक्तिगत है, यह 3 दिनों से 1-2 महीने तक हो सकती है, जो विषाक्तता की गंभीरता पर निर्भर करती है।

    विषाक्तता के प्रभाव

    शरीर फंगल विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में सक्षम नहीं है, इसलिए चिकित्सा सहायता प्राप्त करने में देरी से गंभीर परिणाम हो सकते हैं, जैसे:

    • एक्यूट लिवर फेल्योर.
    • तीव्र गुर्दे की विफलता।
    • हृदय की गड़बड़ी एक स्टॉप तक.

    • एडिमा और सेरेब्रल कोमा के विकास के साथ मस्तिष्क का हाइपोक्सिया।
    • श्वसन विफलता.
    • गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव।

    गंभीर विषाक्तता के बाद दीर्घकालिक अवधि में, यकृत सिरोसिस, पुरानी गुर्दे की विफलता, पुरानी गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, पेप्टिक अल्सर विकसित हो सकता है।

    मशरूम के स्वाद के साथ मौत

    उदाहरण के लिए, यूरोप में, जंगलों में उगने वाले मशरूम की कटाई बिल्कुल नहीं की जाती है। उन्हें शुरू में जहरीला माना जाता है। लेकिन सोवियत के बाद के अंतरिक्ष में हमारे देशों में, सालाना "साइलेंट हंट" का आयोजन करने की प्रथा है, और शिकारियों की तरफ से खुद पीड़ितों के साथ।

    इसलिए, मशरूम विषाक्तता के लक्षणों को जानना महत्वपूर्ण है, पीड़ित को प्राथमिक चिकित्सा कैसे प्रदान करें। जहरीले मशरूम के साथ जहर स्वास्थ्य और जीवन के लिए बहुत गंभीर खतरा है; गंभीर मामलों में, किसी व्यक्ति के जीवन के संघर्ष में समय का खर्च घंटों और मिनटों तक भी चल सकता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि खो जाना नहीं है और पता है कि ऐसी स्थिति में क्या करना है और कैसे व्यवहार करना है।

    मशरूम विषाक्तता के कारण

    मशरूम विषाक्तता के बहुत सारे कारण होते हैं, ऐसे मामले होते हैं जब कोई व्यक्ति मशरूम के उपयोग से पीड़ित होता है, भले ही वे जहरीले न हों और कोई विषाक्त पदार्थ न हो।

    उन मुख्य खतरों पर विचार करें जिन पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

    1. विषाक्त पदार्थों द्वारा जहर जो कवक में पाए जाते हैं, वे विषाक्त पदार्थ हैं जो स्वयं कवक का हिस्सा हैं और इसकी महत्वपूर्ण गतिविधि के उत्पाद हैं।
    2. कवक के मायकोटॉक्सिन विषाक्तता मोल्ड माइक्रो-कवक है, जो न केवल खराब रोटी पर हैं, बल्कि जंगल में मशरूम की टोपी पर भी हैं।
    3. बिना पकाए मशरूम के लंबे समय तक भंडारण के परिणामस्वरूप विषाक्तता।
    4. पका हुआ मशरूम के साथ जहर - अपर्याप्त गर्मी उपचार बैक्टीरिया का कारण बनता है जो मशरूम में विषाक्त पदार्थों को गुणा करते हैं।
    5. विशिष्ट कीटों द्वारा कवक का उल्लंघन, जैसे कि एक मशरूम मक्खी।
    6. शराब के साथ कुछ प्रकार के मशरूम का उपयोग।
    7. बाहरी वातावरण से हानिकारक पदार्थों के कवक के मायकेलियम में संचय - रेडियोन्यूक्लाइड या भारी धातु। यदि मशरूम एक भारी और रासायनिक उद्योग के साथ क्षेत्रों में बढ़ता है, या रेडियोधर्मी पदार्थों की रिहाई के स्थान पर, विषाक्तता कवक के संचयी गुणों के कारण हो सकती है।
    8. पाचन तंत्र के लिए मशरूम में बहुत सारे खाए गए मशरूम के साथ जहर एक बहुत मुश्किल प्रोटीन है, खासकर अगर किसी व्यक्ति को पहले से ही जिगर, पेट या पाचन ग्रंथियों के पुराने रोग हैं।

    जहरीला कवक और मशरूम विषाक्तता के संकेत

    जहरीले मशरूम के कई अलग-अलग वर्गीकरणों को अपनाया गया है, जो गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों के लिए सुविधाजनक हैं। चिकित्सा में, उन्हें प्रभावित अंग या सिंड्रोम के प्रकार के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। चर्चा शुरू में जहरीले मशरूम पर केंद्रित होगी।

    कवक जिसमें तेजी से अभिनय करने वाले साइक्लोपीप्टाइड्स (फैलोटॉक्सिन) और धीमी गति से अभिनय करने वाले अमोटोक्सिन होते हैं:

    • एमानिटा,
    • पीला ग्रीब,
    • गैलरी,
    • छोटी छतरियाँ।

    इस प्रकार के विष बहुत मजबूत होते हैं। एक मशरूम कई वयस्कों को जहर देने के लिए पर्याप्त है। बच्चों की हार के लिए, बुजुर्गों या शुरुआत में लोगों को कमजोर किया, और इससे भी कम।

    घातक खुराक 0.1 मिलीग्राम / किग्रा शरीर का वजन है। टॉडस्टूल की एक टोपी में 16 मिलीग्राम जहर होता है। मशरूम की विषाक्तता की नैदानिक ​​तस्वीर कम से कम 6 घंटे और अधिकतम 48 घंटे तक विकसित होती है।

    सेलुलर स्तर पर, हेपेटोसाइट्स और गुर्दे की कोशिकाओं में प्रोटीन संश्लेषण पर अमेटॉक्सिन ब्लॉक होता है, जिससे पूरे अंग की मृत्यु हो जाती है।

    यह कुर्सी के एक तीव्र विकार से शुरू होता है। अचानक और गंभीर दस्त, उल्टी, बड़ी मात्रा में मूत्र का उत्सर्जन, और अदम्य प्यास और यहां तक ​​कि दौरे।

    लगभग तीन दिनों में ये लक्षण गायब हो जाते हैं, और रोगी थोड़ा बेहतर हो जाता है, लेकिन यह एक काल्पनिक सुधार है। निम्नलिखित राहत पीलिया आती है, यकृत की विफलता के संकेत के रूप में, जिसे रोकना असंभव है। जिगर की संरचना में विफलता सभी जहाजों से रक्तस्राव में वृद्धि हुई प्रतीत होती है। रोगी धीरे-धीरे, लेकिन अनिवार्य रूप से, यकृत और गुर्दे की अपर्याप्तता से मर जाता है।

    इस तरह के विषाक्तता का निदान करना मुश्किल है, क्योंकि दस्त के गुजरने के बाद लोग अक्सर मदद लेते हैं और त्वचा का प्रतिष्ठित रंग दिखाई दिया है।

    अनुभवहीन या असावधान लोगों के इस समूह के मशरूम भ्रमित कर सकते हैं:

    • पीला टॉडस्टूल - हरे रस्यूलस, ग्रीनफिंच, ग्रे पंक्तियों के साथ,
    • सफेद और बदबूदार toadstools - शैंपेन के साथ,
    • गर्मियों की शुरुआत के साथ झालरदार गैलरी।

    मशरूम में विषाक्त पदार्थ मोनोमेथिलहाइड्राजाइन होता है, जो एक हीमोलिटिक जहर है।

    • रेखाएँ और उनसे संबंधित
    • लॉबस्टर मशरूम,
    • distsiny।

    विषाक्तता के पहले लक्षण 6 घंटे के बाद दिखाई देते हैं, लेकिन कुछ मामलों में समय 2 घंटे तक कम हो सकता है। यह सब एनीमिया के क्लासिक संकेत के रूप में शुरू होता है। चक्कर आना, थकान बढ़ जाना, सिर में भारीपन या सिरदर्द होना। पेट में दर्द, उल्टी। तब पीलिया प्रकट होता है।

    यकृत की विफलता के साथ पीले रंग की त्वचा का पता चलता है कि यकृत नष्ट लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादों का ठीक से निपटान नहीं कर सकता है। और चूंकि एरिथ्रोसाइट केवल 120 दिनों तक रहता है, इसलिए शरीर में नए और पुराने एरिथ्रोसाइट्स के विनाश की प्रक्रिया लगातार होती है।

    इस प्रकार, यदि बहुत अधिक लाल रक्त कोशिकाएं मर जाती हैं या यकृत कोशिकाएं अपने कार्य नहीं कर पाती हैं, तो बिलीरुबिन रक्त में अवशोषित हो जाता है और त्वचा को पीला कर देता है।

    इस समूह के जहरीले मशरूम को सामान्य मनोबल के साथ भ्रमित किया जा सकता है।

    लेकिन यह रक्तलायी जहर गर्मी से आसानी से नष्ट हो जाता है। पर्याप्त खाना पकाने के साथ, नैतिकता खतरनाक नहीं है।

    मशरूम जिसमें ऑरलानिन, ग्रिमलाइन, कॉर्टिनारिन होते हैं। इस समूह में ऐसे मशरूम शामिल हैं:

    कपटी जहरीले पदार्थ तुरंत दिखाई नहीं देते हैं, लेकिन केवल 3 या 14 दिनों के बाद। इस समय के दौरान, जहर में ग्लोमेरुली को नष्ट करने का समय होता है। ये गुर्दे की संरचनात्मक इकाइयाँ हैं। ग्लोमेरुलस जितना छोटा होता है, किडनी अपने कार्यों से उतनी ही खराब होती है।

    गुर्दे की विफलता के लक्षण जारी मूत्र की मात्रा में बदलाव के साथ शुरू होते हैं। सबसे पहले, बहुत अधिक मूत्र, और फिर थोड़ा या बिल्कुल नहीं। इसके साथ ही, रक्त में यूरिया दिखाई देता है - यह रसायन रक्तप्रवाह में नहीं होना चाहिए, यह शरीर के लिए अपने तरीके से जहरीला होता है और सामान्य रूप से मूत्र में उत्सर्जित होता है। यूरेमिया, जो सचमुच रक्त में मूत्र के रूप में अनुवाद करता है, शरीर में हर कोशिका को जहर देता है। और प्रत्येक अंग में, यह या तो सूजन या डिस्ट्रोफी के रूप में प्रकट होता है।

    कोई विशिष्ट उपचार नहीं है। गुर्दे की विफलता के परिणामस्वरूप मृत्यु होती है।

    ये मशरूम खाद्य कोबवे के साथ भ्रमित हैं।

    मशरूम जिसमें पदार्थ कोप्रिन होता है। इस पदार्थ की एक दिलचस्प संपत्ति यह है कि अपने आप में यह खतरनाक नहीं है, लेकिन शराब के संयोजन में, विषाक्तता के संकेत हैं और काफी विशिष्ट हैं - ये गोबर मशरूम हैं।

    प्रभाव होगा, भले ही व्यक्ति ने कुछ दिनों के बाद शराब ले ली हो। लगभग आधे घंटे के बाद, चेहरा पहले लाल हो जाता है और फिर शरीर के बाकी हिस्सों पर हाइपरमिया दिखाई देता है। फिर टैचीकार्डिया या पेट के दर्द और पेट दर्द और अपच संबंधी अभिव्यक्तियों की भावना में शामिल हों। उल्टी, जैसा कि अक्सर इन मशरूम के जहर के साथ होता है।

    सौभाग्य से, विषाक्तता घातक नहीं है, और परिणामस्वरूप लक्षण शराब का मुकाबला करने के लिए उपयोग किया जाता है।

    कवक में विषाक्त पदार्थों का संचय

    यहां तक ​​कि हर कोई परिचित मशरूम विषाक्तता का एक स्रोत हो सकता है। वृद्धि के दौरान कवक का शरीर अपने आप में उन सभी हानिकारक पदार्थों को जमा करता है जो इसे घेरते हैं। एक स्पंज की तरह मशरूम अपने आप में भारी धातुओं के लवण छोड़ता है, जो ऑटोमोबाइल के निकास गैसों से राजमार्ग के किनारे पौधों और मशरूम पर बड़ी मात्रा में जमा होते हैं।

    कृत्रिम रूप से उगाए गए मशरूम में भी हानिकारक तत्व हो सकते हैं जो मशरूम में कीटनाशक की एक बड़ी मात्रा से जमा होते हैं, जिसे मशरूम मालिक कीटों को नियंत्रित करने के लिए पेश करता है। आखिरकार, इन मशरूम उगाने वाले को इस बात में कोई दिलचस्पी नहीं है कि क्या उत्पाद जहरीला होगा, वह प्रस्तुति में रुचि रखता है।

    खाद्य मशरूम के जुड़वाँ भी हैं, जो अनुभवहीन मशरूम पिकर आसानी से भ्रमित हो सकते हैं और अपनी टोकरी में एकत्र कर सकते हैं।

    विश्वास, मिथक और भ्रम

    जंगली-बढ़ते मशरूम पर दावत के प्रेमियों के बीच, संकेतों का एक द्रव्यमान है जो माना जाता है कि मशरूम की विषाक्तता की डिग्री का संकेत मिलता है। तुरंत यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे सभी परियों की कहानियों से ज्यादा कुछ नहीं हैं और किसी भी चीज की पुष्टि नहीं है।

    पहले भ्रांति। यदि मशरूम एक घास के मैदान या एक खेत में इकट्ठा होते हैं, तो वे जहरीले नहीं होते हैं - यह सच नहीं है, इस तथ्य के बावजूद कि एक पीला टोस्टस्टूल का विकास अभी भी एक वन बेल्ट है, और कभी-कभी यह एक घास के मैदान में पाया जा सकता है।

    पतन दूसरा। छोटी उम्र में सभी मशरूम जहरीले नहीं होते हैं। याद रखें - जहरीला मशरूम किसी भी उम्र में खतरनाक है!

    भ्रांति तीसरे। खतरनाक मशरूम अप्रिय गंध। यह कथन सही नहीं है - कई जहरीले मशरूम में एक सुखद मशरूम का स्वाद होता है।

    पतन चौथा। कीड़े या घोंघे जहरीले मशरूम पर नहीं रहते हैं। यह एक मौलिक रूप से गलत कथन है। कीड़े फंगल विषाक्त पदार्थों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं, इसलिए वे जहां रहते हैं, उसकी देखभाल नहीं करते हैं।

    पाँचवीं भ्रांति। यदि आप एक बर्तन में मशरूम या लहसुन फेंकते हैं, जहां मशरूम उबला जाता है, तो वे जहरीले मशरूम के साथ काले हो जाएंगे। प्याज और लहसुन दोनों ही अंधेरा कर सकते हैं, लेकिन केवल जब फंगल एंजाइमों के साथ बातचीत करते हैं, जो खाद्य मशरूम में होते हैं।

    भ्रांति छठी। यदि नमक और सिरका के साथ, यहां तक ​​कि जहरीले मशरूम को उबालना अच्छा है, तो वे खतरनाक हो जाते हैं। यह एक अनुचित कथन है, विषाक्त पदार्थ हैं, विशेष रूप से टॉडस्टूल और मशरूम मशरूम में, जो उच्च तापमान से नष्ट नहीं होते हैं।

    मशरूम विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा

    यदि, कई घंटों या बाद में मशरूम खाने के बाद, नशा के लक्षण और विषाक्तता के लक्षण दिखाई देने लगते हैं। शायद दस्त या उल्टी की उपस्थिति, या बस गिरावट, सिरदर्द, चेहरे की निस्तब्धता और ऊपर सूचीबद्ध अन्य। खासकर अगर त्वचा और श्लेष्म झिल्ली का एक प्रतिष्ठित धुंधला हो जाना है।

    तुरंत एंबुलेंस को फोन करें।

    यदि मशरूम के उपयोग के साथ कोई संबंध था, तो आने वाले ब्रिगेड के बारे में बताना सुनिश्चित करें, और यदि इन मशरूम के अवशेष हैं, तो उन्हें बचाया जाना चाहिए और विषाक्त पदार्थों के निर्धारण के लिए भेजा जाना चाहिए।

    चूंकि मशरूम विषाक्तता का मुख्य कारण विषाक्त पदार्थों है जो रक्त में प्रवेश कर चुके हैं, क्रमशः, मशरूम विषाक्तता के साथ सहायता के लिए लिया जाने वाला मुख्य उपाय उन विषाक्त पदार्थों को निकालना है जो अभी तक रक्त में अवशोषित नहीं हुए हैं।

    यह कई तरीकों से किया जाता है:

    पेट को धोएं और प्रभावित व्यक्ति में उल्टी पैदा करें - यह यंत्रवत् किया जा सकता है, आपको रोगी को एक लीटर या उबला हुआ पानी का डेढ़ या पोटेशियम परमैंगनेट का एक कमजोर समाधान पीने की जरूरत है। उसके बाद, अपनी उंगलियों को जीभ की जड़ पर रखें और उल्टी को प्रेरित करें।

    शर्बत ले लो। मानव वजन के प्रति 10 किलो एक टैबलेट की दर से शर्बत की काफी बड़ी खुराक पीना आवश्यक है। रिसेप्शन की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप गोलियों को पाउडर में पीस सकते हैं और उन्हें एक गिलास पानी के साथ मिला सकते हैं। बेशक, यह संभव होगा यदि रोगी सचेत है और स्वतंत्र रूप से पी और खा सकता है।

    उल्टी को प्रेरित करने के लिए। यदि लक्षण दिखाई देते हैं, तो विषाक्त पदार्थ पहले से ही रक्तप्रवाह में प्रवेश कर चुके हैं। कार्य पाचन तंत्र से मशरूम के अवशेषों को हटाने और उन्हें अवशोषित होने से रोकना है। ऐसा करने के लिए, पीड़ित को सोडियम क्लोराइड के घोल के साथ 1 लीटर से 1.6 लीटर पानी दें। प्रति लीटर पानी नमक का एक बड़ा चमचा नहीं है। उसके बाद, उल्टी को प्रेरित करें।

    एक एनीमा बनाओ। आंतों से पचा कवक को हटाने के लिए भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। एक Esmarkh मग के साथ एक सफाई एनीमा बनाओ। एक ही एकाग्रता के नमक समाधान के साथ भी। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बच्चे नमक के बिना गर्म पानी के साथ एनीमा नहीं कर सकते हैं - इससे मलाशय के श्लेष्म से पानी का अवशोषण हो सकता है और मस्तिष्क की सूजन हो सकती है।

    पीड़ित को बिस्तर में मशरूम के जहर से रखो, उसे शांत करने का प्रयास करें। संचार विकारों के जोखिम को कम करने के लिए, आपको पेट और रोगी के पैरों पर गर्मी डालने की जरूरत है।

    मजबूत चाय या पानी पिएं।

    मशरूम की विषाक्तता को कैसे रोकें

    मशरूम खाने के दुखद परिणामों से अपने आप को और अपने प्रियजनों को बचाने के लिए, आपको बेहद सावधानी बरतने और सुरक्षा उपायों का पालन करने की आवश्यकता है यदि आप खुद को मशरूम खाने के लिए तय करते हैं।

    इसके अलावा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से मशरूम खाद्य हैं।

    सुगंधित तले हुए मशरूम पर आहार और दावत में विविधता लाने का प्रयास एक घातक त्रासदी में बदल सकता है। यदि आप एक महान मशरूम पिकर की ताकत महसूस करते हैं और जहरीले मशरूम में भाग जाने से डरते नहीं हैं, तो यह आपका व्यवसाय है, लेकिन अपने बच्चों और प्रियजनों को खतरे में न डालें।

    जीवन को वापस नहीं लाया जा सकता है, और गलत निष्कर्ष हमेशा के लिए किसी के जीवन को बदल देगा। समय के साथ विषाक्तता के लक्षणों को पहचानना और मशरूम के साथ विषाक्तता के मामले में प्राथमिक चिकित्सा की क्रियाओं को जानना बहुत महत्वपूर्ण है।

    याद रखें कि यहां तक ​​कि खाद्य और स्पष्ट रूप से जहरीला कवक जहर नहीं हो सकता है क्योंकि कई परिस्थितियां जैसे कि क्षेत्र की पारिस्थितिक स्थिति जिसमें कवक बढ़ता है या परजीवी और अन्य कीटों की बहुतायत होती है। एक शिक्षित यूरोप से एक उदाहरण लें, जिसमें जंगली मशरूम इकट्ठा करना एक बुरा रूप माना जाता है।

    विषाक्तता पर संदेह कैसे करें

    फंगल नशा सिंड्रोम के पहले संकेतों का वर्णन करते हुए, मुख्य प्रकारों को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए।

    टाइप 1 - गैस्ट्रोएंटेरिटिस एक पीला टोस्टस्टूल के साथ नशा के साथ। उच्च विषाक्तता 40-90% की मृत्यु दर प्रदान करती है। मौतें देर से इलाज के कारण होती हैं, हालांकि पहला संकेत खपत के 1 घंटे बाद देखा जा सकता है। शैंपेनन, रसूला के साथ समानता किसी व्यक्ति को डॉक्टर को विषाक्त एजेंट के प्रकार के बारे में बताने की अनुमति नहीं देती है। प्रभावी घर उपचार संभव नहीं है। टॉडस्टूल विषाक्तता का पहला संकेत देर से होता है - 8-14 घंटे के बाद। बढ़ी हुई नाड़ी, पेशाब में वृद्धि, गुर्दे-यकृत विफलता - देर से अभिव्यक्तियाँ।

    गंभीर जटिलताओं के पहले लक्षणों का समय पर पता लगाने से रोका जाता है:

    • चक्कर आना,
    • तापमान में वृद्धि
    • तीव्र नाड़ी।

    यदि आप कवक के उपयोग के साथ अभिव्यक्तियों की तुलना नहीं करते हैं, तो नशे की पृष्ठभूमि पर नशा सिंड्रोम की भविष्यवाणी करना मुश्किल है।

    इसी तरह के परिवर्तन पित्त कवक का कारण बनते हैं। आंतरिक अंगों के घावों के लिए केवल इसकी एकाग्रता काफी अधिक है।

    स्वास्थ्य खतरों में निम्नलिखित लक्षण शामिल हैं:

    1. मजबूत आंत्रशोथ,
    2. गंभीर पेट दर्द,
    3. अदम्य उल्टी,
    4. हैजा का लक्षण
    5. मांसपेशियों में ऐंठन
    6. दूसरे दिन उल्टी और दस्त।

    आंकड़ों के अनुसार मृत्यु दर देर से उपचार के कारण है - 2-3 दिनों के लिए।

    अमनीता विषाक्तता - दूसरे प्रकार की बीमारी

    अमनीता एक मशरूम है जिसमें लाल टोपी, सफेद रंग की छींटें होती हैं। विषाक्तता जहर के कारण होती है - मायकोट्रोपिन, मस्करीन, माउस जहर।

    मशरूम विषाक्तता के लक्षण 2-5 घंटे बाद होते हैं:

    • उल्टी,
    • पेट में दर्द
    • पुतलियों का कसना
    • drooling,
    • अत्यधिक पसीना आना
    • बढ़ी हुई अपच,
    • घटी हुई नाड़ी।

    पैथोलॉजी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, मानसिक गतिविधि में बदलाव विकसित होता है। जब व्यक्त किए गए लक्षण भ्रमपूर्ण मतिभ्रम सिंड्रोम दिखाई देते हैं। पैथोलॉजी के परिणाम - एक कोमा। डर के हमलों, ग्रसनी का संपीड़न एक व्यक्ति को अपने जीवन के लिए डर का कारण बनता है।

    टॉक्सिन की उच्च सांद्रता पर मशरूम से मृत्यु दर कम (लगभग 3%) है।

    नशा लाइनों - टाइप 3 गैस्ट्रोएन्टेरोकोलाइटिस

    लाइनों में कम सांद्रता (0.3-0.4%) में जेलवेल एसिड होता है। विष की सामग्री मौसम की स्थिति के साथ बदलती है। धूप में एकाग्रता कम हो जाती है। उच्च परिवेश आर्द्रता के साथ, जेलवेल एसिड बड़ा हो जाता है।

    पहले लक्षण 6-10 घंटों के बाद दिखाई देते हैं:

    • पेट दर्द
    • बुरा लग रहा है
    • मतली,
    • अधिक बार मल आना
    • गंभीर सिरदर्द
    • अदम्य उल्टी।

    स्थिति की एक विशेषता रोग के दूसरे दिन पीलिया है। इसकी घटना का कारण - यकृत में वृद्धि। लाल रक्त कोशिकाओं का विनाश रोग के हेमोलिटिक प्रकार की विशेषता है। जब कोई योग्य उपचार नहीं होता है, तो हेमोलिसिस की डिग्री 20% से अधिक हो जाती है। मस्तिष्क के हाइपोक्सिया के खतरे की स्थिति, आंतरिक अंगों को ऑक्सीजन की कमी।

    नशा सिंड्रोम को रोकने के लिए, 15 मिनट के लिए नैतिकता को उबालने के लिए पर्याप्त है। जहरीली गुणवत्ता को कम करने के लिए 200 ग्राम से कम मशरूम का उपयोग करने की अनुमति देता है।

    पित्त कवक - प्रकार IV विषाक्तता का एक स्रोत

    एक पित्त कवक, झूठे अगरबत्ती शहद, वोल्शेक, सिर्लुज़ेख लेने के बाद नशा सिंड्रोम 1-5 घंटे के बाद मनाया जाता है। रोग के लक्षण तीव्र नहीं होते हैं। पहले संकेत हैं:

    • दस्त,
    • पेट में दर्द
    • गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव,
    • दुर्बलता
    • अचानक दबाव गिरना
    • तीव्र नाड़ी।

    इस तरह के प्रभाव पित्त कवक की कम विषाक्तता के कारण होते हैं।

    मशरूम विषाक्तता के लक्षण और लक्षण

    मशरूम विषाक्तता के लक्षण अलग-अलग समय पर होते हैं। अभिव्यक्तियों की प्रकृति जहर की एकाग्रता, व्यक्तिगत स्वास्थ्य सुविधाओं, उपचार की रणनीति से प्रभावित होती है।

    नशा सिंड्रोम के मुख्य लक्षण:

    • एंटीकोलिनर्जिक (एट्रोपिन),
    • चोलिनोमिमेटिक (मस्करीनिक),
    • टेटूराम जैसा (कोपीन),
    • भ्रमात्मक,
    • जठरांत्र (रेसिनोइड)।

    एक लंबी छिपी हुई अवधि निम्नलिखित सिंड्रोम्स में दिखाई देती है:

    От того через сколько, и какой симптом наступает после грибного отравления, зависит клиническая картина, тактика лечения болезни.

    Особо опасен фаллоидный синдром, появляющийся после употребления следующих видов грибов: мухомор, бледная поганка. Они содержат аманитотоксины, имеющие длительный интервал действия. पहले लक्षण 6 घंटे से पहले शुरू नहीं होते हैं।

    हेपेटोसाइट्स, किडनी की कोशिका झिल्ली, के जीवों पर विषाक्त प्रभाव आंतों को प्रभावित करता है जब यह 0.1 मिलीग्राम रक्त प्रति किलोग्राम जहर में प्रवेश करता है। सबसे बड़ी एकाग्रता टोपी में है। Amanitotoxins धीमे हैं। फैलोटॉक्सिन तेजी से कार्य करते हैं, लेकिन अभिव्यक्तियाँ कम स्पष्ट होती हैं। जहर की कार्रवाई का तंत्र एंजाइम आरएनए पोलीमरेज़ की नाकाबंदी है, जो श्वसन चक्र के लिए जिम्मेदार है।

    विष के लंबे समय तक बने रहने के साथ, हेपेटोसाइट्स की हार, सेल झिल्ली के विनाश के कारण यकृत बढ़ता है। लंबे समय तक नशा करने के दौरान एक दुष्चक्र, जिगर और पित्त से विष के उन्मूलन के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग और आंतों की दीवारों के माध्यम से इसके रिवर्स सक्शन के कारण विकसित होता है। इस प्रकार, मल से विष समाप्त नहीं होता है। इसके विनाश का मुख्य कार्य यकृत, आरक्षित क्षमता के साथ है, जो असीम नहीं है।

    गुर्दे, यकृत में अपरिवर्तनीय परिवर्तन के कारण उच्च मृत्यु दर।

    टेटूराम जैसा लक्षण टॉनिक मांसपेशियों में ऐंठन द्वारा प्रकट होता है। निचले अंगों की मांसपेशियों का संकुचन व्यक्ति के स्थिरीकरण की ओर जाता है। यदि स्थिति लंबे समय तक जारी रहती है, तो पेशी प्रणाली के पूर्ण पक्षाघात की संभावना बढ़ जाती है। ऐसी ही स्थिति टेटूराम ओवरडोज के साथ देखी गई है।

    मनोवैज्ञानिक पदार्थों से युक्त मशरूम लेते समय विभ्रम सिंड्रोम होता है। विषाक्त पदार्थों का उपयोग आपराधिक उद्देश्यों के लिए ड्रग्स बनाने के लिए किया जाता है। उनका ओवरडोज नशे की लत है।

    मशरूम के उपयोग में मतिभ्रम उत्साहपूर्ण है। रोगी "उच्च" की स्थिति से बाहर निकलना नहीं चाहता है, जो डॉक्टरों के देर से उपचार, मौतों की उच्च आवृत्ति में योगदान देता है।

    नैदानिक ​​लक्षणों की गंभीरता को निर्धारित करने के लिए रोग की मुख्य अवधियों को अलग करना चाहिए:

    1. छिपा हुआ (अव्यक्त) - विष की वमन के बाद आता है। 3-4 घंटे तक रहता है
    2. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल - 1-3 घंटे के बाद दिखाई देता है, 5-8 घंटे के बाद अधिकतम तक पहुंचता है,
    3. काल्पनिक भलाई - लक्षण गायब हो जाते हैं, इसलिए यह एक व्यक्ति को लगता है कि राज्य सामान्य हो रहा है। पुन: नैदानिक ​​तस्वीर 3-4 घंटों के बाद होती है
    4. अंतिम परिणाम वसूली या मृत्यु दर है।

    केवल पित्त कवक समान नैदानिक ​​अभिव्यक्तियाँ नहीं बनाते हैं। कम कड़वाहट के कारण, जिगर के हिस्से पर मुख्य परिवर्तन देखे जाते हैं।

    मशरूम विषाक्तता का उपचार: रोगसूचक, लोक उपचार

    जब मशरूम नशा उपचार घर पर प्राथमिक चिकित्सा के साथ शुरू होता है। पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ, पेट को पानी से धोना आवश्यक है। उल्टी पेट से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करती है। राहत गैग रिफ्लेक्स के एक घंटे बाद आती है। कृत्रिम उल्टी भोजन मलबे, जहर से पेट को साफ करती है।

    विषाक्त पदार्थों को जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करने से रोकने के लिए, एडॉर्बेंट्स पीने की सलाह दी जाती है। सक्रिय कार्बन पाउडर (6-8 गोलियां) एक बार पिया जाता है। जहर का इस्तेमाल जुलाब (सोयाबीन, अरंडी का तेल) को हटाने के लिए। घर पर एनीमा को साफ करने में मदद करें। 5-7 मिनट के लिए उन्हें साफ पानी (1 लीटर) बनाना आवश्यक है।

    उपरोक्त प्रक्रियाओं के बाद, पेट को एक हीटिंग पैड द्वारा गर्म किया जाता है, एक गर्म कपड़े के साथ कवर किया जाता है। आदमी गर्म चाय देता है। एम्बुलेंस आने से पहले रोगसूचक उपचार किया जाता है।

    मशरूम विषाक्तता के लक्षणात्मक उपचार

    घर पर एंटीडोट लगाया जाता है। लाल मशरूम के उपयोग में नशा सिंड्रोम को एट्रोपिन के 0.1% समाधान के 1 मिलीलीटर की त्वचा के नीचे की शुरूआत से समाप्त किया जाता है। प्रक्रिया 0.5 घंटे के अंतराल के साथ दिन में तीन बार दोहराई जाती है।

    ब्रोन्कियल पेड़ की ऐंठन का उन्मूलन एस्पिरिन, नोवोड्रिन, कैफीन के साथ किया जाता है।

    आप अम्लीय खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं कर सकते हैं, एसिड जो मस्कारे के प्रवेश में वृद्धि करते हैं।

    पित्त कवक के साथ जहर, झूठे नमूनों को निर्जलीकरण, पतन को खत्म करने के उद्देश्य से होना चाहिए। रिंगर के समाधान, जेमोडेज़, पॉलीडेज़, पॉलीग्लुकिन अंतःशिरा, प्रति दिन 4-5 लीटर विषहरण के लिए उपयोग किए जाते हैं।

    बढ़ा हुआ रक्तचाप mezaton, norepinephrine है। हाइड्रोकार्टिसोन के साथ लीवर का इलाज किया जाता है।

    कोरग्लिकॉन, स्ट्रॉफैन्थिन के सेवन के बाद दिल की विफलता की वसूली होती है।

    कितने मशरूम विषाक्तता आता है

    घर पर प्राथमिक चिकित्सा इस बात पर निर्भर नहीं करती है कि मशरूम की विषाक्तता कितनी आती है, लेकिन आगे के लक्षणों के उपचार के लिए नैदानिक ​​तस्वीर के पहलुओं का ज्ञान आवश्यक है। लक्षणों की शुरुआत का समय मशरूम में निहित जहर पर निर्भर करता है। अमनीटोटॉक्सिन के साथ विषाक्तता के मामले में, पहला संकेत 5-8 घंटे में होता है। फालोइडिन्स 2-4 घंटों में एक नैदानिक ​​तस्वीर का कारण बनता है। प्रभाव अल्पकालिक है, लेकिन एक एंटीडोट के उपयोग के बिना जहर की बढ़ती खुराक के साथ, एक घातक परिणाम काफी संभावना है।

    30 मिनट के बाद, मशरूम विषाक्तता शायद ही कभी होती है। केवल बड़े लोगों में, कमजोर बच्चे लक्षण होने की संभावना है।

    कवक द्वारा कितना जहर आता है यह विष के प्रकार, जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की व्यक्तिगत दर पर निर्भर करता है। जहरीले गुणों में फफूंद के पेप्टाइड्स होते हैं। अतिरिक्त रोगजनक गुणों को अद्वितीय जहरों की विशेषता है - एमनिटिन (गैलरिन, मशरूम, लेपियोटा, पेल टॉडस्टूल में)। जठरांत्र संबंधी मार्ग से विषाक्त पदार्थों के अवशोषण के बाद, रक्त की आपूर्ति परेशान होती है।

    जहर का अवशोषण 4-22 घंटों में होता है। पहला लक्षण दस्त है। 50-65 घंटों के बाद, रक्त शर्करा की एकाग्रता कम हो जाती है, जो अंगों के झटके के साथ होती है। त्वचा की पीली, श्लेष्मा झिल्ली यकृत की विफलता के कारण होती है। ज्यादातर मामलों में ऐसे लक्षण विषाक्तता के 2-3 दिन बाद बनते हैं।

    हेपेटोसाइट्स का चक्रीय घाव (पित्त से निर्वहन के बाद आंत से बार-बार चूषण के साथ) फुफ्फुसीय, यकृत, गुर्दे की विफलता के साथ होता है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, रक्त यूरिया की एकाग्रता बढ़ जाती है, इसके बाद सेरेब्रल कॉर्टेक्स को नुकसान होता है, आंतरिक पैरेन्काइमल अंगों में रक्तस्राव का विकास होता है।

    मशरूम के मौखिक अंतर्ग्रहण के बाद एक घंटे के भीतर कमजोरी, उनींदापन, बिगड़ा हुआ आंदोलन होता है। दिल की धड़कन, तेज श्वास, भूख में कमी - रक्त में विषाक्त पदार्थों की एक खुराक के जमा होने के बाद। अगली खुराक लेने के 3 घंटे बाद लक्षण दिखाई देते हैं।

    अगर घर में मशरूम की विषाक्तता हो तो क्या करें

    घर पर, प्राथमिक चिकित्सा प्रक्रियाओं को ठीक से करना महत्वपूर्ण है: गैस्ट्रिक लैवेज, गैग रिफ्लेक्स, जुलाब का उपयोग, एनीमा, रोगसूचक उपचार।

    पुरानी लोक उपचार से मजबूत गर्म चाय की सिफारिश की गई। आंतों को रक्त की आपूर्ति में सुधार करने के लिए दिन में कई बार आपको गर्म पेय लेने की आवश्यकता होती है, लेकिन केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग की सफाई के बाद।

    आंतों के माइक्रोक्रिकुलेशन को गर्म पानी की बोतल, संपीड़ित और गर्म ऊनी स्कार्फ के साथ पेट को गर्म करके बढ़ाया जाता है। आंत के अपर्याप्त धोने के साथ विषाक्त पदार्थों के अवशोषण में तेजी लाने के लिए तकनीक खतरनाक है। आधुनिक डॉक्टरों द्वारा स्थानीय रक्त की आपूर्ति बढ़ाने के बाद अप्रत्याशित प्रभावों के कारण वार्मिंग की सिफारिश नहीं की जाती है।

    गंभीर जटिलताओं के जोखिम के कारण बच्चों, बुजुर्ग रोगियों का घरेलू रोगसूचक उपचार नहीं किया जाना चाहिए।

    एक गैर-मानक योजना में विषाक्त पदार्थों को हटाने की प्रक्रिया:

    1. उंगलियों से जीभ की जड़ को उत्तेजित करके उल्टी को सक्रिय करना
    2. सोडियम क्लोराइड (2%) के साथ धोना। एक बार जब आप पेट की मात्रा के 75% से अधिक पानी की मात्रा का उपयोग नहीं कर सकते हैं। आकार की गणना करने के लिए सूत्र को लागू करना चाहिए - जीवन के प्रति वर्ष 0.5 लीटर,
    3. परिचय एंटरोसॉर्बेंट - शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1 ग्राम की खुराक पर सक्रिय कार्बन। आप अन्य एंटरोसॉर्बेंट्स (एंटरोसगेल) के साथ तीव्र अवधि को गिरफ्तार कर सकते हैं,
    4. गैस्ट्रिक लैवेज को अस्पताल में भर्ती होने के 8 घंटे बाद किया जाता है,
    5. पेट, छोटी आंत की सूजन के कारण खारा समाधान का उपयोग नहीं किया जाता है।

    बाकी उपचार की रणनीति को उपस्थित चिकित्सक द्वारा चुना जाएगा।

    अवशोषित विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए तरीके:

    • उल्टी की समाप्ति पर नमक के घोल (प्रवेश) को डाउनलोड करें। चिकित्सा के पहले 6 घंटों के दौरान गग रिफ्लेक्स को संरक्षित करने के लिए ग्लूकोज समाधान (प्रति घंटे 10 मिलीलीटर प्रति घंटा) की आवश्यकता होती है,
    • 1 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की खुराक में फ़्यूरोसेमाइड - केवल पेशाब की अनुपस्थिति में,
    • उपचार के 6 घंटे बाद अवधि। चिकित्सक द्वारा व्यक्तिगत रूप से चिकित्सा की दर, मात्रा निर्धारित की जाती है।

    मशरूम विषाक्तता के लक्षणात्मक उपचार का उद्देश्य पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के सामान्यीकरण, निर्जलीकरण को खत्म करना है।

    प्रभावकारिता का निर्धारण करने के लिए, एक्ससाइकोसिस, नशा और जठरांत्र संबंधी परिवर्तनों को रोकना आवश्यक है।

    पित्त कवक विषाक्तता - मुख्य लक्षण और लक्षण

    लोगों में मिथ्या (पित्त) मशरूम को गोरक्षक कहा जाता है। मुख्य विषाक्त घटक कड़वाहट है। पदार्थ को पाक प्रक्रियाओं से संसाधित नहीं किया जा सकता है। वैज्ञानिक अध्ययनों ने हेपेटोट्रोपिक जहरों की पहचान की है। यौगिक यकृत कोशिकाओं को नष्ट करते हैं, जो उस समय को निर्धारित करता है जिसके माध्यम से पित्त कवक का विषाक्तता होता है। क्रोनिक नशा के साथ, पहले संकेत कुछ महीनों के बाद देखे जाते हैं। जहर होने पर भी जहर के कारक बने रहते हैं।

    विदेशी शोधकर्ताओं का एक मत है कि स्पर्श के बाद फंगल टॉक्सिन आंतरिक अंगों को प्रभावित करते हैं। पदार्थों का विनाशकारी प्रभाव धीरे-धीरे आता है। जब आप भाषा के लिए परीक्षण करते हैं, तो कमजोरी, सिरदर्द, चक्कर आना होता है।

    एक पित्त कवक के साथ जहर न केवल जिगर की क्षति के साथ जुड़ा हुआ है। खून में विषाक्त पदार्थों के अंतर्ग्रहण के कारण कमजोरी, चक्कर आना।

    दुर्भाग्य से, लोग भोजन के लिए बहुत बार पित्त कवक का उपयोग करते हैं। यहां तक ​​कि जंगल के जानवरों में कड़वाहट नहीं होती है। गोरक्षक में मनुष्यों के लिए उपयोगी रासायनिक यौगिक नहीं होते हैं, इसलिए आपको इसे भोजन में जोड़ने के बारे में सोचने की आवश्यकता है।

    आंकड़े बताते हैं कि पित्त मशरूम की विषाक्तता की संख्या सालाना बढ़ जाती है। पोलिश वैज्ञानिकों को भोजन में इस उत्पाद के उपयोग की तर्कसंगतता के बारे में संदेह है। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी पदार्थ नहीं हैं, और बहुत सारे विष हैं।

    मशरूम विषाक्तता के लिए लोक उपचार

    घर पर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के जहर को बेअसर करने के लिए लोक उपचार का उपयोग करने की अनुमति केवल तभी दी जाती है जब डॉक्टर द्वारा अनुशंसित अन्य प्रक्रियाओं के साथ संयुक्त हो।

    जब बड़ी मात्रा में नमक के साथ उल्टी वोदका पीना चाहिए। हाइपरकेन्सेन्टेड समाधान शरीर से तरल पदार्थ बाहर निकालता है, जो विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है।

    चेतावनी! हाइपरकेन्सेन्टेड समाधान निर्जलीकरण को बढ़ावा देते हैं, इसलिए उन्हें संयम से उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। संतरे के रस के साथ नमक का वोदका सबसे अच्छा होता है, जिसका सेवन हर 15 मिनट में किया जाता है। स्वास्थ्य बिगड़ने के सभी मामलों में तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।

    Ptomaine के साथ विषाक्तता के मामले में, विदेशी स्रोत दालचीनी चाय की सलाह देते हैं। विवरण के अनुसार, यह उपयोग की शुरुआत के 3 दिन बाद सभी नशा संकेतों को समाप्त करता है।

    दवा तैयार करने के लिए, 5 मिनट के लिए 2 दालचीनी उबाल लें। चाय गर्म होने तक पियें।

    एक कप दूध में अंडे की सफेदी मिलाकर धातु के जहर (लेड, मरकरी) को खत्म कर दिया जाता है। एक मिक्सर के साथ पिटाई के बाद, एक प्रभावी दवा प्राप्त की जाती है।

    लोकप्रिय सिफारिशों द्वारा विषाक्तता होने पर क्या करें:

    1. शहद के साथ डिल पियें (एक गिलास शहद में एक चम्मच डिल)
    2. ताजे आलू का रस पिएं,
    3. 0.5 कप वेलेरियन लें (मूल काट लें, 0.5 लीटर पानी में उबालें),
    4. कुचल चूना या विलो कोयल्स, दूध में जोड़ा जाता है, आर्सेनिक विषाक्तता के साथ मदद करता है। प्रति दिन 5 चम्मच पीना,
    5. एक गिलास ताजा दूध में 200 ग्राम मैग्नीशियम कार्बोनेट मिलाएं। एक व्यक्ति को दिन में तीन बार दें। ताजा दूध विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन की गंभीरता को कम करता है।

    निष्कर्ष में, यह जोड़ा जाना चाहिए कि विषाक्तता को ठीक करने से रोकने के लिए बेहतर है। यह मशरूम को ठीक से गर्म करने, खाने से पहले हाथ धोने, भोजन भंडारण के नियमों का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

    यहां तक ​​कि खाद्य मशरूम विषाक्तता का कारण बनते हैं यदि वे मोटरवे और रासायनिक पौधों के साथ बढ़ते हैं। रेडियोधर्मी पदार्थ धीरे-धीरे अंगों को नष्ट कर देते हैं। संदिग्ध मशरूम इकट्ठा करने की तर्कसंगतता के बारे में सोचना आवश्यक है।

    मशरूम विषाक्तता के लिए चिकित्सा सहायता

    मशरूम की विषाक्तता के मामले में, रोगी को अस्पताल में भर्ती होना चाहिए। नशा सिंड्रोम के पहले लक्षण केवल पहले दिन के अंत तक दिखाई दे सकते हैं, जब जहर की एकाग्रता बढ़ जाती है।

    योग्य सहायता के सिद्धांत:

    • यदि आपके पास पेट की स्थिति को राहत देने की भूख है, तो हम पटाखे के साथ बिना पकाए चाय की सलाह देते हैं। किसी भी प्रकार के नशे के लिए, एक Pevsner आहार लागू किया जाता है, जिसे कोमल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इसके लिए उत्पाद प्रतिबंध की आवश्यकता नहीं है। केवल मसालेदार, स्मोक्ड, तला हुआ छोड़कर। भोजन को भिन्नात्मक रूप से लिया जाता है
    • भड़काऊ परिवर्तनों को राहत देने के लिए, आप एस्पिरिन (बच्चों को नहीं सौंपा जा सकता), कैफीन, नर्सोफीन ले सकते हैं। जलन को खत्म करने के लिए दवाओं को खाली पेट नहीं पिया जा सकता है,
    • सूखे मेवों पर आधारित सूखे फल पोटैशियम से भरपूर होते हैं, जो हृदय और मांसपेशियों के लिए आवश्यक है,
    • आंतों से Adsorbents (अल्का-प्राइम, एंटेगाइन, एंटरोसगेल, सक्रिय कार्बन) को हटा दिया जाता है,

    एम्बुलेंस के आने से पहले विषाक्तता के साथ सहायता,

    • तरल पीकर पेट खाली करें
    • जीभ की जड़ में दबाने से उल्टी,
    • मजबूत कॉफी, बिना चीनी की चाय पिएं।

    यदि कोई व्यक्ति बेहोश है, तो उसे उसके पेट पर तकिया के बिना रखा जाता है। उल्टी को श्वसन प्रणाली में प्रवेश करने से रोकने के लिए सिर को साइड में कर दिया जाता है। ज्यादातर मामलों में अमोनिया वाष्प का साँस लेना रोगी को एक सचेत स्थिति में लौटने की अनुमति देता है।

    मिथाइल अल्कोहल विषाक्तता विषाक्तता को एंटीडोट्स की आवश्यकता होती है। इन उद्देश्यों के लिए, एक व्यक्ति को शुद्ध ब्रांडी का पेय दिया जाता है। जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में प्राकृतिक प्रतिस्थापन द्वारा, शुद्ध इथेनॉल अधिक विषाक्त मेथनॉल की जगह लेता है।
    चिकित्सकों द्वारा सहायता प्रदान की जाती है:

    • गैस्ट्रिक पानी से धोना 3 दिन,
    • अंतःशिरा विषहरण,
    • प्रेडनिसोलोन, एट्रोपिन, विटामिन का परिचय।

    वास्तव में, मशरूम विषाक्तता आसान है। यहां तक ​​कि सशर्त रूप से खाद्य प्रजातियां जिन्हें लोग कुछ पर्यावरणीय परिस्थितियों में सालाना एकत्र करते हैं, वे अधिक विषाक्त हो सकते हैं। यदि आप उत्पाद की उपयोगिता पर संदेह करते हैं, तो बेहतर है कि इसे न खाएं!

    बोटुलिज़्म: कैसे निर्धारित करें और क्या करें?

    बोटुलिज़्म बोटुलिनम स्टिक से संक्रमित मशरूम द्वारा एक गंभीर खाद्य विषाक्तता है, अधिक सटीक रूप से, इसका विष, जो पोटेशियम साइनाइड की तुलना में बहुत अधिक खतरनाक है। यह ठीक तरह से मसालेदार मशरूम है जो सबसे लगातार कारण होते हैं जब डिब्बे को संरक्षित और संग्रहीत करने की तकनीक का उल्लंघन किया जाता है।

    क्या बैंक में बोटुलिनम विष की उपस्थिति निर्धारित करना संभव है? विश्वसनीय संकेत मौजूद नहीं हैं। केवल कुछ प्रकार के बोटुलिज़्म की छड़ें गैस गठन और ब्राइन क्लाउडिंग, मशरूम पर धब्बे की उपस्थिति का कारण बन सकती हैं। ज्यादातर मामलों में, न तो संक्रमित डिब्बाबंद मशरूम की उपस्थिति और न ही स्वाद बदलता है। यदि संदेह है, तो उत्पाद को निकटतम सैनिटरी महामारी विज्ञान स्टेशन पर ले जाना बेहतर है, जहां प्रयोगशाला एक सटीक विश्लेषण करेगी।

    अगर 8-36 घंटे के लिए डिब्बाबंद मशरूम खाने के बाद, शुष्क मुंह, मतली, उल्टी, दस्त, सिरदर्द, दोहरी दृष्टि, घटी हुई दृष्टि, पलकें गिरना, सांस लेने में कठिनाई, मांसपेशियों में कमजोरी जैसे लक्षण दिखाई दिए, यह बोटुलिज़्म को इंगित करता है। तुरंत एक एम्बुलेंस को कॉल करना आवश्यक है, बीमार पेट, आंतों को धोना, एक एंटरोसॉरबेंट देना और बहुत सारे तरल पदार्थ पीना। उपचार केवल एक अस्पताल में किया जाता है।

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send