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अंजीर में विटामिन

अंजीर के स्वास्थ्य लाभ विशाल हैं और यौन रोग, पेट की बीमारियों, मधुमेह, कब्ज, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के उपचार के रूप में इसके उपयोग में शामिल हैं। यह फल गंभीर बीमारियों से उबरने के दौरान वजन बढ़ाने के एक त्वरित और स्वस्थ साधन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

अंजीर एक मौसमी फल है, जो वर्ष के किसी भी महीने में उपलब्ध नहीं है, हालांकि, सूखे अंजीर हमेशा उपलब्ध होते हैं। यह ताजे फल के लिए एक समान विकल्प है। अंजीर में विटामिन ए, बी 1, बी 2, कैल्शियम, लोहा, फॉस्फोरस, मैंगनीज, सोडियम, पोटेशियम और क्लोरीन सहित बड़ी संख्या में उपयोगी पोषक तत्वों की मौजूदगी के कारण बहुत सारे लाभकारी गुण होते हैं।

हर तीन मध्य आकार के अंजीर के फलों में 5 ग्राम स्वस्थ फाइबर होता है। यह फल और जामुन के बीच फाइबर की एक उच्च उच्च एकाग्रता है, जो अंजीर के नियमित उपयोग के साथ, आंत के सामान्य कामकाज को बनाए रखने, कब्ज को रोकने और आंत की नियमित गतिविधि को बाधित करने की अनुमति देता है।

अंजीर अक्सर उन लोगों के लिए अनुशंसित होते हैं जो अधिक वजन वाले होते हैं, क्योंकि अघुलनशील आहार फाइबर भी विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में भाग लेकर चयापचय प्रक्रियाओं को स्थिर करने में मदद करता है। हालांकि, प्रति दिन केवल कुछ फल इसके लिए पर्याप्त होते हैं, क्योंकि अंजीर कैलोरी में उच्च होते हैं, और अधिक मात्रा में खाने से विपरीत प्रभाव होगा।

अंजीर में भरपूर मात्रा में पेक्टिन होता है, जो एक उपयोगी घुलनशील फाइबर है। पेक्टिन, पाचन तंत्र के माध्यम से, कोलेस्ट्रॉल के अतिरिक्त संचय को अवशोषित करता है और इसे शरीर से निकालकर, उत्सर्जन प्रणाली में स्थानांतरित करता है। घुलनशील फाइबर के रूप में, पेक्टिन आंत की कार्यप्रणाली पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।

अंजीर में एक छोटा रेचक प्रभाव हो सकता है, क्योंकि यह सबसे उच्च कैलोरी फाइबर खाद्य पदार्थों में से एक है। आहार में बड़ी मात्रा में फाइबर की उपस्थिति पेट की गुहा के कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम में योगदान देती है, साथ ही साथ बृहदान्त्र कैंसर भी।

उपयोगी अंजीर (अंजीर) क्या है।

अंजीर में फायदेमंद ओमेगा -3, ओमेगा -6 फैटी एसिड और फिनोल होते हैं, जो कोरोनरी हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करते हैं। इसके अलावा, अंजीर के पेड़ की पत्तियां लंबे समय से विभिन्न देशों में पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग की जाती हैं। अंजीर के पत्तों का मानव शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स पर एक निरोधात्मक प्रभाव होता है, जो बदले में, विभिन्न हृदय रोगों के विकास का एक महत्वपूर्ण कारक है।

अंजीर एक उपयोगी उत्पाद के रूप में फाइबर की एक उच्च सामग्री के साथ अनुशंसित है, मधुमेह मेलेटस के साथ और इस बीमारी के कार्यात्मक नियंत्रण में योगदान देता है। अंजीर पोटेशियम में समृद्ध है, जो खाने के बाद शरीर में अवशोषित चीनी की मात्रा को विनियमित करने में मदद करता है। पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा यह सुनिश्चित कर सकती है कि रक्त शर्करा का स्तर नाटकीय रूप से बहुत कम बार बदलता है, इसलिए अंजीर मधुमेह रोगियों को अधिक स्थिर परिस्थितियों में रहने में मदद कर सकता है।

पोटेशियम और कम सोडियम की उच्च सामग्री के कारण, अंजीर उच्च रक्तचाप की रोकथाम में उपयोगी है। एक व्यक्ति आमतौर पर खाद्य नमक के रूप में सोडियम प्राप्त करता है, लेकिन शरीर में पोटेशियम की कम सामग्री के साथ, सोडियम उच्च रक्तचाप के विकास को जन्म दे सकता है। यह तथ्य अंजीर को उच्च रक्तचाप की शुरुआत और परिणामों के खिलाफ सुरक्षा का एक आदर्श साधन बनाता है, और तंत्रिका गतिविधि को स्थिर करने के लिए भी उपयोगी है।

अंजीर की पत्तियों में प्राकृतिक रसायन होते हैं जो उन्हें चाय के लिए एक उपयोगी घटक बनाते हैं, जिसका उपयोग विभिन्न श्वसन रोगों, ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए किया जाता है। ऐसी चाय, इसके अलावा, ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों में लक्षणों से राहत के साधन के रूप में उपयोग की जाती है।

सदियों से, अंजीर को यौन रोग के इलाज के एक उपयोगी और प्रभावी साधन के रूप में अनुशंसित किया गया है: बांझपन, धीरज और स्तंभन दोष। अंजीर पौराणिक कथाओं और संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और इसे अक्सर एक शक्तिशाली यौन उत्तेजक के रूप में जाना जाता है। कामोद्दीपक के रूप में उनकी वास्तविक क्षमताएं एक बड़ा सवाल है, लेकिन बड़ी मात्रा में मूल्यवान विटामिन और खनिज ताकत और जीवन शक्ति का एक तेज प्रवाह दे सकते हैं, जिसे गलती से लोगों में यौन उत्तेजना के रूप में माना जा सकता है।

यह हड्डियों को मजबूत करने के लिए अंजीर के मूर्त लाभों को ध्यान देने योग्य है। अंजीर कैल्शियम से भरपूर होता है, जो हड्डियों के ऊतकों और दांतों के निर्माण में शामिल होता है और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है। अंजीर में फास्फोरस भी होता है, जो हड्डियों की क्षति या विनाश की उपस्थिति में हड्डी की कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है।

50 ग्राम अंजीर में कौन से विटामिन पाए जाते हैं:

  • विटामिन ए 71 आईयू
  • विटामिन सी 1.0 मिलीग्राम
  • विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरॉल) 0.1 मिलीग्राम
  • विटामिन K 2.3 mcg
  • नियासिन 0.2 मिलीग्राम
  • विटामिन बी 6 0.1 मिलीग्राम
  • फोलेट 3.0 एमसीजी
  • पैंटोथेनिक एसिड 0.1 मिलीग्राम
  • चोलिन 2.3 मिग्रा

50 ग्राम अंजीर में कौन से खनिज होते हैं:

  • कैल्शियम 17.5 मिलीग्राम
  • लोहा 0.2 मिग्रा
  • मैग्नीशियम 8.8 मिलीग्राम
  • फॉस्फोरस 7.0 मि.ग्रा
  • पोटेशियम 116 मिलीग्राम
  • सोडियम 0.5 मि.ग्रा
  • जिंक 0.1 मि.ग्रा
  • मैंगनीज 0.1 मिलीग्राम
  • सेलेनियम 0.1 µg

फल का पोषण मूल्य

एक सौ ग्राम ताजे फल में 54 किलो कैलोरी होता है। इसके सूखे रूप के लिए, खाया, इसकी कैलोरी सामग्री कई गुना अधिक है और 257 किलो कैलोरी तक पहुंचती है। एक सौ ग्राम ताजा उपज में आइटम शामिल हैं:

  • पानी - 83 ग्राम,
  • वसा - 0.2 ग्राम,
  • प्रोटीन - 0.7 ग्राम,
  • कार्बोहाइड्रेट - 12 ग्राम,
  • डि - और मोनोसैकराइड - 11.2 ग्राम,
  • खाद्य ग्रेड फाइबर - 2.5 ग्राम,
  • राख - 1.1 ग्राम,
  • कार्बनिक मूल के एसिड - 0.5 ग्राम,
  • स्टार्च - 0.8 ग्राम,
  • संतृप्त फैटी एसिड - 0.1 ग्राम,
  • असंतृप्त वसा अम्ल - 0.1 ग्राम।

रचना में पानी की उच्च सामग्री फल को एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद बनाती है। यह पूरी तरह से प्यास और भूख को बुझाता है, और इसलिए वैज्ञानिकों और प्रसिद्ध पाक उत्कृष्टता द्वारा माना जाता है, जो प्रकृति द्वारा स्वयं बनाया गया है।

विटामिन और खनिज संरचना

अंजीर में विटामिन ऐसे समूहों से संबंधित पदार्थों द्वारा दर्शाए जाते हैं:

फलों की खनिज संरचना को ऐसे तत्वों द्वारा दर्शाया जाता है:

किसी फल में कौन से विटामिन होते हैं, इसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। शरीर के कुछ विटामिन और खनिज घटकों के लिए दैनिक मानव की आवश्यकता को पूरा करने के लिए प्रति दिन एक अंजीर के पेड़ के फल खाने के लिए पर्याप्त है।

उपयोगी गुण

क्या विटामिन और खनिज में अंजीर होते हैं, मनुष्यों के लिए इसके लाभों को निर्धारित करता है। फल के ऐसे लाभकारी गुणों को आवंटित करें:

  • कार्डियोवस्कुलर सिस्टम की कार्यप्रणाली में सुधार करना - रक्तचाप को सामान्य करना, रक्त के थक्के को कम करना, घनास्त्रता, क्षिप्रहृदयता, कोलेस्ट्रॉल जमा के उन्मूलन की संभावना को कम करना,
  • पाचन अंगों के काम में सुधार - कब्ज के उन्मूलन से प्रकट होता है, विषाक्तता की स्थिति में सुधार होता है, परजीवी से छुटकारा मिलता है, हानिकारक बैक्टीरिया जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा में रहते हैं,
  • श्वसन प्रणाली के कामकाज में सुधार - बलगम, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, निमोनिया, में बलगम को हटाने की है।
  • ऑन्कोलॉजी के जोखिम को कम करना - आपको प्रोस्टेट कैंसर, स्तन, बृहदान्त्र की शुरुआत के बारे में चिंता करने की अनुमति नहीं देता है, जो कि Coumarin और benzaldehyde की उपस्थिति के कारण होता है,
  • तनावपूर्ण स्थितियों के दौरान अवसादग्रस्तता वाले राज्यों के विकास को रोकना, प्रतिरोध की वृद्धि,
  • आनुवंशिक सामग्री में चीनी संकेतकों के सामान्यीकरण - कम ग्लाइसेमिक सूचकांक को देखते हुए, उत्पाद को मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है:
  • जलन, अल्सर, सूजन, त्वचा पर मुँहासे को हटाने,
  • महिला मूत्रजनन प्रणाली के कामकाज में सुधार - मासिक धर्म चक्र के दौरान दर्द को कम करना, गर्भवती महिलाओं में कब्ज और गैस के गठन को समाप्त करना, गर्भावस्था के दौरान एनीमिया के जोखिम को कम करना,
  • अतिरिक्त वजन में कमी - फल को ऐसे व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो स्वस्थ, उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करता है, क्योंकि उसके पास कम कैलोरी सामग्री होती है और इसमें पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं,
  • अस्थि घनत्व में वृद्धि, जो मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है,
  • शरीर की दृश्य प्रणाली के अंगों के साथ उम्र की समस्याओं के जोखिम को कम करना,
  • "पुरुष" ताकत में वृद्धि, प्रोस्टेटाइटिस के विकास के जोखिम में कमी, और मानवता के मजबूत आधे के प्रतिनिधियों में मूत्र में भड़काऊ संक्रमण।

अंजीर में क्या विटामिन और खनिज होते हैं, इसके उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं। उदाहरण के लिए, आप गाउट करने की प्रवृत्ति के साथ फल नहीं खा सकते हैं, गुर्दे और पित्ताशय में पत्थरों की उपस्थिति। इस घटना में कि एक महिला स्तनपान की अवधि में है, उसे बहुत सारे ताजे फल नहीं खाने चाहिए, नतीजतन, बच्चा शूल और दस्त से पीड़ित हो सकता है।

यह याद रखने योग्य है कि बहुत अधिक ताजे अंजीर के पेड़ के फल खाने से निम्न हो सकते हैं:

  • एलर्जी प्रतिक्रियाओं का विकास
  • क्षरण का विकास,
  • दस्त की घटना।

यह निर्दिष्ट उत्पाद को उन रोगियों को अस्पताल में स्थानांतरित करने की सिफारिश नहीं की जाती है, जिन्हें अगले कुछ दिनों के लिए सर्जिकल हस्तक्षेप निर्धारित किया गया है। इस तथ्य के कारण कि यह रक्त के थक्के की क्षमता को कम करता है, ऑपरेशन के दौरान गंभीर रक्तस्राव शुरू हो सकता है, जो विशेषज्ञों के काम में जोड़ देगा।

लाभ और हानि

अंजीर के पेड़ के सूखे फल के मुख्य लाभकारी गुण हैं:

  • सामान्य शारीरिक स्थिति की रिकवरी और मजबूती,
  • हृदय प्रणाली के विकासशील रोगों के जोखिम को कम करने,
  • पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली, पाचन तंत्र,
  • त्वचा रोगों का उन्मूलन
  • नासोफेरींजल रोग के जोखिम को कम करना,
  • मांसपेशियों के ऊतकों की वसूली में तेजी
  • रक्त के थक्के में सुधार।

और फिर भी, तथ्य यह है कि सूखे अंजीर में विटामिन और खनिज पाए जाते हैं, हमेशा इसका कारण लोगों के कुछ समूहों द्वारा खाया नहीं जाता है। तो, खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में इसका उपयोग मधुमेह, एलर्जी प्रतिक्रियाओं से पीड़ित व्यक्तियों के लिए निषिद्ध है, साथ ही साथ रक्तस्राव और अधिक वजन की प्रवृत्ति भी है। ऐसे मामलों में, अंजीर के पेड़ को खाने के लिए पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

अंजीर में कौन से विटामिन होते हैं?

अंजीर के पेड़ का फल, जिसे अंजीर का पेड़ और अंजीर आड़ू भी कहा जाता है, में पोषक तत्वों और औषधीय पदार्थों का एक बड़ा समूह होता है। इसमें विटामिन ए, सी, ई, समूह बी, खनिज - मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, लोहा, फास्फोरस, साथ ही संतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी और कार्बनिक अम्ल, स्टार्च, पेक्टिन, मोनो- और डिसेकेराइड्स, आहार फाइबर, आदि शामिल हैं। वे इस फल के लाभों को निर्धारित करते हैं, जिसमें निम्न शामिल हैं:

  1. शरीर को ऊर्जा प्रदान करने की क्षमता, टोन और जीवन शक्ति में वृद्धि।
  2. संवहनी और हृदय रोगों की रोकथाम, थ्रोम्बस का गठन। अंजीर आड़ू रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं के अस्तर को मजबूत करता है और एनीमिया के खिलाफ लड़ता है।
  3. पाचन में सुधार, आंतों के पेरिस्टलसिस को सामान्य करता है। अंजीर में ऐसा विटामिन, जैसे पेक्टिन, कीटनाशकों, रेडियोधर्मी पदार्थों और भारी धातुओं से शरीर को साफ करता है। यह "शरीर के स्वच्छता क्रम" और चयापचय को सामान्य करता है।

अंजीर में विटामिन और खनिजों की संरचना इसे ब्रोंकोपुलमोनरी रोगों के इलाज में उपयोग करने की अनुमति देती है - ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, गले में खराश, फ्लू, निमोनिया, आदि। इस बैंगनी फल का रस गुर्दे और पित्ताशय से रेत और बड़े लवण को हटाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। समशीतोष्ण और उत्तरी अक्षांश के निवासी ताजे फल पर फिर से जीवित नहीं हो सकते हैं, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से परिवहन योग्य नहीं है और बहुत जल्दी सड़ता है, लेकिन उनके पास सूखे अंजीर खाने का अवसर है, जो इसकी संरचना में व्यावहारिक रूप से अलग नहीं है, बस पेड़ से उठाया गया है।

अंजीर की रासायनिक संरचना

अंजीर, अंजीर, अंजीर, अंगूर, अंगूर - यह सब एक एकल थर्मोफिलिक पेड़ का नाम है, जिसके फलों में विटामिन और खनिजों की एक बड़ी एकाग्रता होती है। आपने जो भी अंजीर खरीदा है, पका हुआ, सुगंधित, अनाज से भरा, मीठा फल आपको उसके असाधारण स्वाद से प्रसन्न करेगा और शरीर को उपयोगी तत्वों से समृद्ध करेगा।

यदि आप एक धूप वाले देश के निवासी नहीं हैं जहां एक अंजीर का पेड़ बढ़ता है, तो सूखे या सूखे फल आपके आहार में मौजूद होने की संभावना है। तथ्य यह है कि अंजीर एक नाशपाती, गैर-परिवहन योग्य उत्पाद है, और पूर्व-संसाधित रूप में हमारे स्टोर की अलमारियों पर आता है। आपको चिंता नहीं करनी चाहिए और इस बारे में परेशान होना चाहिए, चाहे ताजा अंजीर में कितने विटामिन हों, सभी एक तरह से या किसी अन्य आवश्यक रूप से लंबे समय तक भंडारण के लिए विशेष प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके सूखे फल में मौजूद होते हैं।

अंजीर ताजा और सूखे में उपयोगी है

अंजीर में विटामिन ए, समूह बी, सी, पीपी पाए गए। इस तरह की रचना एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में एक इलाज का उपयोग प्रदान करती है जो वायरस और बैक्टीरिया का सफलतापूर्वक मुकाबला करती है, ठंड के दौरान बुखार को कम करती है, सूखी, अनुत्पादक खांसी के लक्षणों से राहत देती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है। विटामिन ए का दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करता है और नई कोशिकाओं की वृद्धि, ट्यूमर के प्रसार को रोकता है।

समूह बी के कई प्रतिनिधियों के लिए, उनकी भागीदारी महत्वपूर्ण है, सबसे पहले, तंत्रिका और हृदय प्रणालियों के कामकाज के लिए। अच्छा मूड, धीरज, जोश और जोश, यह सब यौगिकों बी 1, बी 2, बी 3, बी 6 और बी 9 की योग्यता है। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान मांग में है, बी 9 (फोलिक एसिड) की एक पर्याप्त सामग्री कंकाल और अजन्मे बच्चे के मस्तिष्क के पूर्ण गठन की कुंजी है।

मैक्रो और ट्रेस तत्व

अंजीर की रासायनिक संरचना में सूक्ष्म और स्थूल तत्व शामिल हैं, जो सभी फलों को घमंड नहीं कर सकते हैं।। चैंपियनशिप पोटेशियम से संबंधित है, जो मैग्नीशियम और सोडियम के साथ मिलकर हृदय को ठीक से काम करने, वाहिकाओं से तनाव का विस्तार और राहत देने और कोशिकाओं में पानी के संतुलन को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, पोटेशियम हड्डियों में कैल्शियम को बरकरार रखता है, मांसपेशियों की लोच और मस्तिष्क की ऑक्सीजन आपूर्ति के लिए जिम्मेदार होता है, जिससे हमारी मानसिक गतिविधि, स्मृति, ध्यान में सुधार होता है।

आयरन, ऑक्सीजन चयापचय, सेलुलर चयापचय और तंत्रिका आवेगों के पारित होने को विनियमित करने, संचार और तंत्रिका तंत्र में योगदान देता है। प्रति दिन अंजीर के कुछ टुकड़े विचार प्रक्रियाओं और ध्यान की एकाग्रता को सक्रिय करते हैं, भावनात्मक और शारीरिक थकान, तनाव, अवसाद, अनिद्रा से बचाते हैं। अंजीर फॉस्फोरस के अन्य घटकों के साथ निकटता से बातचीत करता है, जिनमें से कमी खराब दांत, कमजोर हड्डी कंकाल, मानसिक थकावट, जोड़ों में दर्द के साथ होती है।

उपयोगी खनिजों की आपूर्ति कार्बनिक अम्ल, एंटीऑक्सिडेंट, टैनिन, सेल्यूलोज, पेक्टिन, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, पॉलीफेनोल्स के साथ पूरक है। विटामिन के लाभकारी गुण और अंजीर के माइक्रोएलेमेंट इम्यूनोमोमुलेटिंग दिशाओं की औद्योगिक औषधीय तैयारी के बिना विभिन्न बीमारियों को ठीक करने में मदद करते हैं।

उपयोगी घटक जो शरीर को चंगा और मजबूत करते हैं

शरीर के लिए अंजीर के लाभों को कम करके नहीं आंका जा सकता है। भोजन में भ्रूण का नियमित सेवन हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है, स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और पाचन तंत्र में सुधार करता है, जो गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

दुनिया भर में, अंजीर के पेड़ को त्वचा और नासोफरीनक्स के रोगों के खिलाफ सबसे अच्छा प्राकृतिक उपचार माना जाता है। सूखे अंजीर और पेड़ के पत्तों के आधार पर, फार्मासिस्ट Psoberan (गंजापन के लिए एक उत्कृष्ट उपाय), Kafiol (आंतों का उपचार) जैसी दवाएं तैयार करते हैं। अंजीर में विटामिन की संरचना एनीमिया, ब्रोन्कियल अस्थमा जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। फल में पेक्टिन होता है, जो क्षतिग्रस्त ऊतकों और मांसपेशियों को बहाल करने के लिए आघात में अमूल्य है। और फिकिन के कारण रक्त जमावट में सुधार होता है, जो अंजीर के पेड़ में भी निहित होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए भ्रूण के लाभकारी गुण और मासिक धर्म के दौरान महत्वपूर्ण दर्द का अनुभव करना अमूल्य है। इस मामले में क्या सिफारिशें हैं? प्रति दिन केवल तीन फल इन दिनों को पूरी तरह से अप्रिय उत्तेजनाओं और लक्षणों से छुटकारा पाने की अनुमति देंगे। अविश्वसनीय रूप से, अंजीर के पेड़ को बनाने वाले ट्रेस तत्व मेलेनिन का उत्पादन करते हैं और त्वचा को पराबैंगनी धूप के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।

इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान एक महिला द्वारा उपयोग के लिए भ्रूण की सिफारिश की जाती है। गर्भावस्था के दौरान सूखे अंजीर के लाभ वजन बढ़ाने की क्षमता को संतुलित करते हैं। यदि एक महिला तेजी से वजन बढ़ा रही है, तो उसके लिए प्रति दिन केवल दो सूखे फल खाने के लिए पर्याप्त है ताकि भ्रूण के विकास को प्रभावित किए बिना वृद्धि को समायोजित किया जा सके।

मतभेद

जैसे, अंजीर शरीर के लिए विशेष रूप से हानिकारक नहीं हैं। हालांकि, ऐसे लोगों की एक श्रेणी है, जिनकी रचना में कुछ घटकों के अति-संतृप्ति को देखते हुए, उनका उपभोग नहीं किया जा सकता है। मतभेद क्या हैं?

इस श्रेणी में मधुमेह से पीड़ित लोग और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने के लिए जल्दी से वजन बढ़ाना शामिल है (उदाहरण के लिए, अंजीर के पेड़ का जाम)। इसके अलावा, अंजीर के पेड़ को गाउट और अग्नाशयशोथ के रोगियों में contraindicated है।

ऐसे मामले हैं जहां अंजीर आड़ू ने नुकसान पहुंचाया है, जिससे लोगों में सबसे मजबूत एलर्जी प्रतिक्रियाएं इस तरह की बीमारियों से ग्रस्त हैं। Ввиду того, что мякоть плода оказывает слабительные действия на организм – не следует употреблять его перед дальней поездкой или на ночь.

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अंजीर में बहुमूल्य पोषक तत्वों और विटामिनों के एक प्रभावशाली सेट ने लंबे समय से लोगों को यह सोचने के लिए मजबूर किया है कि एक वर्ष के लिए इस फल को कैसे संरक्षित किया जाए, जबकि इसके पोषण मूल्य को संरक्षित किया जाए।

जॉर्जिया में, जहां एक अंजीर का पेड़ अब पूरे कृषि वृक्षारोपण पर लगाया जाता है, लेग्विनी बाम फल से उत्पन्न होता है। यह चमत्कारी सिद्ध उपकरण व्यापक रूप से गंजापन, संयुक्त रोग के लिए, वैरिकाज़ नसों और घनास्त्रता के लिए एक क्रीम के रूप में उपयोग किया जाता है। इस मामले में अंजीर का उपयोग इतना शानदार है कि हाल के वर्षों में बाम का उत्पादन 2.5 गुना बढ़ गया है।

तंत्रिका तंत्र के रोगों के लिए एक उत्कृष्ट शामक को अंजीर जाम माना जा सकता है। उबलते समय, फल पोषक तत्वों की एक निश्चित मात्रा को खो देता है, इसलिए जाम, हालांकि, सर्दी, मूत्रवर्धक और रेचक के लिए एक अपरिहार्य एंटीपायरेटिक एजेंट रहता है।

सूखे फल, ताजे की तुलना में बहुत लंबे समय तक बने रहते हैं, जबकि इसके लाभकारी गुणों में उसके प्रति बिल्कुल भी कम नहीं है। सूखे और सूखे अंजीर फलों के फायदे यह है कि आज वे लगभग किसी भी सुपरमार्केट में या बाजार पर पाए जा सकते हैं।

अंजीर के पेड़ के फलों (जाम सहित) का उपयोग सभी रोगों के लिए रामबाण नहीं है, इसलिए इससे पहले कि आप प्रोफिलैक्सिस या उपचार शुरू करें, अंजीर के फायदे और नुकसान का निर्धारण करें, अपनी बीमारी पर लागू करें और अपने चिकित्सक से परामर्श करें!

अंजीर के 100 ग्राम में विटामिन और खनिजों की सामग्री

अंजीर का पोषण मूल्य:

  • पानी - 83 ग्राम,
  • प्रोटीन - 0.7 ग्राम,
  • वसा - 0.2 ग्राम,
  • कार्बोहाइड्रेट - 12 ग्राम,
  • मोनो - और डिसाकार्इड्स - 11.2 ग्राम,
  • आहार फाइबर - 2.5 ग्राम,
  • राख - 1.1 ग्राम,
  • स्टार्च - 0.8 ग्राम,
  • कार्बनिक अम्ल - 0.5 ग्राम,
  • असंतृप्त वसा अम्ल - 0.1 ग्राम,
  • संतृप्त फैटी एसिड - 0.1 ग्राम,

अंजीर के 100 ग्राम में 54 किलो कैलोरी होता है।

सूखे अंजीर के फायदे

गुणवत्ता वाले सूखे फल ताजे की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं। सुखाने की प्रक्रिया में, प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, 5% तक, चीनी 60% तक, जबकि ताजे फल में 1% प्रोटीन और 20% चीनी होती है।

सूखे अंजीर शरीर द्वारा उत्पादित ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करते हैं, साथ ही साथ मूड, प्रदर्शन और मानसिक गतिविधि में सुधार करते हैं।

फाइबर की उच्च सामग्री के कारण अन्य सूखे फलों के बीच वह एक रिकॉर्ड है। विटामिन और ट्रेस तत्व, ये सूखे फल प्रचुर मात्रा में हैं।

सूखे अंजीर में समृद्ध हैं: पेक्टिन में अंजीर की उच्च सामग्री के कारण कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, और समूह बी के विटामिन। इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, संयोजी ऊतक अच्छी तरह से ठीक हो जाते हैं, जो जोड़ों और हड्डियों की चोटों के परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण है। सूखे फल रक्त प्लाज्मा की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में वृद्धि में योगदान करते हैं, और रूथेनोवू पदार्थ केशिकाओं को मजबूत करता है, साथ ही साथ विटामिन सी के अवशोषण को बढ़ावा देता है।

अंजीर का इतिहास

अंजीर को एशिया माइनर में रखा गया था, जो कि कारिया के पहाड़ी क्षेत्र में 5 हजार साल से अधिक पुराना था। वहां से, यह पूरे उत्तरी अफ्रीका और मध्य एशिया में फैलने लगा।

प्राचीन रोम में फल बहुत लोकप्रिय था। रोम के लोगों के लिए अंजीर का पेड़ पूजा की वस्तु थी, और जब यह खबर फैली कि पेड़ सूखने लगा है, तो रोमी विलाप कर रहे थे। मिस्र में, वैज्ञानिकों ने अंजीर के संग्रह का चित्रण करते हुए आधार-राहत की खोज की है, जो 2500 ईसा पूर्व में बना था।

प्राचीन भारत में, एक अंजीर का पेड़ बिना असफलता के हर गांव में बढ़ता था, इसे लोगों का संरक्षक और सलाहकार माना जाता था। पेड़ के पास उन्होंने बलिदान दिया: उसे फूल दिए गए, रोटी सेंकी, धूप दी, और दूध से पानी पिलाया। एक पेड़ से धन और संतान के लिए प्रार्थना की गई थी।

अंजीर का नुकसान

यह फल, विटामिन के बावजूद और सभी लाभकारी गुणों के साथ, इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अंजीर में उच्च स्तर की कैलोरी होने के कारण, इसका सेवन नहीं करना चाहिए, जो लोग अधिक वजन के लिए इच्छुक हैं, और यदि भोजन में सीमित मात्रा में लिया जाता है। अनुचित मात्रा में इसके उपयोग के परिणामस्वरूप, अतिरिक्त पाउंड दिखाई दे सकते हैं। इससे बचने के लिए, दिन में 5 से अधिक फल नहीं खाना बेहतर है।

अंजीर में ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री गाउट रोग वाले लोगों के शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इसमें फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, जठरांत्र संबंधी मार्ग की तीव्र सूजन में फल को contraindicated है। सूखे मेवे के रूप में इसे नहीं खा सकते हैं और मधुमेह के रोगियों को।

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