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मैंगनीज (Mn)

मैंगनीज मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, यह ट्रेस तत्व शरीर की सभी कोशिकाओं के निर्माण में सक्रिय रूप से शामिल है। मंगनी विशेष रूप से मादा के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उनके जननांग और थायरॉयड अंगों के कामकाज को नियंत्रित करता है।

मनुष्यों में मैंगनीज की भूमिका

मानव शरीर में मैंगनीज प्रदर्शन करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कार्य हैं: यह तंत्रिका तंत्र की कार्यक्षमता प्रदान करता है, इंसुलिन स्राव को बढ़ावा देता है और वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को नष्ट करता है, जो वसा को यकृत में संग्रहित करता है। इसके अलावा, मैंगनीज शरीर की प्रजनन क्षमताओं को नियंत्रित करता है, हड्डी, संयोजी और मांसपेशियों के ऊतकों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और घावों को तेजी से ठीक करने में भी मदद करता है।

शरीर के लिए मैंगनीज का स्रोत

यह जोर देना आवश्यक है कि मैंगनीज एक स्वस्थ जीव की सामान्य स्थिति के लिए बहुत आवश्यक है, लेकिन इसे दैनिक आहार में उपयोग करना इतना आसान नहीं है, क्योंकि यह उन सभी खाद्य पदार्थों में नहीं है जो दैनिक आहार बनाते हैं। मैंगनीज की पर्याप्त मात्रा निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में है:

  • चाय,
  • क्रैनबेरी,
  • सोया और गेहूं का आटा,
  • दलिया से उत्पादों (आटा और गुच्छे),
  • कोको,
  • फलों में से किसी एक में करंट, ब्लूबेरी, लिंगनबेरी, केला, अंगूर, अंजीर, खजूर और आलूबुखारा होना चाहिए।
  • कस्तूरी,
  • बीट्स, बीन्स, प्याज, अजमोद, फूलगोभी, खीरे, शतावरी, गाजर और हरी मटर।

शरीर में सामान्य मैंगनीज

यह कहा जाना चाहिए कि मैंगनीज की आवश्यक मात्रा एक व्यक्ति के वजन (वयस्कों और बच्चों के लिए क्रमशः 0.3 मिलीग्राम और 0.1 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम) के संबंध में निर्धारित की जाती है। इस प्रकार, एक वयस्क के शरीर में मैंगनीज की सामान्य मात्रा प्रति दिन 2.5-5 मिलीग्राम है। अगर हम एक बच्चे के शरीर के बारे में बात कर रहे हैं, तो उसे केवल 1-2 मिलीग्राम मैंगनीज की आवश्यकता होती है। एथलीटों के लिए, मैंगनीज की दर 7-8.5 मिलीग्राम है।

शरीर में मैंगनीज की कमी

मानव शरीर में मैंगनीज की कमी समस्याओं और बीमारियों की घटना के साथ होती है, जिनमें से अधिकांश को ठीक और ठीक नहीं किया जा सकता है। इस तरह के परिणाम हो सकते हैं: असामान्य भ्रूण विकास (यदि उसकी मां में इस ट्रेस तत्व की कमी थी), जो कि चरम के विकास (विकृति जोड़ों या खोपड़ी की विकृति) के विकृति के रूप में प्रकट होती है, एनीमिया, प्रजनन कार्य करने में असमर्थता, विकास मंदता और विकास।

उपरोक्त के अलावा, मैंगनीज की कमी निरंतर कमजोरी, थकान और असामान्य चिड़चिड़ापन, ऑस्टियोपोरोसिस, अधिक वजन और दौरे के साथ समस्याओं को उकसाती है।

शरीर में अतिरिक्त मैंगनीज

बहुत अधिक मैंगनीज का मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसकी अधिकता कैल्शियम और लोहे के अवशोषण को रोकती है। इस प्रकार, इस ट्रेस तत्व की अधिकता एनीमिया, मैंगनीज रिकेट्स, मतिभ्रम, स्मृति और भूख न लगना, आक्षेप और स्थिति का निष्पक्ष मूल्यांकन करने में असमर्थता जैसे परिणामों के साथ है।

शरीर द्वारा मैंगनीज का अवशोषण

अधिकांश ट्रेस तत्वों की तरह, मैंगनीज का अवशोषण बड़ी और छोटी आंतों में होता है। इसे बेहतर अवशोषित करने के लिए, इसे कैल्शियम और फास्फोरस के साथ-साथ विटामिन बी के साथ संयोजन करना आवश्यक है1 और विटामिन ई, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि इन पदार्थों की मात्रा इतनी अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि यह ट्रेस तत्व के विपरीत, खराब पाचन को भड़काता है।

मैंगनीज का सेवन करने के संकेत

डॉक्टर मैंगनीज लेने की सलाह देते हैं जब कोई व्यक्ति जंक फूड का दुरुपयोग कर रहा होता है, तो उसे दिल और रक्त वाहिका के रोग, तंत्रिका संबंधी विकार, चक्कर आना, मधुमेह और प्रजनन संबंधी समस्याएं होती हैं। इसके अलावा, मैंगनीज की एक बड़ी संख्या में सिज़ोफ्रेनिया से पीड़ित लोगों की आवश्यकता होती है।

मैंगनीज खुराक

एक वयस्क के लिए मैंगनीज की अधिकतम खुराक 5 मिलीग्राम है, जबकि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को 8 मिलीग्राम तक की आवश्यकता होती है। निरंतर शारीरिक परिश्रम में लगे लोगों के लिए समान राशि की आवश्यकता होती है।

अन्य यौगिकों के साथ मैंगनीज की बातचीत

शरीर के ट्रेस तत्वों के लिए महत्वपूर्ण (कैल्शियम, लोहा और फास्फोरस) मैंगनीज के अवशोषण को रोकते हैं। लेकिन, एक ही समय में, इस ट्रेस तत्व की एक अपर्याप्त मात्रा में जस्ता और तांबे के अवशोषण में समस्याएं आती हैं, इसलिए यह सीखना बहुत महत्वपूर्ण है कि अपने आहार को ठीक से कैसे संतुलित किया जाए ताकि शरीर को सभी मैक्रो-और ट्रेस तत्वों को पर्याप्त मात्रा में प्राप्त हो।

२.३ जैविक प्रणालियों में मैंगनीज यौगिक

जैव रासायनिक दृष्टि से मैंगनीज बहुत ही रोचक है। सटीक विश्लेषण बताते हैं कि यह सभी पौधों और जानवरों के जीवों में मौजूद है। इसकी सामग्री आमतौर पर एक हजार प्रतिशत से अधिक नहीं होती है, लेकिन कभी-कभी यह बहुत अधिक होती है। उदाहरण के लिए, बीट के पत्तों में 0.03% तक, लाल चींटियों के शरीर में 0.05% तक, और कुछ बैक्टीरिया में Mn के कई प्रतिशत तक होते हैं। खिला चूहों के साथ प्रयोग से पता चला कि मैंगनीज उनके भोजन का एक आवश्यक हिस्सा है। मानव शरीर में, अधिकांश मैंगनीज (0.0004% तक) में हृदय, यकृत और अधिवृक्क ग्रंथियां होती हैं। महत्वपूर्ण गतिविधि पर इसका प्रभाव, जाहिरा तौर पर, बहुत विविध है और मुख्य रूप से विकास, रक्त गठन और सेक्स ग्रंथियों के कार्य को प्रभावित करता है।

अधिक बनाम सामान्य मात्रा में, मैंगनीज यौगिक जहर के रूप में कार्य करते हैं, जिससे पुरानी विषाक्तता होती है। उत्तरार्द्ध इन यौगिकों से युक्त धूल के साँस लेना के कारण हो सकता है। यह तंत्रिका तंत्र के विभिन्न विकारों में खुद को प्रकट करता है, और रोग बहुत धीरे-धीरे विकसित होता है [22, पी .44]।

मैंगनीज उन कुछ तत्वों में से एक है जो ऑक्सीकरण के आठ विभिन्न राज्यों में मौजूद हो सकते हैं। हालांकि, इनमें से केवल दो राज्यों को जैविक प्रणालियों में महसूस किया जाता है: एमएन (II) और एमएन (III)। कई मामलों में, Mn (II) में एक समन्वय संख्या 6 और एक ऑक्टाहेड्रल वातावरण है, लेकिन यह पांच भी हो सकता है और सात-समन्वय (उदाहरण के लिए, [Mn (OH) 2EDTA] 2-) में)। Mn (II) यौगिकों में अक्सर पाए जाने वाले हल्के गुलाबी रंग को d5 आयन की उच्च-स्पिन अवस्था के साथ जोड़ा जाता है, जो विशेष रूप से आधे-भरे d ऑर्बिटल्स के साथ एक विन्यास के रूप में स्थिर होता है। गैर-जलीय वातावरण में, Mn (II) आयन टेट्राहेड्रल समन्वय के लिए भी सक्षम है। Mn (II) और Mg (II) के समन्वय रसायन विज्ञान में एक ज्ञात समानता है: दोनों उद्धरण अपेक्षाकृत कमजोर दाताओं को लिगेंड्स के रूप में पसंद करते हैं, जैसे कि कार्बोक्सिल और फॉस्फेट समूह। Mn (II) Mg (II) को डीएनए के साथ परिसरों में बदल सकता है, और मैट्रिक्स संश्लेषण की प्रक्रियाएं जारी रहती हैं, हालांकि वे अन्य उत्पाद देते हैं।

अपूर्ण एमएन (III) आयन जलीय समाधानों में अस्थिर है। यह पानी का ऑक्सीकरण करता है, जिससे Mn (II) और ऑक्सीजन बनता है। लेकिन कई Mn (III) कॉम्प्लेक्स काफी स्थिर हैं (उदाहरण के लिए, [Mn (C2O4) 3] 3 एक ऑक्सालेट कॉम्प्लेक्स है), आमतौर पर उनमें ऑक्टाहेड्रल समन्वय जाह्न के कारण कुछ हद तक विकृत होता है - कथन प्रभाव [21, पी। 13]।

यह ज्ञात है कि एमएन (द्वितीय) की अनुपस्थिति में पालक में प्रकाश संश्लेषण असंभव है, शायद यही बात अन्य पौधों पर भी लागू होती है। मैंगनीज पौधे के भोजन के साथ मानव शरीर में जाता है, यह कई एंजाइमों की सक्रियता के लिए आवश्यक है, उदाहरण के लिए, आइसोलिमोन और मैलिक एसिड डीहाइड्रोजनीस और पाइरुविक एसिड डिकार्बोसिलेज़।

मैंगनीज मिट्टी में औसतन 0.085% की मात्रा में पाया जाता है। हालांकि, कुछ मामलों में, मिट्टी में मैंगनीज की उच्च कुल सामग्री के साथ, इसके आत्मसात करने योग्य रूपों की मात्रा, हाइड्रोक्लोरिक एसिड या नमक के रूप में बदल सकती है, स्पष्ट रूप से अपर्याप्त हो सकती है। औसतन, मिट्टी में Mn का घुलनशील हिस्सा इसकी कुल सामग्री का 1-10% होता है [22, p.47]।

मिट्टी की अम्ल प्रतिक्रिया (6.0 से नीचे पीएच) पौधों द्वारा Mn2 + के अवशोषण का पक्षधर है, कमजोर क्षारीय प्रतिक्रिया (7.5 से ऊपर पीएच) Mn (OH) 2 हाइड्रेट के गठन को उत्तेजित करती है, जो पौधों द्वारा आत्मसात करना मुश्किल है।

टोपोसिल में मैंगनीज की गतिशीलता भी एसिड के संबंध में मिट्टी की बफरिंग क्षमता से निर्धारित होती है, जो उन में एक्सचेंज बेस (मुख्य रूप से सीए और एमजी) की मात्रा पर निर्भर करती है। उच्च मिट्टी के बफरिंग के साथ, Mn2 + गतिशीलता घट जाती है। कम मिट्टी बफर क्षमता के साथ, मैंगनीज की गतिशीलता अधिक है। मैंगनीज मिट्टी में फॉस्फोरिक एसिड जुटाता है। पौधों द्वारा वायुमंडलीय नाइट्रोजन के उत्थान में शामिल कई मिट्टी के सूक्ष्मजीव मैंगनीज [22, p.50] के प्रभाव में अपनी गतिविधि को बढ़ाते हैं।

पौधों में औसत मैंगनीज सामग्री 0.001% है। मैंगनीज पौधे श्वसन के लिए उत्प्रेरक का काम करता है, प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में भाग लेता है। मैंगनीज की उच्च रेडॉक्स क्षमता के आधार पर, यह सोचा जा सकता है कि मैंगनीज पौधों की कोशिकाओं के लिए वही भूमिका निभाता है जैसा कि जानवरों के लिए आयरन करता है।

मैंगनीज का एक हिस्सा है या कई एंजाइमी प्रणालियों का एक सक्रियकर्ता है, जो Fe2 + ↔Fe3 + के अनुपात को नियंत्रित करता है, जिससे आयरन के साथ होने वाली रेडॉक्स प्रक्रियाओं पर असर पड़ता है।

मैंगनीज हाइड्रोलाइटिक प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, जिसके परिणामस्वरूप अमीनो एसिड की संख्या बढ़ जाती है, पत्तियों से जड़ों और अन्य अंगों तक प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में गठित आत्मसात को बढ़ावा देता है। के अनुसार पी.ए. Vlasyuk मैंगनीज पौधों के नाइट्रेट पोषण में एक कम करने वाले एजेंट के रूप में व्यवहार करता है, जबकि अमोनियम युक्त में यह ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में कार्य करता है। इसके कारण, मैंगनीज की मदद से, चीनी गठन और प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रियाओं को प्रभावित करना संभव है [19, पी .2]।

पौधों की वृद्धि और विकास पर मैंगनीज का लाभकारी प्रभाव स्पष्ट है, इसलिए, आई.वी. मिचुरिन ने देखा कि मैंगनीज के प्रभाव में बादाम की संकर रोपाई, पहले फलने की अवधि 6 साल तक तेज हो जाती है। यह तथ्य ट्रेस तत्वों [26, पी ..18] के प्रभाव में पौधों की वृद्धि और परिपक्वता के उल्लेखनीय त्वरण के साहित्य में वर्णित पहला मामला था।

मिट्टी में मैंगनीज की कमी (इसके पौधों की आत्मसात के लिए कम सामग्री या प्रतिकूल परिस्थितियों) के साथ, पौधों की पत्तियों में क्लोरोटिक पैच की उपस्थिति से सामान्य रूप से पौधे की बीमारियां होती हैं, जो बाद में परिगलन (मृत्यु) में बदल जाती हैं। आमतौर पर, यह रोग पौधों की वृद्धि और उनकी मृत्यु में देरी का कारण बनता है। विभिन्न पौधों की प्रजातियों में, मैंगनीज की कमी की बीमारी की अपनी विशिष्ट अभिव्यक्तियाँ हैं और इसी नाम को प्राप्त किया है।

अनाज की ग्रे स्पॉटिंग जई, जौ, गेहूं, राई, मकई में देखी जाती है। यह एक संकीर्ण अनुप्रस्थ रेखा के पत्तों पर उपस्थिति की विशेषता है। कर्ल को सूखने की रेखा के साथ छोड़ देता है और नीचे लटका देता है। मकई में, अलग-अलग क्लोरोटिक धब्बे पत्तियों पर दिखाई देते हैं, जो आगे मर जाते हैं, जिससे पत्तियों में छेद बन जाते हैं। यह रोग आम तौर पर क्षारीय मिट्टी पर होता है जिसमें ह्यूमस की एक उच्च सामग्री होती है।

गन्ने की बीमारी - युवा पत्तियों पर, क्लोरोटिक भूखंडों की लंबी सफेद पट्टी दिखाई देती है, जो भविष्य में लाल हो जाती हैं, इन स्थानों पर पत्तियां टूट जाती हैं। पत्तियों में मैंगनीज की मात्रा तेजी से गिरती है, केवल निशान देखे जाते हैं (मानदंड में 0.003% के बजाय)। पौधों की बीमारी क्षारीय और तटस्थ मिट्टी पर विकसित होती है। सल्फर का मिट्टी में परिचय, सुपरफोस्फेट्स (पदार्थ जो मिट्टी को अम्लीकृत करते हैं और उपलब्ध मैंगनीज की सामग्री को बढ़ाते हैं) इस बीमारी को ठीक करता है या रोकता है [19, p.51]।

शुगर बीट, साथ ही चारा, टेबल बीट और पालक के स्पॉटेड पीलिया। पत्ती शिराओं के बीच की जगहों में, पीले क्लोरोटिक प्लॉट दिखाई देते हैं, पत्तियों के किनारों को ऊपर की ओर लपेटा जाता है। रोगग्रस्त पौधों के ऊतकों में मैंगनीज की सामग्री तेजी से घट जाती है: चुकंदर की एक स्वस्थ पत्ती में, आमतौर पर मैंगनीज का 181 मिलीग्राम प्रति 1 किलोग्राम शुष्क पदार्थ होता है, और एक रोगी में - केवल 1 किलोग्राम प्रति 13 मिलीग्राम।

मटर के बीज का मार्श स्पॉट। दोनों पत्ते (हल्के क्लोरोसिस) और, मुख्य रूप से, मटर के बीज प्रभावित होते हैं। बीजों पर भूरे या काले रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, गुहेरीयों की आंतरिक सतह पर गुहाएँ बनती हैं। बीमार के बगल में स्वस्थ बीज हो सकते हैं।

फलों के पौधों के रोग पत्तियों के क्लोरोसिस में प्रकट होते हैं (मुख्य शिरा में), ज्यादातर पुराने (लोहे की कमी मुख्य रूप से युवा पत्तियों में प्रकट होती है)। शाखाएँ मर जाती हैं, फल हल्के हो जाते हैं। नाशपाती, चेरी और सेब के पेड़ सबसे कठिन हिट हैं - कम [19, पी .70]।

तुंग का पत्ता हाजिर। रोग मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में होता है। मिट्टी में विनिमेय मैंगनीज की कम सामग्री के साथ, नसों के बीच पत्तियों पर, क्लोरोटिक पैच दिखाई देते हैं, स्पॉट पर बढ़ते हैं।

स्ट्रॉबेरी और अन्य बीमारियों का एक धूसर स्थान भी है।

उपरोक्त विशिष्ट बीमारियों के रूप में पौधों में मैंगनीज की कमी की घटना को मिट्टी में मैंगनीज की महत्वपूर्ण कमी के साथ देखा जाता है, हालांकि, और मोबाइल मैंगनीज की एक सापेक्ष कमी के साथ, अपर्याप्तता के "मिट" रूपों को देखा जा सकता है, जो कि स्टड ग्रोथ में प्रकट होता है, उपज में कमी आदि।

मैंगनीज के साथ पौधों के संवर्धन में सुधार, वृक्षों की कटाई और कई फसलों की पैदावार में सुधार होता है, जिसका व्यावहारिक उपयोग होता है। उर्वरकों के रूप में, मैंगनीज अयस्क उद्योग अपशिष्ट, सल्फ्यूरिक एसिड उत्पादन अपशिष्ट, आदि [22, p.80] का उपयोग किया जाता है।

मैंगनीज कचरे का शुद्ध मैंगनीज लवण पर एक फायदा है: वे पौधों द्वारा धीरे-धीरे उपयोग किए जाते हैं और अधिक कुशलता से कार्य करते हैं। उर्वरक की खुराक अपशिष्ट के स्रोत और पौधे के प्रकार पर निर्भर करती है।

उर्वरक के रूप में मिट्टी में मैंगनीज अपशिष्ट का परिचय चुकंदर, सर्दियों के गेहूं, मक्का, आलू, सब्जियों और अन्य फसलों की पैदावार पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और पौधों की खरपतवार को कम करता है। मिट्टी में मैंगनीज उर्वरकों के सामान्य अनुप्रयोग के अलावा, मैंगनीज का उपयोग करने के अन्य तरीकों का उपयोग किया जाता है, जिसके तहत मिट्टी से मैंगनीज की पाचन क्षमता के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों को बाहर रखा जाता है [17, p.8]।

मैंगनीज की अधिकता, साथ ही इसकी कमी, पौधों पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।

एल.पी. विनोग्रादोव ने मैंगनीज़ से समृद्ध मिट्टी (उदाहरण के लिए, चिआतुरी में) पर उगने वाले पौधों में महत्वपूर्ण रूपात्मक परिवर्तनों का उल्लेख किया।

L.Ya के अनुसार। लेवानिडोवा, ऐसे पौधे हैं जो काफी हद तक मैंगनीज को जमा कर सकते हैं, ऐसे पौधों को मैंगनीफाइल्स कहा जाता है। मैंगनीज को ध्यान केंद्रित करने की क्षमता आवश्यक रूप से इस जीन की सभी प्रजातियों की विशेषता नहीं है और यह पौधे की व्यवस्थित स्थिति से संबंधित नहीं है। मैंगनीज हब गोल्डन बटरकप, वर्मवुड, कुछ फ़र्न, पाइन, बर्च, नाइटशेड [16, पी। 25] हैं।

मैंगोफिलस पौधे सक्रिय रूप से मिट्टी से मैंगनीज को निकालते हैं। यदि आसानी से आत्मसात करने योग्य मैंगनीज की कम सामग्री के साथ मिट्टी पर मैंगनीजॉफिल पौधे बढ़ते हैं, तो वे विशेष रूप से इसकी कमी से पीड़ित हैं। तो, सुलभ मैंगनीज में काली मिट्टी के खराब होने पर, केवल बर्च के रूप में ऐसे मैंगनोफिलिक पौधे, अपने अम्लीय जड़ स्राव के साथ मैंगनीज को जुटा सकते हैं [19, पी .66]।

२.४ पौधा खनिज पोषण में मैंगनीज

एक बढ़ते और विकासशील पौधे को जैव रासायनिक दृष्टिकोण से देखा जाना चाहिए क्योंकि एक प्रणाली खुली और क्षमता में भिन्न होती है।

संयंत्र ऊर्जा प्राप्त करता है और आंशिक रूप से सांस लेने की प्रक्रिया में इसका सेवन करता है। इसी समय, पौधे की वृद्धि के दौरान कुल ऊर्जा भंडार बढ़ता है। ऊर्जा आरक्षित को लगभग पौधे के शुष्क द्रव्यमान के दहन की गर्मी के बराबर माना जा सकता है, क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड और पानी के रिटर्न से संश्लेषित पौधे के ऊतक के पदार्थ का दहन अपनी मूल स्थिति में आ जाता है।

पौधे पानी प्राप्त करता है और बड़े पैमाने पर इसे वाष्पोत्सर्जन पर खर्च करता है। इस संबंध में, यह एक खुली प्रणाली है जिसमें पासिंग पदार्थ (पानी) की अपेक्षाकृत छोटी अवधारण है।

और अंत में, पौधे खनिजों को जमा करता है, लेकिन उन्हें जारी नहीं करता है। खनिजों का कुछ नुकसान अभी भी होता है। Tukey और Morgan [17] ने पाया कि जब पानी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, और सोडियम के साथ एक पौधे के हवाई भागों को फ्लश करते हैं। हालांकि, प्राकृतिक परिस्थितियों में, ये नुकसान छोटे हैं। लेखक एक सेब के पेड़ से 15-30 किलो / हेक्टेयर प्रति वर्ष की दर से एक सेब के पेड़ की पत्तियों से पोटेशियम के उन्मूलन का अनुमान लगाते हैं - पत्तियों में पोटेशियम का एक प्रतिशत से भी कम।

इस छोटे से संशोधन के साथ, हम स्वीकार कर सकते हैं कि खनिज पदार्थ केवल पौधे के ऊतकों में जमा होते हैं और पुनर्वितरित होते हैं और प्रणालीगत जीवित पौधे को केवल पृथक ऊतकों और अंगों (बीज, पत्ती के कूड़े, छाल की कॉर्क परत, आदि) के हिस्से के रूप में छोड़ देते हैं।

खनिज पदार्थों के संचय के संबंध में, संयंत्र बढ़ती क्षमता की एक व्यावहारिक रूप से बंद प्रणाली के रूप में कार्य करता है, अर्थात्, एक ऐसी प्रणाली के रूप में जो संतृप्ति की ओर जाता है।

पौधे द्वारा खनिजों का अवशोषण कई भौतिक रासायनिक, जैव रासायनिक और शारीरिक प्रक्रियाओं का परिणाम है।

इस पत्र में (आंशिक रूप से प्रश्न के क्रम में), हम सबसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों में से एक के पौधे के अवशोषण की प्रक्रिया पर विचार करते हैं - सभी आवश्यक तत्वों के साथ पौधे की अत्यधिक आपूर्ति की स्थितियों में मैंगनीज, यानी जलीय संस्कृतियों की स्थितियों में।

यह सर्वविदित है कि एक पौधे की जड़ों द्वारा एक या दूसरे आयन को आत्मसात करना एक अत्यधिक चयनात्मक शारीरिक प्रक्रिया है। आयन अवशोषण उनके आकार, गतिशीलता, जलयोजन की डिग्री पर निर्भर नहीं करता है, यहां तक ​​कि चार्ज (एकल चार्ज नाइट्रेट आयन और ट्रिपल चार्ज फॉस्फेट आयन दोगुनी चार्ज सल्फेट आयन की तुलना में बड़ी मात्रा में जड़ों द्वारा अवशोषित होते हैं)।

एक संयंत्र में आयन के प्रवेश का निर्धारण करने वाले मुख्य कारक हैं -। यह बाहरी वातावरण में आयन की एकाग्रता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शरीर को एक उपयुक्त तत्व की आवश्यकता है।

Питательные элементы делятся на макроэлементы: азот фосфор, калий, натрий, магний, кальций, среднее содержание которых в растении 0,2-0,5%, и микроэлементы.

В прошлом был предпринят ряд попыток классифицировать элементы по их роли в биосфере. Такие классификации предлагали Тэчер [16], Баудиш [11], М.Я. Школьник [8].

Однако, в последние годы новые схемы классификации элементов по их роли в питании растений не появляются. Это не случайно". जाहिरा तौर पर, जब इस तरह के वर्गीकरण को देने की कोशिश की जाती है, तो पोषक तत्वों की बहुपक्षीयता और विनिमेयता के कारण महत्वपूर्ण मूलभूत कठिनाइयां होती हैं।

Polyfunctionality से हमारा मतलब है कि विभिन्न जैव रासायनिक प्रणालियों में एक ही तत्व का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, गैर-आयनिक रूप में मैग्नीशियम क्लोरोफिल का हिस्सा है, और मैग्नीशियम आयन कई एंजाइम प्रणालियों का एक सक्रियकर्ता है।

विनिमेयता इस तथ्य की ओर जाता है कि एक ही जैव रासायनिक कार्य विभिन्न तत्वों द्वारा प्रदान किया जाता है। मैंगनीज क्लोरोफिल के संश्लेषण में मैग्नीशियम को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, लेकिन मैग्नीशियम द्वारा सक्रिय बारह एंजाइम प्रणालियों से कम नहीं है, यह भी शिथिल मैंगनीज द्वारा सक्रिय है। एम। आई। - शोकोनिक [9] द्वारा विकसित सूक्ष्मकणों के निरर्थक और विशिष्ट कार्य के बारे में सिद्धांत हमें इस प्रश्न की पर्याप्त व्याख्या करने की अनुमति देता है।

मैंगनीज के खाद्य स्रोत

मैंगनीज के सबसे मूल्यवान स्रोत हैं: राई की रोटी, गेहूं और चावल की भूसी, सोयाबीन, मटर, आलू, बीटऔर, टमाटर, ब्लूबेरी। चाय और कॉफी में मैंगनीज की एक महत्वपूर्ण मात्रा पाई जाती है। अत्यधिक शुद्ध उत्पादों (अनाज, उदाहरण के लिए) में मैंगनीज की नगण्य मात्रा होती है (इसकी सामग्री शोधन प्रक्रिया में तेजी से घट जाती है)। कुल आहार में से 10% मैंगनीज से अधिक नहीं है।

कारण मैंगनीज की कमी

  • अपर्याप्त भोजन और पानी का सेवन
  • फॉस्फेट युक्त उत्पादों की एक महत्वपूर्ण राशि की खपत के कारण बिगड़ा हुआ अवशोषण (अवशोषण को रोकता है)
  • अतिरिक्त कैल्शियम, तांबा और लोहे के प्रभाव में मैंगनीज का तेजी से हटाने
  • मैंगनीज चयापचय संबंधी विकार

मैंगनीज की कमी के परिणाम

  • थकान, कमजोरी, चक्कर आना
  • मानसिक दुर्बलता
  • मांसपेशियों, ऐंठन और ऐंठन, मांसपेशियों में दर्द के सिकुड़ा कार्य का उल्लंघन
  • अपक्षयी संयुक्त परिवर्तन, मोच और अव्यवस्था की प्रवृत्ति
  • बालों और नाखून के विकास में देरी
  • प्रतिरक्षा कम हो गई
  • बच्चों में विकासात्मक देरी

अतिरिक्त मैंगनीज के प्रभाव

  • मैंगनीज (पार्किंसनिज़्म सिंड्रोम, मानसिक विकार, एन्सेफैलोपैथी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकार)
  • थकान, सुस्ती, उनींदापन
  • अवरोध, स्मृति दुर्बलता, अवसाद
  • विभिन्न paresthesias, सुस्ती और आंदोलनों की कठोरता

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