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एक धीमी कुकर में तुर्की पुलाव

विशेष रूप से आपके लिए आज हमने "टर्की के ब्रिस्केट के साथ पिलाफ" नामक एक व्यंजन के लिए एक नुस्खा तैयार किया है। हम इस डिश को हमारे सहायक - धीमी कुकर में पकाएंगे।

पुलाव न केवल स्वादिष्ट, सुगंधित और समृद्ध है, बल्कि कैलोरी में भी कम है। वह आपके परिवार के सभी सदस्यों से प्यार करेगा। यदि आप अक्सर पावलो को पसंद करते हैं और पकाते हैं, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। हर कोई जानता है कि धीमी कुकर इस व्यंजन को पकाने के लिए आदर्श है। इसमें पिलाफ हमेशा बहुत स्वादिष्ट, समृद्ध और कुरकुरे निकलते हैं। धीमी कुकर में इसे पकाने का आनंद है

एक धीमी कुकर में टर्की के साथ एक प्याज़ पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है

  1. ताजा टर्की (स्तन) - 500 ग्राम
  2. गाजर - 150-200 ग्राम
  3. चावल (पॉलिश) - 450 ग्राम
  4. वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर
  5. प्याज - 1-2 पीसी। (150-200 ग्राम)
  6. पानी - 580 मिलीलीटर
  7. लहसुन - 20 ग्राम
  8. मसाले, नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना शुरू किया

  • चरण 1. हम चलने वाले पानी के नीचे टर्की स्तन को अच्छी तरह से धोते हैं। इसे किचन बोर्ड पर रखकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे मल्टीकलर बाउल में भेजें, जहां तेल पहले से डाला जाता है।

चरण 2. छिलके वाली गाजर और प्याज (गाजर - पुआल, प्याज - diced) को पीसने के लिए एक चाकू का उपयोग करें। महत्वपूर्ण: कसा हुआ गाजर रगड़ें नहीं, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में, वह खाना बनाएगी। एक मल्टीकेकर कटोरे में कटा हुआ सब्जियां सोते हैं जिसमें टर्की पहले से ही स्थित है और हलचल करें।

चरण 3. लहसुन को चाकू से बारीक काट लें, 2-3 लौंग को अलग से छोड़ दें, वे बाद में काम में आएंगे। कटा हुआ लहसुन गाजर और प्याज के बाद बाहर डालना, मसालों को जोड़ने के दौरान फिर से मिलाएं।

चरण 4. हम एक बढ़िया जाल के साथ एक कोलंडर में चावल डालते हैं और इसे पानी के नीचे कुल्ला करते हैं जब तक कि कोलंडर से चलने वाली धारा पारदर्शी नहीं हो जाती। समान रूप से एक धीमी कुकर में चावल रखें, आपको समान रूप से सब्जियों के साथ मांस को कवर करने की आवश्यकता है।

शेष लहसुन लौंग को चावल में डालें और पानी के साथ कटोरा भरें।

चरण 5. मल्टीकोकर इलेक्ट्रॉनिक पैनल पर प्रोग्राम "PLOV" चुनें, खाना पकाने का समय निर्धारित करें - 35 मिनट।

  • चरण 6. कार्यक्रम पूरा होने के बाद, मल्टीकोकर कटोरे की सामग्री को एक अधिक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और साग के साथ सजाने के लिए। पिलाफ तैयार है! बोन एपेटिट!
  • सामग्री:

    • तुर्की पट्टिका - 700 जीआर।
    • सफेद चावल - 2 मल्टीस्टैक्स
    • गाजर - 1 पीसी।
    • बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
    • हरी फलियाँ - २०० ग्रा।
    • लहसुन - 5 लौंग
    • करी मसाला - 2 चम्मच
    • पानी - 4 मल्टी-कप
    • सूरजमुखी का तेल
    • नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

    चावल के साथ टर्की के लिए खाना पकाने के निर्देश:

    1. Fillets धो लें, क्यूब्स में काट लें, करी, नमक, काली मिर्च छिड़कें और मिश्रण करें।
    2. मल्टीकलर के रूप में सूरजमुखी तेल डालो, टर्की पट्टिका बाहर रखना।
    3. पासा गाजर या उन्हें कसा हुआ। टर्की पट्टिका में गाजर जोड़ें और मिश्रण करें।
    4. सब्जियों के साथ शीर्ष: जमे हुए हरी बीन्स और कटा हुआ मिर्च।
    5. कुछ सब्जियां नमक। ऊपर से धोया हुआ चावल डालें और ऊपर से पानी डालें, सब कुछ नमक डालें।
    6. बिना छीले हुए लहसुन की लौंग को चावल में डालें।
    7. एक घंटे के लिए "पिलाफ" मोड सक्षम करें।

    एक धीमी कुकर में चावल के साथ तुर्की: एक स्वादिष्ट और सरल खाना पकाने की विधि

    एक धीमी कुकर में चावल के साथ टर्की पकाने के लिए, पहले मांस को धो लें। इसे छोटे टुकड़ों में काटें। लंबे दाने वाले चावल छांट लें और ठंडे पानी से धो लें।

    छिलके वाली और धुली गाजर को एक मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें। वनस्पति तेल को धीमी कुकर में डालें।

    टर्की डालें, कटोरे के नीचे समान रूप से फैलाएं। शीर्ष पर गाजर और प्याज रखें। फिर धुले हुए चावल को बाहर निकाल दें।

    मक्खन का एक चम्मच जोड़ें। नमक लगा दो। धीमी गति से कुकर में टर्की के साथ चावल को दो कप पानी के साथ डालें। पैन का ढक्कन बंद कर दें।

    कार्यक्रम "पिलाफ" रखो। सेट करने के लिए समय की आवश्यकता नहीं है। यह प्रोग्राम मशीन पर काम करता है। प्रोग्राम को स्टार्ट बटन से शुरू करें।

    एक बीप सुना होगा जब धीमी कुकर में चावल के साथ टर्की पकाया जाता है। अच्छी भूख लगी!

    एक धीमी कुकर में तुर्की पुलाव

    मूल नुस्खा, जो वैकल्पिक रूप से आप हमेशा विविधता ला सकते हैं। मुख्य घटक के रूप में, आप टर्की शव के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं - निविदा पट्टिका से लेकर पंख और गर्दन तक। आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप अपने स्वाद में कोई भी मसाला जोड़ सकते हैं, जो आपके परिवार के मेनू में कई और अधिक रोचक और स्वादिष्ट पिलाउ विकल्प जोड़ने में मदद करेगा।

    · तुर्की (लुगदी) - 500 ग्राम

    · लंबे दाने वाले चावल - 2 गिलास

    · वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल।

    · पिलाफ के लिए मिक्स - 1 चम्मच।

    कैसे पकाने के लिए:

    खाना पकाने के लिए उत्पाद तैयार करें: प्यूस्ड टर्की का गूदा, किसी भी लंबे अनाज चावल, सब्जियों और मसालों का एक टुकड़ा। क्लासिक सीज़निंग टर्की पिलाफ़ में फिट होते हैं: ब्लैक एलस्पाइस, ज़िरा और करी मिक्स। खाना पकाने से पहले, चावल को अच्छी तरह से धो लें और पानी में 25-30 मिनट के लिए भिगो दें।

    टर्की मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, त्वचा को हटाया नहीं जा सकता (वैकल्पिक)।

    प्याज को टुकड़ों में काट लें, गाजर को काट लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

    धीमी कुकर को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में चालू करें, डिवाइस के कटोरे में कुछ चम्मच तेल डालें और 5 मिनट के लिए सब्जियों के साथ मांस भूनें। एक बंद ढक्कन के नीचे भोजन को बुझाने से तेल की मात्रा को कम किया जा सकता है।

    जब सब्जियां नरम हो जाती हैं, तो नमक और मसाले जोड़ें, मिश्रण करें। उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी से भरें ताकि यह पूरी तरह से उत्पादों को कवर करे और मांस के लिए फर्श तैयार होने से 10-15 मिनट पहले बुझ जाए।

    अतिरिक्त पानी के साथ तैयार चावल तनाव और उत्पादों में जोड़ें। सुगंधित शोरबा में डुबाने के लिए पूरे अनाज को ध्यान से समतल करें। यदि तरल उबल गया है, तो थोड़ा पानी डालें।

    यदि आप लहसुन जोड़ते हैं, तो छील को हटाने के बिना भूसी से सिर को साफ करें, और लौंग में विभाजित न करें। लहसुन को चावल के ऊपर डालें, हल्के से इसे गुच्छे में डालें। धीमी कुकर को "पिलाफ" मोड पर स्विच करें और ढक्कन को बंद करें।

    धीमी कुकर में तुर्की पुलाव औसतन 60-80 मिनट पकता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप समय बढ़ा सकते हैं यदि मांस थोड़ा कठोर है।

    धीमी कुकर में हल्की टर्की पाइफ तैयार है। बोन एपेटिट!

    खाना पकाने की प्रक्रिया

    पिलाफ के रूप में इस तरह के एक डिश में उल्लेखनीय है, क्लासिक मध्य एशियाई व्यंजनों के आधार पर, आप कई दिलचस्प विकल्प तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में टर्की के साथ। बेशक, इस तरह के एक पिलाफ पारंपरिक अर्थों में एक क्लासिक नुस्खा नहीं है, लेकिन फिर भी यह पिलाफ है! कुरकुरे चावल से, उज़्बेक मसालों के एक परिचित सेट के साथ, सुगंधित, सुनहरा, बहुत स्वादिष्ट और बहुत वसा नहीं।

    एक मल्टीवाका में टर्की के साथ खाना पकाने के लिए पुलाव, सूची पर उत्पादों को तैयार करें। इस डिश के लिए मसालों के मेरे सेट में शामिल हैं: केसर, धनिया, जीरा, लाल मिर्च, काली मिर्च और बेरबेरी जामुन।

    मांस को टुकड़ों में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और गाजर छोटे क्यूब्स में। सभी सामग्री को एक मल्टीकोकर कटोरे में डालें, तेल जोड़ें, मिश्रण करें और "फ्राइंग" मोड में पकाना। मेरी मल्टीवार्की यह विधा 15 मिनट तक चलती है।

    कार्यक्रम के अंत के बाद मांस और सब्जियों के मसाले में जोड़ें। फिर सूखे चावल (उबले हुए, आप भिगो नहीं सकते हैं) डालें और इसमें लहसुन का एक पूरा सिर खोदें।

    पानी में डालो ताकि यह चावल को एक सेंटीमीटर ऊपर जोड़े। विभिन्न स्रोतों में, विभिन्न तापमानों के पानी में डालने की सिफारिश की जाती है - बर्फीले से उबलते पानी में, मैं कुक खाकिम गनियेव की सलाह लेता हूं और हमेशा उबलते पानी को पिलाफ में डाल देता हूं। स्वाद के लिए नमक। मल्टी-वेकर को "पिलाफ" मोड पर चालू करें और कार्यक्रम को समाप्त करने के लिए सिग्नल की प्रतीक्षा करें।

    मल्टी-मॉडल के आधार पर, खाना पकाने के पिलाफ के लिए पानी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, और पानी की सटीक मात्रा या तो प्रयोग द्वारा या किसी विशिष्ट मल्टीकोकर के उपयोग के लिए निर्देशों द्वारा निर्धारित की जा सकती है। इस पिलाफ को रेडमंड RMC-FM4502 मास्टरफ्री मल्टीकोकर में पकाया जाता है।

    धीमी कुकर में पका हुआ तुर्की पिलाफ तैयार है!

    पके हुए लहसुन के लौंग को एक आम पकवान या भागों में गर्म प्याज़ परोसें। पिलाफ के पूरक के रूप में, मैं ताजा टमाटर, साग, मसालेदार प्याज और, आखिरी लेकिन कम से कम, गर्म हरी चाय की सलाह देता हूं। बोन एपेटिट!

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    सामग्री

    • 700 ग्राम टर्की
    • गाजर 3-4 टुकड़े
    • बल्ब 3-4 टुकड़े
    • पिलाफ 1-2 चम्मच के लिए मसाला
    • लहसुन 4-5 डेंटल
    • मिर्च 0.5 टुकड़े
    • वनस्पति तेल 2-3 कला। चम्मच

    1. धीमी कुकर में टर्की के साथ खाना पकाने के पुलाव के लिए नुस्खा मांस से शुरू होना चाहिए। इसे धोया, सुखाया जाना चाहिए और भागों में काट दिया जाना चाहिए। कटोरे के निचले भाग में मल्टीकलर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और टर्की को वापस भेजें। फ्राइंग मोड में, सुनहरा भूरा होने तक मांस भूनें।

    2. जबकि मांस पकाया जा रहा है, आप सब्जियों को आगे बढ़ा सकते हैं। बल्बों को छीलने और आधे छल्ले में कटौती करने की आवश्यकता होती है। गाजर धोएं, छीलें और कद्दूकस करें या पतले क्यूब्स में काट लें। सब्जियां अधिक लेना बेहतर है, क्योंकि वे इस डिश के पूर्ण सदस्य हैं।

    3. पहले से भुने हुए मांस में सब्जियां जोड़ें। थोड़ा पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए शमन विधि चालू करें। मल्टीकेकर के कटोरे में लहसुन और मिर्च भी मिलाएं। यदि आप लहसुन को पूरी तरह से डालते हैं, तो इसमें अधिक स्वाद होगा, यदि आप सिर्फ लहसुन का स्वाद चाहते हैं, तो इसे काटना बेहतर है। मिर्च का प्रयोग भी सावधानी से करना चाहिए। आधा लेने के लिए बहुत गर्म है, बीज को हटाने के लिए वांछनीय है। मध्यम गर्म मिर्च पूरे डाले जा सकते हैं।

    4. इस बीच, चावल को अच्छी तरह से धो लें। जब मांस और सब्जियां थोड़ा स्टू होते हैं, तो मल्टीकाकर कटोरे में पिलाफ के लिए चावल और मसाले जोड़ें। अधिक पानी या शोरबा जोड़ें।

    5. पिलाफ मोड को सक्षम करें (यदि कोई नहीं है, तो आप शमन, फ्राइंग या चावल मोड का उपयोग कर सकते हैं) और लगभग 45-60 मिनट तक पकाएं जब तक कि मांस नरम न हो। जब घर पर क्रॉक-पॉट में टर्की के साथ पाइलफ तैयार हो जाता है, तो कटोरे से लहसुन और गर्म काली मिर्च को धीरे से हटा दें और आप डिश को मेज पर रख सकते हैं।

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