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बच्चों के लिए गाजर

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत बच्चे के भोजन को न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने में मदद करेगी, बल्कि सामान्य मेनू में विविधता लाने के लिए भी। यह कसा हुआ फल या सब्जी व्यंजन हो सकता है, उदाहरण के लिए, शिशुओं के लिए गाजर प्यूरी।

सर्वश्रेष्ठ विकल्प का चुनाव बच्चे के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। इसलिए, यह वनस्पति खाद्य पदार्थों के साथ शुरू होता है, यदि बच्चा कब्ज और आंतों के शूल से पीड़ित है, तो बच्चे को रिकेट्स, एनीमिया है, और इस मामले में भी जब शरीर का वजन सामान्य से ऊपर है।

पेशेवरों और विपक्ष

नारंगी जड़ की सब्जी एक अद्भुत प्राकृतिक पेंट्री है। इसमें बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर में प्रवेश करता है, रेटिनॉल में बदल जाता है - विटामिन ए, सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक, आंखों के लिए अपरिहार्य, साथ ही त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की एक अच्छी स्थिति। विटामिन सी ग्रंथि को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है। लाल सब्जी एनीमिया का मुकाबला करती है और हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन पर लाभकारी प्रभाव डालती है। इसलिए, शिशुओं के लिए गाजर की जरूरत है।

गाजर की हीलिंग पावर

जड़ में निहित विटामिन-खनिज जटिल, फाइबर और आहार फाइबर, निम्नलिखित उपचार गुणों के साथ इसे समाप्त करते हैं:

  • घाव भरने और एनाल्जेसिक: कसा हुआ गाजर, बाहरी रूप से इस्तेमाल किया जाता है, अल्सर, जलने, शुद्ध घावों के साथ मदद करता है,
  • विरोधी भड़काऊ: पतला गाजर का रस के साथ मुंह rinsing सूजन प्रक्रियाओं, stomatitis, मसूड़ों की सूजन, के साथ सामना करने में मदद करता है,
  • कृमिनाशक: 0.5 कप गाजर का रस या 2-3 सप्ताह के लिए खाली पेट पर 100 ग्राम कसा हुआ गाजर परजीवी से छुटकारा पाने में मदद करता है,
  • सुखदायक - समूह बी और मैग्नीशियम के विटामिन की रासायनिक संरचना में उपस्थिति के कारण, गाजर का रस तनाव से निपटने में मदद करता है और अपनी आत्माओं को उठाएगा,
  • जीवाणुनाशक: गाजर का रस - क्षरण की अच्छी रोकथाम और एनजाइना के उपचार में प्रभावी मदद,
  • choleretic और मूत्रवर्धक - सब्जी में आहार फाइबर और पोटेशियम के कारण।

टेबल - गाजर का पोषण मूल्य, 100 ग्राम गाजर में सामग्री

सावधानी: चमकीले रंग का!

इस तथ्य के बावजूद कि गाजर में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और यह एक प्राकृतिक "हीलर" है, सब्जी की विविधता के साथ अपने परिचित को शुरू करना एक अच्छा विचार नहीं है। सभी चमकीले रंग के फलों की तरह, एक नारंगी सुंदरता एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है।

गाजर के लालच को लागू करना आवश्यक है, लेकिन कितने महीनों के बाद से यह करने के लिए निश्चित रूप से जवाब देना मुश्किल है। 6-7 महीने की उम्र में, बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिश पर, वे सफेद या हरे फलों के साथ सब्जी की खुराक शुरू करते हैं, एलर्जी के मामले में सबसे कम खतरनाक होते हैं। जब बच्चों के शरीर को तटस्थ स्वादों के लिए उपयोग किया जाता है - तोरी, ब्रोकोली, फूलगोभी - आप एक अधिक सुगंधित और उज्ज्वल उत्पाद पर आगे बढ़ सकते हैं।

  • 8-9 महीनों में, गाजर के रस की कुछ बूँदें स्तन के दूध, अनुकूलित मिश्रण, या एक और सब्जी से प्यूरी में जोड़ें जो पहले से ही आपके बच्चे से परिचित है। शिशु की प्रतिक्रिया पर गौर करें। यदि सब कुछ अच्छा है, तो आप नियमित रूप से मेनू में गाजर का रस जोड़ सकते हैं, और फिर प्यूरी (लेकिन सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं)।
  • 12-15 महीनों के बाद, बच्चे को कच्ची गाजर की पेशकश की जा सकती है, एक बढ़िया grater या गाजर सलाद पर कसा जा सकता है।
  • 3-4 साल में। लेकिन एक ताजा, पूरी गाजर कुतर दें, बच्चे को 3-4 साल का होने दें जब आप सुनिश्चित हों कि वह इसके साथ नहीं घुटेगा।

छोटे उपभोक्ता के प्रति चौकस रहें। एक बच्चे में गाजर से एलर्जी का पता लगाना आसान है। अगर, गाजर प्यूरी या रस के एक छोटे से हिस्से के बाद, एक बच्चे को सुस्ती, उनींदापन, मतली या उल्टी होती है, तो पूरक भोजन से जड़ फसल को बाहर करना आवश्यक है। गाजर आहार का एक और प्रभाव कैरोटीन पीलिया है। शरीर में गाजर प्यूरी या रस के निरंतर उपयोग के साथ कैरोटीन जमा करता है। बेबी "पीला हो जाता है" - बच्चे की हथेलियों, तलवों, त्वचा और श्वेतपटल एक पीले गाजर छाया का अधिग्रहण करते हैं। एक को केवल आहार से "रंग" सब्जी को बाहर करना पड़ता है, और थोड़ी देर बाद बच्चा अपने प्राकृतिक रंग को वापस करता है।

ग्राम में कितना लटकना है?

जब आप बच्चे के मेनू में एक नया उत्पाद दर्ज करते हैं, तो सवाल उठता है: कितना देना है और कितनी बार, ताकि नुकसान न हो? सबसे पहले, एक बाल रोग विशेषज्ञ के साथ परामर्श करें जो बच्चे के संभावित आनुवंशिक पूर्वानुमान के बारे में जानता है। अगर माता-पिता को एलर्जी है, तो इस बच्चे में यह सुविधा होगी। गाजर के रस की कुछ बूंदों के साथ शुरू करना बेहतर होता है, स्तन के दूध में जोड़ा जाता है या पहले से ही मैश किए हुए आलू। यदि बच्चे के शरीर ने एलर्जी की प्रतिक्रिया के रूप में असंतोष व्यक्त नहीं किया, तो आप धीरे-धीरे जारी रख सकते हैं - 0.5 चम्मच, फिर धीरे-धीरे भागों को बढ़ाएं, एक बार में 50-100 ग्राम तक लाएं। और टुकड़ों को देखना जारी रखना सुनिश्चित करें।

प्यूरी औद्योगिक, स्टोर

स्टोर में बच्चे के भोजन के जार खरीदते समय, पैकेजिंग पर ध्यान से विचार करें:

  • क्या समाप्ति की तारीख समाप्त हो गई है?
  • क्या मसले हुए आलू के साथ पैकेजिंग पर ढक्कन सूज गया है?
  • क्या कोई परिरक्षक, नमक, चीनी हैं?

बंद पैकेजिंग घर में एक अंधेरी जगह में, कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। जार खोलते समय, आपको ताली सुननी चाहिए, जो इंगित करता है कि जकड़न टूटी नहीं है। Prikorma के पहले भाग न्यूनतम हैं, बच्चा पूरे जार को मास्टर नहीं करेगा। इसलिए, पैकेजिंग को खोलते हुए, एक अन्य भाग को एक और डिश में डालें, कसकर जार को ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डालें। बच्चे को मैश किए हुए आलू देने से पहले, इसे पानी के स्नान में 36-37 डिग्री के तापमान पर गर्म करें।

फूलगोभी और गाजर की सब्जी प्यूरी

  1. इसमें 1 गाजर, 150 ग्राम फूलगोभी, 1.5 कप पानी, 1 टीस्पून लगेगा। सूरजमुखी, जैतून या मकई का तेल, नमक।
  2. रूट सब्जियां मेरी होनी चाहिए, ब्रश का उपयोग करके, साफ, छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी के बर्तन में डाल दें।
  3. 10 मिनट के बाद, धोया, जुदा गोभी को फ्लोरेट्स में मिलाएं। 5-7 मिनट और पकाएं।
  4. शांत, एक ब्लेंडर के साथ मिश्रण करें या एक छलनी के माध्यम से पोंछें।
  5. प्यूरी में वनस्पति तेल डालें और थोड़ा जोड़ें। चूंकि बच्चे को नमकीन भोजन की लत नहीं है, आप पूरी तरह से नमक के बिना कर सकते हैं। प्यूरी और भी अधिक उपयोगी होगा।

गाजर का रस

  1. उबलते पानी के साथ साफ, सावधानी से धोया गाजर।
  2. एक बारीक कद्दूकस पर पीसें और बाँझ धुंध का उपयोग करके, कई परतों में मुड़ा हुआ, हाथ से रस निचोड़ें। आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं। सच है, धातु तत्व ऑक्सीकरण होते हैं, गाजर के उपयोग का हिस्सा खो जाता है।
  3. तैयार रस, बच्चे को देने से पहले, आपको पानी से पतला करना होगा। रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक नहीं स्टोर करने के लिए।

गाजर कटलेट

  1. बच्चों के लिए गाजर कटलेट तैयार करने के लिए, हम गाजर के 700 ग्राम, 0.5 सेंट लेते हैं। सूजी, 2 चम्मच। फ्राइंग के लिए चीनी, नमक स्वाद के लिए - वनस्पति तेल। सावधानी से धोया गाजर एक सॉस पैन में डाल दिया और पानी डालना।
  2. हम थोड़ा जोड़ते हैं, हालांकि इसके बिना करना काफी संभव है।
  3. कम गर्मी पर पकाएं। चाकू या कांटा के साथ तत्परता की जांच। खोए हुए पोषक तत्वों को कम करने के लिए, आप इसे एक जोड़े के लिए उबाल सकते हैं।
  4. उबली हुई गाजर को ठंडा करें, छील को हटा दें, कसा हुआ पीस लें।
  5. आधा सूजी, चीनी जोड़ें, मिश्रण करें।
  6. हम परिणामस्वरूप गाजर "कीमा बनाया हुआ", सूजी में पैनिरुका से कटलेट बनाते हैं।
  7. उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक प्रीहीट पैन पर रखो, दोनों पक्षों पर तत्परता तक भूनें।

  1. पकवान को अधिक स्वस्थ और स्वस्थ बनाने के लिए, हम बिना भून के प्रबंधन करते हैं। नुस्खा पिछले बिंदु के अपवाद के साथ पिछले एक के समान है - इस मामले में, कटलेट को स्टीमर कटोरे में रखें और तैयार होने तक पकाना।
  2. "ग्रेवी" के रूप में उपयुक्त जाम या खट्टा क्रीम हैं।

  1. हम 2 गाजर, 2 सेब, 7-8 सूखे खुबानी, 20 ग्राम मक्खन, 150 मिलीलीटर दूध, 1 अंडा, 3 बड़े चम्मच सूजी लेते हैं।
  2. सेब और गाजर को सावधानी से धोएं, साफ करें और महीन पीस लें।
  3. सूखे खुबानी, पानी में उबला हुआ, फिर बारीक कटौती।
  4. दूध गर्म करें, कसा हुआ द्रव्यमान और सूखे खुबानी जोड़ें।
  5. हम एक छोटी सी आग पर कुछ मिनट के लिए डालते हैं।
  6. जैसे ही द्रव्यमान नरम हो जाता है, धीरे-धीरे सूजी डालना और, सरगर्मी, मक्खन जोड़ें।
  7. ठंडा होने दें, एक अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस, मिश्रण और रूप में तोड़ दें।
  8. बेकिंग पेपर से ढके एक पका रही चादर पर बर्गर रखो और उन्हें पहले से गरम ओवन में भेजें। 180 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
  9. खट्टा क्रीम या दही के साथ सेवा की।

  1. एक मल्टीकोकर में गाजर कटलेट पकाने से आप अधिक से अधिक पोषक तत्व रख सकते हैं, और आउटपुट एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसकी नरम बनावट बच्चों को एक साल तक के लिए सूट करेगी।
  2. एक गाजर, 2 बड़े चम्मच लें। सूजी के चम्मच, आधा अंडा, 120 मिलीलीटर दूध।
  3. धुले और छिलके वाली गाजर तीनों को महीन पीसकर मल्टीकलर की कटोरी में रख दें और दूध के साथ डालें ताकि यह द्रव्यमान को ढक ले।
  4. 15 मिनट के लिए स्टू।
  5. जब गाजर नरम हो जाए तो सूजी डालें और हिलाते रहें। द्रव्यमान बहुत मोटा होना चाहिए।
  6. इसे एक गहरे कप में डालें, एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम डालें, मिलाएँ और थोड़ा ठंडा करें। आधा अंडा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
  7. हम कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाते हैं और उन्हें एक बढ़ी हुई स्टीमिंग कटोरी में भेजते हैं। 15 मिनट के लिए, "एक जोड़े के लिए खाना पकाने" मोड चालू करें। दूध, केफिर या खट्टा क्रीम के साथ सेवा की।

हम भविष्य की तैयारी करते हैं

  1. सर्दियों के लिए गाजर प्यूरी पकाने के लिए, हमें 1.5 किलोग्राम रूट सब्जियों की आवश्यकता होती है।
  2. ध्यान से धोएं, सबसे ऊपर के अवशेषों के साथ शीर्ष को काटें, साफ करें, अतिरिक्त कटौती न करने की कोशिश करें - शीर्ष नारंगी परत मूल्यवान पदार्थों में सबसे उपयोगी और समृद्ध है।
  3. क्यूब्स या क्यूब्स में काटें, पानी से भरें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
  4. जबकि गाजर वांछित स्थिति में पहुंचता है, जार तैयार करें: धोएं, स्टरलाइज़ करें।
  5. कवरों को सावधानीपूर्वक धो लें, उनमें गोंद डालें और उबलते पानी में 10-15 मिनट के लिए फेंक दें।
  6. हम गाजर को तत्परता से एक समान मसले हुए आलू में बदल देते हैं - एक छलनी के माध्यम से पोंछते हैं या एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर के साथ पीसते हैं।
  7. तैयार सूखे जार में मोड़ो, ढक्कन के साथ कवर करें और एक कुंजी के साथ रोल करें।
  8. एक शांत ठंडी जगह में स्टोर करें।

शिशुओं के लिए गाजर प्यूरी - एक उपयोगी और पौष्टिक विनम्रता। अपने बच्चे को नए स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के साथ प्रसन्न करें, अपने मनोदशा और कल्याण की बारीकी से निगरानी करना न भूलें।

बच्चों के लिए गाजर: उपयोगी गुण, मतभेद, व्यंजनों

"सुंदरता कालकोठरी में बैठी है, और उसकी चोटी सड़क पर है।" रूस के इलाके में शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जो इस पहेली का जवाब नहीं जानता हो।

और उस आदमी की कल्पना करना भी कठिन है जिसने कभी गाजर नहीं खाई।

हम बचपन से एक सब्जी के लाभों के बारे में जानते हैं, जिसमें विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है, हमें बताया गया था: यदि आपके पास इसमें बहुत कुछ है, तो आप तेजी से बढ़ेंगे और आप बेहतर देखेंगे। तो इस चमत्कार गाजर के बारे में क्या अनोखा है?

छाता परिवार का गाजर एक द्विवार्षिक पौधा है। हमारे आहार में हम जंगली गाजर की खेती, या बीज, उप-प्रजातियों का उपयोग करते हैं, जो मूल रूप से भूमध्यसागरीय में उगाया जाता था।

प्राचीन ग्रीस में, 4 हजार से अधिक साल पहले, गाजर के उपचार गुण परिचित थे, इसे एक पवित्र पौधा माना जाता था। 17 वीं शताब्दी में, गाजर अभी भी विभिन्न देशों में व्यंजनों का था।

एक किंवदंती है कि बौनों ने लाल सुंदरता को सोने की सलाखों में बदल दिया, इसलिए यह उनके स्वाद के लिए आया।

गाजर के उपयोगी गुण

गाजर में बड़ी मात्रा में विटामिन, माइक्रो और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। यह वयस्कों और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है।

यह समझने के लिए कि बच्चों के लिए गाजर के लाभकारी गुण क्या हैं, आइए देखें कि इसमें आणविक स्तर क्या है:

रासायनिक संरचना (गाजर के प्रति 100 ग्राम):

  • पानी - 88 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट - 7%
  • प्रोटीन - 1.3%
  • वसा - 0.3%
  • विटामिन:

मैक्रो और ट्रेस तत्व:

  • पोटेशियम - 270 मिलीग्राम
  • सोडियम - 156 मिलीग्राम
  • फास्फोरस - 94 मिलीग्राम
  • कैल्शियम - 83 मिलीग्राम
  • तांबा - 80 एमसीजी
  • मैग्नीशियम - 38 मिलीग्राम
  • आयरन - 7.4 मिलीग्राम
  • आयोडीन - 5 एमसीजी

और क्रोम, जस्ता, कोबाल्ट, फ्लोरीन, मैंगनीज, निकल, मोलिब्डेनम भी।

कैलोरी गाजर लगभग 35 किलो कैलोरी है।

यह समृद्ध रचना के लिए धन्यवाद है कि गाजर सभी के लिए उपयोगी है। यह लंबे समय से मुख्य रूप से एक औषधीय पौधे के रूप में इस्तेमाल किया गया है, और केवल एक सब्जी के रूप में। सबसे पहले, गाजर में कैरोटीन होता है - प्रोविटामिन ए। प्रोविटामिन एक पदार्थ है, जो शरीर में कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाओं के बाद, विटामिन ए में बदल जाता है।

हाँ, और लैटिन कैरोट से अनुवादित - "गाजर"। इसे वनस्पति विटामिन ए (कैरोटीन) का मुख्य स्रोत माना जाता है।

शरीर में, यह हड्डियों के विकास और मजबूती को बढ़ावा देता है, त्वचा, दांतों और मसूड़ों, बालों का स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, विशेष रूप से श्वसन प्रणाली के संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है, हार्मोन के संश्लेषण और विनियमन में शामिल होता है। रेटिनोल मुख्य दृश्य वर्णक रोडोप्सिन का एक घटक है।

इसकी मदद से, प्रकाश मस्तिष्क के संकेतों में बदल जाता है जो किसी व्यक्ति को छवि को देखने की अनुमति देता है। रेटिनॉल, एक एंटीऑक्सिडेंट होने के नाते, शरीर की रक्षा करता है, क्योंकि यह कोशिका झिल्ली के संरचनात्मक घटक के रूप में कार्य करता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विटामिन ए लिपिड घुलनशील है, इसलिए कैरोटीन को रेटिनॉल में बदलने के लिए गाजर का सेवन कम मात्रा में वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ किया जाना चाहिए।

बहुत उपयोगी और गाजर का रस। हमारे पूर्वजों ने इसे शुद्ध घाव, जलने, शीतदंश के उपचार में इस्तेमाल किया था।

बच्चों को गाजर कब दी जानी चाहिए?

एक बच्चे के लिए, विटामिन ए बस आवश्यक है, लेकिन इसे प्राप्त करना बिल्कुल मुश्किल नहीं है: आपको केवल गाजर को आहार का नियमित अतिथि बनाने की आवश्यकता है।

8-9 महीने की उम्र के बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में गाजर की सिफारिश की जाती है। प्रकरम वह भोजन है जिसे जीवन के पहले वर्ष के बच्चे को कृत्रिम दूध पिलाने के मामले में स्तन के दूध या दूध के फार्मूले के अलावा पेश किया जाता है।

विभिन्न प्रकार के भोजन की आवश्यकता 6 महीने की उम्र में पहले से ही उत्पन्न हो जाती है। सबसे पहले, बच्चों को स्वाद के लिए तटस्थ उत्पादों की प्यूरी देने की सिफारिश की जाती है: तोरी, आलू, कद्दू, और फिर आप गाजर जोड़ सकते हैं, क्योंकि इसमें एक विशिष्ट स्वाद होता है और इसकी संरचना में अधिक फाइबर होता है।

यदि आप पहले से कम उम्र में गाजर में प्रवेश करते हैं, तो शिशु का पाचन तंत्र, जो अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है, बस लोड का सामना नहीं कर सकता है, और आप अपने बच्चे की पेट के साथ समस्याओं के कारण कई रातों की नींद हराम कर देंगे।

इसके अलावा, एक दाने दिखाई दे सकता है, और इतनी कम उम्र में खाद्य एलर्जी जीवन भर के लिए गंभीर समस्याएं पैदा कर सकती है।

किसी भी नए उत्पाद या डिश की शुरूआत के साथ, गाजर के हमारे मामले में, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए नियमों का पालन करना आवश्यक है:

  • बच्चा स्वस्थ, सक्रिय और भूखा होना चाहिए,
  • पकवान की स्थिरता सजातीय होनी चाहिए, इसलिए पहले बच्चे को गाजर प्यूरी पेश करना बेहतर है, और बाद में आप कच्ची गाजर भी दे सकते हैं,
  • एक चम्मच से लालच दिया जाता है: एक चम्मच की नोक पर थोड़ी मात्रा में मैश किए हुए आलू, आपको बच्चे के होठों को छूना चाहिए, जब बच्चा अपना मुंह खोलता है, तो चम्मच को अपनी जीभ के बीच में रखें, ताकि बच्चा अपने आप भोजन निगल सके।
  • प्रत्येक नए व्यंजन को 1 चम्मच से शुरू किया जाता है, आप 5 दिनों के भीतर आवश्यक मात्रा में मात्रा बढ़ा सकते हैं,
  • एक नए पकवान में एक घटक शामिल होना चाहिए, अर्थात्, यदि हम गाजर देते हैं, तो हम एलर्जी को खत्म करने के लिए 5 दिनों के लिए कुछ भी नया नहीं जोड़ते हैं (जो बच्चा पहले ही प्राप्त कर चुका है, उसे नहीं माना जाता है)
  • गाजर (अपच, एलर्जी प्रतिक्रियाओं) के लिए असहिष्णुता के मामले में, आपको इसे देना बंद कर देना चाहिए और 7-10 दिनों के बाद लालच को फिर से शुरू करने की कोशिश करनी चाहिए। यदि स्थिति दोहराई जाती है, तो इसे एक साल बाद दें,
  • पकवान को ताजा तैयार किया जाना चाहिए, शरीर के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए, याद न रखें - यह कहने के बिना जाता है,
  • पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के दौरान, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को नमक और अन्य मसालों का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

बच्चे को गाजर की पेशकश करने के लिए किस रूप में?

ताकि एक साल का बच्चा गाजर को न काटे, उसे रस के रूप में यह उपयोगी सब्जी भेंट करें।

गाजर एक बहुमुखी उत्पाद है जिसका उपयोग तैयार भोजन तैयार करने और कच्चा खाने के लिए दोनों के लिए किया जाता है।

यदि बच्चे को गाजर प्यूरी पसंद है और सप्ताह के दौरान कोई एलर्जी अभिव्यक्तियाँ नहीं देखी गईं, तो आप बच्चों के मेनू को अलग-अलग कर सकते हैं: गाजर को वनस्पति प्यूरी के घटकों में से एक बनाएं, इसे सूप, मीट प्यूरी में जोड़ें, गाजर दही बनाएं।

बच्चों और कच्ची गाजर के बहुत शौकीन, खासकर जब वे शुरुआती होते हैं। बच्चे को साफ और धुले हुए मध्यम आकार की सब्जी दें, ताकि वह संभाल में पकड़ सके।

एक वार्षिक बच्चे के आम तौर पर 6 दांत होते हैं, और यह मसूड़ों को कुतरने और खरोंचने में खुशी होगी, सुखद को उपयोगी के साथ जोड़ देगा, लेकिन सुनिश्चित करें कि बच्चा एक टुकड़ा नहीं काटता है और चोक नहीं करता है। यदि आप ट्रैक रखने में सक्षम नहीं हैं, तो मोटे गाजर पर ताजा गाजर रगड़ना बेहतर है, धुंध में लपेटो, रस निचोड़ें और बच्चे को एक पेय दें। उपयोगी गुण गायब नहीं होंगे, और सुरक्षा सर्वोपरि है।

आप बच्चे को गाजर कितना दे सकते हैं?

सवाल लगभग बयानबाजी का है। गाजर की कैलोरी सामग्री को देखते हुए - प्रति दिन लगभग 30 ग्राम। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको प्रतिदिन 30 ग्राम गाजर का वजन करना चाहिए और इसे सभी संभव व्यंजनों में जोड़ना चाहिए।

यदि आप अपने बच्चे के लिए सूप पकाते हैं, तो मैश किए हुए आलू, क्रमशः, गाजर वहां मौजूद हैं, और यह दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए काफी पर्याप्त होगा।

और यह बिल्कुल भी डरावना नहीं है अगर आज आपने 15 g, कल 40, और परसों कुछ भी नहीं दिया।

चौकस रहो! यदि बच्चे की त्वचा नारंगी हो गई है, तो पैरों और हथेलियों पर रंग बदल जाता है, विशेष रूप से स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, जिसका अर्थ है कि शरीर में कैरोटीन की अधिकता है। स्थिति को मापने के लिए, बस थोड़ी देर के लिए मेनू से गाजर निकालें, बच्चे को शर्बत दें। Это не опасная ситуация, но все же нежелательная из-за нагрузки на пищеварение и иммунную систему.

Морковная запеканка

Вам понадобится: 4 средних моркови, 1 яблоко, ½ ст. ячневой крупы, 2 ст. молока, яйцо, 100 г творога.

Морковь потрите на крупной терке, добавьте ячневую крупу, залейте молоком и поставьте на 15 мин. варить. Остудите, добавьте яйцо, творог, перемешайте.

एक greased रूप परतों में रखो: गाजर, फिर कटा हुआ सेब की एक परत ताकि अंतिम गाजर था। पहले से गरम ओवन में भेजें।

40-45 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। तैयार होने तक।

गाजर चीज़केक

आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम कॉटेज पनीर 9%, 100 ग्राम गाजर, 4 बड़े चम्मच। एल। सूजी, 1/3 बड़ा चम्मच। चीनी, 10 ग्राम मक्खन, 1/3 बड़ा चम्मच। आटा और 1/2 अंडा।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, कसा हुआ गाजर और थोड़ा पानी डालें, 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें। सूजी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें।

एक छलनी, आधा अंडे, चीनी, आटा और गाजर स्टू के माध्यम से कसा हुआ दही मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण से गेंदें बनाएं, आटे में रोल करें और भूनें। खट्टा क्रीम के साथ ठंडा पनीर केक परोसें।

आपको गाजर से क्यों प्यार करना चाहिए?

गाजर में इतने उपयोगी गुण हैं कि आप उनके बारे में घंटों बात कर सकते हैं। लेकिन हम सबसे महत्वपूर्ण पर ध्यान केंद्रित करेंगे:

  • ऊर्जा मूल्य - गाजर शक्ति की पर्याप्त आपूर्ति प्रदान करता है,
  • फलों में विशेष कैल्शियम होता है, जो पशु उत्पत्ति से बहुत बेहतर अवशोषित होता है - इस सब्जी के नियमित उपयोग से दांत और हड्डियां मजबूत बनते हैं,
  • इसमें मौजूद शर्करा की मात्रा के संदर्भ में, गाजर केवल बीट्स से नीच है, जिसके कारण संतरे के फल का उपयोग अक्सर डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें केक के लिए बेकिंग केक भी शामिल है,
  • केवल दो फलों में प्रति दिन बीटा-कैरोटीन की आपूर्ति होती है - ध्यान दें कि इसके बेहतर पाचन के लिए, वनस्पति तेल के साथ गाजर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है,
  • गाजर में निहित विटामिन "ए" के कारण - यह आंखों की रोशनी के लिए बेहद फायदेमंद है,
  • उबले फलों में एंटीऑक्सिडेंट की बढ़ती सामग्री के कारण, वे मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी होते हैं,
  • मस्तिष्क सहित रक्त परिसंचरण पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए गाजर को टॉडलर्स और स्कूली बच्चों के आहार में मौजूद होना चाहिए,
  • पोटेशियम के लिए धन्यवाद, गाजर दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है,
  • एक रोगनिरोधी के रूप में - बीटा-कैरोटीन के कारण, कैंसर की संभावना काफी कम हो जाती है, निश्चित रूप से, यदि आप नियमित रूप से गाजर खाते हैं,
  • पाचन तंत्र का सामान्यीकरण - कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार, आंतों की गतिशीलता की उत्तेजना, शरीर को साफ करना, जो विषाक्त पदार्थों और स्लैग के उन्मूलन में प्रकट होता है:
  • गुर्दे और जिगर की कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, फलों के नियमित सेवन से पित्ताशय में पथरी बनने का खतरा कम हो जाता है।

और पढ़ें गाजर: शरीर को लाभ और नुकसान

गाजर एक उत्कृष्ट भूख उत्तेजक है: यह उन्हें ताजा बच्चों को देने के लिए उपयोगी है। इसकी उच्च लौह सामग्री के कारण, यह रक्त संरचना में सुधार करता है - यह एनीमिया के लिए सबसे प्रभावी प्राकृतिक उपचार में से एक है। गाजर एक अच्छा प्राकृतिक अवसादरोधी है और इसे हल्के शामक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बच्चों के आहार में गाजर

गाजर एलर्जी का कारण बन सकता है, क्योंकि इसे अत्यधिक सावधानी के साथ बच्चे के आहार में पेश किया जाना चाहिए।

यदि पहले बाल रोग विशेषज्ञों ने 3-4 महीने (सोवियत काल) के साथ रिसेप्शन शुरू करने की सलाह दी थी, तो अब, डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, एक पूरक भोजन के रूप में गाजर में प्रवेश करने का इष्टतम समय उम्र माना जाता है। 8-9 महीने। इस समय तक, बच्चे का पाचन तंत्र इस उत्पाद के लिए बेहतर तैयार है।

एक शुरुआत के लिए, गाजर के रस की केवल कुछ बूँदें crumbs की पेशकश करने के लिए यह सार्थक है। अगले दिन, बच्चे को ध्यान से देखें: उसके गाल फुलाए हुए हैं, शरीर पर या पैरों से पैरों पर पिंपल दिखाई देते हैं, कुर्सी की स्थिति का आकलन करें। चिंता के लक्षणों के लिए, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए - शायद आपकी बेटी या बेटे को एलर्जी है, और बच्चे को दवा के समर्थन की आवश्यकता है।

यदि सब कुछ ठीक है, तो आप धीरे-धीरे इस हिस्से को 20-30 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं।

अपना समय ले लो, अचानक रस की मात्रा में वृद्धि के कारण गंभीर अपच हो सकता है - कुछ बच्चे इस कारण से भी अस्पताल जाते हैं।

धीरे-धीरे, नए व्यंजनों की कीमत पर बच्चे के राशन का विस्तार किया जाना चाहिए: उबला हुआ गाजर का सलाद, सब्जियों को सूप और मांस, गाजर-दही पुलाव के लिए मसाला के रूप में जोड़ना।

जब एक बच्चे के पास कम से कम 8-10 जुबिकोव होते हैं, तो वह गाजर चबाने का मन नहीं करता है। सबसे अच्छा, अगर वह इसे वयस्कों की देखरेख में करेगा।

यदि आपके पास शिशु का ट्रैक रखने का समय नहीं है, तो आप इस सब्जी को कद्दूकस किए हुए रूप में पेश कर सकती हैं।

विचार करें कि गाजर का अधिकतम भाग 30 ग्राम (प्रति दिन) है, और आपको उस खाते को भी ध्यान में रखना चाहिए जो सूप, साइड डिश या मांस के साथ बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है।

चेतावनी! गाजर के ओवरडोज के साथ, त्वचा के मलिनकिरण की एक उच्च संभावना है। इसका मतलब है कि शरीर में बड़ी मात्रा में कैरोटीन जमा हुआ है।

यह बिल्कुल खतरनाक नहीं है, लेकिन आहार से गाजर को पूरी तरह से हटाने के लिए आवश्यक है - कुछ दिनों में त्वचा का रंग पूरी तरह से ठीक हो जाएगा। तलाक देने के लिए गाजर का रस बेहतर है।

यह पेट में अल्सर या सूजन आंत्र रोग के साथ एलर्जी वाले बच्चों के लिए contraindicated है।

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए गाजर

  • गाजर - सबसे अच्छा उपकरण कब्ज के लिए। यदि आपके बच्चे में मल की अधिकता है, तो उसे रोजाना 20-30 ग्राम (9-12 महीने की उम्र में), 30-40 ग्राम (1-2 वर्ष) या 50-100 मिलीलीटर (2-3 साल से अधिक पुराना) गाजर के रस की पेशकश करना आवश्यक है। इसका हल्का रेचक प्रभाव है।
  • पीड़ा एनीमिया से बच्चों को खट्टा क्रीम के साथ गाजर का रस देना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है! इसे खाली पेट पर पिया जाना चाहिए, अधिमानतः सुबह में। इस तरह के अवशोषण के लिए धन्यवाद पोषक तत्वों को बढ़ाता है। घावों या जलने के इलाज के लिए गाजर मदद करेगा और एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में - आपको इसे पीसने और इसे प्रभावित क्षेत्र पर लगाने की आवश्यकता है।
  • अगर बच्चा गले में खराश - गाजर का रस पानी (1: 1) के साथ पतला होना चाहिए, शहद का एक बड़ा चमचा (रस का आधा गिलास) जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। कुल्ला करने के लिए उपयोग करें। क्या टुकड़ों में कीड़े होते हैं? तो, आपको खाली पेट पर 100 मिलीलीटर रस देने की आवश्यकता है। ध्यान दें कि ऐसी खुराक केवल 1.5-2 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए अनुमेय है, यदि टुकड़ा छोटा है, तो भाग उपयुक्त होना चाहिए।

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बच्चों के लिए गाजर व्यंजन - सर्वश्रेष्ठ व्यंजन

ऐसे उत्पाद हैं जिनके लिए हम इतने आदी हैं कि यह कभी भी मेरे दिमाग में नहीं आता है कि उन्हें सूप या स्टॉज के अलावा कहीं भी इस्तेमाल किया जाए।

गाजर लंबे समय तक एक ऐसा सामान्य घटक बन गया है, जिसमें से स्वतंत्र व्यंजन बच्चों या वयस्कों को कुछ अजीब लगते हैं।

हमारे लेख से आप सीखेंगे कि यह सकारात्मक प्रकार की सब्जी पूरी तरह से मेनू पर एकल और एक टीम दोनों में कार्य कर सकती है, दोनों सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर।

“तुम्हें क्या मिला है? गाजर कटलेट? ”- आए हुए मेहमानों को अपनी आँखों पर विश्वास नहीं हुआ। हां, गाजर से, हाँ, यह वास्तव में स्वादिष्ट है, हाँ, यह बिल्कुल नहीं है क्योंकि मांस के लिए कोई पैसा नहीं है।

यह रूढ़ियों को तोड़ने का समय है, और एक गाजर है, न केवल इसलिए कि यह उपयोगी है और इसमें वयस्क, विटामिन सी और ई, या खनिज पदार्थों और आवश्यक तेलों के लिए कैरोटीन का एक दैनिक राशन है - नहीं। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह स्वादिष्ट है, सबसे आसानी से सुलभ और अच्छी तरह से अवशोषित है।

इसके अलावा, गाजर - एक अनूठा उत्पाद, इसमें पोषक तत्वों के गर्मी उपचार के बाद ही बढ़ता है! खैर, बच्चों के लिए गाजर से क्या व्यंजन तैयार करना है, और शायद वयस्कों के लिए, हम आपको दिखाएंगे।

मसला हुआ गाजर

बहुत छोटे बच्चों के लिए, इस सब्जी को 5 महीने पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। मैश किए हुए गाजर के लिए, हमें 100 या 50 ग्राम गूदे की आवश्यकता होती है।

एक डबल बॉयलर या थोड़ी मात्रा में पानी में, इसे उबाल लें और इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, जोखिम न लें और इसे ब्लेंडर के साथ काट न लें, क्योंकि हमें एक नाजुक बनावट प्राप्त करने की आवश्यकता है, और यह फाइबर छोड़ सकता है।

पतला प्यूरी दूध मिश्रण या स्तन का दूध हो सकता है।

7 - 8 महीने के बच्चों के लिए, पहले से ही किसी भी अनुपात में गाजर के लिए कद्दू, ब्रोकोली, फूलगोभी या तोरी को जोड़कर मसला हुआ आलू पकाना संभव है। और 10 महीने से सब्जियों को वनस्पति तेल की एक बूंद से भरा जा सकता है।

तली हुई गाजर

वर्ष में - डेढ़, हम दूध में बच्चे को गाजर स्टू की पेशकश करते हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हम 1 - 2 मध्यम गाजर को साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और पानी से भरते हैं ताकि यह टुकड़ों को थोड़ा ढंक सके। अर्ध-नरम अवस्था तक ढक्कन स्टू के नीचे एक छोटी सी आग पर, और फिर दूध का 1/3 4% या 1/5 कप क्रीम 10%, स्वाद के लिए चीनी और, सब कुछ सरगर्मी, गाजर पूरी तरह से नरम होने तक उबालें।

दो साल की उम्र तक, बच्चे को पहले से ही वयस्क रसोई में पेश किया जा सकता है, लेकिन बहुत सावधानी से और सावधानी से: आपको उसे तला हुआ या मसालेदार कुछ भी नहीं देना चाहिए। लेकिन मिठाई के एक जोड़े के लिए व्यंजन और न केवल समय पर आते हैं।

तैयारी

  1. सबसे पहले, चलो सुखरुकतामी करते हैं: उन्हें उबलते पानी से भरें और 15 - 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. हम सेब को त्वचा से साफ करते हैं, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं और किशमिश या कटा हुआ सूखे खुबानी के साथ मिलाते हैं। गाजर कटलेट में यह हमारा "आश्चर्य" होगा।

  • जबकि भरने को तैयार किया जा रहा है, हम गाजर को साफ करते हैं, तीन को एक बढ़िया ग्रेटर पर, और दूसरे डिश में स्टू को भेजते हैं, पहले, मक्खन।
  • 10 - 15 मिनट के बाद, गाजर को भागों में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि कोई गांठ न बचे और ढक्कन से ढक जाए, एक और आग पर 5 से 7 मिनट के लिए पकाएं।

  • फिर ठंडा करें और अंडे को गाजर द्रव्यमान में जोड़ें।
  • अब जब यह प्लास्टिक बन गया है, तो हम एक छोटा सा टुकड़ा लेते हैं, उसमें से एक ताड़ के आकार का केक बनाते हैं, बीच में एक चम्मच सेब-फल भरने के लिए डालते हैं और किनारों को ध्यान से बंद करते हैं।

    हम पूरे गाजर द्रव्यमान से चॉप बनाते हैं और उन्हें 20 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाने के लिए भेजते हैं। सब कुछ तैयार है!

    व्हीप्ड क्रीम, खट्टा क्रीम या जाम के साथ गाजर पैटीज़ परोसें।

    उबले हुए गाजर मुख्य व्यंजन बच्चों के लिए भी अच्छे होते हैं।

    कैंडिड गाजर कैंडी

    और गंभीर गाजर व्यंजनों के अलावा, बच्चे अद्भुत डेसर्ट की पेशकश कर सकते हैं: कैंडीड फल और मिठाई।

    कैंडीड फल तैयार करने के लिए, हम एक किलोग्राम गाजर लेते हैं, इसे छीलते हैं, इसे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटते हैं, और 10 मिनट के लिए उबलते पानी में पकाते हैं। फिर पानी को सूखा और सिरप की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

    आग पर 300 मिलीलीटर पानी में, 1 किलो चीनी भंग करें और सभी गाजर को सिरप में गिरा दें। इसे 10 मिनट के लिए चीनी में उबालें और रात भर छोड़ दें। 10 घंटों के बाद, कैंडिड फल को फिर से उबाल लें, और फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक दिन के लिए सूखने दें, कागज या बोर्ड पर ढके। शाम को, आप अपने घर को एक अद्भुत मिठाई का इलाज करेंगे - गाजर कैंडीड फल!

    और गाजर से मिठाई के लिए, हमें छिलके वाली गाजर, 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम किसी भी जमीन के नट्स और किशमिश, 3 बड़े चम्मच नींबू का रस और एक चुटकी ज़ेस्ट की आवश्यकता होगी।

    एक बारीक कद्दूकस पर तीन गाजर, ज़ेस्ट और नींबू के रस के साथ मिलाएं और एक छोटी सी आग पर सेट करें - मिश्रण को उबला हुआ होना चाहिए। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें पिसे हुए मेवे डालें और किशमिश डालें। हलचल और गर्मी से हटा दें। जैसे ही वे हाथों को सहन कर सकते हैं, हम द्रव्यमान को छोटी गेंदों में रोल करते हैं और उन्हें कोको, जमीन नट, नारियल के चिप्स या पाउडर चीनी में रोल करते हैं।

    बोन एपेटिट! आपके सभी घर इसके सही मूल्य पर प्रयोग की सराहना करेंगे, संकोच न करें!

    तो, आपके ध्यान में प्रस्तुत सभी गाजर व्यंजन आसानी से और खुशी के साथ तैयार किए जाते हैं! और उनमें से कई न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद करेंगे। कोशिश करें, कल्पना करें और सामान्य सब्जी के स्वाद के नए पहलुओं का आनंद लें।

    हम बच्चे को पहले गाजर का लालच देते हैं

    एक युवा बच्चे का सामान्य विकास और उचित विकास सीधे स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले आहार पर निर्भर करता है। प्यार करने वाली माताएं अपने बच्चों के लिए सबसे स्वस्थ मैश किए हुए आलू और जूस तैयार करने की पूरी कोशिश करती हैं।

    शिशुओं के लिए गाजर प्यूरी - विटामिन, ट्रेस तत्वों और अन्य पोषक तत्वों का एक भंडार। यह सही ढंग से टुकड़ों के मेनू में सबसे महत्वपूर्ण स्थान रखता है।

    और ठीक ही तो, क्योंकि गाजर दृष्टि, संचार प्रणाली, हृदय, यकृत और गुर्दे के लिए अच्छा है।

    बच्चे को गाजर कब दें?

    जब यह उपयोगी जड़ से फ़ीड शुरू करना संभव है तो माँ आश्चर्य करती है? कितने महीने? गाजर भोजन का कौन सा संस्करण शुरू करना चाहिए? इसे सही तरीके से कैसे दें और एलर्जी दिखाई दे सकती है?

    बाल रोग विशेषज्ञ ताजा रस के साथ गाजर के साथ पहले परिचित को शुरू करने की सलाह देते हैं।

    यदि बच्चा मां का दूध खाता है, तो पहली बार ऐसा रस 5-6 महीने से पहले नहीं दिया जाता है। कुछ पोषण विशेषज्ञ गाजर भोजन को 8-9 महीने तक स्थगित करने की सलाह देते हैं।

    बोतल-खिलाया पर क्रश आप इसे पहले की कोशिश कर सकते हैं - 4 महीने में।

    जन्म देने के बाद वजन कम कैसे करें?

    बहुत सी महिलाओं को प्रसव के बाद अधिक वजन की उपस्थिति की समस्या का सामना करना पड़ता है। किसी को, वह गर्भावस्था के दौरान भी दिखाई देती है, किसी को - बच्चे के जन्म के बाद।

    • और अब आप खुले स्विमिंग सूट और छोटे शॉर्ट्स पहनने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं ...
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    गाजर का रस खिलाने के नियम

    1. खाद्य टुकड़ों में किसी भी नए उत्पाद को कम से कम मात्रा में दर्ज किया जाना चाहिए, क्योंकि गाजर से एलर्जी एक लगातार घटना है।
    2. आप कुछ बूंदों या आधा चम्मच के साथ शुरू कर सकते हैं।
    3. बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करना सुनिश्चित करें - चाहे एलर्जी या त्वचा लाल चकत्ते हो।

  • एलर्जी की प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति और इस तरह के भोजन के लिए शिशु के सकारात्मक दृष्टिकोण से, दैनिक भाग को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है।
  • हर दिन बच्चों को गाजर के व्यंजन न दें। सप्ताह में कई बार पर्याप्त। चूंकि गाजर एक बच्चे के रक्त में बिलीरूबिन के स्तर को काफी बढ़ा सकता है।

    आप इसे पीली त्वचा पर नोटिस कर सकते हैं।

    गाजर का रस पकाने की विधि

    बच्चे के लिए लुगदी के बिना एक असाधारण ताजा, हाथ से दबाया गया रस तैयार किया जाता है। खाना पकाने से पहले, रूट सब्जी को लगभग 2 घंटे तक पानी में भिगोया जाता है।

    फिर धोया और छील गाजर एक grater के साथ जमीन है। परिणामी द्रव्यमान से धुंध की कई परतों के साथ रस निचोड़ें।

    परिणामस्वरूप तरल उबला हुआ पानी के साथ 1: 1 पतला है, क्योंकि यह पतला रस है जिसे 5-6 महीने की उम्र के टुकड़ों में आहार में पेश किया जाना चाहिए।

    यह गाजर का रस सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं देने की सिफारिश की जाती है - इसके अधिक लगातार उपयोग से शिशु में हाइपेरविटामिनोसिस हो सकता है।

    अधिक विटामिनकरण और स्वाद में सुधार के लिए, गाजर के रस को सेब के रस के साथ मिलाने की अनुमति है।

    ऑफ-सीज़न और सर्दियों के दौरान, बच्चों के डॉक्टर ताजा रस का मिश्रण बनाने की सलाह देते हैं। इस तरह का एक उपयोगी पूरक भोजन बच्चे के शरीर के लिए स्वास्थ्य का एक प्रकार बन जाएगा।

    गाजर प्यूरी नुस्खा

    शिशुओं के लिए गाजर प्यूरी, सेब की तरह, एक छोटे बच्चे के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होती है, और बच्चों के लिए इसका सुखद मीठा स्वाद होता है। इसके अलावा, इस उत्पाद में बहुत सारे ट्रेस तत्व, पोषक तत्व और विटामिन होते हैं।

    घर का बना बच्चा गाजर प्यूरी उच्च गुणवत्ता और पर्यावरण के अनुकूल जड़ फसलों से बनाया गया है। गाजर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए, कोर साफ किया जाना चाहिए - यह सब्जी के मध्य भाग में है जिसे नाइट्रेट पाया जा सकता है।

    ठंडे पानी के साथ 2 घंटे के लिए रूट सब्जी डालो, इसे मोटे grater पर काट लें या बारीक काट लें, थोड़ा उबला हुआ पानी डालें। धीमी आग पर मैश किए हुए आलू के लिए सब्जियों को उबालने की सिफारिश की जाती है।

    जब गाजर नरम हो जाए, तो उन्हें एक झरनी के माध्यम से पोंछ लें या उन्हें समान रूप से पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

    2-3 मिनट के लिए मैश किए हुए आलू उबालें, लंबे समय तक पकाने की जरूरत नहीं है, वनस्पति तेल की कुछ बूंदें, थोड़ा उबला हुआ दूध, दूध का मिश्रण या स्तन का दूध डालें।

    डेरी एडिटिव्स को 2 कार्य करने के लिए डिज़ाइन किया गया है:

    1. टुकड़ों को खिलाने के लिए मैश किए हुए आलू को तरल और सुविधाजनक बनाएं
    2. लाभकारी पदार्थों का अधिकतम अवशोषण सुनिश्चित करें, क्योंकि बीटा-कैरोटीन वसा के साथ विशेष रूप से अवशोषित होने में सक्षम है।

    ऐसे मसले हुए आलू को लालच में छोटे भागों में दिया जाना चाहिए। एक शुरुआत के लिए, आधा चम्मच पर्याप्त है, फिर आपको सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने की आवश्यकता है कि कोई एलर्जी नहीं है। उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए सेब गाजर प्यूरी के साथ मिलाया जा सकता है।

    हमारे फोटो नुस्खा के बाद, आप आसानी से बच्चे के लिए गाजर प्यूरी तैयार कर सकते हैं।

    एक साल तक के बच्चे के लिए स्टोव वाली गाजर की रेसिपी

    लालच का यह संस्करण एक वर्ष तक के बच्चों के लिए एकदम सही है - 11-12 महीनों में - मांस पकवान के साइड डिश के रूप में।

    एक मोटे grater पर सब्जी को पीसें, पानी से ढक दें और कम गर्मी पर उबाल लें। फिर थोड़ा मक्खन जोड़ें, लगातार सरगर्मी, तत्परता लाएं। स्वादिष्ट और स्वस्थ साइड डिश तैयार है।

    गाजर का लालच बनाने के लिए महत्वपूर्ण नियम

    1. एक नवजात शिशु के लिए गाजर प्यूरी को हर बार नए सिरे से तैयार करने की आवश्यकता होती है, खुद को खिलाने से पहले, इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

  • जब बच्चे के खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए सब्जियां चुनते हैं, तो उन्हें दाग, मोल्ड और अन्य दोषों से मुक्त, सबसे अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए।
  • उबाल गाजर एक छोटी सी आग पर होना चाहिए, और इस उद्देश्य के लिए स्टीमर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

  • टुकड़ों को एक नमकीन उत्पाद देना बहुत महत्वपूर्ण है - इस उम्र के एक शिशु को एक अतिरिक्त नमक बिल्कुल आवश्यक नहीं है।
  • Не стоит волноваться, что во время кипячения корнеплод потеряет все свои полезные свойства, они обязательно останутся, а некоторые даже усилятся.

  • Если кроха хорошо переносит морковь, то она может стать постоянной гостьей в его рационе и после года. Ее добавляют в суп, в мясные котлетки и даже в творожную запеканку.
  • Польза морковного сока и пюре, приобретенного в магазине

    सभी माँ अपने बच्चे के लिए एक स्वस्थ पूरक नहीं बना सकती हैं। इस मामले में, आप विशेष रूप से बच्चे के भोजन के लिए बने समान उत्पादों को प्राप्त करेंगे।

    उन्हें आपकी प्यारी संतानों को खिलाने के लिए सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि प्रसिद्ध निर्माता अपने स्वयं के उत्पादों की उच्च गुणवत्ता की गारंटी देते हैं।

    इसके अलावा, फलों और सब्जियों के मिश्रण को अधिक दृढ़ माना जाता है, इसलिए आप एक जार में गाजर-सेब या गाजर-कद्दू प्यूरी पा सकते हैं।

    सभी लाभों के साथ, माँ द्वारा नए सिरे से तैयार किए गए उत्पाद का लाभ, जिसे कोई स्टोर में नहीं खरीद सकता है, बहुत अधिक है।

    मैं बच्चे को कब दे सकता हूं

    डब्ल्यूएचओ से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए सिफारिशों के अनुसार, 6-8 महीनों में सब्जी की खुराक पेश की जाती है। और कितने महीनों से गाजर प्यूरी देना संभव है, कोई सटीक सिफारिशें नहीं हैं। सब्जियों के साथ गाजर पहले परिचित नहीं शुरू करते हैं, अक्सर बच्चों को आलू, ब्रोकोली, फूलगोभी और तोरी की कोशिश करने का मौका दिया जाता है। अनुकूलित दूध के फार्मूले पर खिलाए जाने वाले शिशुओं को 1-2 महीने पहले सब्जियां दी जा सकती हैं।

    कैसे शुरू करें लालच

    नए उत्पादों के साथ अधिग्रहण कई चरणों में किया जाता है - प्रति दिन 5-10 ग्राम (आधा चम्मच) के साथ शुरू और मात्रा में वृद्धि। बाल रोग विशेषज्ञों को सुबह या सुबह में एक नया उत्पाद पेश करने की सलाह दी जाती है, इसलिए आप एलर्जी की अभिव्यक्तियों की संभावित घटना को पूरी तरह से ट्रैक कर सकते हैं। अक्सर, 7-10 दिन बच्चे के दैनिक आहार में पूरी तरह से वनस्पति भोजन को पेश करने के लिए पर्याप्त होते हैं, जिससे एक स्तनपान या सूत्र दूध की जगह होती है।

    आइए हम चरणों में विचार करें कि पूरक खाद्य पदार्थों में गाजर कैसे पेश करें:

    1. पहला दिन नाश्ते के लिए, आप अपने बच्चे को वनस्पति प्यूरी - आधा चम्मच की एक कोशिश दें। उसके बाद, बच्चे के व्यवहार, उसके मल और त्वचा की स्थिति का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करें। चूंकि बढ़ती हुई शरीर के लिए भोजन की ऐसी मात्रा अपर्याप्त है, आप स्तन के दूध या सूत्र के साथ स्तनपान कर रही हैं।
    2. दूसरा दिन यदि वनस्पति प्यूरी ने एलर्जी प्रतिक्रियाओं और मल विकारों का कारण नहीं बनाया है, तो पूरक आहार देना जारी रखें, जबकि सर्विंग्स की मात्रा में वृद्धि - 2 चम्मच। हम स्तन के दूध या सूत्र को खिलाना जारी रखते हैं।
    3. तीसरा दिन सब्जी प्यूरी के 3-4 चम्मच तक का हिस्सा बढ़ाएं (पहले भोजन के लिए गाजर प्यूरी कैसे तैयार करें, हम लेख में बाद में विस्तार से वर्णन करेंगे)।
    4. चौथा दिन सब्जियों के एक हिस्से को 5 चम्मच तक बढ़ाया जाता है, जो लगभग 25 ग्राम सब्जियों के बराबर होता है।
    5. पाँचवाँ दिन यदि, पहले वनस्पति प्यूरी के साथ बच्चे का इलाज करते हुए, आपने एक नकारात्मक प्रतिक्रिया पर ध्यान नहीं दिया है, तो आप इस हिस्से को 50 ग्राम, यानी 10 चम्मच तक बढ़ा सकते हैं।
    6. छठे दिन। आप राशि को दोगुना कर सकते हैं - सब्जियों का एक हिस्सा 100 ग्राम तक पहुंच जाएगा
    7. सातवाँ दिन। वनस्पति प्यूरी की सर्विंग की मात्रा को 125-150 ग्राम तक लाएं। जैसे ही आपके बच्चे ने पूरक भोजन का ऐसा हिस्सा खाया है, आपको अब उसे खिलाने की आवश्यकता नहीं है। स्तनपान की यह मात्रा या फार्मूला बच्चे को एक ही बार में खिलाया जाता है।
    खाने की डायरी रखना बहुत उपयोगी होगा। यह उन उत्पादों का एक विस्तृत विवरण है, जिन्हें इंजेक्ट किया जा रहा है, उनकी मात्रा और बच्चे की भलाई की निगरानी। ऐसी जानकारी दर्ज करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपके बच्चे को एलर्जी की अभिव्यक्तियों का खतरा हो। इस तरह की डायरी आपको सही ट्रैक करने में मदद करेगी कि किस उत्पाद की वजह से प्रतिकूल प्रतिक्रिया हुई।

    याद रखें कि पूरे सप्ताह, जब आप बच्चे के आहार में एक नया उत्पाद पेश करते हैं, तो आपको उसके स्वास्थ्य की स्थिति में परिवर्तनों की बारीकी से निगरानी करनी चाहिए। यदि आपको एलर्जी की चकत्ते की उपस्थिति या मल के बिगड़ने की सूचना है, तो इस उत्पाद के साथ उपचार को एक महीने के लिए स्थगित कर दें। तुरंत कई सब्जियों का एक मैश देने के लिए जल्दी मत करो, एक-घटक व्यंजनों के पक्ष में एक विकल्प बनाएं।

    इन्वेंटरी और रसोई के उपकरण

    ताजे तैयार गाजर प्यूरी को खिलाने का फैसला करने के बाद, सुनिश्चित करें कि आपके पास रसोई उपकरणों के सभी आवश्यक शस्त्रागार हैं:

    • पिसाई यंत्र,
    • मोटी तली
    • ब्लेंडर या छलनी।

    स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

    बच्चे को गाजर प्यूरी बनाने की विधि बहुत आसान और त्वरित है:

    1. गाजर को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और अच्छी तरह से साफ किया जाता है। उसके बाद, इसे कसा जाना चाहिए।
    2. फ्राइड सब्जी को चुने हुए पैन में रखा जाता है और थोड़ा उबलते पानी डाला जाता है। कम गर्मी पर सब्जी को उबलने दें, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें।
    3. थोड़ी देर के बाद, जब गाजर अच्छी तरह से बुझ जाती है, तो पानी निकल जाता है और सब्जी द्रव्यमान को ब्लेंडर कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। ब्लेंडर सब्जी द्रव्यमान को मसले हुए आलू की स्थिति में काट लें। यदि आपके पास हाथ पर ब्लेंडर नहीं है, तो सामान्य रसोई की छलनी वांछित स्थिति में पीसने से सामना कर सकती है।
    4. परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा वनस्पति तेल जोड़ा जाता है। यदि मसला हुआ आलू बहुत मोटा निकला, तो इसे दूध या शोरबा के साथ पतला किया जा सकता है, जिसमें गाजर पकाया गया था।

    गाजर खिलाने के लिए उम्र

    बेशक, हर माँ, अपने छोटे चाड का ख्याल रखते हुए, हर संभव कोशिश करती है ताकि बच्चा स्वस्थ हो और बीमार न हो। इसलिए, इस तरह के एक महत्वपूर्ण मामला, आहार में बच्चे के खाद्य पदार्थों की शुरूआत के रूप में, आमतौर पर बाल रोग विशेषज्ञ के साथ समन्वयित होता है। विशेषज्ञ को बच्चे की स्थिति का मूल्यांकन करना चाहिए, क्योंकि बच्चे के स्वस्थ होने पर ही शिशु के भोजन में बदलाव करना संभव है।

    अब उम्र के बारे में। अगर बच्चे को स्तनपान कराया जाए तो गाजर को शिशु आहार के रूप में देना शुरू किया जाना चाहिए। उन बच्चों के लिए जो दूध के फार्मूले प्राप्त करते हैं, पहले खिलाने का इष्टतम समय 5-6 महीने है। गाजर प्यूरी का उपयोग बहुत पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में नहीं किया जाना चाहिए, इसे ऐसे सब्जियों में जोड़ा जाना चाहिए जैसे कि ज़ुकोची, ब्रोकोली, फूलगोभी।

    पहले खिलाने के नियम

    वयस्कों को समझना चाहिए कि एक छोटा शरीर विशेष रूप से संवेदनशील किसी भी परिवर्तन को मानता है। इसलिए, ताकि अधिक वयस्क पोषण के लिए संक्रमण का परिणाम बच्चे के लिए तनाव में न हो, धीरे-धीरे ऐसा करना आवश्यक है, बच्चे को एक नया आहार सिखाना।

    प्रारंभिक अवस्था में, जब बच्चों को गाजर दी जाती है, तो एक ताजा जड़ से रस निचोड़ना सबसे अच्छा होता है। पहली बार रस की केवल कुछ बूंदें दी जानी चाहिए, फिर मात्रा को आधा चम्मच तक बढ़ाएं। अगर करपुज़ू रस पसंद है, तो आप पहले दो हफ्तों में एक सिंगल सर्विंग बढ़ा सकते हैं। इस मामले में, crumbs, उसकी कुर्सी, त्वचा की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है। आखिरकार, हेपेटाइटिस के साथ शिशुओं में गाजर के लिए एक एलर्जी अक्सर होती है, इसलिए, समय में नकारात्मक अभिव्यक्तियों को नोटिस करना महत्वपूर्ण है। दुष्प्रभावों के जोखिम को कम करने के लिए, बच्चों के पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित तरीके से शिशुओं के लिए गाजर का रस तैयार करने की सलाह देते हैं:

    1. सड़ांध के संकेतों के बिना एक ठोस जड़ सब्जी, अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए।

    2. फिर सब्जी को दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

    3. इस समय के बाद, गाजर को एक अच्छा grater पर पीसना चाहिए।

    4. एक साफ पकवान में रस निचोड़ करने के लिए एक बाँझ धुंध के माध्यम से।

    5. बच्चे को रस देने से पहले, इसे 1: 1 के अनुपात में आसुत जल से पतला करना बेहतर होता है।

    6. एक सप्ताह में दो बार से अधिक शिशुओं को बिना गूदे के गाजर का रस देने की सलाह दी जाती है। जब बच्चे को इसकी आदत हो जाती है, तो आप अन्य रस जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, सेब।

    यह महत्वपूर्ण है! सब्जी और फलों के रस को मिलाया जा सकता है। यह केवल छोटे आदमी की प्रतिरक्षा को लाभान्वित करेगा।

    जब सब्जी प्यूरी पेश किया जाता है

    जब एक बच्चा पोषण में परिवर्तन के लिए कहता है, और यह रस की शुरूआत के 2-3 सप्ताह बाद होता है, तो आप अगले चरण में आगे बढ़ सकते हैं। अब, आहार में बदलाव के लिए, शिशुओं के लिए मैश किए हुए गाजर तैयार करना आवश्यक होगा, जो एक प्यार करने वाली माँ के लिए भी संभव है। आमतौर पर, बच्चों को सब्जी प्यूरी खाने की खुशी होती है। गाजर अच्छे हैं, क्योंकि स्वस्थ गुणों के अलावा, इसमें एक सुखद मीठा स्वाद भी है। एक रूट फसल का स्पष्ट लाभ यह है कि ताजी सब्जियां पूरे वर्ष उपलब्ध हैं, और उनकी कीमत किसी भी तरह से परिवार के बजट को प्रभावित नहीं करेगी।

    बच्चों के लिए गाजर प्यूरी बनाने की विधि

    पकवान को उपयोगी बनाने के लिए, शिशुओं के लिए गाजर प्यूरी को नियमानुसार तैयार किया जाना चाहिए। इसके लिए जड़ों की चयनित प्रतियों की आवश्यकता होगी। प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए रसायनों के उपयोग के बिना उगाई गई सब्जियों का उपयोग करना उचित है। उत्पादों की पारिस्थितिक शुद्धता सर्वोपरि है। खाना पकाने का क्रम इस प्रकार है:

    1. जड़ को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

    2. इसके बाद इसमें से कोर निकालें। यह बच्चे के भोजन में नाइट्रेट के अंतर्ग्रहण को बाहर करने के लिए किया जाता है, जो सब्जी के मध्य भाग में केंद्रित होते हैं।

    3. प्रसंस्करण के बाद, गाजर को ठंडे पानी में दो घंटे तक भिगोया जाता है।

    4. सब्जी पकाने के लिए उबले हुए रूप में प्यूरी अधिक उपयुक्त सब्जी है।

    5. अधिकांश ममियों को पता है कि बच्चों के लिए गाजर कैसे पकाने के लिए, लेकिन यह इस प्रक्रिया की कुछ बारीकियों को याद करने के लायक है। सब्जी को कम गर्मी पर उबालना चाहिए ताकि गाजर समान रूप से उबल जाए।

    6. जब जड़ नरम हो जाती है, तो आप इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से पोंछ सकते हैं, या एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

    7. परिणामस्वरूप वनस्पति द्रव्यमान को दो मिनट के लिए उबला जाना चाहिए, फिर शुद्ध वनस्पति तेल की कुछ बूँदें और थोड़ा उबला हुआ दूध या मिश्रण जोड़ें। स्तनपान करने वाले बच्चे स्तन का दूध जोड़ सकते हैं।

    दूध योजक दो महत्वपूर्ण कार्य करते हैं:

    • वे प्यूरी तरल की स्थिरता बनाते हैं, जो बच्चे को खिलाने के लिए सुविधाजनक है,
    • इस रूप में, सब्जी योजक बेहतर अवशोषित होता है, क्योंकि कैरोटीन केवल वसा के साथ संयोजन में लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

    सब्जी प्यूरी देना शुरू करें, भी, न्यूनतम खुराक के साथ होना चाहिए, धीरे-धीरे सर्विंग्स की मात्रा बढ़ाना चाहिए। एक बदलाव के लिए, आप गाजर का सेब देने की कोशिश कर सकते हैं जो केवल पूरक खाद्य पदार्थों के स्वाद में सुधार करेगा।

    यह महत्वपूर्ण है! हर बार बच्चे के लिए ताजा मैश किए हुए आलू तैयार करने की सिफारिश की जाती है। रेफ्रिजरेटर में भी खाली या तैयार खाद्य पदार्थों के भंडारण की अनुमति नहीं है।

    जब बच्चे को गाजर की आदत हो जाती है, तो आप नए स्वस्थ उत्पादों के साथ उसके आहार की भरपाई करना जारी रख सकते हैं। विविधता के लिए, मसला हुआ सब्जियों से न केवल व्यंजन देने की सिफारिश की जाती है, बल्कि फलों से भी। इस संबंध में, शिशुओं के लिए नाशपाती प्यूरी सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यह बच्चों के शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है। आप एक आधार के रूप में ले सकते हैं एक केला, एक सेब और खट्टे फल का उपयोग एलर्जी की प्रतिक्रिया के उच्च जोखिम के कारण मना करना बेहतर है।

    गाजर प्यूरी के लिए वैकल्पिक विकल्प

    चूंकि प्राकृतिक रस और बेबी प्यूरी बनाने की प्रक्रिया में समय लगता है, इसलिए कुछ माताओं स्टोर में तैयार बेबी फूड खरीदते हैं। बेशक, एक ही समय में वे हमेशा इस बात से चिंतित रहते हैं कि डिब्बाबंद गाजर कितनी कमजोर है या क्या बच्चे का मल मजबूत हो रहा है, क्या यह भोजन आपके लिए अच्छा है? उन्हें आश्वस्त किया जाना चाहिए, क्योंकि सभी स्टोर-आधारित खाद्य पदार्थ शरीर पर बिल्कुल वैसा ही प्रभाव डालते हैं जैसा कि घर पर तैयार किए गए पूरक भोजन के रूप में।

    बेबी फूड निर्माता मुख्य रूप से अपने उत्पादों की गुणवत्ता का ध्यान रखते हैं। इसके अलावा, ऐसे उद्यम विशेष उपकरणों से लैस हैं, जो उन्हें विटामिन की एक उच्च सामग्री के साथ उत्कृष्ट गुणवत्ता के उत्पादों का उत्पादन करने की अनुमति देता है। इस तरह के बच्चे के भोजन का एक और फायदा यह है कि एक ढक्कन के तहत आप बहुत उपयोगी फल और सब्जियों के मिश्रण पा सकते हैं।

    क्या गाजर शिशुओं के लिए हानिकारक है?

    कभी-कभी गढ़वाले भोजन के साथ बच्चे को खिलाने की मां की इच्छा के अप्रत्याशित परिणाम होते हैं। इसलिए, यह स्थापित करना आवश्यक है कि गाजर शिशुओं के लिए एलर्जीनिक है या नहीं, और इस तरह के पूरक खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से पेश करने से पहले यह किया जाना चाहिए। प्रकृति के अन्य उपहारों की तरह, नारंगी रंग का होना, इस संबंध में गाजर संभावित खतरनाक है।

    एक एलर्जी प्रभाव उत्पाद के ओवरडोज का कारण बन सकता है। इस मामले में, निम्नलिखित लक्षण देखे जाएंगे:

    • आँखों के गोरों का पीलापन,
    • त्वचा, हथेलियों और पैरों पर प्रतिष्ठित टिंट,
    • शरीर में चकत्ते।

    यदि ऐसे संकेत दिखाई देते हैं, तो आपको तुरंत आहार से गाजर को खत्म करना चाहिए और बच्चे को डॉक्टर को दिखाना चाहिए।

    यदि एक बिल्ली उत्सुकता से मैश की हुई गाजर खाती है और रस पीती है, जबकि उसका शरीर एक नया भोजन लेता है, तो आप इस उपयोगी जड़ से उसके लिए और अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

    क्या गाजर बच्चे को नुकसान पहुंचा सकती है?

    कुछ मामलों में, एक उपयोगी उत्पाद के साथ बच्चे को खिलाने की मां की इच्छा के अप्रत्याशित अप्रिय परिणाम हो सकते हैं। अन्य नारंगी फलों और सब्जियों की तरह गाजर, crumbs में एलर्जी पैदा कर सकता है।

    इस तरह की प्रतिक्रिया संभव है यदि अनुशंसित दर काफी अधिक हो या यदि बच्चे को एलर्जी हो।

    इस तरह के एक ओवरडोज के परिणाम:

    1. आंखों के सफेद होने का पीलापन
    2. पीले टिंट के लिए त्वचा की मलिनकिरण, विशेष रूप से हथेलियों और पैरों पर
    3. एलर्जी और विभिन्न चकत्ते।

    इस मामले में, आपको पूरक खाद्य पदार्थों से गाजर उत्पादों को बाहर करना चाहिए और एक बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

    यदि आपका करापुज़ गाजर व्यंजन पसंद करता है, तो उसका शरीर सकारात्मक रूप से इस तरह के पूरक आहार पर प्रतिक्रिया करता है, तो इस विटामिन की जड़ का लाभ निस्संदेह एक वर्ष तक के शिशुओं और बड़े बच्चों में होगा।

    पहला मैश किया हुआ गाजर तैयार करें जो आपको वीडियो प्रस्तुत करने में मदद करेगा।

    जन्म देने के बाद वजन कम कैसे करें?

    बहुत सी महिलाओं को प्रसव के बाद अधिक वजन की उपस्थिति की समस्या का सामना करना पड़ता है। किसी को, वह गर्भावस्था के दौरान भी दिखाई देती है, किसी को - बच्चे के जन्म के बाद।

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    शिशु के आहार में कब प्रवेश करें?

    युवा माताओं को इस बात में दिलचस्पी है कि कैसे और किस उम्र में गाजर को बच्चे के आहार में पेश किया जाना चाहिए। नारंगी और लाल सब्जियों के साथ पहला लालच शुरू नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं (अधिक जानकारी के लिए, लेख देखें: यह क्या है - सक्षम रूप से पहला लालच?)। 6-8 महीनों में, बच्चा ज़ूचिनी, फूलगोभी, आलू का स्वाद ले सकता है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं: कैसे ठीक से और स्वादिष्ट रूप से पहले खिलाने के लिए एक तोरी तैयार करें?)। ये सब्जियां हाइपोएलर्जेनिक हैं, मोनोपुर में अच्छी हैं और एक-दूसरे के साथ कोई भी संयोजन है। बच्चे को अपने स्वाद के लिए अभ्यस्त होने के बाद, गाजर की शुरूआत शुरू करना आवश्यक है।

    बच्चे को कितना रस चाहिए? पहले - आधा चम्मच, फिर - एक पूरी, उम्र से - 1 रिसेप्शन में 100 ग्राम तक।

    एक वर्ष के बाद का बच्चा ताजा कसा हुआ गाजर या उसमें से सलाद दे सकता है। 2-3 साल में बच्चे को पतले कटा हुआ गाजर के छल्ले के आधा भाग दिया जाना चाहिए। वे चबाने के कौशल को विकसित करने, ठोस भोजन की ओर बढ़ने में मदद करेंगे। बच्चे की पूरी जड़ फसल 3-4 साल में मास्टर हो जाएगी। पहले, इसे नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि बच्चा घुट सकता है। बच्चे के आहार में गाजर व्यंजन सप्ताह में 2-3 बार मौजूद हो सकते हैं।

    एक वर्ष के बाद का बच्चा कसा हुआ गाजर का सलाद खाने के लिए खुश है

    गाजर के लिए एक नकारात्मक प्रतिक्रिया के लक्षण

    जर्मन बाल रोग विशेषज्ञ युवा माताओं को गाजर के साथ पहली सब्जी खाना शुरू करने की सलाह देते हैं। उनका मानना ​​है कि रूट सब्जियों का लाभ नकारात्मक प्रतिक्रियाओं के जोखिम से बहुत अधिक है। इस और अन्य युक्तियों का पालन करने से पहले, माता-पिता को वंशानुगत खाद्य एलर्जी के खतरे को समाप्त करना चाहिए, और अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

    पहले खिलाने के दौरान, छोटे भक्षक के स्वास्थ्य की निगरानी करना माँ के लिए महत्वपूर्ण है। जड़ पर नकारात्मक प्रतिक्रिया से भोजन के बाद सुस्ती, उनींदापन, मतली और उल्टी का संकेत हो सकता है। वनस्पति त्वचा के लगातार उपयोग और आंखों के सफेद होने से पीले हो सकते हैं। दुर्लभ मामलों में, लैरींगियल म्यूकोसा की एक पित्ती और यहां तक ​​कि शोफ भी है। आहार से जड़ को खत्म करने के बाद सब कुछ सामान्य हो जाता है।

    अपने बच्चे को गाजर का रस कैसे दें?

    पहले, बाल रोग विशेषज्ञों को गाजर और सेब के रस में 2 महीने के लिए जल्दी से प्रवेश करने की अनुमति थी। हाल के वर्षों में, स्तनपान को प्राथमिकता दी जाती है और आहार में रस की शुरूआत के समय को 4-5 महीने तक (कृत्रिम खिला पर बच्चों के लिए) तक देरी हो जाती है। जब कोई बच्चा केवल स्तन का दूध खाता है, तो उसे सब्जी और फलों के रस की कोशिश करने की अनुमति दी जाती है - 8-9 महीनों में।

    सब्जियों के रस को बच्चे के आहार में बाद में पेश किया जाता है जब शरीर को मैश किए हुए आलू की आदत होती है।

    ताजा रस आपको कुर्सी को समायोजित करने की अनुमति देता है, वे बच्चे के मुंह को थ्रश के साथ चिकना करते हैं। बिना पल्प के एक पेय बच्चे को चम्मच या बोतल के साथ पेश किया जाता है, इसे पानी से पतला किया जाता है। पहली बार पर्याप्त आधा चम्मच। वर्ष तक आपको 100 मिलीलीटर की मात्रा लाने की जरूरत है, एक गैर-छिड़काव कप से रस की पेशकश करना।

    गाजर का रस पकाने की विधि

    पका हुआ गाजर को साफ करने के लिए, उबलते पानी से छान लें। प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील से बने महीन पीस पर पीसें। बाँझ धुंध का उपयोग कर साफ हाथों से रस निचोड़ें। आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन धातु के तत्वों के साथ सब्जी के संपर्क के कारण कुछ विटामिन खो जाएंगे। बच्चे की सेवा करने से पहले तैयार रस को पानी से पतला होना चाहिए। बचे हुए को एक दिन से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

    घर का बना मसला हुआ आलू की रेसिपी

    व्यंजन की उचित तैयारी जड़ से अधिकतम लाभ निकालने की अनुमति देगा। В качестве прикорма на обед грудничку можно предложить нежное морковное пюре. Чтобы приготовить его в домашних условиях, потребуется:

    • 100 гр. хорошей моркови.
    • 3 гр. растительного масла.
    • 25 мл. молока (воды, овощного отвара).
    • Чистая эмалированная посуда.

    Корнеплод следует почистить, вымыть, нарезать аккуратными кубиками или потереть на терке. Измельченный овощ залить водой, тушить до готовности на слабом огне. निकालें और एक कोलंडर में मोड़ो, थोड़ा ठंडा। एक ब्लेंडर के साथ पीसने के बाद या एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। गर्म दूध, कुछ नमक क्रिस्टल (वैकल्पिक) जोड़ें और एक उबाल लें। वनस्पति तेल में डालो, हलचल और ठंडा।

    खिलाने के लिए, मध्यम आकार की ताजा युवा जड़ वाली सब्जियां लेना महत्वपूर्ण है, अपने स्वयं के भूखंडों पर उगाया जाता है या स्थानीय किसानों से खरीदा जाता है (यह भी देखें: 7 महीने में खाद्य पदार्थों को ठीक से कैसे खिलाएं?)। विदेशी सब्जियों के विपरीत, उनमें कोई हानिकारक "रसायन" नहीं है। यदि जड़ें अपने क्षेत्र में नहीं उगाई जाती हैं, तो कोर की तैयारी के दौरान निकालना बेहतर होता है। इसमें कीटनाशक, भारी धातुओं के लवण और अन्य हानिकारक तत्व हो सकते हैं।

    गाजर और फूलगोभी से सब्जी प्यूरी के लिए नुस्खा

    अपने बच्चे को गाजर प्यूरी को लगातार पेश करना आवश्यक नहीं है। संतरे की जड़ सब्जी और फलों की थाली में जोड़ने के लिए अच्छा है, जिससे आपके बच्चे को नए स्वाद सीखने में मदद मिलेगी। वह व्यंजन उज्ज्वल बना देगा, मेनू में विविधता लाने की अनुमति देगा। सभी वर्ष दौर माताओं को गाजर और फूलगोभी के साथ मैश किया जा सकता है, जिसे सर्दियों के लिए जमे हुए होना चाहिए।

    मैश किए हुए आलू की तैयारी के लिए, 1 गाजर, 150 ग्राम फूलगोभी, थोड़ा नमक, 1.5 गिलास पानी, 1 चम्मच वनस्पति तेल आवश्यक है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं: सही तरीके से खिलाने के लिए फूलगोभी कैसे पकाने के लिए?)। इस रेसिपी के अनुसार इन घटकों की एक डिश तैयार करें:

    • जड़ की फसल को साफ किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, उबलते पानी के साथ बर्तन को भेजा जाता है,
    • 10 मिनट के बाद गोभी के फूल डालें,
    • सब्जियां 7 मिनट और पकाएं,
    • स्टोव से हटा दिया, एक कोलंडर में फिर से ठंडा,
    • एक छलनी के माध्यम से रगड़ें या एक ब्लेंडर के साथ पीसें,
    • वनस्पति तेल जोड़ें और जोड़ें, मिश्रण करें,
    • एक थाली या sundae में कार्य किया।

    8-10 महीने की उम्र के शिशुओं, नमक के बिना मसला हुआ आलू तैयार करना वांछनीय है, ताकि इसका प्राकृतिक स्वाद हो और जितना संभव हो उतना उपयोगी हो। इसी तरह, आप आलू, कद्दू, सेब और नाशपाती के साथ गाजर की प्यूरी बना सकते हैं। भोजन बच्चे के आहार में विविधता लाते हैं, उन्हें नए स्वाद से परिचित कराते हैं, और पाचन को लाभ पहुंचाते हैं।

    क्लासिक बच्चों की गाजर पैटीज़

    लाइट गाजर कटलेट दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। वे एक डबल बॉयलर में, फ्राइंग पैन में और धीमी कुकर में 10 महीने के बाद शिशुओं को परोसना आसान है। यदि पकवान एक पैन में पकाया जाता है, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मीटबॉल ओवरकुक न करें।

    क्लासिक कटलेट की तैयारी के लिए आपको 700 ग्राम गाजर, sem कप सूजी, स्वाद के लिए नमक, 2 चम्मच दानेदार चीनी और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। तैयारी में कई कदम हैं:

    • पूरी तरह से धोया नारंगी जड़ की फसल में पानी डालना और उबालने के लिए डाल दिया। उबलने के बाद थोड़ा नमक हो सकता है।
    • 10-15 मिनट के बाद एक कांटा के साथ तत्परता की जांच करें। अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए, इसे एक जोड़े के लिए उबला जाना चाहिए या ओवन में पकाया जाना चाहिए।
    • तैयार गाजर को ठंडा करें, छील लें, एक grater पर काट लें। चीनी, आधा सूजी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
    • प्राप्त कीमा से लेकर पैटीज़ बनाने के लिए, शेष सूजी में रोल करें। पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें।
    • पैटीज़ को डालें और पकने तक 2 साइड से गरम तेल में तलें। एक सुंदर डिश में परोसें।

    उबले हुए अगर गाजर चॉप्स अधिक अच्छा करेंगे। कीमा बनाया हुआ क्लासिक तरीका है, लेकिन एक डबल बॉयलर के कटोरे का उपयोग करके गर्मी उपचार के लिए। खट्टा क्रीम या जाम सॉस के साथ भाप पैटीज़ परोसें। वे नरम और कोमल हैं।

    एक बहुभिन्नरूपी में कटलेट

    धीमी कुकर में गाजर पैटी तैयार करना, माँ अपने कार्य को सरल बनाएगी और रूट सब्जियों से अधिकतम लाभ बनाए रखेगी। पकवान स्वादिष्ट और हल्का होगा, एक वर्ष तक के बच्चों के लिए उपयुक्त है। आपको 1 गाजर, आधा कच्चा अंडा, 2 बड़े चम्मच सूजी, 120 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी। दूध। खाना पकाने कटलेट इस तरह से जाता है:

    • एक छोटे प्लास्टिक ग्रेटर पर ताजा जड़ रगड़, धीमी कुकर के कटोरे में फैल गया,
    • पूरी तरह से दूध या गाजर शोरबा के साथ डाला, 15 मिनट के लिए "शमन" मोड चालू करें,
    • सूजी डालें, गाढ़ा होने तक मिलाएँ,
    • कीमा बनाया हुआ मांस एक गहरी कटोरी में फैल गया, आधा अंडा, एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम (वैकल्पिक) मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं,
    • बर्गर बनाने, वनस्पति तेल के साथ greased भाप के लिए गाढ़ा पर लाभ,
    • 15 मिनट के लिए स्टीमिंग मोड में पकाएं,
    • दूध या खट्टा क्रीम के साथ परोसा।

    भविष्य की तैयारी

    संक्रमण की अवधि में, माँ गाजर या रेडी-मेड बेबी फूड के लिए बच्चे के साथ एक बार और स्टोर पर नहीं चलना चाहती। होम बिलेट्स को मदद मिलेगी, जिसे शुरुआती शरद ऋतु में लुढ़काया जाना चाहिए। उचित तैयारी के साथ, वे बच्चे के सभी उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्वों को बनाए रखेंगे।

    मसले हुए गाजर की तैयारी के लिए 1.5 किलोग्राम मध्यम आकार की जड़ वाली फसलों की आवश्यकता होगी। सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर ऊपरी परत को कम से कम करने की कोशिश करते हुए, उन्हें अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाता है। क्यूब्स में कटौती, पानी डालना, एक उबाल लाने के लिए। कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए नमकीन और उबला हुआ। जिस समय गाजर को पकाया जाता है, जार को धोया जाता है और निष्फल कर दिया जाता है, पलकों को उबाला जाता है।

    भविष्य के लिए कटे हुए मसले हुए आलू सर्दियों में भी बच्चे को विटामिन की खुराक देने की अनुमति देंगे।

    उबली हुई रूट सब्जियों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके एक छलनी के माध्यम से मसले हुए आलू में थोड़ा ठंडा और कुचल दिया जाता है। गर्म द्रव्यमान को जार में रखा जाता है, एक कुंजी के साथ ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। लपेटें और लपेटें। कूल्ड बैंकों पर हस्ताक्षर किए जाते हैं और उन्हें एक अंधेरे ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।

    बच्चे को प्यूरी देने से पहले, मां को इसे 36 डिग्री तक गर्म करना चाहिए और स्वाद का मूल्यांकन करने का प्रयास करना चाहिए। घर की तैयारी को गाजर की अगली फसल तक संग्रहीत करना आवश्यक है (एक वर्ष से अधिक नहीं)। यह गणना करना महत्वपूर्ण है कि कितने जार बनाने के लिए।

    तैयार मैश्ड आलू कैसे चुनें?

    होममेड सब्जी प्यूरी का एक विकल्प स्टोर से प्यारा जार है। चुनाव बड़ा है और माँ को पैकेज के उपयोग की अंतिम तिथि, उत्पाद की संरचना और ढक्कन की स्थिति जैसे मानदंडों पर ध्यान देना चाहिए। यदि समाप्ति की तारीख समाप्त हो रही है या ढक्कन में सूजन है, तो मैश का अधिग्रहण नहीं किया जाना चाहिए। शिशुओं के लिए उत्पाद की संरचना में नमक, चीनी, रासायनिक संरक्षक नहीं होना चाहिए।

    चूंकि बच्चे की छाती पूरे जार को मास्टर नहीं करती है, वयस्कों को इसे खाना होगा। अपने बच्चे को मैश्ड आलू की पेशकश करने से पहले, आपको एक प्लेट में आवश्यक मात्रा का चयन करना चाहिए और इसे पानी के स्नान में 36 डिग्री तक गर्म करना चाहिए।

    माँ का नोट

    वनस्पति खाद्य पदार्थों के इष्टतम प्रकार का विकल्प बच्चे के शरीर की उम्र और विशेषताओं पर निर्भर करेगा। अगर बच्चे को कम हीमोग्लोबिन, शूल और कब्ज है तो इसमें देरी नहीं करनी चाहिए। समय के साथ कोमल मोनोप्योर और रस, आप मैश्ड कद्दू और सेब जोड़ सकते हैं। धीरे-धीरे, जड़ के आधार पर बच्चों के व्यंजनों की सूची का विस्तार किया जाएगा। डेढ़ साल में एक बच्चा गाजर और दलिया, सुगंधित पुलाव के साथ मीठी कुकीज़ का आनंद लेगा।

    गाजर तैयारी के किसी भी तरीके में उपयोगी गुणों को बनाए रखता है। माँ के लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि बच्चे और उसके पेट को क्या पसंद है - यह उसे नियमित रूप से हल्के भोजन और पेय के साथ उसके टुकड़ों को लिप्त करने में मदद करेगा।

    माता-पिता के लिए उपयोगी टिप्स

    कई माताओं ने खुद से सवाल पूछा कि पूरक खाद्य पदार्थों के लिए गाजर को कितना पकाना है या किस तरह का पैन करना बेहतर है।

    हमने माता-पिता को उनके टुकड़ों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों को सही ढंग से तैयार करने में मदद करने के लिए कई युक्तियां तैयार की हैं:

    1. सब्जियों में फायदेमंद पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें और पहले से उबलते पानी में फेंक दें। चूंकि गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान विटामिन सी नष्ट हो जाता है, इसलिए ढक्कन के साथ सब्जियों के साथ बर्तन को कवर करें और खाना पकाने की प्रक्रिया को कम से कम करें।
    2. अपने खुद के बिस्तर से गाजर को प्राथमिकता दें या बाजार में प्रतिष्ठित विक्रेताओं से खरीदें। संभव रासायनिक उर्वरक उपचार से नुकसान को कम करने के लिए, सब्जियों को कई घंटों तक पानी में भिगोएँ।
    3. गाजर को कुचलते हुए, यह सलाह दी जाती है कि धातु के चाकू या ग्रेटर का उपयोग न करें, वे इसे ऑक्सीकरण करते हैं। यदि संभव हो तो, सिरेमिक या प्लास्टिक के चाकू और graters का उपयोग करें।
    4. खाना पकाने के लिए, काले धब्बे और मोल्ड के बिना मध्यम आकार के गाजर चुनें।
    5. विविध गाजर प्यूरी को कसा हुआ सेब हो सकता है।

    लेख पढ़ने के बाद, आपने सीखा कि गाजर को कैसे खिलाया जाए। इस तरह की एक सरल और सस्ती सब्जी लाभकारी विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक भंडार है। इसके अलावा, माताओं के प्यार भरे हाथों से तैयार व्यंजन इस विनम्रता को और अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाते हैं।

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