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हर्बल गर्भावस्था: लाभ और हानि, उपयोग के तरीके

उम्मीद माताओं की पाक स्वाद अक्सर बदलते हैं। कई महिलाएं, पहले नमकीन या मसालेदार खाद्य पदार्थों के प्रति उदासीन, उत्साहपूर्वक "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद को अवशोषित करती हैं। लेकिन क्या यह निषिद्ध इच्छाओं का नेत्रहीन पालन करते हुए लायक है? नमकीन हेरिंग स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है?

हेरिंग के फायदे और नुकसान

हेरिंग में काफी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो बच्चे के मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के उचित गठन के लिए आवश्यक है। यह पदार्थ डेयरी उत्पादों, समुद्री भोजन में भी मौजूद है।

इसके अलावा, अटलांटिक हेरिंग विटामिन डी, प्रोटीन, फास्फोरस और आसानी से पचने योग्य वसा का एक स्रोत है। विशेषज्ञ गर्भावस्था के दौरान उबली या स्टू मछली खाने की सलाह देते हैं।

बदले में, नमकीन हेरिंग का नुकसान आमतौर पर निम्नलिखित कारकों से जुड़ा होता है:

  • इस उत्पाद में नमक की अधिकता है। विशेष रूप से गर्भावस्था के अंतिम तिमाही में नमकीन हेरिंग खाना खतरनाक है। इस अवधि के दौरान, कई महिलाओं में शोफ की प्रवृत्ति होती है। नमक की हेरिंग काफी अपेक्षित माँ की स्थिति को बढ़ाती है, क्योंकि यह शरीर में द्रव को बनाए रखती है। उत्पाद गुर्दे पर एक अतिरिक्त भार देता है, जो गर्भावस्था के दौरान पहले से ही गहन मोड में काम कर रहे हैं।
  • जब हेरिंग में अनुचित रूप से नमकीन होता है, तो कीड़े के लार्वा जीवित रह सकते हैं। जब वे शरीर में प्रवेश करते हैं तो गंभीर आंत्र और फेफड़ों के रोग हो सकते हैं। अपेक्षित मां के लिए, संक्रमण विशेष रूप से खतरनाक है: कीड़े के लार्वा बच्चे के पूर्ण रूप से गठित शरीर में नहीं घुस सकते हैं।

ध्यान दो! यदि दो सप्ताह तक मछली को मजबूत खारा में रखा जाए तो खतरनाक परजीवी मर जाते हैं। कम नमकीन अवधि के साथ, कीड़े लार्वा बच सकते हैं।

क्या होगा यदि आप वास्तव में एक स्वादिष्ट नमकीन हेरिंग चाहते हैं?

गर्भावस्था में, यह पूरी तरह से कटा हुआ संरक्षण के बजाय पूरी मछली खरीदने की सिफारिश की जाती है। एक अच्छी हेरिंग का वजन लगभग 400 ग्राम होना चाहिए। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद के गलफड़े को एक गुलाबी गुलाबी छाया में चित्रित किया गया है।

भोजन में हेरिंग खाने से पहले इसे भिगोने की सिफारिश की जाती है। उसके बाद, मछली को साफ किया जाता है और सावधानीपूर्वक परजीवियों की उपस्थिति के लिए उसकी कीटों का निरीक्षण करता है। खाना पकाने से पहले, कुछ घंटों के लिए हेरिंग दूध डालना आवश्यक है। फिर साफ पानी से अच्छी तरह से कुल्ला।

यह महत्वपूर्ण है! जब गर्भकालीन आयु 20 सप्ताह तक होती है, तो नमकीन हेरिंग को सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। गर्भावस्था के दूसरे छमाही में, एक महिला को अपने स्वास्थ्य और स्वास्थ्य की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। एडिमा या अधिक वजन की उपस्थिति में, नमकीन मछली को आहार से बाहर रखा गया है।

उबला हुआ हेरिंग सलाद

कुछ व्यंजनों की तैयारी के लिए वे न केवल नमकीन का उपयोग करते हैं, बल्कि उबला हुआ हेरिंग भी करते हैं। आप सलाद नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें निम्नलिखित तत्व मौजूद हैं:

  • 1 ताजा या फ्रोजन हेरिंग,
  • 1 उबला हुआ बीट,
  • बे पत्ती
  • मध्यम आकार का सेब
  • 1 अचार ककड़ी
  • आधा लाल प्याज,
  • 20 ग्राम क्रैनबेरी,
  • फल भरने के बिना दही के 150 ग्राम,
  • 1 चम्मच। सरसों,
  • 1 छोटी अदरक की जड़,
  • लहसुन की 3 लौंग,
  • नमक - स्वाद के लिए।

उबला हुआ हेरिंग सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

  1. हेरिंग साफ और उबला हुआ। उसी समय पानी के लिए एक बे पत्ती जोड़ें।
  2. उबले हुए हेरिंग से हड्डियों को धीरे से हटा दें।
  3. मछली एक प्लेट में फैल गई।
  4. उबले हुए बीट, प्याज, ककड़ी और सेब को साफ स्लाइस में काट दिया जाता है।
  5. फिर आपको सॉस पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, अदरक और लहसुन को महीन पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में दही, नमक और सरसों जोड़ें। सॉस बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
  6. हेरिंग को ककड़ी, चुकंदर, प्याज और सेब के साथ जोड़ा जाता है। पकवान पहले से पकाया सॉस के साथ भरा हुआ है।

हेरिंग स्टू रेसिपी

मछली अच्छी और स्टू है। यह पास्ता, मसला हुआ आलू, एक प्रकार का अनाज दलिया या crumbly चावल के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

खाना पकाने के लिए, भोजन निम्नलिखित अनुपात में लिया जाता है:

  • 500 ग्राम हेरिंग,
  • 2 प्याज,
  • जैतून का तेल की छोटी मात्रा
  • मजबूत काली चाय के 15 मिलीलीटर। यह prunes या bergamot के साथ एक पेय लेने की सिफारिश की जाती है,
  • हल्दी पकवान को एक सुंदर छाया देने के लिए,
  • नमक - स्वाद के लिए।

  1. सबसे पहले, हेरिंग को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, लगभग 20 मिमी मोटी।
  2. मछली को प्याज के छल्ले के साथ मिश्रित एक फूलगोभी में रखा गया है।
  3. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को काली चाय और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ डाला जाता है, हल्दी और नमक जोड़ें।
  4. डिश 40 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल होना चाहिए।

आप हेरिंग को ओवन में पका सकते हैं। इस मामले में, मछली का खाना पकाने का समय 30 मिनट तक कम हो जाएगा।

हेरिंग पट्टिका पाट

न केवल स्वादिष्ट सलाद नमकीन मछली से बनाए जाते हैं। कई व्यंजनों हेरिंग पेस्ट हैं। उनके पास एक सुखद, नाजुक स्वाद है। हेरिंग पेस्ट में विभिन्न प्रकार के तत्व शामिल होते हैं:

  • संसाधित पनीर,
  • गाजर,
  • मक्खन,
  • एक सेब
  • उबले अंडे,
  • सुगंधित मसाले: जीरा, डिल, अजवायन, धनिया।

आप सूजी के साथ पीट को पका सकते हैं:

  1. ऐसा करने के लिए, मांस की चक्की के माध्यम से 400 ग्राम मछली पट्टिका को स्क्रॉल करें।
  2. फिर एक अलग सॉस पैन में 0.3 लीटर पानी डालें, 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालें और एक चुटकी टेबल नमक डालें।
  3. मिश्रण को एक फोड़ा में लाया जाता है।
  4. उसके बाद आपको 5 tbsp जोड़ने की आवश्यकता है। एल। सूजी।
  5. दलिया को गाढ़ा होने तक उबाला जाता है, जबकि इसे लगातार हिलाते रहना चाहिए।
  6. सूजी दलिया ठंडा होने के बाद, इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाना चाहिए, हेरिंग से पहले तैयार किया जाना चाहिए।
  7. फिर मिश्रण में एक उबला हुआ गाजर, एक ब्लेंडर में कटा हुआ, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, 5 मिलीलीटर नींबू का रस और थोड़ा बारीक कटा हुआ प्याज डालें।

हेरिंग पेस्ट को रोटी पर फैलाया जा सकता है।

आप गर्भावस्था के दौरान हेरिंग क्यों चाहते हैं?

कई कारणों से महिलाओं द्वारा वांछित गर्भावस्था के दौरान हेरिंग। सबसे पहले, महिला शरीर में प्रोजेस्टेरोन के बढ़े हुए स्तर के बारे में मत भूलना। वह न केवल चिकनी मांसपेशियों को आराम करने में सक्षम है, बल्कि दबाव को कम करने के लिए भी है। नमकीन खाद्य पदार्थ रक्तचाप को बढ़ाते हैं, इसलिए, यह आश्चर्यजनक नहीं है कि मादा जीव को सहज रूप से नमकीन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।

दूसरा कारण कैल्शियम की कमी है। हर कोई शायद जानता है कि गर्भवती महिलाओं को अक्सर दांतों की समस्या का सामना करना पड़ता है। आपके दांत क्यों खराब करते हैं? शिशु की हड्डी प्रणाली के निर्माण के दौरान, उसे बहुत अधिक कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यदि इस तत्व को बाहर से पर्याप्त मात्रा में शरीर में नहीं पहुंचाया जाता है, तो बच्चा इसे मां के शरीर से खींचना शुरू कर देता है। नतीजतन, भंगुर नाखून, दांतों और बालों के साथ समस्याएं।

अधिकांश कैल्शियम डेयरी उत्पादों और मछली में पाया जाता है। इसलिए, एक महिला हेरिंग कर सकती है। वास्तव में, हेरिंग महिला शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। हेरिंग की विभिन्न किस्में हैं, लेकिन उन्हें उबला हुआ या बेक्ड रूप में उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन नमक में नहीं।

क्या गर्भावस्था के दौरान हेरिंग करना संभव है

सबसे पहले, नमक शरीर में तरल पदार्थ को बरकरार रखता है। भविष्य की मां, विशेष रूप से गर्भावस्था के दूसरे छमाही में, और इसलिए एडिमा से पीड़ित हैं। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि गुर्दे को अधिभार न डालें और स्थिति को खराब न करें। यदि गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में एक महिला हेरिंग के कई टुकड़ों को अच्छी तरह से बर्दाश्त कर सकती है, लेकिन अंतिम चरणों में यह सख्ती से contraindicated है।

जैसा कि आप समझते हैं, हेरिंग उचित गर्मी उपचार से नहीं गुजरता है, इसलिए, मछली के साथ, इसमें जो कीड़े हैं, या उनके लार्वा, नमकीन हैं। यदि हेरिंग को गलत तरीके से नमकीन किया जाता है, तो प्रक्रिया प्रौद्योगिकी का पालन किए बिना, लार्वा शांतिपूर्वक नमकीन बनाने के बाद बच सकता है। एक बार शरीर में, लार्वा तुरंत नुकसान पहुंचाना शुरू कर सकता है, जिससे आंतों के साथ समस्या हो सकती है और न केवल। भविष्य की माताओं के लिए, ऐसा पड़ोस बहुत खतरनाक है, क्योंकि एक बच्चे के लिए परजीवी से मिलना घातक हो सकता है।

अनसाल्टेड मछली की कीमत पर, चिंता न करें - एक नियम के रूप में, आयातित हेरिंग जमे हुए है, और जमे हुए मछली खतरनाक नहीं है, क्योंकि परजीवी ठंड के दो दिन बाद मर जाते हैं।

यदि आप हेरिंग से डरते हैं, और आपकी गर्भावस्था की अवधि आपको खुद को लाड़ करने की अनुमति देती है - तो गलत विकल्प न बनाने का प्रयास करें। पूरी मछली खरीदें, कटा हुआ नहीं। इसकी उपस्थिति पर ध्यान दें, संदिग्ध मंडपों में सामान न खरीदें, अपने दोस्तों से पूछें कि आप अच्छी मछली कहाँ खरीद सकते हैं। और सबसे अच्छी बात, इसके साथ दूर मत जाओ। सहमत, अपनी इच्छाओं को दबाने के लिए एक बार करना आसान है, इसके बजाय एक मिनट की कमजोरी के लिए भुगतान करें।

गर्भावस्था में पाचन कैसे बदलता है?

शरीर की सभी महत्वपूर्ण प्रणालियों का काम न्यूरोएंडोक्राइन सिस्टम को नियंत्रित करता है। गर्भावस्था के दौरान अपने कार्यों का कट्टरपंथी पुनर्गठन एक ही बंडल में काम करने वाले पाचन और मूत्र प्रणाली के काम में समायोजन करता है।

  • हार्मोन प्रोजेस्टेरोन गर्भावस्था का एक प्राकृतिक संरक्षक है,
  • गर्भाशय की मांसपेशियों की टोन को कृत्रिम रूप से कमजोर करना, यह गर्भपात को रोकता है,
  • लेकिन एस्ट्रोजेन और प्रोजेस्टेरोन, जो गर्भवती महिलाओं में अत्यधिक मात्रा में रक्त में प्रवेश करते हैं, आंतों के कार्य को मौलिक रूप से प्रभावित करते हैं, कुछ हद तक आंतों की मांसपेशियों की ताकत को कमजोर करते हैं और आहार द्रव्यमान को बढ़ावा देने की इसकी क्षमता होती है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, पाचन तंत्र की क्षमता कुछ हद तक कम हो जाती है,
  • ऐसी स्थितियों में, गर्भावस्था से पहले भोजन काफी लंबा हो जाता है,
  • धीमी गति से भोजन की गति से द्रव का अधिक तीव्र अवशोषण होता है जो बड़ी आंत में होता है,
  • इस प्रकार, फेकल द्रव्यमान संकुचित हो जाता है, एक ही समय में कब्ज और एडिमा की प्रवृत्ति होती है (विषय पर लेख पढ़ें: गर्भावस्था के दौरान पैरों की एडिमा >>>)।
  • हार्मोन एस्ट्रोजन हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाता है। यह अम्लता की छलांग है जो हार्मोनल परिवर्तनों के परिणामस्वरूप होती है जो अक्सर सुबह में मुंह में मतली या एक अप्रिय कड़वा स्वाद का कारण बनती है।

भावी मां के लिए हेरिंग के लाभ

  1. बड़ी मछली के विपरीत हेरिंग के पास अपने जीवन के दौरान भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों के लवणों की खतरनाक मात्रा जमा करने का समय नहीं है,
  2. किसी भी समुद्री मछली, और विशेष रूप से हेरिंग में समूह बी के विटामिन का इष्टतम संयोजन और विभिन्न ट्रेस तत्व शामिल हैं, जिसमें कैल्शियम और कई असंतृप्त फैटी एसिड शामिल हैं, जिनकी उपस्थिति में केवल इसका पूर्ण पाचन संभव है,
  3. इसके अलावा, अधिकांश सेक्स हार्मोन वसा में घुलनशील होते हैं, इसलिए गर्भवती माँ को मूल्यवान मछली के तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण होता है।

समुद्री मछली सभी गर्भवती महिलाओं के आहार में मौजूद होनी चाहिए।

ध्यान रखें! बच्चा माँ की भूख की परवाह किए बिना वजन बढ़ा रहा है, लेकिन बच्चा सक्रिय रूप से आपके शरीर से आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों का सेवन करता है, इसलिए उनकी समय पर पुनःपूर्ति अत्यंत महत्वपूर्ण है।

गर्भावस्था के दौरान पोषण के बारे में और अधिक पढ़ें और बिना फार्मेसी विटामिन और ड्रग्स के कैसे करें, पुस्तक पढ़ें गर्भवती माँ के लिए उचित पोषण का रहस्य >>>>

गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे सुरक्षित खपत विकल्प ताजा जमे हुए मछली और इसकी खुद की नमकीन की खरीद होगी।

आदर्श रूप से, मछली को बड़े शॉपिंग सेंटरों में खरीदा जाना चाहिए, जहां सभी आवश्यक गुणवत्ता प्रमाणपत्र हैं। वास्तव में, ज्यादातर महिलाएं साबित विक्रेताओं से छोटे खुदरा दुकानों में हेरिंग खरीदती हैं।

नमकीन मछली को संभावित नुकसान

  • यहां तक ​​कि एक सामान्य गर्भावस्था अक्सर छोटी सूजन के साथ होती है,
  • नमकीन भोजन पेट द्वारा गैस्ट्रिक एसिड के उत्पादन में वृद्धि का कारण बनता है और गैस्ट्रिक अम्लता में वृद्धि को उत्तेजित करता है,
  • सोडियम, रासायनिक रूप से अधिक सक्रिय होने के कारण, शरीर में अधिक उपयोगी पोटेशियम को प्रतिस्थापित करता है और द्रव को बांधता है,
  • सभी चयापचय प्रक्रियाओं का एक पूरा कोर्स और पानी में घुलनशील विटामिन का आत्मसात एक पर्याप्त, प्रत्येक के लिए तरल पदार्थ की पर्याप्त मात्रा के बिना असंभव है,
  • पाचन तंत्र की गतिविधि में कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, जैसा कि मैंने आपको पहले ही ऊपर बताया है, मूत्र प्रणाली के निर्बाध कार्य का विशेष महत्व है।

चेतावनी! एडिमा, खतरनाक डॉक्टर, गर्भावस्था के अंतिम तिमाही में दुबके, जब पेट की गुहा के अंदर दबाव काफी बढ़ जाता है, और नमक की चयापचय मुश्किल है, शारीरिक गतिविधि की कमी और गुर्दे पर भार बढ़ने के कारण।

इसके अलावा, गर्भाशय की मात्रा में एक महत्वपूर्ण वृद्धि पेट के अंगों और मूत्र प्रणाली की पारस्परिक स्थिति को बदल देती है, उन्हें निचोड़ती है।

गंभीरता के आधार पर, सूजन एक वास्तविक परीक्षा हो सकती है और तनाव का कारण बन सकती है, क्योंकि वे एक महिला की हृदय प्रणाली पर भार बढ़ाती हैं

हालांकि, मूत्रवर्धक दवाओं का स्व-प्रशासन, यहां तक ​​कि पौधे की उत्पत्ति, शरीर के अनियंत्रित निर्जलीकरण का कारण बन सकता है (इस प्रश्न के लिए, वास्तविक लेख पढ़ें: गर्भावस्था के दौरान लिंगोनबेरी पत्ती >>>)।

यह महत्वपूर्ण है! तरल पदार्थ की मात्रा में तेज कमी रक्त के परिसंचारी की कुल मात्रा को प्रभावित करती है और भ्रूण और अन्य महत्वपूर्ण अंगों को रक्त की आपूर्ति की कमी हो सकती है।

प्रत्येक गर्भवती महिला का कार्य शरीर के संतुलन जल-नमक संतुलन को बनाए रखना है, जिसके बिना स्वस्थ बच्चे को जन्म देना और जन्म देना असंभव है।

उचित शारीरिक परिश्रम, एक नियम के रूप में, बड़ी समस्याओं से बचने में मदद करता है।

तीसरी तिमाही में कैसे व्यवहार करना है, इसकी अधिक जानकारी के लिए, समय पर प्रसव की तैयारी के लिए, ऑनलाइन संगोष्ठी देखें। सफल प्रसव के पाँच चरण >>>

बशर्ते आप अच्छा महसूस करें और पर्याप्त वजन बढ़े, आपको अपनी भावनाओं पर भरोसा करना चाहिए और हर उस चीज को खाना चाहिए जो उपयोगी हो और जिससे घृणा न हो।

गर्भावस्था कोई बीमारी नहीं है।

मसालेदार मछली का एक छोटा टुकड़ा एक दिन चोट नहीं करता है, लेकिन, इसके विपरीत, सुबह की हल्कापन और मुंह में अप्रिय धातु स्वाद को दूर करने में मदद करेगा।

हेरिंग सहित नमकीन खाद्य पदार्थों के लाभ और हानि के अनुपात को निर्धारित करते हुए, हमें इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि क्या एडिमा की प्रवृत्ति है। यदि है, तो भोजन से नमकीन मछली को हटा दें, ताकि भविष्य के लिए समस्याएं पैदा न करें।

गर्भावस्था के दौरान हेरिंग की हानि दो कारकों से जुड़ी होती है:

  • जब मछली का सेवन किया जाता है, तो एक महिला को नमक की अधिकता होती है, जो कि गर्भावस्था में बहुत खतरनाक है, जब एडिमा होने की प्रवृत्ति होती है।
  • हेरिंग में, अनुचित रूप से नमकीन के साथ, कीड़े के लार्वा जीवित रह सकते हैं। यह साबित होता है कि 80% से अधिक हेरिंग आबादी विभिन्न प्रकार के कीड़े से संक्रमित है।

नमक सामग्री के संबंध में, निम्नलिखित पर ध्यान दिया जाना चाहिए: एक मछली में केवल 6 ग्राम नमक होता है। 1 ग्राम नमक 100 मिलीलीटर पानी बरकरार रखता है। यदि आप पूरी हेरिंग खाते हैं, तो शरीर निश्चित रूप से कम से कम आधा लीटर तरल पदार्थ का उपयोग करेगा। पहली तिमाही में यह डरावना नहीं है, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, आप सप्ताह में एक बार हेरिंग के 2-3 स्लाइस खरीद सकते हैं।
दूसरे बिंदु के संबंध में, पारंपरिक चिकित्सा विरोध कर रही है, जहां नमकीन हेरिंग का उपयोग किया जाता है ... कीड़े के उपचार के लिए। यह कद्दू के बीज और लिंगोनबेरी के साथ संयोजन में टैपवार्म के निष्कासन के लिए कुछ व्यंजनों का हिस्सा है। यदि हम हेरिंग में कीड़े को जीवित रखने की संभावना के बारे में बात करते हैं, तो यह काफी संभव है यदि आप नमकीन बनाना के नियमों का उल्लंघन करते हैं।
Anizakid लार्वा मांस और नदी, और समुद्री मछली में रहते हैं, और जब निगला जाता है, तो आंतों, फेफड़ों को नुकसान पहुंचाता है। अक्सर, डॉक्टर गलती से मनुष्यों में ट्यूमर का निदान करते हैं, और एक नियोप्लाज्म का कारण आक्रामक कीड़े होते हैं। गर्भावस्था के दौरान, ऐसा संक्रमण और भी खतरनाक है, रक्त के प्रवाह के साथ लार्वा भ्रूण को मिल सकता है।
कम से कम 14 दिनों के लिए एक मजबूत नमक समाधान में मछली नमकीन होने पर किसी भी कीड़े के लार्वा मर जाते हैं। कम समय का नमकीन या नमकीन नुस्खा इस जीवित प्राणी को जीवित रखता है। हालांकि, इस सब में एक सकारात्मक बिंदु है। मछली पकड़ने वाले ट्रॉलर पर मछली जमी हुई है और प्रसंस्करण संयंत्रों तक पहुंचने और बिक्री पर होने से पहले यह लंबे समय तक गहरी ठंड की स्थिति में है। यदि आप -18 के तापमान पर केवल 2 दिनों के लिए मछली फ्रीज करते हैं - - 20 डिग्री, कीड़े मर जाते हैं (ध्यान दें कि घरेलू रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में तापमान 5 - - 8 डिग्री है, और यदि आप घर पर मछली फ्रीज करते हैं, तो यह कीड़े को मारने के लिए काम नहीं करेगा!)

आप गर्भावस्था के दौरान हेरिंग क्यों चाहते हैं?

गर्भावस्था शरीर में विभिन्न परिवर्तनों की अवधि है जो महिला के ज्ञान के बिना गुजरती हैं। सभी प्रक्रियाओं का उद्देश्य शिशु को गर्भ में रखना है। पहला कदम हार्मोन प्रोजेस्टेरोन के स्तर में वृद्धि है। यह गर्भाशय की मांसपेशियों की गतिविधि को कम करता है ताकि यह अनुबंध न करे और गर्भपात को उत्तेजित न करे। लेकिन एक ही समय में, प्रोजेस्टेरोन रक्तचाप को कम करता है, यही कारण है कि प्रारंभिक अवस्था में एक महिला लगातार कमजोरी, उदासीनता और उनींदापन का अनुभव करती है। हालांकि, शरीर को अपनी आवश्यकता होती है और दबाव बढ़ाने के लिए उसे सोडियम की आवश्यकता होती है, यानी महिला कुछ नमकीन पर खींचती है। यही कारण है कि गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, भविष्य की माँ अचार और हेरिंग पर झूठ बोलती है।

मछली खाने की असहनीय इच्छा का एक और कारण कैल्शियम की बढ़ती आवश्यकता है। बच्चे की वृद्धि और विकास महिला के शरीर से भारी मात्रा में कैल्शियम लेता है, यह कमी हर संभव तरीके से भरने की कोशिश कर रही है। अधिकांश कैल्शियम डेयरी उत्पादों और मछली में पाया जाता है। इसलिए मछली उत्पादों की लालसा। हेरिंग अपने आप में बहुत उपयोगी है, इसमें विटामिन और खनिजों की एक बड़ी मात्रा होती है। लेकिन उबला हुआ या स्टू मछली उपयोगी है, नमकीन हेरिंग नहीं है, जो वास्तव में खतरनाक हो सकता है।

क्या गर्भवती महिलाओं के लिए शैम्पेन खाना संभव है?

गर्भवती महिला के लिए हेरिंग का खतरा क्या है?

Польза термически приготовленной рыбы очевидна – в ней много витамина Д, который необходим истощенному беременностью организму. Кроме этого, сельдь содержит огромное количество микроэлементов и витаминов, в ней много полезных омега-3 жирных кислот. Однако после засолки большая часть ценных веществ теряется, в чем же риск употребления соленой селедки?

  1. सबसे पहले, नुकसान नाश्ते की संरचना में नमक की भारी मात्रा में है। ताकि मछली अच्छी तरह से नमकीन हो और फीका करना शुरू न करे, इसे नमकीन में बड़ी मात्रा में नमक के साथ रखा जाता है। श्वेत विष की अधिकता सबसे मजबूत एडिमा की ओर ले जाती है, जो पहले से ही देर से गर्भावस्था में एक महिला को यातना देती है। नमक - यह गुर्दे पर एक अतिरिक्त बोझ है, जो गर्भावस्था के दौरान संभावनाओं की सीमा पर काम करता है। अतिरिक्त नमक - यह शरीर की गंभीरता है, पैरों को सूज जाना, जिस पर चलना अधिक कठिन हो जाता है, खासकर 30 सप्ताह के बाद।
  2. मछली का सेवन करने का एक और बड़ा खतरा गर्मी उपचार की कमी है। नमक के प्रभाव में, सभी संभावित रोगजनक माइक्रोफ्लोरा मर जाते हैं, लेकिन परजीवियों के लार्वा रहते हैं, खासकर अगर नमकीन अल्पकालिक था। यह अनुमान है कि स्टोर अलमारियों पर बेची जाने वाली मछलियों में से आधे से अधिक दूषित है। कभी-कभी लार्वा मानव शरीर को स्वाभाविक रूप से छोड़ देते हैं। लेकिन अक्सर परजीवी आंतों में बढ़ने और विकसित होने लगते हैं, रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, फेफड़े और अन्य ऊतकों को संक्रमित करते हैं। इससे एक स्वस्थ व्यक्ति में भी काफी गंभीर परिणाम हो सकते हैं, गर्भवती महिला के शरीर का उल्लेख नहीं करना। यह न केवल मां के लिए, बल्कि बच्चे के लिए भी खतरनाक है, क्योंकि रक्त और गर्भनाल के माध्यम से परजीवी भ्रूण में आ सकते हैं।

मछली को केवल लाभ पहुंचाने के लिए, इसे मध्यम रूप से खाने की जरूरत है - सप्ताह में 1-2 बार, एक बार में नमकीन हेरिंग के तीन से अधिक टुकड़े नहीं। देर से गर्भावस्था में, नमकीन खाद्य पदार्थों को त्याग दिया जाना चाहिए, वे सूजन को बढ़ा सकते हैं। यदि आप मछली चाहते हैं, तो लाल कैवियार खाना बेहतर है। इसमें न केवल मछली विटामिन के पूरे पैलेट होते हैं, बल्कि विटामिन ई की एक बड़ी मात्रा भी होती है, जो त्वचा को खिंचाव के निशान से बचाती है।

क्या यह गर्भवती मसालेदार मशरूम के लिए संभव है

गर्भावस्था के दौरान किस तरह की हेरिंग है?

एक तैयार हेरिंग पट्टिका नहीं, बल्कि एक पूरी मछली खरीदना सबसे अच्छा है। इससे पहले कि वह आपकी तालिका में आए, आप उसकी स्थिति की जांच कर सकेंगे। अच्छी मछली में एक समान रंग होता है, बिना क्षति के चमकदार तराजू, गुलाबी गलफड़े, कठोर पीठ। काटते समय, लार्वा के लिए मछली का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। नेत्रहीन आप पट्टिका की सतह पर कुछ कीड़े देख सकते हैं। यहां तक ​​कि अगर आपने कुछ भी नहीं देखा है, तो आपको 2-3 घंटों के लिए मछली को दूध में भिगोने की जरूरत है, इससे परजीवियों से बचाने में मदद मिलेगी। वैसे, अगर लार्वा से संक्रमित मछली को नमक के पानी में 10-12 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, तो यह उपभोग के लिए सुरक्षित हो जाएगा। लेकिन अगर आप गर्भवती हैं, तो बेहतर है कि इस उत्पाद को जोखिम में न डालें और तुरंत त्याग दें।

नमकीन हेरिंग उबला हुआ आलू या पास्ता के लिए एक महान क्षुधावर्धक है। हेरिंग किसी भी, सबसे सरल और दुबला सलाद का स्वाद बदल सकता है। लेकिन हम अक्सर प्रसिद्ध सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" के लिए नमकीन मछली खरीदते हैं। उचित पोषण के दृष्टिकोण से, यह सबसे हानिकारक पकवान नहीं है, क्योंकि इसमें नमक के अतिरिक्त उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, सलाद में स्वस्थ उबली हुई सब्जियां और अंडे होते हैं। और अगर आप मेयोनेज़ को तेल या किसी अन्य ड्रेसिंग के साथ बदलते हैं, तो पकवान मूल्यवान पदार्थों की मात्रा में समान नहीं होगा!

हेरिंग एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है जो किसी भी मेज को सजाने और पूरक कर सकता है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान, यह बिल्कुल वैसा नहीं है जैसा भविष्य की माँ को चाहिए। हेरिंग तभी खाएं जब आप इसे पागलपन चाहते हैं, और फिर मॉडरेशन में। यदि आपके पास नमकीन मछली के लिए विशेष तरकश नहीं है, तो बेहतर समय तक उत्पाद छोड़ना बेहतर है।

क्या गर्भवती महिलाओं के लिए मेयोनेज़ खाना संभव है?

गर्भावस्था के दौरान हेरिंग के नुकसान, दो कारक:

  1. मछली में अत्यधिक नमक सामग्री शरीर में मजबूत प्यास और पानी प्रतिधारण का कारण बनती है। इसलिए, यदि गर्भावस्था के अंतिम महीनों में एक महिला को एडिमा होने लगी, तो हेरिंग का उपयोग नहीं करना बेहतर है।
  2. यदि हेरिंग को ठीक से नमकीन नहीं किया गया है, तो कीड़े के जीवित लार्वा उसमें रहते हैं। इसलिए, अपने और अपने बच्चे की सुरक्षा के लिए, इसे केवल उबले हुए और तले हुए रूप में उपयोग करना बेहतर होता है।

हम नमक सामग्री के बारे में नहीं कह सकते। मध्यम आकार की मछली में लगभग 5-7 ग्राम नमक होता है, अर्थात दूसरे तरीके से बात करने पर, 1 ग्राम शरीर में 100-110 मिलीलीटर पानी बनाए रखता है। इसलिए, यदि आप पूरे मडफ़्लो खाते हैं, तो कम से कम 700 मिलीलीटर पानी शरीर में बहेगा, जो दूसरी और तीसरी तिमाही में "अच्छा नहीं" है। लेकिन अगर आप केवल यात्रा की शुरुआत में हैं, तो आप मछली खा सकते हैं, हालांकि मॉडरेशन में - सप्ताह में 2-3 स्लाइस पर्याप्त होंगे।

दूसरे बिंदु को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि घर पर नमक हेरिंग करना बेहतर है और दादी के हाथों की तुलना में दुकान पर खरीदना। इसके कई कारण हैं:

  • घर की सलामी विश्वास है कि सब कुछ स्वास्थ्य के साथ ठीक होगा।
  • जब हेरिंग एक मजबूत नमक समाधान में नमकीन होता है, तो किसी भी कीड़े के लार्वा केवल 15-16 दिनों के लिए मर जाते हैं। अन्य त्वरित व्यंजनों जानवरों को जीवित रखते हैं, जो मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
  • अपने हाथों से मछली खरीदना आप अपने स्वास्थ्य और भविष्य के बच्चे के लिए बहुत जोखिम में हैं। आखिरकार, यदि आप अपने शरीर में कीड़े के लार्वा का निपटान करते हैं, तो वे आसानी से बच्चे को प्रेषित कर सकते हैं और उसके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
  • स्टोर में बिकने वाली मछली के भी अपने फायदे हैं। इससे पहले कि यह प्रसंस्करण संयंत्रों और दुकानों में प्रवेश करे, इसे कई दिनों के लिए -19 डिग्री पर फ्रीजर में मछली पकड़ने के जहाज में रखा जाता है। इस समय के दौरान, कीड़े के लार्वा मर जाते हैं।

लेकिन घर के रेफ्रिजरेटर में मछली को फ्रीज करने के लिए, परजीवियों से छुटकारा पाएं और उनके लार्वा काम नहीं करेंगे, क्योंकि इसमें तापमान केवल (-5) - (-7) डिग्री है।

नमकीन हेरिंग कैसे चुनें?

गर्भावस्था के दौरान नमकीन हेरिंग खरीदते समय, पूरी मछली को वरीयता देना सबसे अच्छा है, साधारण नमकीन में नमकीन। तो आप को पेश की गई मछली की गुणवत्ता दिखाई देगी।

आदर्श हेरिंग एक मछली है, जिसका वजन 300-350 ग्राम होता है, जिसमें मोटी पीठ, हल्के गुलाबी रंग के गिल्स और चमकदार नीली त्वचा होती है।

मछली खरीदने से बचना बेहतर होता है, अगर इसके गलफड़े गुलाबी नहीं होते, लेकिन भूरे रंग के होते हैं, तो छिलका सफेद या किसी भी रंग की कोटिंग से ढंका होता है।

नमकीन मछली

मछली एक संतुलित आहार के मेनू में शामिल है, क्योंकि यह प्रोटीन, सुपाच्य वसा, विटामिन डी, फास्फोरस और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। स्टोर में बेचे जाने वाले समुद्र और महासागरों के सभी प्रतिनिधियों में से, अटलांटिक हेरिंग को आहार उत्पाद के रूप में अनुशंसित किया जाता है, जो कि पकाया जाने पर भी अपना स्वाद नहीं खोता है।

आप ताजा मछली, जमे हुए या नमकीन खरीद सकते हैं। उत्तरार्द्ध को कई संस्करणों में पाया जा सकता है - बस नमकीन पूरे या मसाले के साथ मसालेदार, साथ ही साथ संरक्षित टुकड़ों में। तेल में हेरिंग, जार में पैक, खरीदने के लिए बेहतर नहीं है - इसकी स्थिति को समझना मुश्किल होगा।

यदि आप वास्तव में नमकीन चाहते हैं, तो आप सामान्य नमकीन को वरीयता देना चाहते हैं, खासकर जब से मछली की गुणवत्ता निर्धारित करना आसान है। पीले गुलाबी गलफड़ों, चमकदार नीली त्वचा, उभरी हुई लाल आँखों वाली मछली चुनें। उसी समय, मछली की पीठ जो अलमारियों पर बासी नहीं होती हैं, उन्हें कड़ा होना चाहिए। यह एक उत्पाद खरीदने की सिफारिश नहीं की गई है जिसमें एक सफेद पेटिना है - यह विभिन्न अशुद्धियों का संकेत है।

क्या गर्भवती नमकीन हेरिंग खा सकती है? यदि आप वास्तव में खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो आप एक छोटी मछली खरीद सकते हैं, इसकी उपस्थिति पर ध्यान दे सकते हैं। लेकिन गर्भवती के समय और स्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है।

कब कर सकते हैं नमक

एक गर्भवती महिला निश्चित रूप से नमकीन पर खींचेगी। इसके लिए हार्मोनल परिवर्तनों से गुजरने वाले जीव की आवश्यकता होती है। लेकिन जब गर्भावस्था के दौरान हेरिंग खाना संभव है, और जब यह असंभव है, तो पर्यवेक्षण स्त्री रोग विशेषज्ञ आपको बताएंगे। पहली तिमाही में, एक महिला खुद को ऐसी इच्छाओं की संतुष्टि से इनकार नहीं कर सकती है। मछली भी विषाक्तता से निपटने में कुछ मदद करती है।

तीसरी तिमाही से, शरीर को कठिनाइयों का सामना करना शुरू हो जाता है - यह गुर्दे के लिए स्थिति का सामना करने के लिए अधिक से अधिक कठिन होता जा रहा है, और महिला झुलस जाती है। यह शरीर से लवण के खराब उत्पादन के कारण होता है। यदि इस स्तर पर आहार में नमकीन खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाता है, तो स्वास्थ्य समस्या खराब हो जाएगी - यह उच्च रक्तचाप के विकास में योगदान कर सकता है।

1 ग्राम नमक जो शरीर में प्रवेश कर चुका है, 100 मिलीलीटर तरल पदार्थ की निकासी में देरी कर सकता है। यदि आप 1 हेरिंग खाते हैं, तो एडिमा को प्रकट करते हुए, महिला में 500 मिलीलीटर पानी रहेगा। एम्नियोटिक द्रव की मात्रा बढ़ाएं, जो श्रम के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए वांछनीय नहीं है।

इसलिए, सप्ताह 18 से, धीरे-धीरे अपने मेनू से ऐसे उत्पादों को निकालना बेहतर है। लेकिन यहां तक ​​कि अगर एक महिला गर्भावस्था के दौरान हेरिंग खाती है, तो उसे ठीक से करना चाहिए और इस डिश के साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए।

उपयोग के लिए सिफारिशें

एक "दिलचस्प स्थिति" के पहले कुछ महीनों में, गर्भवती हेरिंग को छोटे भागों में खाया जाना चाहिए, जबकि खपत के लिए उत्पाद को सही ढंग से तैयार करना चाहिए। लेकिन यह मछली की पसंद से पहले होना चाहिए (जैसा कि ऊपर वर्णित है)। आपको संदिग्ध विक्रेताओं से खरीदारी नहीं करनी चाहिए, ताकि हेरिंग के अलावा हानिकारक परजीवी न मिलें जो अंदर छिप सकते हैं।

मछली कैसे तैयार करें:

  • हेरिंग घर लाते समय, इसकी जांच की जानी चाहिए, एंट्रिल्स पर विशेष ध्यान देते हुए - यदि अनुचित रूप से नमकीन, कीड़े का लार्वा जारी रहता है,
  • फिर मछली को साफ किया जाता है, त्वचा को हटा दिया जाता है और धोया जाता है,
  • हेरिंग को 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने की जरूरत है ताकि नमक चला जाए,
  • अब आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं, जो एक और 2 घंटे के लिए दूध में भिगोए जाते हैं।

हेरिंग खाने के लिए तैयार है, लेकिन इसे प्रति दिन 2-3 से अधिक मछली नहीं खाने की सलाह दी जाती है। आपको रोजाना हेरिंग नहीं खानी चाहिए - हंट को नीचे लाने के लिए सप्ताह में 2 बार खुद का इलाज करना पर्याप्त होगा।

गर्भवती हेरिंग को सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है - वे शरीर पर लवण के नकारात्मक प्रभावों को चिकना कर देंगे। इसलिए, एक महिला फर कोट के नीचे सुरक्षित रूप से हेरिंग बना सकती है - और स्वादिष्ट और स्वस्थ। लेकिन सिरका में हेरिंग भविष्य के लिए बेहतर है, जब आप इसे खरीद सकते हैं।

ऊपर से, एक निष्कर्ष का सुझाव दिया गया है: प्रारंभिक अवस्था में गर्भवती महिलाओं के लिए एक नमकीन हेरिंग का उपयोग करना संभव है अगर इसमें परजीवी नहीं होते हैं, जो एक बार एक महिला के अंदर होती है, आसानी से भ्रूण में पेश किया जाता है और विभिन्न विकृतियों का कारण बनता है। इस तरह के जोखिम से बचने के लिए, जमे हुए मछली खरीदने और इसे स्वयं नमक करने की सिफारिश की जाती है। बाद की अवधि में, उबला हुआ हेरिंग गर्भवती या ओवन में उपयोगी घटकों के स्रोत के रूप में पकाया जाता है।

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