लोकप्रिय पोस्ट

संपादक की पसंद - 2019

सूखे मेवे की मिठाई

12-14 टुकड़े
बनाने की विधि:
1. सूखे खुबानी और किशमिश गर्म पानी के साथ डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। सेब को अलग से लागू करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पानी निकाल दें।
2. सूखे खुबानी और सेब एक मांस की चक्की में एक साथ मुड़ते हैं, 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। एक चम्मच शहद।
3. मेज पर प्लास्टिक की चादर को फैलाएं, सूखे खुबानी और सेब के मिश्रण को डालें, 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
4. Prune और किशमिश, एक साथ एक मांस की चक्की में मोड़, कटा हुआ पागल और शेष शहद के साथ मिलाएं, सूखे खुबानी के शीर्ष पर, फिर से 30 मिनट के लिए फ्रीजर में डाल दिया।
5. फिल्म के किनारों को उठाने के बाद, इसे एक रोल में लपेटें और इसे 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें, जिसके बाद रोल आसानी से काटा जा सकता है।

अतिरिक्त समय: 5 घंटे
280 g के बारे में 100 g

सूखे फलों का केक

8-10 टुकड़े

बनाने की विधि:
1. गर्म दूध, शहद, वनस्पति तेल और अंडे मिलाएं। मारो, सिरका-बेक्ड सोडा, कटा हुआ सूखे फल और नट्स जोड़ें।
2. आटा, दालचीनी और अदरक मिलाएं, आटा जोड़ें और मिश्रण करें।
3. आटा को बेकिंग मोल्ड्स में फैलाएं और 45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

सामग्री

  • सूखे खुबानी 150 ग्राम
  • 150 ग्राम पत्थरों के बिना Prunes
  • अखरोट 150 ग्राम
  • खट्टा क्रीम 25% 1 ग्लास
  • कड़वा चॉकलेट 50 ग्राम
  • चीनी 1 कला। एक चम्मच

सूखे खुबानी और ठंडे पानी में prunes कुल्ला, और फिर 1 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। प्रत्येक टुकड़े को लंबा काटें और अखरोट के एक स्लाइस को अंदर रखें।

ब्लेंडर में चीनी के साथ खट्टा क्रीम।

प्लेटों में व्हीप्ड खट्टा क्रीम डालें और उस पर नट्स के साथ सूखे फल। ऊपर से थोड़ा खट्टा क्रीम डालना, चॉकलेट को पीसकर स्वाद के लिए गार्निश करें।

हम नियमों के आसपास जाते हैं

यदि आपने डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार का वर्णन सुना है, तो यह आपको लग सकता है कि इसमें निरंतर निषेध हैं। आप भुना, वसा, नमकीन और मीठा नहीं कर सकते। क्या रहता है?

वास्तव में, बहुत सारी चीजें। आहार पोषण से एक संतुलित आहार निकलता है: सफेद मांस, मछली, फलियाँ, नट्स, डेयरी उत्पाद, सब्जियाँ और फल उचित अनुपात में। अपने आहार की योजना बनाते समय, आपको अपने स्वयं के स्वास्थ्य और डॉक्टरों की सलाह पर ध्यान देना चाहिए, न कि आधुनिक जमाने की डाइट पर।

उचित जीवन शैली डेसर्ट जैसी सुखद चीजों को बाहर नहीं करती है। हालांकि, आहार मिठाई सामान्य से काफी अलग हैं।

उपयोगी डेसर्ट

उपयोगी डेसर्ट का विचार अभी भी हमारे लिए नया है, लेकिन यह लंबे समय से पश्चिम में जड़ें जमाए हुए है। सामान्य से उनके अंतर का वर्णन करने के लिए चार शब्दों में हो सकता है: आटा और चीनी की अनुपस्थिति - सूखे फल अच्छाई बनाने में मदद करेंगे।

घर का बना चॉकलेट का उपयोग करने के लिए:

  • फल,
  • पागल,
  • शहद
  • दलिया,
  • डेयरी उत्पाद
  • जामुन,
  • सूखे मेवे
  • चीनी के बिना कोको पाउडर।

सख्त आहार जो वजन कम करने का लक्ष्य रखते हैं, सूखे फल को जल्दी से रोकते हैं।क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं। हालांकि, एक सामान्य आहार के लिए, नट्स और अन्य अवयवों के अतिरिक्त के साथ समान होममेड डेसर्ट सबसे उपयुक्त हैं - इनमें वाणिज्यिक मिठाई की तुलना में बहुत कम चीनी होती है, और इसमें विटामिन और ट्रेस तत्व भी होते हैं।

यह स्टोर के विकल्पों से काफी अलग है। सूखे फल डेसर्ट को एक सुखद स्वाद देते हैं, नट - पौष्टिक और तेल, और शहद - विनीत मिठास। ये मिठाइयाँ सामान्य कैंडी के समान नहीं होती हैं, जो कि चीनी की प्रचुरता के कारण एक मीठा मीठा स्वाद होता है।

उपयोगी डेसर्ट भी अद्भुत हैं क्योंकि उन्हें अपनी तैयारी पर बहुत समय नहीं देना पड़ता है। आपको केवल एक ब्लेंडर को हाथ में रखना होगा जो अधिकांश काम करेगा। आपको केवल नट्स, सूखे फल और स्वीटनर खरीदने के लिए स्टोर पर जाने की आवश्यकता है।

शहद और नट्स के साथ

सामग्री:

  • सूखे फल के 400 ग्राम
  • 150 ग्राम नट्स
  • तरल शहद के 50 ग्राम।

तैयारी के लिए 3-4 प्रकार के सूखे फल और सूखे जामुन के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उन्हें समान अनुपात में लिया जा सकता है या उन सामग्रियों की मात्रा में वृद्धि कर सकता है जिन्हें आप पसंद करते हैं।

सूखे खुबानी, prunes, अंधेरे किशमिश, सूखे खजूर और क्रैनबेरी से सबसे सरल उपयोगी मिठाई बनाई जा सकती है। एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं, गेंदों को बनाएं और कटा हुआ पागल में रोल करें।

सूखे खुबानी, prunes, cranberries और अखरोट के साथ किस्मों के लिए कैलोरी चॉकलेट प्रति 100 ग्राम में 380 kcal है

क्रैनबेरी और नारियल के गुच्छे के साथ

एक स्वस्थ जीवन शैली में नियमित व्यायाम शामिल है। भूख की भावना, अनिवार्य रूप से एक कसरत के बाद होती है, यह रोटी को डूबने से बेहतर है, जल्दी में बाधित नहीं, लेकिन एक उपयोगी मिठाई।

सामग्री:

  • 50 ग्राम मूंगफली का मक्खन
  • तरल शहद के 80 ग्राम
  • 100 ग्राम नारियल के छिलके,
  • 100 ग्राम दलिया,
  • 150 ग्राम सूखे क्रैनबेरी या किसी भी सूखे फल।

कैसे पकाने के लिए:

  1. छिड़काव के लिए नारियल के गुच्छे का एक भाग अलग रखा गया।
  2. परिणामस्वरूप कैंडी मिश्रण बनाने के लिए सभी अवयवों को मिलाएं।
  3. नारियल के चिप्स में कैंडी रोल करें, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
  4. क्रैनबेरी या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सूखे मेवे क्रश किए जा सकते हैं। कैलोरी चॉकलेट 465 ग्राम प्रति 100 ग्राम है।

गाजर पेकन पाई एक स्वस्थ मिठाई का एक बड़ा उदाहरण है: इसमें सब्जियां और नट्स होते हैं, और आटा और चीनी सामग्री को न्यूनतम रखा जाता है। पसंदीदा मिठास को और भी अधिक आहार युक्त बनाया जा सकता है, जिससे परिचित स्वाद बरकरार रहे।

सामग्री:

  • 3 मध्यम गाजर,
  • 170 ग्राम सूखे खजूर,
  • 340 ग्राम दलिया,
  • 1 बड़ा चम्मच। एल। नारियल का तेल
  • 340 ग्राम छिलके वाले सूरजमुखी के बीज,
  • 340 ग्राम छिलके वाले अखरोट,
  • शहद (इसे स्वाद के लिए जोड़ें)।

कैसे पकाने के लिए:

  1. पील गाजर, हड्डियों को तिथियों से हटा दें, यदि कोई हो।
  2. आटे को अखरोट क्रश करें, छिड़कने के लिए लगभग 50 ग्राम छोड़ दें।
  3. गाजर को कद्दूकस कर लें।
  4. सभी अवयवों को मिलाएं, उन्हें एक ब्लेंडर में पीस लें।
  5. परिणामी द्रव्यमान से छोटे गेंदों को बनाने के लिए, उनमें से प्रत्येक को कटा हुआ अखरोट में रोल करें।
  6. बेकिंग शीट या डिश पर कैंडी डालें, 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
  7. कैलोरी चॉकलेट 390 gcal प्रति 100 g है।

अपने हाथों से तैयार व्यंजनों के लिए स्वस्थ आहार कैंडी तैयार करना, आप आसानी से नए विकल्पों को सुधार सकते हैं। सूत्र, कैसे एक स्वादिष्ट बनाने के लिए, सरल है: सूखे फल, नट्स, कुछ मक्खन और स्वीटनर - और यहाँ स्वस्थ मिठाई तैयार हैं!

इसे कैसे सुरक्षित बनाया जाए

जो लोग सूखे मेवों से मिठाइयाँ तैयार करने की योजना बना रहे हैं, वे निम्नलिखित बातों को जानने में सहायक होंगे

  1. चीनी के साथ सूखे फल का उपयोग न करें, जो दुकानों में पाए जाते हैं। रचना में इस घटक की उपस्थिति के कारण एक उपयोगी मिठाई का पूरा विचार तुरंत खो जाता है।
  2. लिक्विड शहद साल में कुछ महीने ही खरीदा जा सकता है। सौभाग्य से, अब इसे क्रीम शहद या प्राकृतिक मेपल सिरप से बदला जा सकता है।
  3. मूंगफली या अन्य मूंगफली का मक्खन सूखे फल मिठाई के लिए कई व्यंजनों में पाया जाता है। स्टोर में इसे खरीदने के लिए जल्दी मत करो, क्योंकि यह तेल खुद को तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, बस नट को ब्लेंडर कटोरे में रखें और थोड़ा सूरजमुखी तेल जोड़ें। घर का विकल्प न केवल सस्ता है, यह दुकान एक से अधिक उपयोगी होगा: हानिकारक अखरोट मिठास, नमक और संरक्षक अक्सर अखरोट के पेस्ट में जोड़ा जाता है।
  4. एक नियम के रूप में, सूखे फलों को रासायनिक उपचार के अधीन किया जाता है, जिससे उन्हें रंग और प्रस्तुति को बनाए रखने की अनुमति मिलती है। इसलिए, उपयोग करने से पहले, उन्हें 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए और फिर अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
  5. कैंडी को मीठा नहीं होना है। शहद को ताजे निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ या कुचल ताजा अदरक की जड़ में थोड़ा जोड़कर उनका स्वाद लिया जा सकता है।

उचित पोषण के सिद्धांतों की खोज के लिए आहार डेसर्ट महान हैं। ऐसी मिठाइयों की तैयारी के लिए बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं होती है। कैंडी स्वाद के लिए सुखद है, आपके शरीर को लाभ पहुंचाएगा और एक पतला फिटनेस आंकड़ा प्राप्त करने में हस्तक्षेप नहीं करेगा। शायद, सूखे फल से डेसर्ट के लिए धन्यवाद, आप स्वस्थ भोजन के लिए अन्य व्यंजनों से परिचित होना चाहेंगे।

कैसे चुनें और सूखे मेवे तैयार करें

इस मिठाई के मुख्य अवयव prunes, सूखे खुबानी, किशमिश, क्रैनबेरी, अंजीर, चेरी, आड़ू, खजूर और अन्य पसंदीदा सूखे फल के टुकड़े हैं। मिठाई पकाने से पहले, मुख्य घटक तैयार करें:

  1. सूखे फल को 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है और कई बार हिलाया जाता है,
  2. पानी को सूखा जाता है, सामग्री को पहले ठंडे पानी से धोया जाता है और फिर उबाला जाता है,
  3. सूखने से हड्डियों को हटा दिया जाता है,
  4. अंत में आपको मांस की चक्की के माध्यम से सामग्री को मोड़ना होगा।

एक कटोरे में पहले से तैयार और कीमा बनाया हुआ सूखा मिश्रण। मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए पानी से हाथ धोएं।

एक गोल कैंडी बनाने के लिए जिसके परिणामस्वरूप मोटी, चिकनी द्रव्यमान से। फिर उन्हें समान रूप से तिल के साथ छिड़क दें। सूखे फल की मिठाई को रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह से अधिक नहीं रखा जा सकता है।

घटक:

  1. सूखे खुबानी - 200 ग्राम,
  2. किशमिश - 250 ग्राम,
  3. Prunes - 250 ग्राम,
  4. बादाम नट्स (अखरोट हो सकते हैं) - 200 ग्राम,
  5. शहद (तरल) - 2 बड़े चम्मच,
  6. कोको पाउडर - 40 ग्राम,
  7. नारियल के चिप्स - 40 ग्राम।

उत्पाद के निर्माण पर खर्च होने वाला समय - 55 मिनट।

इस मिठाई के 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 370.6 किलो कैलोरी है।

नुस्खा में वर्णित सभी सूखे फल और नट्स को खाना पकाने के कंटेनर में अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, धीरे-धीरे तरल शहद के कुल मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए।

सबसे पहले, अपने हाथों को पानी में डुबोएं और फिर मोटी, चिकनी द्रव्यमान बनाने के लिए गोल कैंडी बनाएं। परिणामी पाक उत्पादों को समान रूप से विभाजित करें। फिर एक आधा गेंदों को नारियल के चिप्स में, और दूसरे को कोको पाउडर में रोल करें।

एक डिश पर सूखे फल और नट्स की कैंडीज डालें (आप कंपित हो सकते हैं - पहले सफेद गेंद और फिर भूरा) और रेफ्रिजरेटर में रखें। शेल्फ जीवन तीन सप्ताह है।

बैंगन पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट और असामान्य है - व्यंजनों के हमारे चयन पर ध्यान दें।

सर्दियों के लिए बैंकों में बैंगन कैसे तैयार करें, हमारे लेख को पढ़ें।

आइसक्रीम के साथ घर पर एक मिल्कशेक कैसे बनाएं - केवल सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों।

यह जानना महत्वपूर्ण है

ज्यादातर मामलों में, स्टोर किए गए फलों का इलाज सल्फर डाइऑक्साइड (उर्फ सल्फर डाइऑक्साइड) के साथ किया जाता है। यह परिरक्षक नरम सूखे फलों के शेल्फ जीवन को लम्बा खींचता है, उनके खराब होने और काले होने से बचाता है।

हालांकि, एक ही समय में, यह गैस मानव शरीर के लिए विषाक्त है, इसलिए उत्पाद को सावधानीपूर्वक भिगोया जाना चाहिए और ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए। गर्म पानी में सल्फर डाइऑक्साइड घुलनशील नहीं है।

उत्पादों की नुस्खा संख्या में प्रस्तावित से, यह 10 से 14 सर्विंग्स से निकलता है। एक डिश बहुत पौष्टिक और उच्च कैलोरी से निकलती है, इसलिए आरक्षित हो सकती है। यदि आप इस मिठास को लंबे समय तक फ्रिज में रखते हैं, तो किण्वन प्रक्रिया समय के साथ शुरू हो जाएगी।

इसलिए, उत्पाद का हिस्सा फ्रीजर में जमे हुए किया जा सकता है। यदि आपको इस पाक उत्पाद की थोड़ी मात्रा तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप नुस्खा में संकेतित उत्पादों में से आधे ले सकते हैं।

इन व्यंजनों के फायदे यह हैं कि आप सूखे मेवे, पाउडर, नट्स के किसी भी घटक और अनुपात को बदल सकते हैं। व्यक्तिगत वरीयताओं और स्वाद से प्रेरित होकर, आप अधिक अंजीर या सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं, और आप सूखे आड़ू, केला या उबले हुए सूखे जामुन डाल सकते हैं।

नट्स को छिलके वाले सूरजमुखी के बीज, काजू, मूंगफली से भी बदला जा सकता है। नारियल, बादाम के चिप्स, खसखस, तिल के बीज, कोको पाउडर और अन्य डेब्यू के लिए उपयुक्त हैं।

एक मीठा और खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए क्रैनबेरी या नींबू का रस जोड़ें। कभी-कभी अंकुरित अनाज, दलिया को मिठाई में मिलाया जाता है। कोई भी नया घटक डिश के स्वाद को बदल देता है और संभवतः आपके पसंदीदा नुस्खा को प्राप्त करने में मदद करता है।

आपकी कल्पना और प्रयोग के लिए एक विस्तृत क्षेत्र है, कोशिश करें और अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को अपने उपन्यासों के साथ आश्चर्यचकित करें!

सूखे फल की मिठाई पूरे परिवार के लिए एक आदर्श उत्पाद और स्वस्थ भोजन है, और विशेष रूप से हमारे छोटे मीठे दांतों के लिए - बच्चे। चॉकलेट, नारियल, बादाम चिप्स, पनीर के साथ "राफेलकी" में डेसर्ट न केवल आपके परिवार के साथ चाय पीने के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि उत्सव की मेज को शानदार ढंग से सजाते हैं।

एक बार एक विनम्रता का स्वाद चखने के बाद, आप इसे हमेशा के लिए पसंद करेंगे, और यह सबसे लोकप्रिय मिठाई बन जाएगी!

Loading...