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स्तनपान बोरश: पाक कला और पीने की सुविधाएँ

कभी-कभी स्तनपान कराने वाली माताओं को भी कड़ाई से नुकसान पहुंचाने के डर से, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों से वंचित करते हुए, अपने आहार में सख्ती से फिट होते हैं। अक्सर बोर्स्ट को इसमें एलर्जेनिक उत्पादों (बीट, गाजर, टमाटर, सूअर का मांस) की सामग्री के कारण अपवादों की सूची में शामिल किया जाता है। लेकिन क्या यह डरने लायक है? क्या मैं स्तनपान के साथ सूप ले सकती हूं? पकवान कैसे तैयार करें ताकि माँ को बिना crumbs के स्वास्थ्य के लिए खा लिया जाए?

विशेषज्ञों की राय

एलर्जी के मामले में सबसे अधिक "शुद्ध" राशन को प्राप्त करने के लिए, महिलाएं अक्सर चरम पर जाती हैं, जिससे मेनू में केवल तोरी, एक प्रकार का अनाज और केफिर निकल जाता है। हां, इस तरह के भोजन से, टुकड़ों में निश्चित रूप से चकत्ते नहीं होंगे, लेकिन माँ लंबे समय तक नहीं रहेगी। जन्म देने वाली महिला के शरीर को रिकवरी के लिए विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जो केवल एक तर्कसंगत पोषण द्वारा प्रदान किया जा सकता है।

माँ का नर्सिंग कर सकते हैं? उचित पोषण के संदर्भ में, बोर्स्च एक महान स्वस्थ व्यंजन है। मांस सूप तृप्ति देता है और प्रोटीन के साथ शरीर को समृद्ध करता है, सब्जियां अच्छी तरह से अवशोषित होती हैं और अच्छे पाचन प्रदान करती हैं।

स्तनपान के दौरान विशेषज्ञ किसी भी तरह से बोर्स्ट के उपयोग पर प्रतिबंध नहीं लगाते हैं। लेकिन एक चेतावनी है: सूप को ठीक से पकाया जाना चाहिए। स्वादिष्ट अमीर बोर्स्च के लिए पारंपरिक नुस्खा थोड़ा समायोजित करना होगा ताकि एक नर्सिंग मां इसे बिना किसी डर के खा सके।

नर्सिंग माताओं के लिए खाना पकाने बोर्स्ट की शर्तें:

  • मांस के लिए शोरबा नॉनफैट (वील, चिकन, टर्की) का चयन करें।
  • सब्जियां केवल ताजा उपयोग करें। कोई डिब्बाबंद सामग्री नहीं होनी चाहिए!
  • सूप को पारंपरिक "झाझरकी" के बिना तैयार किया जाना चाहिए, अर्थात्, सब्जियों को तेल की एक बूंद के साथ पूर्व-स्टू किया जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में भूनने के लिए नहीं।
  • पकवान में मसालेदार मसाला और लहसुन न जोड़ें।
  • टमाटर के पेस्ट से, भी छोड़ दिया जाना चाहिए, ताजा टमाटर का उपयोग करना बेहतर है।
  • 10% से अधिक नहीं वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम भरने के लिए उपयुक्त होगा।
  • सूप को एक अमीर लाल रंग बनाने के लिए अक्सर गृहिणियां सिरका को बोर्स्ट में डालती हैं। स्तनपान भी यहां समायोजन करता है: सिरका के बजाय, नींबू का रस या कुछ साइट्रिक एसिड का उपयोग करना बेहतर होता है।

अधिकांश माताओं को इस सवाल की परवाह है कि क्या गोभी के साथ सूप पकाना संभव है। आखिरकार, एक धारणा है कि माँ के मेनू में यह सब्जी शिशुओं में गैस गठन, कब्ज और शूल का कारण बनती है। आप गोभी को सूप में जोड़ सकते हैं, लेकिन केवल ताजा (अचार को कोलिक और गैस के मामले में बहुत अधिक खतरनाक है)। सब्जी की मात्रा बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए। यदि बच्चा अपनी मां के आहार में सफेद गोभी के प्रति संवेदनशील है, तो उसे ताजा बीट टॉप, ब्रोकोली, फूलगोभी या सॉरेल से बदला जा सकता है।

एचबी और बाल रोग विशेषज्ञों के लिए सलाहकारों के अनुसार, इन सिफारिशों के साथ तैयार किए गए बोर्स्च बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे यदि मम्मी सावधान रहें और उचित रूप से सूप खाने की मात्रा तक पहुंचें।

स्तनपान कराते समय मैं सूप कब खाना शुरू कर सकती हूं

बेशक, जीवन के पहले महीने में, इस पकवान से टुकड़ों को छोड़ दिया जाना चाहिए। भविष्य में, यदि बच्चे को एलर्जी की प्रवृत्ति नहीं है और वह अच्छा महसूस करता है, तो आप आहार में नए खाद्य पदार्थ और उत्पाद शामिल कर सकते हैं, जिसमें बोर्स्ट भी शामिल हैं।

किसी भी नियम के अपवाद हैं। यदि माँ और शिशु स्वस्थ हैं और अच्छा महसूस कर रहे हैं, तो आप 2-3 महीनों के जीवन के टुकड़ों के लिए आहार में लाल सूप लाने की कोशिश कर सकते हैं। सावधानी के साथ, ज्यादातर मामलों में, माँ के मेनू में एक नए पकवान की उपस्थिति परिणाम और जटिलताओं के बिना होती है।

एक नर्सिंग महिला के आहार में बोर्स्ट की शुरूआत के लिए नियम:

  • पहली बार जब आप सूप की कोशिश कर सकते हैं, केवल उस स्थिति में जब बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ हो, उसके दांत नहीं काटे जा रहे हों, और निकट भविष्य में टीकाकरण की उम्मीद न हो।
  • सूप का दैनिक भाग 250 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
  • दोपहर के भोजन से पहले सूप का सेवन बेहतर होता है, ताकि आप रात में होने से पहले बच्चे की संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया देख सकें।
  • टुकड़ों के लिए देखें और अगले दिन की जरूरत है।
  • यदि बच्चे की नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो सूप दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है, और न केवल सुबह में।
  • जब बच्चा दाने में दाने या शूल होता है, तो नर्सिंग मां को कई महीनों तक आहार से सख्ती से बाहर रखा जाना चाहिए।
  • अगर मॉम ने पहली बार बोरस खाया, तो उस दिन कोई और नया प्रोडक्ट नहीं खाया जा सकता था।

हरा बोर्स्च

  • मांस कम वसा वाले किस्मों - 500 ग्राम
  • आलू - 2-3 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • ग्रीन सॉरेल - 2 छोटे गुच्छे।
  • पास्टर्नक - 1 पीसी।

  1. मांस को ठंडे पानी में डाल दिया और 1.5 घंटे के लिए शोरबा पकाना, फोम को हटा दें।
  2. उबले हुए आलू को उबलते शोरबा में डालें।
  3. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मध्यम grater पर पीस लें। आलू में सब्जियां मिलाएं। झाझरकू मत करो!
  4. शोरबा में कटा हुआ पार्सनिप डालें।
  5. खाना पकाने के अंत में, जब सब्जियां नरम होती हैं, तो कटा हुआ सॉरेल जोड़ें और सूप को एक और दो मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।
  6. सेवा करने से पहले, आप एक डिश में ताजा जड़ी बूटियों और आधा उबला हुआ अंडा जोड़ सकते हैं यदि बच्चा एलर्जी नहीं है।

"क्लासिक" सूप

क्लासिक नुस्खा केवल सशर्त रूप से कहा जा सकता है। सूप बनाते समय, मानक नुस्खा में कुछ बदलाव किए जाते हैं ताकि यह एक नर्सिंग महिला की तालिका के लिए उपयुक्त हो।

  • कम वसा वाले मांस (चिकन, वील) - 500 ग्राम
  • आलू - 3 पीसी।
  • प्याज - 1 पीसी।

  • गाजर - 1 पीसी।
  • बीट - 1 पीसी।
  • नींबू का रस - 4 चम्मच।
  • ताजा सफेद गोभी - 200 ग्राम

  1. मांस शोरबा कम गर्मी पर कम से कम 1.5 घंटे तक पकाया जाता है। फोम को हटाने की आवश्यकता है।
  2. आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है और उबलते शोरबा में डाल दिया जाता है।
  3. गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, आलू में जोड़ा जाता है।
  4. गाजर और बीट्स एक मध्यम grater पर रगड़ते हैं, प्याज को बारीक काट दिया जाता है। सब्जियों को सूरजमुखी तेल के एक चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में स्टू किया जाना चाहिए। शमन के दौरान, आप पैन से शोरबा जोड़ सकते हैं।
  5. जब पैन में सब्जियां नरम होती हैं, तो उनमें नींबू का रस मिलाया जाता है।
  6. तैयार स्टू वाली सब्जियां पैन में डूबी हुई हैं। सूप को 2-3 मिनट के लिए पकाया जाता है। आप बे पत्तियों के एक जोड़े डाल सकते हैं।
  7. तैयार सूप में स्वाद के लिए नमक मिलाया जाता है। आप अपनी पसंद के साग या अन्य सीज़निंग डाल सकते हैं, जब तक कि वे तेज न हों।

ठंडा सूप (खलोदनिक)

चूंकि नुस्खा में अंडे शामिल हैं, इसलिए एलर्जी वाले बच्चों के पकवान के लिए पकवान उपयुक्त नहीं है। आहार में इस तरह के सूप का परिचय देना बेहतर है कि crumbs के जीवन के 5-6 महीने से पहले नहीं।

  • बीट - 2 पीसी।
  • ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
  • कठोर उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
  • हरा प्याज - 1 छोटा गुच्छा।
  • नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
  • पानी - 1 लीटर।
  • नमक - स्वाद के लिए।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

  1. धोएं बीट, छील, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
  2. एक सॉस पैन में बीट्स डालें, चीनी और नींबू का रस डालें, उबलते पानी डालें और आधे घंटे के लिए पकाएं। कूल।
  3. अंडे क्यूब्स में काटते हैं।
  4. खीरे धो लें, यदि त्वचा मोटी है, तो साफ करें, क्यूब्स में काट लें।
  5. हरे प्याज बारीक उखड़ गए।
  6. सभी कटा हुआ उत्पादों को उबले हुए बीट के साथ पैन में डालें।
  7. स्वाद के लिए नमक।
  8. तैयार सूप को खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

बोर्स्च एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। और नर्सिंग माँ, ज़ाहिर है, इसे खुद से इनकार नहीं करना चाहिए। मुख्य बात यह है कि माप का अनुपालन करना और पकवान की तैयारी को सही तरीके से करना।

स्तनपान कराना

बोर्स्च एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन है, जिसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात पूरी तरह से देखे जाते हैं, जो शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है। सब्जियां जो का हिस्सा हैं, में विटामिन और खनिजों का एक बड़ा सेट होता है, और एक उत्कृष्ट शर्बत भी होता है और विषाक्त पदार्थों को हटाता है। सेल्यूलोज आंतों की दीवारों को साफ करने में मदद करता है, इसके माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है, लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास को उत्तेजित करता है जो समूह बी बोर्श के विटामिन की दैनिक खुराक का 50% तक उत्पादन करते हैं, शोरबा में पकाया जाता है, शरीर को लंबे समय तक पोषण करता है। इस डिश के लाभों के बावजूद, डॉक्टर आपको सलाह देते हैं कि एक बच्चे में नकारात्मक प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए सावधानी से नर्सिंग मां के मेनू में प्रवेश करें, जिसका शरीर पर्याप्त मजबूत नहीं है।

एक बच्चे के लिए संभावित समस्याएं

बोर्स्च खाना पकाने के लिए, आमतौर पर गोमांस या पोर्क का उपयोग किया जाता है। मांस शोरबा वसा बाहर निकलता है, और बच्चे को स्तन चूसना भारी होगा। डिश के अन्य घटक बच्चे के कमजोर पाचन तंत्र द्वारा बहुत अच्छी तरह से नहीं देखे जा सकते हैं।

गोभी और बीट्स में बड़ी मात्रा में मोटे फाइबर होते हैं। यह पेट की नाजुक परत को परेशान कर सकता है, साथ ही पेट फूलना, आंतों में दर्द और मल के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है।

डॉक्टरों के अनुसार, पेट के रूप में पाचन तंत्र के कार्यात्मक विकार 30% शिशुओं में होते हैं।

क्या जन्म के बाद पहले महीने में यह संभव है

जन्म के बाद पहले महीने में, बाल रोग विशेषज्ञ नर्सिंग माताओं को बोर्स्ट का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। तथ्य यह है कि शिशु की एंजाइम प्रणाली अभी तक किसी भी पोषक तत्व से परिचित नहीं है, इसलिए नए उत्पादों को महिलाओं के आहार में धीरे-धीरे और सावधानी से पेश किया जाता है। इसके अलावा, बोर्स्ट की संरचना में ऐसी सामग्री होती है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया, खुजली, शूल का कारण बन सकती है।

मैं बोर्स्ट नर्सिंग महिला का उपयोग कब कर सकता हूं

कुछ डॉक्टर बच्चे के जन्म के बाद पहले छह महीनों में महिलाओं को सूप का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। हालांकि, स्तनपान विशेषज्ञ इतने स्पष्ट नहीं हैं। उनका तर्क है कि इस व्यंजन को बहुत पहले आहार में प्रवेश किया जा सकता है - पहले से ही स्तनपान के तीसरे महीने में। एक ही समय में बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं, उसकी स्वास्थ्य की स्थिति और एलर्जी की प्रवृत्ति को ध्यान में रखें।

आपको एक छोटे हिस्से से शुरू करना चाहिए, जो सुबह सबसे अच्छा होता है। यदि बच्चे को दो दिनों तक कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं हुई है, तो महिला पहले कोर्स को सुरक्षित रूप से खा सकती है।

इसके अलावा, पहली बार पकवान की कोशिश की जाती है:

  • बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ है
  • उसके दांत नहीं हैं
  • इस अवधि के दौरान कोई टीकाकरण की उम्मीद नहीं है।

यदि एक दाने, शूल या अन्य नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, तो युवा मां को 2-3 महीने के लिए बोर्श का उपयोग स्थगित करना चाहिए। इस समय के दौरान, एंजाइम प्रणाली का गठन होगा, जो बच्चे के शरीर को नए उत्पाद को अवशोषित करने में मदद करने में सक्षम होगा।

स्तनपान के लिए सूप कैसे पकाने के लिए

अपने बच्चे को एलर्जी से बचाने के लिए, आपको टमाटर के पेस्ट या रस के बिना पकवान तैयार करना चाहिए। इसके अलावा, आपको लहसुन, पैकेज्ड सीज़निंग, गर्म मसालों का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे शिशु के नाजुक पाचन तंत्र पर गुस्सा करते हैं।

सूप में स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप डिल और अजमोद जोड़ सकते हैं। ये जड़ी-बूटियां एलर्जी का कारण नहीं बनती हैं, स्तनपान में सुधार करने में मदद करती हैं, पाचन को सामान्य करती हैं। साग को डिश में 5-6 मिनट के लिए जोड़ा जाता है। खाना पकाने के अंत तक। कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों की एक छोटी राशि का उपयोग करने से पहले एक प्लेट में रखा जा सकता है।

खाना पकाने के अंत में, डिश में बे पत्ती जोड़ने की अनुमति है। सूप को संक्रमित करने के बाद (10-15 मिनट में) मसाले को प्राप्त किया जाना चाहिए।

सफेद गोभी ब्रोकोली या फूलगोभी को बदलने के लिए बेहतर है, क्योंकि वे पचाने में आसान होते हैं। इसके अलावा, इन सब्जियों में विटामिन सी और ए अधिक होता है।

सफेद गोभी विटामिन सी, फोलिक एसिड से भरपूर होती है, लेकिन पेट फूलने का कारण बनती है, इसलिए इसे रंग या ब्रोकोली से बदलना बेहतर है

बीट - एक एलर्जीनिक उत्पाद, इसके अलावा यह पचाने में कठिन है। इस प्रभाव को कम करने के लिए, तोरी को 1: 1 के अनुपात में सूप में जोड़ा जाता है। यदि एक नर्सिंग मां को चिंता है कि बीट खाने से एक शिशु में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो इसे पूरी तरह से ज़ुकोचिनी के साथ बदल दिया जाता है। यह माना जाता है कि स्तनपान के लिए यह सबसे सुरक्षित उत्पाद है। डॉक्टरों का कहना है कि बच्चे के जन्म के एक सप्ताह बाद उनका सेवन किया जा सकता है।

लाल टमाटर के बजाय पीले रंग का उपयोग करना बेहतर है। उनके पास लाइकोपीन की कमी है, जो टमाटर के रंग के लिए जिम्मेदार है और एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण है।

स्तनपान के दौरान चुकंदर, टमाटर और अन्य लाल खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे मजबूत एलर्जी हैं।

कौन सा शोरबा उपयोग करने के लिए बेहतर है

शोरबा के लिए मांस कम वसा वाले किस्मों को चुनना आवश्यक है। इस उद्देश्य के लिए, वील या बीफ़ - कंधे या ब्रिस्केट लें। चिकन मांस का उपयोग शोरबा बनाने के लिए भी किया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कम वसा वाले बोर्स्ट के लिए अधिक उपयुक्त स्तन, जो पहले त्वचा को निकालना होगा। खाना पकाने से पहले, हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए मांस को ठंडे पानी में 2-3 घंटे के लिए डालना चाहिए।

पोर्क एक आसानी से पचने वाला उत्पाद माना जाता है। हालांकि, मांस की उच्च वसा सामग्री बच्चे के पाचन तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि स्तनपान कराने वाली महिलाएं शोरबा के लिए केवल दुबले वसा रहित सूअर का मांस का उपयोग करती हैं, क्योंकि उच्च प्रोटीन सामग्री (लगभग 100 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) का स्तनपान पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मांस का चयन करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसकी कुछ प्रजातियां एलर्जी का कारण बन सकती हैं। एलर्जीक यौगिक होते हैं जो उत्पाद के तंतुओं में निहित होते हैं। एक नियम के रूप में, प्रतिक्रिया एक आंतों के विकार या त्वचा लाल चकत्ते के रूप में प्रकट होती है। इसलिए, एक नर्सिंग मां के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि किस प्रकार के मांस से एलर्जी हो सकती है।

क्या एक नर्सिंग मां बीट खा सकती है

बीट - विटामिन, पोषक तत्वों की एक पूरी दुकान। रक्त की संरचना में सुधार के लिए इसका उपयोग करना आवश्यक है। जड़ की कैलोरी सामग्री कम है, नर्सिंग मां का वजन नहीं उठाएगा। वनस्पति का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, शरीर को शुद्ध करने, रक्त में सुधार करने, हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन एक नर्सिंग मां के लिए, चुकंदर एक आक्रामक उत्पाद है। वनस्पति शिशुओं में मल को परेशान कर सकती है, एक एलर्जी प्रतिक्रिया। ऑक्सालिक एसिड जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, गुर्दे की पथरी के जमाव को बढ़ावा देता है, रक्तचाप को काफी कम करता है। अगर वह काल्पनिक है, तो माँ बेहोश हो जाती है।

रूट रूट की अनुमति है। यह बच्चे की एक निश्चित उम्र से किया जाना चाहिए, बीट्स का उपयोग एक निश्चित रूप में किया जाता है, पोषण के सभी मानदंडों और नियमों का पालन किया जाता है। रूट का उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से संपर्क करना उचित है।

बीट एलर्जेन है या नहीं?

चुकंदर एलर्जी का कारण बनता है। प्रतिक्रिया जड़ को दोष देने के लिए नहीं है, और पदार्थ जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं। एलर्जी के लक्षण: त्वचा की लालिमा, साइनस की सूजन, पानी की आँखें। जब ये लक्षण दिखाई देते हैं, तो उत्पाद को किसी भी रूप में आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। बरगंडी रंग एक एलर्जीन के रूप में एक सब्जी की विशेषता है।

माँ और बच्चे के लिए उपयोगी विटामिन की सामग्री

यह सब्जी उपयोगी पदार्थों के साथ खत्म हो जाती है। बच्चे के जन्म के बाद मां के लिए यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद में कैलोरी की मात्रा कम हो, यह अत्यधिक वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करता है। यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। बच्चों को जड़ में लोहे की उपस्थिति से लाभ होता है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है, साथ ही रक्त में सुधार करता है। वनस्पति बी विटामिन से भरपूर है, इसमें निकोटिनिक, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ई, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सेलेनियम, आयोडीन, फास्फोरस और कई अन्य ट्रेस तत्व शामिल हैं। ये विटामिन कंकाल प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, जो गर्भावस्था और प्रसव के दौरान बड़ी मात्रा में कैल्शियम खोने के बाद मां के लिए महत्वपूर्ण है। प्रसव के बाद, स्तनपान के दौरान, एक महिला को पोषक तत्वों की बढ़ी हुई आपूर्ति की आवश्यकता होती है।

उत्पाद की संरचना में सभी पदार्थ बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं, मां के स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं, इसलिए, डॉक्टर स्तनपान के दौरान जड़ फसल पर प्रतिबंध लगाने की सलाह नहीं देते हैं।

स्तनपान किस रूप में हो सकता है

जब स्तनपान कच्चे उत्पाद नहीं खाना चाहिए। कच्चे पकवान में ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर के लिए बहुत मुश्किल होते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं के विस्तार में योगदान करते हैं, मल को परेशान करते हैं, दबाव कम करते हैं, और गुर्दे की पथरी का निर्माण करते हैं। यह यौगिक ऑक्सालिक एसिड है, जो कच्ची सब्जी में कुछ अधिक फल हैं। इसलिए, स्तनपान के दौरान एक कच्ची जड़ सब्जी निषिद्ध है, साथ ही बीट के रस का उपयोग करें। यह बहुत ही केंद्रित पेय है, पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली की जलन का कारण बनता है। यह सब्जी आंतों को साफ करेगी, तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सामान्य करेगी, नर्सिंग महिला को अनिद्रा से राहत देगी। एक उबली हुई जड़ की सब्जी अधिक आसानी से शरीर द्वारा माना जाता है, पेट और आंतों में जलन नहीं करता है, और कम अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

गर्मी उपचार अधिकांश फलों के एसिड, आक्रामक यौगिकों के विनाश में योगदान देता है। इस मामले में, उचित गर्मी उपचार के साथ, लगभग सभी पोषक तत्व बने रहते हैं। सबसे अच्छा विकल्प सब्जी को सेंकना या उबालना है। यदि आप इसे उबला हुआ उपयोग करते हैं, तो आप सलाद में मिला सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि एचबी के लिए शेष सामग्री सलाद की अनुमति थी।

नर्सिंग माताओं के लिए बीट लेने के नियम और मानदंड

एचबी के साथ बीट को सख्ती से विनियमित किया जाना चाहिए ताकि सब्जी केवल लाभ लाए और बच्चे को नुकसान न पहुंचाए।

प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक उबले हुए बीट्स का उपयोग करने के लिए जन्म देने के बाद विशेषज्ञ पहले दिनों में सलाह देते हैं। यदि बच्चे को आंतों में जलन होती है, तो स्तनपान के दौरान सब्जी को आहार से हटा दिया जाता है। शुरुआती दिनों में, विशेषज्ञ हर दिन एक रूट सब्जी खाने की सलाह नहीं देते हैं, सप्ताह में 2-3 बार शुरू करना बेहतर होता है।

आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, आपको आहार में रूट सब्जियों की शुरूआत के बारे में निर्णय नहीं करना चाहिए।

स्तनपान कराते समय किस महीने से बीट लेना है

शिशु के शरीर को अवांछित प्रतिक्रियाओं से बचाने के लिए कई नियम हैं जिन्हें अवश्य देखा जाना चाहिए:

  • पहले 7-10 दिन कम से कम मात्रा में सब्जियां खाते हैं,
  • रूट का उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम में किया जा सकता है,
  • मात्रा में वृद्धि धीरे-धीरे होनी चाहिए और प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

Если организм грудничка не смог приспособиться к корнеплоду, появилась сыпь или расстройство стула, то следует исключить его из рациона и вернуть не раньше, чем в 5–7 месяцев. Расстройство стула грозит и кормящей женщине.

Свекла при грудном вскармливании в первом месяце

जन्म के बाद पहले महीने में, पके हुए राज्य में मूल सब्जी खाने के लिए माँ के लिए अच्छा है। ओवन की जड़ में पकाया जाता है आवश्यक पदार्थों को बचाएगा। आपको प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक का उपभोग नहीं करना चाहिए। स्तनपान के लिए खुराक आवश्यक विटामिन प्राप्त करने और तत्वों का पता लगाने के लिए पर्याप्त है। जड़ की फसल को लाभ होगा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, विरोधी भड़काऊ और विरोधी संक्रामक प्रभाव होगा।

पहले 10 दिनों के लिए मात्रा का पालन किया जाना चाहिए, फिर प्रति दिन 15 ग्राम तक बढ़ गया।

स्तनपान के दौरान माँ बाल रोग विशेषज्ञों को सूप की अनुमति देती हैं, लेकिन तैयारी में अवश्य ध्यान देना चाहिए:

  • बोर्स्ट से लॉर्ड को बाहर करें, केवल लीन मीट का चयन करें,
  • जोड़ने से पहले सब्जियां तला हुआ नहीं होना चाहिए, और स्टू,
  • मसालेदार मसाला, लहसुन,
  • खट्टा क्रीम कम वसा होना चाहिए।

बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना आवश्यक है। यदि शरीर ने रूट सब्जी नहीं ली है, तो बेहतर समय तक सब्जी को आहार से बाहर रखें।

दूसरे महीने में स्तनपान करते समय

यदि स्तनपान का पहला महीना समस्याओं के बिना बीत चुका है, तो दूसरे में आप उत्पाद को अधिक साहसपूर्वक जोड़ सकते हैं। दूसरे महीने के अंत तक, आप रूट सब्जियों की संख्या 200 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं। लेकिन यह केवल तभी होता है जब मां और बच्चे को अवांछनीय प्रतिक्रियाएं, चकत्ते, एलर्जी, साथ ही आंतों की गड़बड़ी, दबाव में कमी नहीं होती है।

स्तनपान कराने वाले सलाद के लिए अच्छा है, लेकिन लहसुन के बिना, गर्म मसालों के बिना, जैतून या वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।

टिप्स कोमारोव्स्की: क्या स्तनपान के साथ बीट करना संभव है

प्रसिद्ध डॉक्टर कोमारोव्स्की इस सब्जी के उपयोग के बारे में विस्तार से बताते हैं। मूल रूप से, उनकी सलाह निम्न जानकारी पर आती है:

  1. नर्सिंग महिला के आहार में विभिन्न प्रकार के बीट्स के लिए उपस्थित होना चाहिए।
  2. यह आवश्यक है कि आपके शरीर की स्थिति, शिशु के शरीर को ध्यान में रखा जाए, यह देखने के लिए कि यह माँ के आहार में सब्जी के परिचय पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।
  3. गर्मी उपचार के बाद बीट खाना आवश्यक है। क्रूड रूट फसल बहुत आक्रामक है, जैसा कि इसका रस है, जिसे केंद्रित माना जाता है और अपने शुद्ध रूप में विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
  4. कच्चे बीट जीडब्ल्यू की अवधि के अंत के बाद ही होते हैं।

डॉक्टर सब्जियों के उपयोग के लिए खुद को सीमित करने की सलाह नहीं देते हैं।

नर्सिंग माताओं के लिए अनुशंसित चुकंदर व्यंजन

लाल बीट स्तनपान का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है। व्यंजनों जो स्तनपान के दौरान महिलाओं के मेनू को सफलतापूर्वक विविधता प्रदान कर सकते हैं, पर्याप्त है। यहाँ स्वस्थ व्यंजनों के विकल्प दिए गए हैं:

  • अखरोट का सलाद
  • चुकंदर का सूप
  • जड़ ओवन में पके हुए
  • दुबले मांस के साथ सलाद,
  • सुंगधित बोतल,
  • सूप,
  • उबला हुआ बीट, कसा हुआ।

यदि बच्चे को कब्ज होने का खतरा हो तो व्यंजन लगाना उपयोगी होता है। आंतों के पेरिस्टलसिस पर सब्जी का सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। खाने और बीट कैवियार के लिए उपयुक्त है। यह एक कसा हुआ उबला हुआ उत्पाद है, जो साइट्रिक एसिड, नमक, चीनी के अतिरिक्त के साथ वनस्पति तेल में छिद्रित होता है। खाना पकाने का समय 15 मिनट। आहार में विविधता लाने के लिए साइड डिश में थोड़ा कसा हुआ बीट शामिल करें। लेकिन इसके साथ दैनिक दर का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।

निष्कर्ष

स्तनपान जब स्तनपान की अनुमति उत्पादों में से एक है जिसे आहार से बाहर नहीं किया जाना चाहिए। दैनिक खुराक की सही गणना करना महत्वपूर्ण है, कच्ची सब्जियां न खाएं, और अपने बच्चे की स्थिति की निगरानी भी करें। यदि दाने, दस्त या अन्य असामान्यताएं दिखाई देती हैं, तो माँ के आहार को सही करें।

एक नर्सिंग मां के स्वस्थ पोषण में विभिन्न सब्जियां शामिल हैं जो विटामिन, ट्रेस तत्वों और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ बच्चे के शरीर को संतृप्त कर सकती हैं। एक नर्सिंग महिला के आहार में बीट को शुरुआती दिनों में दिखाई देना चाहिए। राशि शिशु की प्रतिक्रिया पर नर्सिंग मां के स्वास्थ्य पर निर्भर करती है। यदि एक दाने दिखाई देता है, तो शिशु को त्यागें और समाप्त करें। बाल रोग विशेषज्ञ साल भर से असाधारण मामलों में, 6 महीने में बच्चे के भोजन में चुकंदर को इंजेक्ट करने की सलाह देते हैं।

जब मैं एक नर्सिंग मां को बोरश खाना शुरू कर सकता हूं?

कई बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, जब एक महिला स्तनपान करती है तो बच्चे के जन्म के 4 महीने बाद तक बोर्स्ट खा सकती है। यह इस समय है कि बच्चे को एक अनुकूलन अवधि है, जब उसे एक नए आहार के लिए और रहने की स्थिति को बदलना पड़ता है।

यदि प्रसवपूर्व अवधि के दौरान या पूरे गर्भावस्था के दौरान, युवा मां में कोई एलर्जी की अभिव्यक्तियों का पता नहीं चला था, तो आप 4 महीने बाद बोर्स्च खा सकते हैं। सबसे पहले, बीट सूप का एक हिस्सा 3 चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि 2 दिनों के बाद नवजात शिशु को एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव नहीं होता है, तो थोड़ी मात्रा में सूप धीरे-धीरे नर्सिंग मां के मेनू में शामिल किया जाता है।

स्तनपान की अवधि के दौरान बोर्श की खपत

हम ऊपर उल्लेख किया है कि अगर वह और उसके बच्चे को कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है तो बोर्स्ट नर्सिंग माँ को contraindicated नहीं है। हालांकि, जब आप इसे आहार में दर्ज करते हैं, तो आपको निम्नलिखित सिफारिशों पर विचार करना चाहिए:

  • सबसे पहले, जांचें कि बच्चा बोर्स्ट के सभी घटकों पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। ऐसा करने के लिए, मां के मेनू में बीट्स शामिल हैं, तीन दिनों के लिए वे देखते हैं कि बच्चे का शरीर नए उत्पाद के लिए कैसे प्रतिक्रिया करता है। यदि पाचन तंत्र से कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, और श्लेष्म झिल्ली और त्वचा को चकत्ते के साथ कवर नहीं किया जाता है, तो बीट को खाना पकाने के लिए सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • किसी भी उत्पाद के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की जाँच, इसकी प्रसंस्करण उसी तरह से की जाती है जब बोर्स्ट खाना बनाते हैं। यदि इसमें उबली हुई बीट का उपयोग किया जाता है, तो परीक्षण के लिए आपको उबली हुई सब्जियां लेने की जरूरत है,
  • गोभी के साथ सभी व्यंजनों को बहुत सावधानी से खाने की जरूरत है। अक्सर ऐसा होता है कि इस सब्जी को खाने वाली मां को कोई अप्रिय उत्तेजना नहीं होती है, और गोभी बच्चे में उल्कापिंड का कारण बन सकती है, कुर्सी का उल्लंघन और जठरांत्र संबंधी मार्ग की अन्य समस्याएं।

यदि शिशु की किसी उत्पाद पर नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, तो उसे नर्सिंग मां के आहार से बाहर करना अनिवार्य है। यदि गोभी बच्चे को फिट नहीं करती है, तो बोर्स्ट में आप इसे सॉरेल के साथ बदल सकते हैं।

लैक्टेशन पर बोर्स्ट खाना पकाने की विधि का प्रभाव

इस सवाल का जवाब देते हुए कि क्या स्तनपान के दौरान एक महिला को बोर्स्च खाने की अनुमति है, बाल रोग विशेषज्ञ सहमत हैं कि बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे तैयार किया जाता है। आप बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कोई भी व्यंजन बना सकते हैं।

  • नर्सिंग माताओं के लिए बोर्श पकाने के लिए, सब्जियों को उबला हुआ या उबला हुआ होना चाहिए।
  • भुना हुआ प्याज और अन्य सामग्री का एक उत्कृष्ट विकल्प उनका स्टू है।
  • सोरेल बोर्श बहुत उपयोगी है, यह पूरी तरह से पारंपरिक बीट सूप की जगह लेता है।

बोर्स्ट की संरचना में कई स्वस्थ उत्पाद शामिल हैं, धन्यवाद जिसके कारण अच्छा स्तनपान कराया जाता है, साथ ही साथ माँ और बच्चे के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सब्जियों में फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है, जो बेहतर पाचन में योगदान देती है और कब्ज के साथ समस्या को प्रभावी ढंग से हल करती है। मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, यह स्तन के दूध के संश्लेषण में शामिल है।

क्या जन्म देने के बाद पहले महीनों में बोर्श खाना संभव है?

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में, युवा माँ को शर्बत से पका हुआ हरा बोर्स्च खाने की सलाह दी जाती है। यह एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है, जिसमें ऐसे पदार्थ नहीं होते हैं जो एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। आप पाचन तंत्र के काम के साथ समस्याओं के डर के बिना, नर्सिंग माताओं के लिए हरी बोर्स्च खा सकते हैं। अन्य सब्जी फसलों का उपयोग करते समय निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करना चाहिए:

  1. कब्ज के खिलाफ लड़ाई में एक निवारक उपाय के रूप में चुकंदर बहुत उपयोगी है। यदि आप डरते हैं कि इसके उपयोग से एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़क सकती है, तो इसे एक तोरी के साथ बदलें। यह एक बिल्कुल हाइपोएलर्जेनिक सब्जी है जिसे स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए अनुमति दी जाती है,
  2. सादे सफेद गोभी के कारण पेट फूलना और हो सकता है आंतों का शूल, माताओं और बच्चों की तरह। इसलिए, नर्सिंग माँ साधारण फूलगोभी या ब्रोकोली की जगह ले सकती है। इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

सही सूप पकाना

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ बोर्स्च बनाने के लिए जो स्तनपान करते समय बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, आपको इन नियमों का पालन करना चाहिए:

  • यह बहुत वसा और मसालेदार नहीं होना चाहिए। सब्जियों को भुना नहीं जाना चाहिए, उन्हें उबला हुआ या डबल बॉयलर में पकाया जाना चाहिए,
  • तैयार पकवान के स्वाद में सुधार करने के लिए, वे थोड़ा वसा सामग्री के साथ ताजा मौसमी साग या खट्टा क्रीम जोड़ते हैं। एक विकल्प के रूप में, आप मेयोनेज़ के साथ सूप नहीं भर सकते हैं,
  • सूप में टमाटर के पेस्ट के बजाय नर्सिंग माँ को ताजा टमाटर लेने की सलाह दी जाती है। यह बेहतर है अगर वे पीले या हल्के गुलाबी फल हैं, क्योंकि उनमें लाइकोपीन जैसे एलर्जीन की न्यूनतम मात्रा होती है। यह वह पदार्थ है जो टमाटर को चमकदार लाल बनाता है,
  • बोर्स्ट के लिए शोरबा चिकन, बछड़ा या गोमांस मांस पर पकाना बेहतर है। सबसे पहले, इसे ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगोना चाहिए। इस अवधि के दौरान, समय-समय पर पानी को बदलना आवश्यक है। यह मांस से हानिकारक पदार्थों को हटाने में मदद करता है, और मांस अधिक कोमल हो जाता है,
  • जैसे ही शोरबा उबलता है, पानी को सूखा जाना चाहिए और नया डालना चाहिए। पहला पानी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक सभी पदार्थों को अपने साथ ले जाएगा, और शोरबा इतना मोटा नहीं होगा,
  • बीट्स के प्रभाव को नरम करने के लिए, आप तोरी के साथ सूप को पूरक कर सकते हैं, क्योंकि वे एचबी के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं,
  • सफेद गोभी बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए रंग या ब्रोकोली को बदलना बेहतर है। वे विटामिन सी से भरपूर होते हैं और बच्चे के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

माँ और बच्चे के लिए स्वादिष्ट बोर्स्ट खाना बनाना

सबसे पहले, सूप पकाने से पहले आपको जिम्मेदारी से सब्जियों की पसंद का चयन करना होगा। यदि संभव हो, तो उन लोगों का उपयोग करना बेहतर होता है जो अपनी साइट पर उगाए जाते हैं।

आज, महिलाएं अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए, इस डिश के विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके, अपने पसंदीदा बीट सूप तैयार कर रही हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह किसी भी सीज़निंग, साथ ही मसालों का उपयोग नहीं करता है। नर्सिंग माताओं के लिए एक पारंपरिक बोर्स्ट नुस्खा चुनने के लिए बेहतर है, जिसमें उनकी अनुपस्थिति पहले से ही प्रदान की गई है।

एक सॉस पैन में मांस का एक छोटा टुकड़ा रखो, इसे पानी से ढंक दें। दुबला बीफ़, चिकन या वील लेना बेहतर है। अगला, आपको शोरबा को गैस पर रखने की जरूरत है और इसे दो मिनट तक उबलने दें। फिर इस पानी को सूखा जाना चाहिए, और मांस को नए पानी से भरना होगा। एक और आधे घंटे के लिए शोरबा पकाना।

शोरबा तैयार करते समय, सब्जियों को काटने के लिए आगे बढ़ें। बीट को तिनके में काटने के लिए बेहतर है, और आलू छोटे क्यूब्स में काटते हैं। गाजर को कद्दूकस किया जाना चाहिए, इसमें बारीक कटा हुआ प्याज की थोड़ी मात्रा भी जोड़ना संभव है। छोटे स्क्वैश को हलकों में काट दिया जाना चाहिए, और गोभी को बारीक काट लें।

यदि मांस पहले से ही पकाया जाता है, तो शोरबा में तैयार सब्जियां जोड़ें। अगला, कम गर्मी पर पकाना जारी रखें, ताकि सब्जियां अपने उपयोगी गुणों को न खोएं। सूप में खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, नमक और कुछ बे पत्तियां जोड़ें। शोरबा को थोड़ा काढ़ा दें, जिसके बाद आपको बे पत्तियों को निकालना होगा, अन्यथा सूप कड़वा स्वाद देगा।

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निष्कर्ष के बजाय

एक नर्सिंग मां को अपने आहार में किसी भी सीज़निंग को शामिल नहीं करना चाहिए। आपको प्याज और लहसुन को भी बाहर करना चाहिए, क्योंकि वे श्लेष्म झिल्ली की जलन पैदा करते हैं और एक शिशु में अपच पैदा कर सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए, स्टोर में खरीदे गए सीज़िंग और मसालों का उपयोग करना असंभव है, बे पत्ती और साधारण नमक की मदद से ऐसा करना बेहतर है।

स्तनपान की अवधि एक महिला और उसके बच्चे के जीवन में सबसे महत्वपूर्ण अवधियों में से एक है जब बच्चे के शरीर का निर्माण होता है। केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ, जो बच्चे की निगरानी करता है, एक निश्चित जवाब दे पाएगा कि क्या एक बोरश माँ नर्सिंग कर सकती है।

हालांकि, आपको डॉक्टर पर पूरी तरह से भरोसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि वह घड़ी के आसपास बच्चे के साथ नहीं है। एक युवा माँ को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि नई सब्जियों का सेवन बच्चे के शरीर द्वारा कैसे माना जाता है। यदि एलर्जी के कोई संकेत नहीं हैं, तो नर्सिंग मां जन्म देने के 3 से 4 महीने बाद बीट का सूप खा सकती है। एलर्जी की अभिव्यक्तियों के मामले में, आहार से उन उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है जो उनके कारण हैं।

क्या मैं बोरशेट नर्सिंग माताओं को खा सकता हूं

बोर्स्च एक स्वादिष्ट स्वस्थ व्यंजन है, लेकिन इसके साथ आपको नवजात शिशु को स्तनपान कराते समय सावधानी बरतने की आवश्यकता है। यह मल्टीकोम्पोनेंट है और इसमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो बच्चे के पाचन तंत्र के लिए मुश्किल हैं। इसलिए, कई महिलाओं को संदेह है कि क्या बीट के साथ एक डिश खिलाना संभव है और जब आप इसे आहार में प्रवेश कर सकते हैं।

2-3 महीने में स्तनपान करते समय, आप गोभी या शर्बत के साथ पहले चम्मच नर्सिंग मां पर कोशिश कर सकते हैं। यदि दो दिनों में बच्चे को कोई दाने और अपच नहीं होगा, तो इसका मतलब है कि भोजन से माँ और बच्चे को फायदा हुआ है।

नर्सिंग माताओं के लिए सूप कैसे पकाने के लिए

इस सवाल पर विचार करते हुए कि क्या एक माँ गोभी के साथ बोर्स लाल कर सकती है, यह ध्यान देने योग्य है कि सामान्य नुस्खा काम नहीं करेगा। पकवान का नुस्खा बदलना चाहिए और कुछ उत्पादों को जो दूसरे महीने की उम्र में एक बच्चे के लिए अवांछनीय हैं, को बाहर रखा जाना चाहिए।

इसलिए, हम स्तनपान करते समय भोजन पकाने की मुख्य बारीकियों को सूचीबद्ध करते हैं:

  • आप एक दुबला संस्करण पका सकते हैं, और आप दुबले मांस के शोरबा पर कर सकते हैं: वील, बीफ, टर्की, चिकन, खरगोश,
  • अच्छी तरह से लथपथ मांस से केवल माध्यमिक शोरबा का उपयोग किया जाता है,
  • सभी सब्जियों को ताजा या पहले से उबला हुआ (बीट्स के लिए) रखा जाता है,
  • टमाटर त्वचा के बिना पीले या गुलाबी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है (डिब्बाबंद टमाटर या टमाटर पेस्ट का उपयोग न करें),
  • केवल ताजा सफेद गोभी का उपयोग किया जाता है, शूल के साथ इसे फूलगोभी या ब्रोकोली द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है,
  • सेम, लहसुन, मसाले (नमक और बे पत्ती स्वीकार्य हैं) पूरी तरह से नुस्खा से बाहर रखा गया है,
  • ड्रेसिंग उपयोग के लिए कम वसा वाले खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ नहीं जोड़ा जा सकता है)।

    आहार में पकवान कैसे दर्ज करें

    आहार में बोर्स्ट ड्राइविंग शुरू करें, यह छोटे भागों में अनुशंसित है। वे इसे सुबह करते हैं और दो दिनों के लिए टुकड़ों की स्थिति का निरीक्षण करते हैं। यदि सब कुछ सामान्य है, तो पहले खाना जारी रखें, लेकिन मॉडरेशन में।

    जोखिमों को कम करने के लिए, सभी घटकों को अलग-अलग अग्रिम रूप से आज़माना बेहतर है। उत्पादों का उपयोग उसी रूप में किया जाता है जिसमें वे डिश में मौजूद होंगे। इस प्रकार, आप उन उत्पादों को तुरंत पहचान सकते हैं और समाप्त कर सकते हैं जो बच्चे में असुविधा पैदा करते हैं, और एक व्यक्तिगत नुस्खा बनाते हैं।

    पहले तीन महीनों में बोरश खाने की सिफारिश क्यों नहीं की जाती है

    पहले सौ दिन बच्चे का शरीर अभी भी नई स्थितियों के लिए अनुकूल है, इसलिए यह बहुत कमजोर है। इस समय, माँ को एक विशेष आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है: फैटी, तला हुआ, तैयार-से-तैयार खाद्य पदार्थ और कई अन्य उत्पादों को बाहर करना। चौथे महीने से, आप धीरे-धीरे अपने आहार नए व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं, जिसमें बोर्स्ट भी शामिल हैं। एक बहुत छोटा हिस्सा (कुछ चम्मच) खाने की कोशिश करें और अगले दो दिनों में बच्चे की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करें:

    • यदि सब कुछ क्रम में है, तो आप सुरक्षित रूप से एक स्वस्थ, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं,
    • यदि बच्चे को पेट का दर्द, शरीर पर कोई दाने या अन्य एलर्जी प्रकट होती है, तो एक और कुछ महीनों के लिए बोर्श छोड़ दें।

    स्तनपान के दौरान

    एक नर्सिंग मां के आहार में सब्जी अनुमेय है, लेकिन केवल गर्मी उपचार के बाद। यह कैल्शियम और आयोडीन में समृद्ध है, रक्त गठन और पाचन को बढ़ावा देता है, इसमें बहुत अधिक पेक्टिन और फाइबर होता है।

    स्तनपान के दौरान, बीट्स को गर्मी उपचार के बाद ही खाया जा सकता है।

    क्या यह गोभी के लिए संभव है

    गोभी के लिए शरीर की प्रतिक्रिया भोजन की मात्रा, साथ ही साथ इस सब्जी के चयापचय और सहनशीलता पर निर्भर करती है। गोभी के बच्चे के पेट में सूजन का कारण बनने वाली राय की पुष्टि डॉक्टरों द्वारा नहीं की जाती है। इसलिए, आप बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की जांच करने के बाद, गोभी खा सकते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स या ब्रोकोली को वरीयता देना उचित है। आप रंग भी कर सकते हैं। इस सब्जी में बहुत सारा विटामिन सी, पोटैशियम, आयरन होता है।

    स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए सॉरेक्राट का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक नमक होता है। लेकिन थोड़ी मात्रा में इसे सूप में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, ब्रसेल्स के साथ आधा में।

    समस्याओं से बचने के लिए, नियम से गोभी खाएं:

    • डिलीवरी के तीन महीने बाद मेनू में सब्जी डालें,
    • उबाल लें या गोभी उबालें,
    • छोटे हिस्से में खाएं
    • बच्चे की प्रतिक्रिया का पालन करना सुनिश्चित करें और एलर्जी या पाचन समस्याओं के पहले लक्षणों पर गोभी को सीमित करें।

    स्तनपान के दौरान सभी प्रकार की गोभी में से, ब्रसेल्स को वरीयता दें

    नर्सिंग माताओं के लिए टमाटर

    एक संसाधित रूप में, उदाहरण के लिए, ताजा मैश किए हुए आलू के रूप में, बोर्स्च या सब्जी स्टू में जोड़ा जाता है, टमाटर को स्तनपान के दौरान सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। लेकिन छोटे हिस्से से शुरू करना भी बेहतर है।

    टमाटर खाया जा सकता है, लेकिन छोटे हिस्से में और गर्मी उपचार के बाद बेहतर है

    सूप बोर्स्च माँ को कैसे खाना है

    स्तनपान के दौरान, पकवान को अधिक आहार बनाने के लिए सामान्य नुस्खा को थोड़ा बदलना वांछनीय है:

    • बोर्श के लिए शोरबा दुबला मांस से पकाया जा सकता है - वील, चिकन पट्टिका,
    • zazharku नहीं करना बेहतर है
    • यह गर्म और मसालेदार मसालों, साथ ही लहसुन का उपयोग करने के लिए अवांछनीय है,
    • अजमोद, डिल और अन्य साग के बहुत सारे जोड़ना अच्छा है,
    • केवल घर का बना ताजा फल लेना महत्वपूर्ण है।

    क्लासिक नुस्खा

    • वील या चिकन पट्टिका - 500 ग्राम,
    • ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 350 ग्राम,
    • गाजर - 2 छोटी या 1 बड़ी,
    • बीट - दो छोटे,
    • आलू - 3 पीसी ।।
    • प्याज - 1 पीसी।
    • बे पत्ती - 2 पीसी ।;
    • साग, नमक, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए,
    • टमाटर - 0.5 कि.ग्रा।

    1. पानी के साथ मांस के छोटे टुकड़े भरें।
    2. बर्तन को आग पर रखो, उबाल की प्रतीक्षा करें और दो मिनट के बाद पानी को सूखा दें।
    3. Налейте новую воду и варите в ней мясо в течение полутора часов.

    Мясо для борща заливают водой, доводят до кипения и через две минуты сливают её, а потом уже варят в новой воде 1,5 ч

    Подготовленные овощи не зажаривают, а сразу же добавляют в готовый бульон

    पकवान परोसने से पहले प्रत्येक सेवारत जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम जोड़ें।

    उसी नुस्खा के अनुसार, आप शाकाहारी बोर्स्ट को पका सकते हैं, यदि आप इसे मांस से बाहर करते हैं।

    शर्बत के साथ हरा सूप

    सोरेल में कई खनिज और विटामिन होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो स्तनपान के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हरे आवश्यक तेलों और एसिड की संरचना जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं। सोरेल का आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, शरीर से मुक्त कणों को हटाता है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है।

    सोर्ल के साथ बोर्श, अधिमानतः एक सप्ताह में दो बार से अधिक स्तनपान के दौरान खाया जाता है

    लेकिन हर कोई इसका उपयोग नहीं कर सकता है। यदि आपको निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो शर्बत के साथ व्यंजनों को मना करना बेहतर है:

    • उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ,
    • गठिया,
    • अग्नाशयशोथ,
    • पेट का अल्सर,
    • जननांग प्रणाली की सूजन।

    ग्रीन सूप पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

    • मांस - 350 ग्राम,
    • आलू - 300 ग्राम,
    • sorrel - 1 छोटा गुच्छा,
    • पार्सनिप या तोरी - 1 छोटा,
    • गाजर - 1 औसत,
    • हरा प्याज - 3-5 पीसी ।;
    • साग - 2 गुच्छा,
    • नमक - स्वाद के लिए।

    1. मांस पानी डालना और 1.5 घंटे तक पकाना, फोम को हटाने के लिए नहीं भूलना।
    2. सब्जियों को छीलकर काट लें।
    3. पका हुआ मांस शोरबा से बाहर निकाला जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए और इसमें फिर से डूबा हुआ होना चाहिए।
    4. गाजर, तोरी, आलू जोड़ें।

    सब्जियां शोरबा में तुरंत जोड़ देती हैं

    जब खराद गहरा जाता है, शोरबा में साग और प्याज जोड़ें।

    सेवा करने से पहले जड़ी बूटियों और साग को बोर्श में जोड़ें

    स्तनपान के दौरान, हरी बोर्स्च को सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं खाया जाता है।

    मैं कब लेप के साथ सूप खा सकता हूं

    शिशु के शरीर के पहले तीन महीने कमजोर हैं और अभी नई परिस्थितियों के अनुकूल हैं। क्योंकि इस समय एक विशेष आहार का पालन करना बेहतर होता है। यह बहुत सख्त नहीं है, लेकिन फिर भी कई पसंदीदा उत्पादों को छोड़ने की आवश्यकता है। आप बहुत वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, आटा, अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं खा सकते हैं, शराब, कार्बोनेटेड पेय पी सकते हैं।

    चौथे महीने में, नर्सिंग मां के आहार में नए उत्पादों को पेश किया जाता है। कुछ डॉक्टर जन्म के छह महीने बाद ही बोर्स्च खाने की सलाह देते हैं। लेकिन अगर सूप कम वसा वाला है और बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो आप पहले खाना शुरू कर सकते हैं।

    पहले परीक्षण में, सुबह में एक चम्मच सूप खाएं। अगले दो दिन यह दिखाएंगे कि बच्चे की नकारात्मक प्रतिक्रिया है या नहीं।

    दुर्भाग्य से, बच्चे को बोर्स्ट से एलर्जी हो सकती है। सूप की संरचना में बीट्स, टमाटर, टमाटर का पेस्ट और गोभी शामिल हैं। इन उत्पादों में मजबूत एलर्जी होती है। इसके अलावा, गोभी और चुकंदर नवजात शिशु के कमजोर पाचन के लिए भारी सब्जियां हैं। इसलिए, इस सूप के कारण, एक बच्चे को कभी-कभी पेट का दर्द होता है, गैस का गठन और पेट के अन्य विकार बढ़ जाते हैं।

    यदि बच्चे की नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, तो आपको कम से कम दो महीने के लिए आहार में बोर्स्ट की शुरूआत को स्थगित करना होगा। इस समय के दौरान, शरीर और भी अधिक मजबूत हो जाएगा और इस व्यंजन को लेने में सक्षम होगा।

    स्तनपान करते समय क्या खाना चाहिए

    स्तनपान के साथ बोर्स्ज़ ज़ाज़रकी के बिना एक ताजा गैर-मसालेदार और गैर-वसा वाला व्यंजन है। आप ताजा जड़ी बूटियों और थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। सब्जियां तली हुई नहीं होनी चाहिए, बेहतर उबला हुआ या ताजा जोड़ा जाना चाहिए।

    खरीदे हुए मसाले और सीज़निंग, लहसुन और प्याज का उपयोग न करें। शिशु के शरीर में तीव्र खाद्य पदार्थ एक मजबूत अड़चन होगा। स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप बे पत्ती, थोड़ा नमक का उपयोग कर सकते हैं। बे पत्ती जब स्तनपान सुरक्षित है यदि उत्पाद लंबे समय तक शोरबा में नहीं छोड़ा जाता है। याद रखें कि किसी भी मामले में मेयोनेज़ सूप में नहीं डाला जाना चाहिए!

    शोरबा मांस के रूप में वील, बीफ या चिकन लें। शिशुओं में शूल और पेट की समस्याओं से बचने के लिए शोरबा को कम वसा वाला बनाएं। खाना पकाने से पहले, हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए ठंडे पानी में मांस को दो घंटे तक पकड़ो।

    सूप में टमाटर का रस या पास्ता न जोड़ें। बिना छिलके वाला ताजा टमाटर लें। खैर, अगर यह पीले टमाटर है। उनमें लाइकोपीन नहीं होता है, जो भ्रूण को लाल रंग देता है और एलर्जी का कारण है।

    चुकंदर - इस सूप का मुख्य घटक। अक्सर, नर्सिंग मां इस सब्जी को मना कर देती हैं, क्योंकि यह पचाने में मुश्किल होती है और एलर्जी का कारण बनती है। हालांकि, इसमें लाभकारी गुण हैं - शरीर को साफ करता है और कब्ज से राहत देता है।

    बीट्स के प्रभाव को नरम करने के लिए, आप ज़ुकोचिनी सूप जोड़ सकते हैं। स्तनपान करने वाली स्क्वैश को सबसे सुरक्षित सब्जी माना जाता है। यह विटामिन और ऊर्जा का एक स्रोत है। डॉक्टर जन्म के 7-10 दिनों के बाद स्टू ज़ुचिनी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह एक पौष्टिक और हानिरहित व्यंजन है।

    गोभी को सफेद गोभी से बदलें। पहले प्रकार की सब्जियां शरीर के बच्चे के लिए हानिकारक होती हैं। लेकिन फूलगोभी या ब्रोकोली स्तनपान के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है। वह बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसी समय, सब्जी में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है।

    घर पर बोर्स्क कैसे पकाने के लिए

    खाना बनाते समय ध्यान से सब्जियां चुनें। बगीचे से घर के बने फलों का उपयोग करना बेहतर है। मांस और सब्जियों को कुल्ला और तैयार करें। कम वसा वाले बोर्स्ट बनाने के लिए, गोमांस का एक छोटा टुकड़ा लें और इसे पानी से ढक दें ताकि यह मांस डाले।

    बर्तन को आग पर रखो और उबलने के दो मिनट बाद पानी डालें, एक नया डालें। मांस को ताजे पानी में डेढ़ घंटे तक पकाएं।
    इस समय, बीट को स्ट्रिप्स में काट लें और आलू को पासा दें। आप कम मात्रा में ताजे प्याज का उपयोग कर सकते हैं। गाजर कद्दूकस की हुई। छोटे से तोरी को स्लाइस में काटें, बड़े - क्यूब्स में। फिर गोभी को काट दिया।

    जब मांस पकाया जाता है, तो शोरबा में सब्जियां जोड़ें। उत्पादों के स्वस्थ गुणों को संरक्षित करने के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। तत्परता से पांच मिनट पहले, शोरबा में बे पत्ती और नमक डालें। जैसे ही सूप infusions, बे पत्ती को हटा दें।

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